Что кушать после отравления алкоголем взрослому

Спиртные напитки негативно влияют на человеческий организм, особенно если превышается допустимая дозировка. Первый орган, страдающий при этом – печень. Часто приём алкоголя сопровождается похмельным синдромом. Для устранения нужно знать установленные правила питания.

Врачи считают, что самолечение редко даёт результаты. Известно множество часто применяемых на практике народных методов, популярным считается щадящая организм диета. При сильном нарушении работы внутренних органов нужно обратиться в поликлинику: нередко заболевания проходят незаметно для неопытного глаза человека.

Продолжительный приём спиртного приводит к поражению клеток печени и желудка, непоправимым нарушениям психики и работы головного мозга. Стоит ли упоминать о ссорах с близкими и родными людьми, проблемами на работе и в быту.

Суть проблемы

Клетки печени не в состоянии перерабатывать большой объём спиртного. И при превышении допустимой нормы в кровеносную систему человека попадает этанол и его составляющие, что приводит к тяжёлому отравлению алкоголем.

Что можно кушать после пищевого отравления?

Абстинентный синдром – это последствие алкогольной интоксикации, справляются с которым, подбирая специальное питание.

Несмотря на распространённое заблуждение о категорическом запрете на питание, в первое время после отравления важно кушать для поддержки функционирования. Первый симптом отравления – сильная тошнота, как следствие – рвота. Однако если организм принимает пищу, нет необходимости отказывать себе в еде, надеясь, что это поможет справиться с недомоганием.

Для возобновления правильного функционирования нужно придерживаться щадящей диеты, которая составляется врачом – гастроэнтерологом либо диетологом, с учётом индивидуальных особенностей пациента.

При соблюдении рекомендаций врача возможно достичь результатов в лечении:

Организм насыщается минералами и витаминами.
Работа желудочно-кишечного тракта приобретает стабильный характер.
Происходит восстановление электролитного баланса.
Токсины и прочие вредные продукты распада спиртного выводятся в короткий промежуток времени.
Предотвращается обезвоживание.

Придерживаться диеты полагается на промежутке в 4-5 дней, для полного восстановления работы внутренних органов.

Правила питания

Главным и нерушимым правилом должно стать ограничение в нагрузке организма. Поэтому рекомендации считаются общими для большинства случаев:

Нужно прекратить употребление жареной, жирной еды для создания облегченных условий работы печени и ускорения восстановления клеток. Предпочтение лучше отдать отварной, тушёной или запечённой в пароварке пище. Рекомендуется временно прекратить употребление колбас, консервов.
Разнообразие продуктов способствует скорейшему выздоровлению. Потребление углеводов и белков при отравлении нужно увеличить, а количество жиров в рационе уменьшить.
Дневной рацион разделить минимум на 5 приёмов пищи, причём маленькими порциями. Это делается для облечения функционирования кишечного тракта и предотвращения появления рвоты.
Чтобы предотвратить раздражение оболочки пищевода и желудочного тракта, блюда разогреваются максимум до комнатной температуры. Ни больше, ни меньше.
Важнейшим правилом восстановления является постоянное питьё. И соблюдать его придётся обязательно. Жидкость выводит токсические вещества и ускоряет регенерацию клеток печени. Поэтому пить нужно довольно много. Норма для здорового человека 2 литра, при отравлении – не меньше 2,5 литров.

Человек пьёт воду

Потребление печёных и отваренных овощей и фруктов не ограничено. Наоборот, микроэлементы, находящиеся в них, помогают быстрому восстановлению.
Под запретом находится использование майонеза для заправки салатов. Разрешёнными продуктами считаются обезжиренная сметана, растительное либо оливковое масло в небольших количествах.
Под запретом острые, пряные специи, уксус, любой пищевой краситель либо усилитель вкуса.
Весьма полезными станут каши, показывающие выраженное адсорбирующее действие.

В период лечения категорически запрещено принимать спирт в любом виде, даже в малейших дозах.

Главный признак выздоровления – прекращение рвоты и тошноты.

