Когда все, что вам нужно, это выпить чашку ароматного, вкусного и насыщенного кофеином кофе. И теперь вам приходится иметь дело с терминами, которых вы не понимаете. Мы расскажем вам, что такое фраппе. И из чего сделан напиток и его возможные варианты.
Но зачем вообще это знать? Просто потому, что меню в нескольких кофейнях может быть действительно устрашающе непонятным.
У вас может быть долгая любовь к кофе, но не к модным именам, которые начали появляться в наши дни. Позвольте познакомить вас с миром фраппе и фраппучино. Итак, как отличить одно от другого?
Что означает фраппе?
На самом деле это французский термин, который означает замороженный. И это произошло примерно в середине девятнадцатого века. Значит ли это, что фраппе часто ассоциируется с холодными кофейными напитками?
Апельсиновый фраппе | Рецепт | Вкусно по ГОСТу (2023)
Да, но не совсем так. Традиционно фраппе использовался для описания всех видов замороженных напитков. Даже если это фруктовый сок или алкоголь подаются со льдом. Но, заметьте, это не мороженое.
Так из чего же сделан фраппе?
Нет единого рецепта фраппе. Этот термин означает холодный, смешанный со льдом напиток. Греки подают сладкий кофе, который становится пенистым, если его встряхнуть и затем вылить на кубики льда.
Во Франции фраппе делают из льда, мороженого и кофе, смешанных вместе. А что касается американцев, они выбирают рецепт, который состоит из кофе, льда, сахара и молока с добавлением, конечно, взбитых сливок.
Вы также должны знать, что есть мокко фраппе. Оно также содержат шоколад. Но само собой разумеется, что на данный момент не во всех фраппе есть кофе. И часто это фруктовые соки, смешанные со льдом.
Откуда приходит кофе фраппе?
Кофе Frappe – это термин, который начал появляться в середине девятнадцатого века. И тогда это был холодный кофейный напиток. Но примерно в 1950-1960-х годах греки придумали свою версию Cafe Frappe. И в этот рецепт входил растворимый кофе.
За это время компания Nestle представила восхитительный растворимый шоколадный напиток для детей. Вам нужно было смешать шоколадный порошок с молоком. И случайно какой-то сотрудник Nestle тем временем решил добавить свой самый любимый растворимый кофе в холодную воду, потому что горячей воды не было.
С кубиками льда поверх него и хорошим встряхиванием он действительно получил свой кофе. И мир за это бесконечно благодарен!
Различные варианты фраппе
Вам никогда не надоест отведать фраппе в кофейнях, потому что есть множество вариантов, которые вы можете попробовать. В Греции рецепт состоит из гранул растворимого кофе. Еще один очень популярный – эспрессо. Вы добавляете двойную порцию эспрессо со льдом и сахаром.
Во многих кофейнях также смешивают ликеры, например, Kahlua. Также существуют варианты шоколадного сиропа и мороженого.
Странным является то, что болгары готовят фраппе не на воде, а на кока-коле. В Дании воду заменяют холодным молоком. А сербам нравится это с мороженым, молоком и взбитыми сливками.
Как сделать простой, но вкусный фраппе
У вас есть мощный блендер? Цель – уметь приготовить колотый лед. Для этого также подойдет ручная дробилка для льда. Для подслащивания напитка можно добавить любой неароматизированный сахарный сироп или простой сахар.
Ингредиенты, которые вам нужны
Кубики льда (2-3 горсти), взбитые сливки или мороженое (по желанию), 50 мл цельного молока, 200 мл крепкого охлажденного кофе и от 1 до 3 чайных ложек сахарного сиропа.
Смешайте кофе с молоком, кубиками льда и сахарным сиропом. Всегда сначала добавляйте немного подсластителя, потому что вы не хотите, чтобы сахар заглушил напиток. Продолжайте перемешивать, пока весь лед не превратится в пену или не превратится в кашицу.
Затем перелейте содержимое в кружку или стакан. Добавьте мороженое или взбитые сливки.
Что такое фраппучино?
Так что же тогда фраппучино? Термин состоит из двух слов, не так ли? Есть фраппе, а потом капучино. Вот что создает путаницу между фраппе и фраппучино.
Фраппе имеют густую консистенцию, напоминающую молочный коктейль, и часто подаются с мороженым. Что касается фраппучино, это смесь кофе и молочного коктейля.
Рецепт фраппучино содержит различные виды холодных напитков, такие как молочный коктейль, кофе со льдом и итальянский капучино. А также другие сиропы и ароматизаторы. Возможно, вы также видели бутылочную версию фраппучино в магазинах, торговых автоматах.
Как приготовить фраппучино
Ингредиенты, которые вам нужны
Колотый лед, очень крепкий кофе или кофе эспрессо, молоко (может быть цельное, половинное, овсяное, миндальное и т. д.), сахар (или подсластитель по вашему выбору) и взбитые сливки в качестве дополнительной добавки.
