Коктейли часто кажутся девчачьими напитками. Но кому хочется ограничиваться пивом и виски в баре, когда есть столько других вариантов? К счастью, существует множество других мужественных смешанных напитков, которые можно заказать так, чтобы никто не смотрел на вас косо.
Я знаю, знаю, мужчины могут пить все, что хотят. Вы можете заказать космополитен или яблочный коктейль в баре, если вам очень хочется. Тем не менее, эти напитки вызовут реакцию. Мужские напитки с текилой в этом списке совсем другие.
Что мы считаем мужественным? Ну, мужественным можно считать все, что угодно. Для некоторых из этих коктейлей мужественным является их название. Другие имеют темный цвет, не слишком сладкие или, возможно, очень крепкие.
Вариаций много, но так и должно быть. В конце концов, у всех нас разные предпочтения.
↑ Мексиканский мул
Московский мул — это традиционный коктейль из водки, имбирного пива и сока лайма, который подается в медной кружке. Мексиканский мул — это, ну, вы, наверное, уже догадались, московский мул, приготовленный с текилой вместо водки.
Использование текилы придает напитку больше вкуса, делая его более тонким и интересным, чем оригинальная версия.
В некоторых рецептах добавляются дополнительные ингредиенты, чтобы сделать коктейль еще более интересным. Например, вы можете использовать биттеры Angostura bitters или Grand Marnier для придания напитку дополнительной сложности, или добавить немного простого сиропа, чтобы компенсировать некоторую терпкость.
↑ Corpse Reviver № 4
Как следует из названия, существует несколько коктейлей «Возрождение трупа». Этот — вариация на тему текилы.
Он начинается с бокала, ополоснутого абсентом. Этот прием придает легкий анисовый привкус всему остальному коктейлю. Другие ингредиенты включают текилу, лилле блан и трипл сек. Они уравновешиваются сахарным сиропом и лимонным соком.
Одно только название делает этот коктейль фантастическим, с которым можно экспериментировать.
Есть и хитрость. Ополаскивать бокал абсентом кажется немного расточительным, ведь это дорогой напиток. Если вы готовите коктейль дома, то можете слить абсент в рюмку и пить его самостоятельно.
↑ Вечер в Мексике
Этот современный коктейль придется готовить дома, а не заказывать в баре. Однако пусть это вас не останавливает, ведь этот напиток на мексиканскую тематику стоит затраченных усилий.
Основу коктейля составляет текила репосадо, а также мецкаль. Грейпфрутовая горечь, апельсиновая горечь и агава, настоянная на апельсине, уравновешивают эти спиртные напитки, не разбавляя их.
↑ Текила мартини
Классический мартини сочетает джин или водку с вермутом. Хотя это насыщенный и популярный напиток, он также может стать немного скучным.
Текила маргарита — это веселая альтернатива. В ней используется не только текила. В большинстве вариантов в нее добавляют апельсиновый биттер для придания дополнительной сложности.
В некоторых рецептах даже используется простой сироп или, возможно, апельсиновый сок. Эти ингредиенты добавляют сладость и помогают сбить остроту вашего мартини.
↑ Смертельное сальто
Коктейли семейства «флип» часто бывают кремовыми, в них обычно используются яйца, сахар и крепленое вино или спирт. Они немного похожи на гоголь-моголь, но в них совсем нет молока или сливок.
Смертельное сальто — это сложный поворот темы, в котором используются текила, «Егермейстер» и желтый ликер шартрез. Эти ингредиенты делают напиток более крепким, чем традиционный флип. Кроме того, в нем присутствуют сложные вкусовые оттенки, с которыми ваш вкус не сможет справиться.
↑ Самое последнее слово
Последнее слово» — классический коктейль на основе джина. The very last word — это современная интерпретация этого стиля, в которой наряду с джином используются текила и мецкаль.
Это сложный коктейль, в котором используется девять различных ингредиентов, включая зеленый шартрез, мараскиновый ликер и биттер «Маргарита».
Скорее всего, вы не найдете его в местных барах. Вам придется делать его дома (и только в том случае, если у вас очень хорошо укомплектован домашний бар). Тем не менее, сложные коктейли имеют свое место, и это фантастический коктейль, если вы хотите произвести впечатление на гостей.
↑ Коктейль «Нью-Йоркская минута»
New York minute — это фантастическая вариация Манхэттена, но это и нечто большее. Исключительно удачное сочетание ингредиентов создает сбалансированный напиток, который идеально подходит перед ужином или поздним вечером.
