Эссенции для ароматизации водки и самогона
Если мы поступим так, как рекомендуют нижеприведенные рецепты, наш самогон или обычная водка превратятся в интересные по вкусу и аромату напитки.
Эссенция «Ерофеич»
На 150 мл самогона (40 об.) берем корень калгана (2 г), корень дягиля (3,5 г), корень имбиря (2 г), гвоздику (2 г), черный перец (1,2 г), красный перец (0,4 г). Измельчаем ингредиенты, смешиваем, заливаем самогоном, настаиваем месяц и фильтруем. Для ароматизации обычного напитка (водка или самогон) берем 2-3 мл «Ерофеича».
Эссенция «Киршвассер»
На 180 мл самогона (40 об.) берем толченую прямо с косточками сушеную вишню (160 г). Вишню заливаем напитком, настаиваем 8 дней, перегоняем. В результате должно получиться 100 мл 70-% эссенции. Для ароматизации литра самогона или водки берем 5-10 мл «Киршвассера». При желании вишню можно заменить ягодами малины.
Эссенция «Горный дубняк»
На 400 мл самогона (45 об.) берем корень дягиля (20 г), желуди (15 г), ягоды можжевельника (15 г), корень калгана (15 г), корень имбиря (15 г), гвоздику (10 г), черный перец (12 г), красный перец (5 г). Ингредиенты измельчаем, смешиваем, заливаем самогоном, месяц настаиваем, отфильтровываем. Для ароматизации литра самогона берем 25-30 мл «Горного дубняка».
Эссенция «Джин»
1) Дубовый перегон. Заливаем 180 мл самогона (45 об.) сушеную промытую кору дуба (18 г), настаиваем 5 дней.
2) Можжевеловый перегон. Заливаем 1,2 л самогона (50 об.) ягоды можжевельника, настаиваем 20 дней, перегоняем до тех пор, пока не получим 700 мл перегона.
3) Малиновый перегон. Заливаем 300 мл самогона (45 об.) сушеную малину (100 г), настаиваем 8 дней, перегоняем до тех пор, пока не получим 200 мл перегона.
4) Эссенция джина. Смешиваем дубовый перегон (4 мл), можжевеловый перегон (60 мл), малиновый перегон (4 мл). Для ароматизации литра самогона берем 20-50 мл «Джина».
Эссенция «Зубровка»
Траву зубровку (32 г) сушим, обрезаем и выкидываем желтоватые части у корней, оставшуюся траву измельчаем, заливаем 720 мл самогона (45 об.), месяц настаиваем, сливаем, отфильтровываем. Для ароматизации литра самогона берем 20-25 мл «Зубровки».
Эссенция «Листовка»
Заливаем свежие почки черной смородины (100 г) 350 мл самогоном (60 об.), настаиваем десять дней, перегоняем, пока не получится 200 мл эссенции. Для ароматизации литра самогона берем 30-40 мл «Листовки».
Рейтинг
Будьте первым!
Оставьте комментарий!