Смешайте эспрессо, лед, подсластитель и молоко. Вылить содержимое в стакан и нанести взбитые сливки.
Фраппе против фраппучино – в чем разница?
- Фраппучино – особый напиток, производимый Starbucks.
Starbucks владеет патентом на фраппучино. И они несут ответственность за создание разных сортов фраппучино. Но, вообще говоря, не все фраппучино приготовлены на основе кофе.
Рецепт, по большей части, состоит из смеси мороженого и кофе с глазурью из взбитых сливок. Вы можете добавить практически любой сироп по вашему выбору. А также посыпать напиток любой другой понравившейся начинкой.
С другой стороны, в случае фраппе кубики льда являются частью напитка. Фраппе готовится с помощью шейкера (а не блендера, как в случае фраппучино), а затем переливается в стакан.
- Фраппучино использует сваренный кофе, а фраппе использует растворимый кофе.
Чаще всего фраппучино и фраппе готовят из кофе. В последнем есть растворимый кофе. Все остальное только ухудшит более темный цвет и густую пену. Ведь оригинальное изобретение было случайно сделано с использованием растворимого кофе. Именно этот ингредиент придает крепость и приятную горечь.
Что касается фраппучино, то оно готовится из сваренного кофе.
- Не во всех фраппучино есть кофеин, в отличие от фраппэ.
В каждом рецепте фраппе почти всегда присутствует кофеин, независимо от количества используемого растворимого кофе.
А как насчет фраппучино? Некоторые из них содержат кофеин. Кроме того, фраппучино Starbucks использует и эспрессо, и кофе.
Часто задаваемые вопросы
Фраппе и фраппучино – одно и то же?
Только Starbucks продает фраппучино, потому что у них есть торговая марка напитка. Что касается фраппе, то этот термин в основном используется для кофейных напитков, которые являются пенными, замороженными и смешанными с мороженым.
В фраппе есть кофе?
Традиционно фраппе готовят с кофе. Но это не значит, что вы не можете приготовить их с фруктовым соком, горячим шоколадом или чаем.
Во всех фраппучино есть кофе?
Без сомнения, большинство рецептов фраппучино содержит кофе. Но вы можете приготовить фраппучино с меньшим количеством кофе и большим количеством ароматизаторов. Например, Карамельный фраппучино. Так что вам не нужно бороться с дрожью от кофеина.
Что такое фраппе из Макдональдса?
Этот фраппе густой, сливочный и, конечно же, смешан со льдом. McDonald’s предлагает два варианта – карамель и мокко с добавлением взбитых сливок. И они утверждают, что напиток предлагает намек на кофе.
Вот и все!
Теперь, мы надеемся, вы наконец поняли разницу между фраппе и фраппучино. Сходство, однако, заключается в том, что оба являются напитками со льдом. Поэтому идеально подходит для жарких дней.
Храните правильно и будьте здоровы!
Источник: prohranenie.ru
Кофе фраппе
21 101
Буженина из корейки
Апельсиновый мармелад + Рулет с апельсиновым мармеладом и взбитыми сливками
Маринованная и запечёная курица
Тушёные кабачки с яйцом и чесноком или «Чихиртма»
Шоколадный мусс ультра быстрый (без яиц)
Кофе фраппе — незаменим в жаркое время года, когда так хочется взбодриться, но пить горячий кофе невозможно. Кофе фраппе — это вкусный, легкий и всегда освежающий напиток.
Кофе фраппе приятен и в холодное время года. В «зимние» рецепты можно добавлять согревающие ингредиенты – мед, шоколад, молоко, различные топинги, сиропы и даже орехи. В сочетании со льдом они сделают напиток очень вкусным и питательным.
Кстати, фраппе – это, скорее, способ подавать коктейли, чем название конкретного напитка. Французское «frapper» означает «бить, стучать, ударять» — так готовят любой напиток со льдом, не только кофейный, но и фруктовый, мятный, алкогольные коктейли, содержащие сахар. Как и любое фраппе, фраппе кофейный должен получаться густым и насыщенным.
Ингредиенты
| 2 ч.л. |
| 2 ч.л. |
| 4 ст.л. |
| 1/2 стакана |
Общая информация
Сложность
Легкий
Кол-во порций
на 1 чашку/бокал
Таблица мер и весов
Пошаговый рецепт с фото
В шейкер (или в иную емкость) добавьте 2 чайные ложки растворимого кофе.
Туда же добавьте 2 чайные ложки сахара.
Затем добавьте 4 столовые ложки воды.
Закройте шейкер и мешайте
(я мешала 4 минуты без перерыва в шейкере), пока не получите жидкость как на фото.
Возьмите пустой стакан и наполовину заполните его кубиками льда.
Залейте в стакан полученную ранее пену.
Вот таким получается после того, как вы налили пенку. Дайте постоять 1-2 минуты, чтобы кофе отделилось от пенки
Добавьте молоко и кофе готово!
Кофе получается в 3 слоя, если молоко наливать осторожно, тонкой струйкой
Приятного.