Основные ингредиенты: текила, сладкий вермут (желательно выдержанный) и ликер мараскино. Для сложности добавляют немного биттера, а также сахарный сироп для придания сладости.
↑ Новоорлеанская минута
Коктейль «Новоорлеанская минута» очень похож на предыдущий коктейль. Самое большое отличие в том, что вы ополаскиваете бокал мецкалем, прежде чем наливать в него остальной коктейль.
Мецкаль придает напитку нюансы, которые вы не получили бы в противном случае. В этот раз используется биттер Ангостура, который прекрасно дополняет остальные вкусы.
↑ El Diablo
Как можно пройти мимо напитка под названием El Diablo? Серьезно, название как нельзя более мужественное.
Коктейль на удивление прост. В нем текила сочетается с кремом де кассис, небольшим количеством сока лайма и большим количеством имбирного пива.
↑ Текила и тоник
Тонизирующая вода наиболее известна в качестве миксера для джина, но зачем на этом останавливаться? Горечь тонизирующей воды хорошо дополняет и другие спиртные напитки.
Текила и тонизирующая вода прекрасно сочетаются друг с другом. Вы получаете шипучий терпкий напиток, который получает дополнительный импульс от текилы.
Терпкость — это приятный контраст с абсурдным количеством сладких коктейлей. Кроме того, в этом напитке используются всего два чрезвычайно распространенных ингредиента. Это означает, что вы сможете заказать его в любом баре.
↑ Two Guns Miller
Трудно найти более мужественный напиток, чем этот, учитывая, что он подается в бокале-купе с тлеющей палочкой корицы.
Текила и сладкий вермут в коктейле уравновешиваются биттером Xocolatl mole bitters, сахарным сиропом с корицей и розовым грейпфрутовым ликером. Какими бы необычными ни были эти ингредиенты, они прекрасно сочетаются друг с другом.
Это коктейль, к которому вы будете возвращаться снова и снова.
↑ Кладбище
Мало какой напиток можно сравнить с «Кладбищем». По сути, это ультрамужская версия чая со льдом с Лонг-Айленда, поскольку в нем шесть крепких напитков, а также трипл сек, светлое пиво и стаут.
Спиртные напитки представлены текилой, джином, ромом, водкой, виски и шотландским виски — поровну каждого.
Миксеры вообще отсутствуют. Вместо этого два сорта пива используются для легкого разбавления коктейля.
Неудивительно, что с этим напитком нужно быть очень осторожным. Даже одна кружка пива может уложить вас под стол, а две — почти наверняка.
↑ Маргарита
Было бы почти преступлением говорить о текиле, не упомянув о «Маргарите». В конце концов, это самый известный коктейль с текилой.
Основные ингредиенты должны быть всем знакомы — текила, апельсиновый ликер (например, Cointreau), сок лайма и сироп агавы. Напиток традиционно подается с солевым ободком, который прекрасно контрастирует с остальными компонентами напитка.
Конечно, существуют десятки (если не сотни!) вариантов маргариты, включая дымную, фруктовую, замороженную и даже острую маргариту. Вы даже можете поэкспериментировать и придумать свою собственную версию этой классики.
↑ Четыре всадника
Этот напиток можно подавать как шот или налить в бокал со льдом и подавать со льдом или прямо. Базовый рецепт включает в себя равные доли четырех крепких напитков, названных в честь мужчин.
В частности, вы смешиваете Jim Bean, Jack Daniels, Johnnie Walker и Jose Cuervo. Смесь вкусов работает на удивление хорошо, и вы, безусловно, получаете крепкий напиток.
Одна из вариаций — «Четыре всадника апокалипсиса». В этом случае используются те же четыре крепких напитка, но добавляются «Егермейстер», ананасовый сок, сок лайма и простой сироп, чтобы получить кислый коктейль.
Есть также коктейль «Четыре всадника в лодке», в котором используются те же четыре спиртных напитка и добавляется Grand Marnier. Или «Четыре всадника выходят в море», в котором в качестве пятого спиртного напитка используется Captain Morgan.
Неудивительно, что существует и множество других вариаций.
↑ Эспрессо «Халиско
Это разновидность мартини с эспрессо. Разница в том, что вы используете не водку, а текилу бланко.
Текила придает напитку некоторые нюансы, делая его более интересным, чем водочный вариант. Те, кто пробовал этот напиток, советуют избегать текилы репосадо, так как сложный вкус этого напитка теряется среди кофейных ароматов.