Верно подобранная диета после отравления алкоголем и следование нехитрым рекомендациям способствуют наступлению облегчения через 2-3 суток после проявления первых симптомов интоксикации.

Допустимые продукты

После алкогольного отравления допустимо есть:

Яйцо – в составе есть таурин, защищающий печень от действия этанола. А также цистеин, быстро расщепляющий элементы распада спиртного. Идеально подходит на завтрак.
Овсяная крупа – богата магнием, выступает нейтрализатором и ослабляет симптоматику отравления.
Бананы – способствуют восстановлению уровня калия. Идеальный продукт при тошноте и рвоте, если съесть сытную пищу не представляется возможным.
Бульон на основе куриного мяса – восстанавливает уровень натрия, а также восполняет уровень жидкости. Прозрачный, не наваристый бульончик идеально подойдёт в качестве лёгкого полдника или ужина.

Перечисленные продукты идеально подойдут в первый день интоксикации.

В течение лечения нужно потреблять много жидкости помимо воды:

Слабые зелёные чаи – служат более быстрому выведению токсинов.

Человек пьёт зелёный чай

Вода без газа – идеально, если это будут гидрокарбонатные (щелочные) воды. При желании разрешается добавить чуть-чуть сока лимона.
Отвар из рисовых зёрен – демонстрирует крепящий эффект.
Морс, компот из ягод либо фруктов – богатый источник множества витаминов и антиоксидантов.
Яблочный уксус, разбавленный водой – помогает в восстановлении щелочного баланса в организме. Рецепт приготовления прост – в стакане воды разводится столовая ложка уксуса, мёд и молотый корень имбиря.
Свежевыжатые фреши – выводят токсины. За счёт содержания ликопина в помидорах самым полезным считается домашний томатный сок.

Главным абсорбентом являются рисовые зёрна, способные принять в себя практически весь излишек газообразных и прочих токсичных элементов из толстого кишечника. Врачи рекомендуют начинать трапезу с рисовой каши с маленьким количеством соли, особенно после отравления.

На второй день разрешается поесть филе курицы с киселём без сахара.

В третьи сутки допускаются паровые котлетки и фрикадельки в обезжиренном бульоне. Также добавляются творожные шарлотки, омлеты либо суфле на пару.

При непрекращающейся диарее на помощь приходят отвары трав и ягод:

Черники.
Шиповника.
Зверобоя.
Чёрной смородины.

Ягоды чёрной смородины

Перечисленные растения имеют выраженный вяжущий эффект. Рекомендуется также сок тыквы избавляющий от рвотных позывов.

Вернуться к привычному рациону удастся лишь в случае полного исчезновения признаков интоксикации, когда слизистая оболочка желудочного тракта перестаёт подвергаться раздражению. При проявлении малейшего дискомфорта диета продлевается, время выздоровления растягивается надолго.

При отсутствии поноса не запрещён кефир, ряженка либо биойогурт.

Запрещённые продукты

Медики считают, что при алкогольном отравлении лучше отказаться от указанных продуктов:

Фрукты, овощи имеют выраженный слабительный эффект, ввиду чего потреблять их допустимо не раньше, чем через 3-4 суток после отравления.
Во избежание перегрузки желудочного тракта исключаются жареные продукты.
Клетчатка, присутствующая в перловых и ячневых крупах, может навредить слизистой кишечного тракта.
Консервы и колбасные изделия находятся под запретом из-за содержания химии и добавок.
Употребление бобовых приводит к увеличению газообразования. По аналогичной причине не стоит есть изделия из дрожжевого теста и прочие сладости.
Молоко и кисломолочная продукция крайне нежелательна в первую неделю лечения. Зато потом помогает восстанавливаться микрофлоре кишечника.
Приготовление яиц допускается исключительно на пару в виде омлета либо варки вкрутую.

Варёные яйца

Магазинные соки, кисель, вода с газом, кофейные напитки, спиртное принимать категорически противопоказано в период восстановления.

Приблизительное меню

Чтобы составить меню на первые 4 дня восстановления, каких-либо экзотических продуктов или высшего образования повара не обязательно. Главное, помнить – необходима максимально простая и естественная пища. А специи, приправы для улучшения вкуса, как правило, не требуются вовсе.

