Чем заменить лайм в коктейле

Наверное, Мохито является одним из самых популярных коктейлей, а его история создания уходит в далекие времена. Считается, что у коктейля есть предвестник — напиток Драк, что как раз включал в себя мяту, лайм и ром. Этот напиток любили пираты и всегда его употребляли. Сказать точно, где он появился впервые невозможно, но зато он отлично прижился на Кубе и стал ее визитной карточкой.

У коктейля Мохито есть масса вариантов приготовления, кто-то готовит его без алкоголя, кто-то использует яблоки в приготовлении, но настоящий классический вариант включает в себя ром, лайм и мяту.

Что потребуется для рецепта домашнего мохито

• мята — 4 -5 веточек,
• ром — 50 г, (для безалкогольного мохито просто не добавляйте)
• газированная вода (подойдет Sprite, швепс или другая содовая на ваш вкус)
• лайм — половинка,
• сироп — 2 ст.л.,
• лед.

• сахар — 100 г,
• вода — 120 г

Как сделать домашний мохито?

1. Первым делом нужно приготовить сироп. Для этого высыпать сахар в сотейник, залить водой и довести до кипения. Варить 5 минут на среднем огне. За это время в сотейнике постоянно будет образовываться пенка, ее нужно убирать. По истечении времени снять с огня, остудить и процедить через марлю.
2. Этот напиток рекомендую готовить в охлажденных бокалах. Для этого на полчаса ставим бокал в морозильную камеру.
3. Когда все приготовления будут закончены, можно начать готовить этот охлаждающий напиток. В стакан кладем листья мяты, их следует немножко потолочь, что бы освободить аромат.
4. Половинку лайма порезать на 3 части. Прямо в бокал выдавить сок, а выжатый кусочек туда же положить.
5. Влить ром. Можно использовать любой, что есть под рукой, но вкуснее будет, если использовать белый ром. Если делать безалкогольный вариант, то этот пункт надо пропустить.

Если вы хотите попробовать безалкогольный мохито, смело пропускайте этот пункт, без рома коктейль тоже прекрасен.

6. Засыпать бокал доверху льдом.
7. Полить сиропом и перемешать. Хорошо, если под рукой окажется специальная длинная коктейльная ложка, но если такой нет в наличии, то можно перемешать рукояткой столовой ложки.
8. Залить все газировкой. Украсить мятой и кусочком лайма. Готово!

Можно ли заменить лайм лимоном?

Можно, но вкус будет немного не тот, фрукты сильно отличаются друг от друга. Также, если будете пробовать делать с лимоном, берите его поменьше, он дает более сильную «кислинку».

Процесс приготовления прост — смешал все в бокале и готово!

Для закрепления 🙂

Мяту помял и в стакан положил,
Лайм я разрезал на две половики
Рецепт мохито легким стал
Одну часть на дольки, другую в бутылку (для рифмы – конечно выжать в стакан)

Ложку сахара, сластенам две,
Растересть слегка на дне,
Писярик рому не забыть
Ну и тоником залить.

Мы лед забыли положить!
Тогда поправка:
Растереть, закинуть лед,
Рому, тоник…да погоди ты в рот!

Мы ж красоту с тобой готовим!
Вставь трубочки в бокал,
Укрась-ка долькою стакан –
Они остались – доставай!

Ну вот, и ты почти бармен
Налей на пробу всем гостям
Смотри подруг не пропусти –
Не зря же ты их всех позвал

Популярный вариант коктейля — клубничный Мохито

Удивите ваших гостей оригинальным домашним клубничным мохито по о-о-очень вкусному видеорецепту:

Понравилась статья? Скажите нам спасибо, просто поделитесь в любой социальной сети. Удачи!

Свежие рецепты

Вкусный салат из зеленых помидоров

Салат с кукурузой и сыром

Сгущенка из молока в домашних условиях

Все рецепты, статьи и фотографии на сайте авторские. Любое копирование материалов разрешено только с сохранением активной и открытой для индексации ссылки на источник.

Источник: www.foodbest.ru

Можно ли заменить лимон лаймом

Лаймы и лимоны часто путают, и это неудивительно, поскольку эти фрукты являются ближайшими родственниками. Однако они довольно сильно различаются по вкусу, так что не всегда лайм можно заменить лимоном и наоборот.