↑ Матадор
Коктейль «Матадор», подается с оливками на палочке
Это сухой и насыщенный коктейль. Он похож на сухой мартини, только с несколько иными ингредиентами.
В частности, вы используете сухой вермут, текилу и немного апельсинового кюрасао. Для придания дополнительной глубины добавляется небольшая порция дымного мецкаля.
Вы можете использовать голубой кюрасао вместо апельсинового. Это не изменит вкус, но придаст напитку более интересный вид в бокале.
↑ Текила Олд Фэшн
Традиционный олд фэшн включает в себя смешивание кубика сахара с небольшим количеством воды и горькой ангостуры, а затем наливание порции виски.
В самом простом варианте текиловый old fashioned делает то же самое. Только вместо виски используется текила.
Во многих вариантах сахар также заменяется сиропом агавы. Это прекрасно дополняет вкус агавы в самой текиле. Можно также добавить несколько капель апельсинового биттера для придания дополнительной сложности.
↑ Испанский глаз
Этот современный коктейль черпает вдохновение в коктейле «Кровь и песок», но в то же время он сам по себе отличается своеобразием и нюансами.
Основным спиртным напитком в коктейле является текила, хотя также используется немного мецкаля. Кроме того, в коктейль добавляют ароматизированное вино Byrrh и ликер Pacharán.
Для приготовления этого прекрасного напитка вам понадобится приличный шкафчик с алкоголем или доступ к полному бару.
↑ Мексиканский гвоздь
Вот еще один сложный коктейль. В нем сочетаются ароматы текилы и шотландского виски Islay, а также нотки шоколада и специй.
Одно только сочетание шотландского виски и текилы стоит того, чтобы поэкспериментировать с ним. Эти два ингредиента, казалось бы, не должны хорошо сочетаться, но они прекрасно дополняют друг друга.
↑ Слоан Сквер
Sloane square также играет с сочетанием виски и текилы. На этот раз для баланса используются ликер Бенедиктин и апельсиновый биттер.
Это отличный коктейль, если вы никогда раньше не пробовали скотч и текилу вместе. Остальные ингредиенты уравновешивают вкусы настолько, чтобы сделать напиток приятным, но при этом позволяют спиртным напиткам доминировать.
↑ Грубая цыганка
Коктейль «Цыганская королева» — это травяной и удивительно сложный напиток, в основе которого лежат водка, бенедиктин и биттер ангостура.
Коктейль «Грубая цыганка» — это вариация на эту тему, в которой вместо водки используется текила. Текила улучшает вкусовой профиль напитка, придавая ему дополнительные нюансы. Интересно, что термин «грубый» является отсылкой к текиле, так как варианты на основе текилы иногда называют грубыми.
Источник: www.alko.pro
Коктейли с текилой начали набирать популярность во всём мире в конце тридцатых годов прошедшего столетия. Многие из них имеют поклонников даже среди очень известных личностей. Эти «миксы» подают практически в каждом уважающем себя питейном заведении. Четыре рецепта популярнейших коктейлей «с историей».
Текила Санрайз
Племена ацтеков многие свои ритуалы проводили в утренние часы, а их непременным атрибутом был сок агавы. В память о своих предках бармены мексиканского отеля Arizona Biltmore Hotel придумали коктейль Tequila Sunrise, вид которого напоминает восходящее солнце. Получился он не только внешне красивым, но и вкусным.
Мировую известность коктейль получил в 1972 году благодаря рок-группе «Rolling Stones». В одном из баров Мик Джаггер попросил приготовить ему коктейль «Маргарита». Бармен в ответ предложил попробовать альтернативу – Текилу Санрайз. Дегустация привела музыканта в восторг, и с тех пор вся группа любым коктейлям предпочитала только этот.
Tequila Sunrise входит в список Международной ассоциации барменов. Это означает, что его рецепт обязан знать каждый профессиональный бармен.
- серебряная текила – 50 миллилитров;
- апельсиновый сок – 150 миллилитров;
- гренадин – 10 миллилитров;
- лёд кубиками – 200 грамм.
Заполнить высокий стакан (Highball) льдом. Добавить все остальные ингредиенты. Украсить долькой апельсина.