Первый день

Желательно ограничиться сухариками и чаем без подсластителей. Вечером допустимо скушать пюре из картофеля без посторонних добавок. Еда подаётся в маленьких дозировках, маловероятно, что пациент осилит больше.

Второй день

Список можно слегка увеличить, но поделить минимум на 6-7 раз. Подойдут кушанья:

Кисели.
Компоты без подсластителей.
Картофельное пюре на воде без масла.
Паровая рыбная котлетка.

Третий день

В меню постепенно вносить лёгкое разнообразие:

Нежирная творожная запеканка без добавления сметаны или сливочного масла.

Творожная запеканка

Два яйца, сваренных вкрутую.
Пара-тройка фрикаделек из нежирных сортов мяса с небольшим количеством куриного бульона.

Четвёртый день

Рацион четвёртых суток разнообразен по сравнению с предыдущими днями. Начать рекомендовано с каши – овсянки либо манки на воде и компота. Яблоки с вареньем или мёдом, запечённые в духовом шкафу, подойдут как десерт.

В обед предложить супчик на бульоне из курицы с основательно разваренными кусочками мяса и малым количеством порубленной картошки и моркови. В качестве второго – подойдут рыбные котлетки на пару.

Полдник состоит из молочного или сладких фруктов, домашнего киселя.

Ужин прост – пара яиц и компот из сухофруктов.

Непосредственно перед сном больной может выпить слабого чая или ромашкового отвара и поесть сухариков домашнего приготовления.

Выход из диеты

На пятый день уже можно медленно, но уверенно повышать количество потребляемой пищи. При этом полагается внимательно следить за реакцией. При проявлении малейшего нарушения в работе, сопровождаемого поносом, диету лучше продолжить.

Спиртосодержащие напитки вводят в состояние расслабленности и лёгкой эйфории. Эта лёгкость не длится долго и часто приводит к серьёзным последствиям. Отравление этиловым спиртом – это не шутки, и справиться с последствиями поможет соблюдение правил питания и щадящей диеты. Последняя подходит в случаях стандартного пищевого отравления, как взрослому человеку, так и детям. Главное – не допускать нарушений работы желудка и кишечника, новые продукты в рацион добавлять постепенно и осторожно.

А в случаях, когда проявления интоксикации длятся более пяти дней, лучше обратиться к дипломированному специалисту для постановки диагноза и назначения медикаментозного лечения.

Источник: gastrotract.ru

Питание при выходе из запоя

Как правило, при лечении запоев основной упор делается на медикаментозную терапию. Однако не менее важно в период восстановления правильно питаться, придерживаться специальной диеты. Какие продукты стоит включить в рацион, а от чего стоит отказаться? Давайте разбираться.

Почему после запоя требуется специализированная диета?

Алкоголь разрушительно влияет на весь организм. При злоупотреблении выпивкой токсины начинают накапливаться во внутренних органах, отравляя их изнутри. Это приводит к развитию различных заболеваний, патологий, снижению иммунитета.

В современной наркологии вывод из запоя проводится при помощи процедуры детоксикации, которая позволяет вывести из крови больного алкоголь и продукты его распада улучшить общее самочувствие. Однако одного лечения мало. Чтобы полноценно восстановить ослабленный организм, человеку необходимо в течение нескольких недель после запоя придерживаться специальной диеты . Качественная, полезная еда поможет нормализовать работу пищеварительной системы, снять основные признаки авитаминоза.

Заказать звонок Мы перезвоним в течение 30 секунд

или позвоните по номеру 8 (495) 373-20-15

Нажимая кнопку «Отправить», вы автоматически выражаете согласие на обработку своих персональных данных ООО «АлкоСпас» и принимаете условия Пользовательского соглашения.