Подберите свой рецепт
Статьи по теме:

• Можно ли заменить лимон лаймом
• Как лимон заменить лимонной кислотой
• Чем отличается лимон от лайма

Инструкция

Лаймы, которые можно встретить в магазинах, отличаются очень ярким зеленым цветом. Это связано с тем, что лайм очень быстро портится, так что срок его реализации продлевают, снимая плоды в незрелом состоянии. Лайм обычно более сочный, чем лимон, он обладает зеленоватой мякотью с сильным запахом, а мякоть лимона почти прозрачная с желтоватым оттенком.

Лайм — один из самых кислых фруктов, он намного кислее лимона, к тому же его вкус обладает ярко выраженным горьковатым оттенком, а аромат лайма более насыщенный и сложный, чем аромат лимона. Нужно отметить, что лайм хранить намного сложнее, чем лимон. Этот фрукт плохо реагирует на повышенную влажность и редко может храниться дольше двух недель. Лимон может пролежать в холодильнике около двух месяцев без потери товарного вида.

И лайм, и лимон используются в медицине в качестве источника витамина С, причем в лайме его немного больше. Оба фрукта являются успокоительным, способствуют нормализации работы сердца и укреплению сосудов. В лимоне содержится большое количество фитонцидов и витамина Р, а в лайме — фруктовые кислоты и витамины группы В.

Если в кулинарном рецепте указан сок лайма или лимона, вы можете заменить один другим без потерь в качестве блюда, но если вам важен особый вкусовой оттенок, стоит использовать указанный в рецепте фрукт.

Если вы хотите сделать классические коктейли, например, Мохито или Маргариту, заменить лайм лимоном не получится, поскольку именно лайму эти коктейли обязаны своим уникальным вкусом. При приготовлении блюд тайской или мексиканской кухни без сока лайма тоже сложновато обойтись, поскольку лимонный сок не дает того богатства аромата и вкуса, которое характерно для этих национальных кухонь. Кисловато-горький вкус лайма очень хорошо сочетается со вкусом рыбы, мяса и креветок, подчеркивая в них все лучшее.

В выпечке лучше использовать лимон, вкус лайма слишком интенсивен и может «забить» остальные ингредиенты, деликатный и не такой интенсивный вкус лимона лучше проявляет себя в составе меренги, кремов и мороженого. Это же касается и безалкогольных напитков. Вкус лимона мягче, что делает его идеальным ингредиентом для изготовления разнообразных домашних лимонадов.

Если вам не нравится вкус одного из этих фруктов, вы, конечно же, можете заменить его другим. Просто стоит учитывать, что не всегда лимон и лайм взаимозаменяемы.

Совет полезен?
Статьи по теме:

• Немного об экзотическом лайме
• Цедра лимонная и апельсиновая: польза в хозяйстве и рецепты употребления
• Как приготовить лемонграсс дома

Добавить комментарий к статье
Похожие советы

• Лимон – цитрус на все случаи жизни
• Чай с имбирем и лаймом
• Лимон — наш друг на все времена
• Чем заменить майонез
• Как сделать маринованные лимоны
• Соленые лимоны
• Готовим лимонное семифредо
• Чем заменить моцареллу в рецептах
• Какими продуктами можно заменить рыбу
• Чем заменить авокадо в роллах
• Джем из инжира с лаймом
• Как использовать лимонную кислоту в готовке
• Можно ли лимонную цедру в десерте заменить лимонной кислотой
• Как сделать цедру лимона
• Цитрусовая свежесть: лимонные маски
• Как делать безалкогольный мохито
• Вкусные рецепты с лаймом
• Чем заменить мангал
• Как засолить лимоны
• Как заменить молоко в выпечке
• Лимонное масло для бутербродов
• 7 способов использования лимона

Источник: www.kakprosto.ru

Полезные свойства, противопоказания и область применения лайма и лимона. Чем отличаются эти фрукты?

Многим людям приятен специфический свежий аромат цитрусовых фруктов. Лимон добавляют в выпечку, в различные блюда кулинарии и пьют с ним чай.