Маргарита
Коктейль появился в Мексике в период Второй мировой войны. Версий о его появлении немало и во всех фигурирует женщина по имени Маргарита. В 1948 году на одном из торжественных приёмов в Акапулько коктейль очень понравился владельцу сети отелей Hilton Томми Хилтону, который велел распространить рецепт Маргариты в ресторанах и барах своих гостиниц. Коктейль стал настолько популярен, что ежегодно 22 февраля отмечается его всемирный день.
- текила серебряная – 50 миллилитров;
- ликер апельсиновый – 25 миллилитров;
- лайм (или лимон) – 70 грамм;
- сахарный сироп – 10 миллилитров;
- соль – 2 грамма;
- кубики льда – 200 грамм.
В шейкере смешать все составляющие, в том числе выжатый из половинки лайма (лимона) сок. По краю бокала сделать каёмку из соли. Вылить в него напиток безо льда. Украсить кружочком лайма (лимона).
Текила бум
Коктейль получил известность благодаря ритуалу его распития. Существует легенда о том, что во времена сухого закона в США посетитель одного из баров попросил сделать ему алкогольный коктейль. Бармен в просьбе отказал, приняв вошедшего за переодетого полицейского, и предложил выпить только газировку.
Но увидев неподдельную обиду посетителя, сжалился и незаметно добавил в стакан немного текилы. Клиент этого не заметил, с досады ударил стаканом по барной стойке и залпом выпил «лимонад». Последовавший эффект запомнился ему надолго.
- текила – 50 мл;
- Schweppes (Sprite) – 100 мл.
Налить в стакан типа «рокс» (с толстым дном) текилу и газировку. Накрыть бокал плотной салфеткой и сверху ладонью. Стукнуть им три раза по столу, сопровождая словами «Бум-бум-бум». Коктейль вспенится, после чего выпить его залпом.
В солидных барах коктейль выпивают, надев на голову строительную каску. После этого бармен ударяет по каске дном другого стакана и трижды ударяет в гонг.
Борец
Коктейль назван благодарными потомками в честь борца за независимость и одного из авторов первой Конституции Мексики – Хосе Мария Морелоса, сражавшегося в XIX веке с испанцами. Согласно легенде, на подвиги Хосе вдохновлял похожий напиток.
- текила золотая – 50 миллилитров;
- огурец – 10 грамм;
- соль – 1 грамм.
Налить в одну стопку текилу, а в другую положить кусочек огурца, обильно посыпанный солью. Залпом выпить текилу, после чего закусить огурцом. Всё очень просто и быстро.
Источник: frullato.ru
ТОП-6 коктейлей с текилой и апельсиновым ликером
Выполняю очередное обещание: пятничная подборка коктейлей, в состав которых входит текила. О текиле я немного рассказал, о чейзерах поведал и выложил небольшую подборку этих самых чейзеров. Сегодня же я выкладывают коктейли на основе текилы в тандеме с другими алкогольными напитками, в частности с апельсиновым ликером, в роли которого чаще всего используется Куантро (Cointreau) или Трипл-сек (Triple Sec). Об этих ликерах я расскажу в недалеком будущем, а сейчас держите свежую подборку.
Галилео (аперитив, билд, экстрим)
Подача:
Ингредиенты:
- 20 мл серебряной текилы;
- 20 мл апельсинового ликера;
- 20 мл Кампари;
- 20 мл красного вермута;
- 20 г лимона.
Приготовление:
- рокс (олд-фэшн) наполовину наполнит льдом, и влить в него кампари и вермут;
- положить в рокс кружок лимона;
- в стопку влить текилу и апельсиновый ликер;
- поджечь содержимое стопки, немного погреть и перелить в рокс;
- перемешать все барной ложкой и пить сий коктейль через трубочку.
Кабальеро (аперитив, бленд)
Подача:
Ингредиенты:
- 50 мл серебряной текилы;
- 30 мл апельсинового ликера;
- 15 мл сиропа агавы (если получиться найти таковой);
- 100 мл апельсинового сока;
- 30 мл обезжиренного кефира;
- 50 г апельсина;
- 120 г дыни.
Приготовление:
- в блендер положить дыню (четверть небольшой);
- влить кефир, апельсиновый сок, сироп, ликер и текилу;
- добавить в блендер лед и взбивать до достижения однородной массы;
- перелить готовый коктейль с текилой в хайбол и украсить долькой апельсина и вишенкой.
Маргарита утренняя (аперитив, шейк)
Подача:
- коктейльный бокал (можно использовать маргаритку);
Ингредиенты:
- 40 мл серебряной текилы;
- 30 мл апельсинового ликера;
- 10 мл сахарного сиропа;
- 40 мл грейпфрутового сока;
- 30 мл обезжиренного кефира;
- 40 г лимона;
- 10 г апельсинового джема.