Источник: gotovim-doma.ru
Что такое фраппе? Отличия от фраппучино и молочного коктейля
Слово « фраппе» по-французски буквально означает «ледяной», и оно возникло в середине 19 века. Хотя сейчас мы связываем это слово с холодным кофейным напитком, оно традиционно использовалось для описания любого частично замороженного напитка (например, фруктового сока) или ликера, подаваемого со льдом. Так, как это стало таким популярным кофе? Мы должны поблагодарить греков за это!
Происхождение кофе фраппе
Ссылки на несколько видов холодных кофейных напитков под названием «Café Frappé» начали появляться примерно в середине 19-го века. Некоторые имели слякотную консистенцию, а другие были похожи на кофе со льдом. Лишь в 1957 году, когда греки изобрели версию фраппе в кафе с использованием растворимого кофе, он прочно утвердился в качестве популярного кофейного напитка.
Как гласит история, представитель компании Nestlé демонстрировал шоколадный напиток для детей, приготовленный путем смешивания шоколадной основы с молоком и встряхивания в шейкере. Сотрудник представителя Nestlé был на перерыве на кофе, когда понял, что ему не хватает горячей воды, чтобы приготовить любимый растворимый кофе. Затем ему пришла в голову блестящая идея смешать гранулы растворимого кофе с холодной водой и кубиками льда в шейкере, чтобы приготовить кофе. Остальное, как говорится, история.
Традиционная и современная подготовка
Фраппе, как его делают греки — довольно простой рецепт. В шейкере или миксере вы добавляете одну или две чайные ложки гранул растворимого кофе, сахар по вкусу и немного воды. Использование шейкера поможет вам получить характерный пенистый слой на верхней части кофе. Это может быть подано с или без молока.
Версия, которая сейчас популярна в кофейнях, сделана с помощью блендера. Обычно вы кладете в блендер кубики льда, молоко, сахар, крепкий кофе, немного воды, ароматизаторы или сиропы по вашему выбору (даже алкоголь!), Хорошо перемешиваете и выливаете в высокий стакан. Добавьте к этому все, что душе угодно — взбитые сливки, мороженое, растопленный шоколад — здесь не ошибетесь.
Похоже, что рецептов фраппе столько же, сколько кафе в мире!
Что же тогда представляет собой фраппучино? Или это то же самое, что и фраппе?
Теперь это хороший вопрос! Это то, что меня тоже сбило с толку. Прежде чем мы перейдем к реальному описанию, это поможет понять, что фраппучино состоит из двух слов — фраппе (произносится как фрап и без акцента) и капучино.
В районе Бостона, где появился этот напиток, фраппе представляет собой густой молочный коктейль с мороженым.
Frappuccino, напиток, приготовленный путем сочетания молочного коктейля с кофе, был разработан, торговым знаком и продан The Coffee Connection, восточной кофейне штата Массачусетс. Когда Starbucks приобрела The Coffee Connection в 1994 году, они также получили право производить, продавать и продавать напиток как Frappuccino.
Они немного изменили рецепт, представили его под баннером Starbucks, и он остается очень популярным напитком в их меню и по сей день. Сам рецепт представляет собой смесь нескольких различных холодных напитков, таких как ледяной кофе, молочный коктейль, итальянский капучино и другие ароматизаторы и сиропы. Starbucks также продает бутылочные версии своего Frappuccino в продуктовых магазинах и торговых автоматах.
Итак, вы видите, Фраппе и Фраппучино вообще не связаны!
Вариации Фраппе
С ростом культуры кофе, кофейни часто наклоняются назад, чтобы привлечь новых покупателей и дифференцировать свои напитки от конкурентов. Это просто больше хороших новостей для клиентов. Это означает, что у вас никогда не закончатся версии фраппе.
В то время как греки придерживаются традиций и используют гранулы растворимого кофе, остальной мир предпочитает использовать всегда популярный эспрессо. Вы просто встряхиваете двойной эспрессо с небольшим количеством сахара и льда и подаете его на стол! Некоторые кофейни могут добавлять в смесь такие ликеры, как Kahlúa. Некоторые другие могут дополнить ваш напиток шариком мороженого.
Есть и другие интересные варианты. Болгары взбивают свой фрапе с помощью кока-колы вместо воды. В Дании вы найдете фрапе из холодного молока вместо воды. Сербы делают свой фраппе с молоком или мороженым и сверху добавляют взбитые сливки.
Так к чему нас ведет весь этот разговор о Фраппе?
Когда вы жаждете кофе, но не можете перекусить горячим напитком, фраппе — ваш лучший выбор — крепкий, но освежающий! Сделайте одно из множества вариантов, не выходя из дома или просто прогуляйтесь до ближайшей кофейни. Но попробуйте и экспериментируйте, когда вы видите что-то новое и захватывающее в меню.
Фраппе, несмотря на скромный список ингредиентов, является очень приятным напитком. С таким большим количеством, вы обязательно найдете свой.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Источник: coffeebreak24.ru