Далеко не всем известно,что такое лайм и чем он отличается от привычных лимонов. Многие даже считают, что такой фрукт является лишь недозревшим плодом лимона.

Из статьи вы узнаете в чем разница между этими цитрусами, почему их путают, а также какие полезные свойства имеют оба плода, есть ли от них вред и противопоказания к употреблению, что дольше храниться.

Это одно и то же или нет?

Лимон и лайм являются плодами разных деревьев. Родиной лимона считается Индия, Китай и острова в Тихом океане. Лимон – это вечнозелено дерево, которое может максимально достигать восьми метров в высоту.

Родиной лайма является полуостров Малакка. Он представляет собой кустарник, чаще всего достигающий двух метров в высоту, однако иногда его рост может быть пять метров.

Фото

Далее на фото можно увидеть, как выглядят лайм и лимон:

Лайм:

Лимон:

Почему их путают?

Плоды лимона и лайма часто путают, так как они имеют много общего. Оба плода обладают характерным цитрусовым ароматом и кислым вкусом. Однако многие считают, что лайм -это недозрелый лимон.

Чем отличаются внешне?

Они похожи внешне формой плода, которая напоминает яйцо с закругленными концами. Однако плоды лимона имеют желтый цвет, а у лайма они зеленые. К тому же плоды лайма немного меньше по размеру. Мякоть плодов также имеет разный цвет. У лайма она зеленая, как и цвет самого плода, а у лимона желтая.

В чем разница по вкусу, что кислее?

По вкусу лайм и лимон почти не отличаются. Оба плода имеют кислый вкус, однако лайм все же более кислый, а также ему характерна легкая горчинка. Лайм настолько кислый, что его невозможно есть даже с сахаром. В отличие от лимона, его не употребляют в пищу в чистом виде, а используют в кулинарных рецептах.

Полезные и лечебные свойства

ба плода содержат большое количество аскорбиновой кислоты (витамина С). В лимоне его немного меньше, чем в лайме. Витами С необходим для здоровья, он играет в организме важную роль, так как участвует во многих жизненно важных процессах:

1. он принимает участие в синтезе гормонов, а также в окислительных и восстановительных процессах;
2. способствует снижению артериального давления;
3. участвует в процессе кроветворения;
4. улучшает проницаемость стенок капилляров;
5. а также имеет много других полезных свойств.

Если употреблять цитрус в сыром виде, то можно обогатить организм полезным витамином в полной мере, однако при тепловой обработке теряется больше половины аскорбиновой кислоты. В кожуре и семенах плодов цитрусовых содержатся особые вещества, которые препятствуют образованию раковых клеток и помогают понизить уровень холестерина в крови.

Оба цитрусовых фрукта обладают следующими полезными и лечебными свойствами:

• Укрепляют иммунитет.
• Помогают в лечении заболеваний дыхательной системы.
• Способствуют выведению шлаков из организма.
• Укрепляют сердечно-сосудистую систему.
• Препятствуют развитию атеросклероза.
• Обладают успокоительным эффектом.

Химический состав

Лимон и лайм имеют почти идентичный состав, отличие заключается только в количестве витамина С которого в лайме больше, чем в лимоне.

Все остальные компоненты содержатся практически в одинаковом количестве. Это белки, жиры, растительные волокна и органические кислоты. В составе цитрусовых фруктов также есть моно- и дисахариды, а также витамины, микро – и макроэлементы.

Витамины:

• А – 2 мкг.
• С – 40 мг.
• Е – 0,2 мг.
• В1 – 0,04 мг.
• В2 – 0.02мг.
• В5 – 0,2 мг.
• В6 – 0,06 мг.
• В9 – 9мкг.
• РР – 0,1 мг.

Микроэлементы:

• Кальции – 40 мг.
• Натрий – 11 мг.
• Магний – 12 мг.
• Фосфор – 21 мг.
• Калий – 160 мг.
• Сера – 10 мг.
• Хлор – 5 мг.

Макроэлемнты:

• Железо – 0,6 мг.
• Бор – 175 мкг.
• Цинк – 0,125мг.
• Молибден – 1 мкг.
• Медь – 240 мкг.
• Марганец – 0.04 мг.
• Фтор – 10мкг.