Приготовление:
- в шейкер положить 2 ч. ложки джема;
- влить туда же сок, сироп, ликер и текилу;
- выжать с помощью пресса для цитруса четверть лимона;
- наполнить шейкер льдом и взбить;
- процедить полученный коктейль через стрейнер в бокал и украсить его вишенкой.
Тамарита (аперитив, шейк)
Еще один родственник прекрасной Маргариты.
Подача:
Ингредиенты:
- 50 мл серебряной текилы;
- 25 мл апельсинового ликера;
- 50 г лайма;
- 25 мл тамаринд соус (соус из плодов тропического дерева);
- 1 г перца красного молотого;
- 1 г перца черного молотого.
Приготовление:
- сделать хрусту на бокале из смеси черного и красного перца (для этого края бокала нужно смочить соком лимона или лайма и макнуть смоченные края в смесь);
- в шейкер влить соус тамаринд, ликер и текилу;
- выжать туда же половину лайма и наполнить шейкер льдом;
- взбить содержимое шейкера и перелить через стрейнер готовый коктейль в бокал;
- украсить бокал долькой лайма и пить коктейль без трубочки.
Облепиховый гринго (аперитив, шейк, мадл)
Подача:
Ингредиенты:
- 40 мл серебряной текилы;
- 30 мл апельсинового ликера;
- 50 мл апельсинового сока;
- 30 мл облепихового сока;
- 40 г сельдерея;
- 6 г розмарина;
- 2г сахарного песка.
Приготовление:
- на стакане сделать хрусту из сахара и наполнить рокс льдом доверху;
- в шейкер положить порезанный сельдерей и веточку розмарина, подавить все мадлером;
- налить в шейкер соки, ликер и текилу;
- насыпать в шейкер лед и взбить содержимое;
- готовый коктейль отцедить через стрейнер и ситечко в бокал, и украсить веточкой розмарина.
Сангрита (условно билд, дополнение к текиле)
Почему-то я не упомянул в предыдущих статьях об этом прекрасном напитке. Это прародитель чейзеров, о которых я писал. Мексиканцы еще с начала прошлого века любят запивать текилу сангритой: смесь томатного и апельсинового соков, специй и острых соусов.
Как известно, эти коктейли с текилой, если их так можно назвать, были придуманы вдовой Санчеза Гваделупе, которая владела в 20-х годах прошлого столетия баром недалеко от озера Чапал, находящееся в Хелиско (родина текилы). Принцип приготовления сангриты такой же, как и у чейзеров, так что смело смотрите мою первую пятничную подборку. А вот один из вариантов санргиты, который придумал Сейран Геворкян.
Подача:
Ингредиенты:
- 1 л серебряной текилы;
- 600 мл томатного сока;
- 300 мл апельсинового сока;
- 140 г лайма;
- 80 г сельдерея;
- 160 г огурца;
- 20 мл соуса табаско красного;
- 1 г соли;
- 1 г черного молотого перца.
Приготовление:
- литра сангриты хватает, чтобы запить около 20 стопок текилы;
- в кувшин мелко нарезать один огурец и половину сельдереевого стебля;
- налить в кувшин соки и табаско, выжать туда 2 лайма;
- добавить по одной чайной ложке соли и перца;
- размешать содержимое кувшина барной ложкой и разлить готовую сангриту по стопкам;
- пить текилу, запивать сангритой
Да, мексиканцы не перестают удивлять – культура просто завораживает, а их фантазии можно позавидовать. Такие насыщенные коктейли можно увидеть разве что в лондонском пабе, где могут приготовить коктейль на говяжьем или другом бульоне. Что ж, на этом подборка коктейлей заканчивается. Желаю вам прекрасных выходных, с текилой и сангритой в руках Подписывайтесь на обновления. Пока!
Читайте далее:
13 новогодних коктейлей с мандаринами, о которых ваши гости будут вспоминать всю жизнь
Курочка Ряба тоже не против выпить джина… Джин-яйцо коктейли.
ТОП-20 рецептов бомбезной мексиканской «Маргариты», которые невозможно забыть
Карибская ночь. Лучшие коктейли с ромом и клюквенным морсом.
35 рецептов лучших коктейлей с мартини
Не любите шампанское — сделайте коктейль из него: 12 моих любимых рецептов
Источник: therumdiary.ru