Причины сильного голода после запоя

У многих алкоголиков появляется так называемый «послепохмельный жор», при котором они могут часто и большими порциями есть, но при этом не насыщаться. Это происходит по нескольким причинам:

Снижение уровня сахара в крови. Алкоголь стимулирует действие инсулина, при этом тормозя синтез глюкозы.
Низкий уровень соматотропина. Спиртное угнетает синтез гормона роста, за счет чего меняется обычная реакция организма на глюкозу.
Нарушение целостности клеточных клеток. Вследствие этого глюкоза легко транспортируется из крови в клетки и в крови снижается общий уровень энергетического компонента.
Высокая калорийность спиртного. Алкогольные напитки имеют высокую калорийность при низкой пищевой ценности.

В итоге мозг пьющего начинает получать сигналы об острой недостаче энергоресурсов. Сильный навязчивый голод – ничто иное, как попытка организма «восполнить запасы».

Травяной чай

Диета после запоя

Отравление этанолом приводит к сильному обезвоживанию, нарушению водно-солевого баланса, у многих развивается язва желудка, гастрит, панкреатит. Чтобы восстановить естественные обменные процессы, нормализовать состояние желудочно-кишечного тракта, после запоя рекомендуется ввести в рацион:

травяные чаи, свежевыжатые соки, несладкие компоты
овощи, фрукты, орехи;
бульоны, каши;
нежирное мясо и рыбу;
сваренные вкрутую яйца;
нежирное молоко, творог;
настой семян льна или несладкий кисель для снятия раздражения слизистой желудка.

Обратите внимание! При регулярных пьянках организм начинает неправильно перераспределять запасы жидкости, о чем свидетельствуют сильные головные боли, постоянная отечность. Чтобы решить эту проблему, человеку нужно много и часто пить: минеральную воду, любые другие безалкогольные напитки.

Какая еда снижает тягу к алкоголю?

К продуктам, которые снижают желание опохмелиться, относятся бананы, апельсины, клубника, голубика, перец, помидоры, рыба, крупы. Они не только уменьшают тягу к спиртному, но и содержат массу необходимых для быстрого восстановления организма витаминов, микроэлементов. Кроме того, включив в свое питание сложные углеводы, больной обезопасит себя от скачков глюкозы – основной причины, из-за которой возникает сильное желание выпить.

От чего нужно отказаться?

К продуктам-«врагам», которые только навредят вашему здоровью и ухудшат состояние после бурной пьянки, запоя, относятся:

копченые и маринованные продукты;
жареное;
различные соленья;
сладости (пирожные, торты, шоколад, сдоба);
жирное мясо, рыба, молочные продукты.

На время восстановления нужно максимально снизить нагрузку на пищеварительную систему, поэтому отдавайте предпочтение простой легкой пище.

Обратите внимание! Успешно выйти из запоя и быстро восстановить здоровье реально только при полном отказе от спиртного. Если человек продолжит употреблять алкоголь, даже самая строгая диета не даст нужных результатов.

Примерное меню для быстрого выздоровления

В первые сутки восстановления больному необходимо пить как можно больше воды. Рацион должен состоять из продуктов, уменьшающих тягу к алкоголю, например:

На завтрак манная, гречневая, овсяная каша, приготовленный на пару омлет.
На второй завтрак: сухой бисквит, творог с орехами, фрукты или сухофрукты. Запить можно морсом, кефиром, молоком.
Обед должен состоять из двух блюд. Это может быть нежирный суп и отварная курица с гарниром. Дрожжевой хлеб замените ржаным либо отрубным.
На полдник можно съесть сырые овощи, отварные яйца.
Ужин должен быть легким, включать, например, приготовленное на пару нежирное мясо с картофельным пюре или отварные овощи.

Питаться необходимо строго по графику, без промежуточных перекусов, чтобы не перегружать желудок. Если человек не может без сладостей, допустимо включить в рацион мед, горький шоколад, натуральный мармелад или зефир в небольших количествах.

Обращение к врачу при запое

Что нужно учитывать при составлении диеты?

Лечебная диета может быть назначена только опытным врачом . При составлении рекомендаций специалист учитывает:

пол и возраст пациента, массу тела;
тяжесть отравления этанолом, длительность запоя;
наличие хронических заболеваний, противопоказаний;
пищевые привычки человека;
склонность к аллергическим реакциям.

Чем в более тяжелом состоянии находится больной, тем более строгой будет диета.