В чем разница в свойствах?

Лайм имеет такие же полезные свойства, как и у лимона. Пожалуй, единственным отличием лайма от лимона заключается в том, что в нем есть фолиевая кислота, которой нет в составе лимона.

Это вещество необходимо беременным, так как оно помогает при закладке систем организма ребенка, а также помогает правильному течению беременности. Фолиевая кислота также способствует хорошему функционированию иммунной и кровеносной систем.

В отличие от лайма, в лимоне содержатся фитонциды – полезные для организма вещества, обладающие свойством подавлять болезнетворные микроорганизмы и грибковые заболевания.

Лимон используется:

• При лечении простудных заболеваний, а также для их профилактики.
• Он улучшает работу пищеварительной системы, а также помогает при нарушении обмена веществ.
• Его часто используют в косметологии для осветления кожных пигментаций, а также для лечения трещин на коже.
• Еще он используется для укрепления волос.

Что общего?

Лайм и лимон имеют очень похожий состав и вкус. Главная особенность заключается в содержании большого количества аскорбиновой кислоты.

Что полезнее?

Полезнее считается лимон. Лайм, который употребляется в свежем виде, часто может восприниматься иммунитетом как опасное для здоровья вещество. Поэтому в организме происходит выработка антител, которые используются для борьбы с вредными веществами. Это влечет за собой выработку гистамина, который приводит к отекам и к развитию воспалительных процессов, затрудняющих дыхание.

Сок лайма используется только для приготовления различных кулинарных блюд или в составе коктейлей, которые значительно разбавлены водой.

Вред и противопоказания

1. Цитрусовые противопоказано употреблять при обострении гастрита, панкреатита, а также при язве желудка и двенадцатиперстной кишки.
2. Нельзя употреблять их при острой форме нефрита и энтерита.
3. При повышенной кислотности желудка их также нельзя употреблять, так как они могут значительно усиливать выработку сока в желудке.

Область применения

• Оба цитрусовых фрукта применяются в качестве ароматной добавки к рыбе и мясу.
• Еще они используются для приготовления различных соусов и маринадов.
• Их также добавляют при приготовлении напитков и десертов.

Однако вкус лайма в напитках нравится не всем, так как в нем присутствует явная горчинка.

Можно ли заменить один фрукт другим?

Лайм и лимон можно заменять в кулинарных рецептах. Однако в том случае, если важен особый оттенок вкуса, следует использовать именно тот фрукт, что указан в рецепте. Что касается рецептов коктейлей, таких как Мохито, то лайм заменить лимоном точно не получится, так как именно благодаря лайму, коктейль имеет особый вкус.

Лайм имеет слишком интенсивный вкус, который может заглушить остальные ингредиенты, так что в выпечке лучше использовать лимон, ведь Если вкус одного из цитрусов не нравится, его можно заменить другим.

Однако стоит помнить о том, что лимон и лайм не всегда могут заменять друг друга. При этом нужно учитывать то, что лайм имеет более концентрированный сок и его понадобится меньше, иначе можно испортить вкус блюда.

Отличия в выращивании

Лимон и лайм можно выращивать как способом проращиванием семян, так и методом черенкования. Разницы в уходе за цитрусовыми растениями почти нет. Оба растения нуждаются в хорошем освещении не менее десяти часов в сутки. Их нельзя подвергать воздействию низких температур, а также сквозняку.

У лимонов есть недостаток в семенном размножении, который заключается в том, что для получения плодов, растение обязательно необходимо прививать. Делается это тогда, когда лимон вырастет до двадцати сантиметров.

Что дольше хранится?

Лимон может храниться значительно дольше, чем лайм. По причине того, что у лайма тонкая кожура, имеющая гладкую поверхность, он может храниться не более двух недель при температуре не выше четырех градусов. Лимон может храниться более трех месяцев, не теряя своих вкусовых и внешних характеристик.

Лимон и лайм являются полезными фруктами, которые в некоторых случаях можно заменять друг другом, однако, не во всех рецептах. Оба фрукта полезны и имеют почти одинаковый состав. Но всегда стоит помнить о противопоказаниях к применению.

Источник: dacha.expert