Остались вопросы? Обратившись в медицинский центр “Алко Спас” вы всегда сможете проконсультироваться у нарколога по всем волнующим вас вопросам, узнать более подробно о том, как питаться, чтобы выход из запоя прошел максимально комфортно и безопасно, получить экстренную наркологическую помощь. Все полностью анонимно.

Источник: alkospas.ru

Диета после отравления: режим питания

Отравление возникает, когда человек съел пищу, зараженную патогенными микроорганизмами, например, кишечной палочкой, сальмонеллой или норовирусами. Типичными проявлениями состояния после отравления являются тошнота, рвота, диарея, боль в животе, а также обезвоживание различной степени выраженности. После нормализации состояния нужно помочь организму восстановиться, для этой цели и следуют определенной диете после отравления у взрослых или малышей.

Диета после отравления

бананы;
рис;
яблоко (яблочное пюре);
тосты.

Простые рецепты и рекомендованные продукты

На фоне выздоровления меню постепенно расширяется. Рекомендуется включать в рацион мясные бульоны, особенно костные, овсянку, запеченную птицу (без кожи). Главное – есть небольшими порциями. Такие продукты полезны за счет своего нейтрального вкуса, питательности и содержания веществ, которые помогут быстрее восстановиться.

Но что самое главное – это источник белка, который расходуется на восстановление организма. В процессе выздоровления большое значение имеет восстановление кишечного микробиома, поэтому рекомендовано включать в рацион продукты, способствующие восстановлению микробного равновесия. К числу полезных продуктов относят йогурт, квашеную капусту и др.

Напитки для профилактики обезвоживания

Диета после отравления

Рвота и диарея – неотъемлемые спутники отравления, даже алкогольного. В итоге теряется не только жидкость, но и минералы. Для профилактики и лечения обезвоживания может потребоваться прием растворов для пероральной регидратации. Но также допустимо употребление чая, особенно травяного, компотов, морсов, минеральной воды. Например, чай с перечной мятой поможет не только справиться с обезвоживанием, но и купировать расстройство желудка.

Список запрещенных продуктов

Пищевые отравления связаны с воспалением и раздражением пищеварительного тракта. Поэтому рацион составляют из тех, что не вызывают чрезмерной стимуляции желудка и не оказывают раздражающего действия. Есть несколько групп продуктов, которые необходимо исключить на время болезни:

Далеко не все молочные продукты полезны на этапе восстановления. Например, сыры, жирное молоко могут стать причиной раздражения стенок желудка и усугубить симптомы.

Жареное, жирное, фастфуд, а также другие продукты с высоким процентом жирности могут стать причиной усугубления диареи, а также появления боли в животе.

Острое, маринады – продукты, способствующие сильному раздражению желудка, что может привести к расстройствам и усугублению симптомов.

Продукты, способствующие вздутию живота

Диета после отравления

Какие напитки необходимо исключить

кофе;
сладких газировок;
молока;
чая с кофеином.

Тревожные признаки

примеси крови в стуле;
симптомы обезвоживания: редкое мочеиспускание, сухость во рту, головокружение;
диарея, которая сохраняется более трех дней;
повышение температуры более 39º С;
многократная рвота, которая длится более суток.

В заключение

Причинами кишечных инфекций и отравлений могут быть не только бактерии, но и вирусы. Но независимо от этого, необходимо принимать меры. Например, диета после отправления алкоголем также подразумевает соблюдение питьевого режима, пища должна быть щадящей, не раздражающей. Но при появлении единичных тревожных симптомов, даже если вам кажется, что кризис миновал и вы выздоравливаете, нужно обратиться за медицинской помощью и начать лечение, которое поможет избежать осложнений.

Текст: Юлия Лапушкина.

2 комментария 0

Лапушкина Юлия Сергеевна Образование: ВолГМУ (Волгоградский Медицинский Университет)
Сфера профессиональных компетенций:

Врач-стоматолог, консультант по здоровому питанию, ГВ, детскому, женскому и мужскому здоровью, профилактике болезней, здоровому образу жизни и активному долголетию.