Гейнер как сделать коктейль

Некоторые люди не хотят покупать гейнеры в магазинах спортивного питания, и им больше нравится делать их самостоятельно. Это они, как правило, объясняют двумя причинами:

1. Так дешевле. Лично я не могу с этим согласиться. Сейчас спортпит так широко распространён и накрутка стоимости такая небольшая, что даже если вы и сможете сэкономить так, то очень немного.

2. Так меньше всякой «химии». Действительно, в гейнерах используются синтетически полученные ароматизаторы и вкусовые добавки. Однако, если у вас нет аллергии на эти компоненты, то они достаточно безобидны. А основные компоненты (белок и углеводы) получаются из обычного пищевого сырья.

В общем, лично я считаю, что нет смысла заморачиваться и делать гейнеры самостоятельно, но спрос на это есть, и в этой статье я приведу 3 варианта различных домашних гейнеров, состоящих из продуктов, которые несложно достать. Причём, для лучшего сравнения будет дан рецепт на одинаковый размер порций (по 250 грамм в порции).

Но перед этим хочу в двух словах сказать, что в любом гейнере должны быть не только углеводы, но и белки. Если, например, вы размещали банан, молоко и мёд – то это нельзя считать гейнером, так как в нём нет белковой составляющей. Это просто набор углеводов. Поэтому, в приведённых ниже рецептах я позаботился о том, чтобы белок в них был.

1. Гейнер «диетический»

ингредиенты	ккал	белок	жиры	углеводы
Банан 50 гр.	47	0.8	0.2	11
Молоко 2.5% 100 мл.	54	2.9	2.5	4.8
Обезжиренный творог 100 гр.	88	18	1.0	1.8
Всего	189	21.7	3.7	17.6

Этот гейнер, подойдёт тем, кто не хочет перебрать с калориями и лишними жирами. В нём много белка и мало жира, а калорийность невысокая. Кроме этого, он состоит из продуктов, которые есть в любом магазине. Соотношение белка к углеводам в нём 1/0.8. За углеводы в нём отвечает банан, а за белки – творог.

Если хотите больше углеводов и меньше белка, то сделайте 100 грамм банана и 50 грамм творога.

2. Гейнер «высокоуглеводный»

ингредиенты	ккал	белок	жиры	углеводы
Вода 150 мл.	0	0	0	0
Сухое молоко обезжиренное 50 гр.	180	16.6	0.5	26.3
Изюм 50 гр.	138	0.9	0.3	35
Всего	318	17.5	0.8	61.3

Данный гейнер подойдёт тем, у кого высокая активность в течение дня. То есть тем, кто часто занят тяжёлым физическим трудом. Большое количество углеводов даст необходимую энергию таким людям. В нём тоже мало жира. Поэтому, если вы следите за фигурой, но много работаете, то этот коктейль — для вас.

Соотношение белка к углеводам в нём 1/3.5.

3. Гейнер «высококалорийный»

ингредиенты	ккал	белок	жиры	углеводы
Вода 150 мл.	0	0	0	0
Грецкие орехи 30 гр.	199	4.9	18.4	3.4
Сухое молоко цельное 40 гр.	193	9.8	10.0	15.7
Мёд 30 гр.	100	0.2	0.0	21.0
Всего	494	14.7	28.4	40.1

Этот гейнер подойдёт тем, кому тяжело набирать вес. Даже – жир. То есть для людей, худых от природы. В нём большое количество и жиров, и калорий. Это, пожалуй, самый дорогой гейнер.

В нём за счёт жиров больше всего калорий, а соотношение белка к углеводам — 1/2.7.

Вместо выводов

• Если тяжело набирать вес, то не скупитесь на калории, жиры и углеводы.
• Если вес набирается легко, или вы в данный момент не хотите его набирать, то старайтесь жиров делать поменьше, а соотношение углеводов к белкам чтобы не превышало 1/2.
• Ну и не забывайте, что в каждой порции вашего гейнера должно быть хотя бы 10 грамм белка.

• Weight gainer premium от Fitness formula
• Gainer pro от Nutriversum
• Multi gain pro от Geneticlab

Источник: tvoytrener.com

Рецепты шести гейнер-коктейлей для набора веса.

Оставьте свое бывшее маленькое я позади. Поднимая железо и потребляя эти шесть простых, восхитительных по вкусу гейнер-коктейля вы планомерно будете набирать необходимые для роста мышечной массы килограммы, увеличиваясь в размере.

Получить размер монстра нелегко; только небольшая часть людей имеет стремление и предрасположенность к тому, чтобы это произошло. Но вы – один из немногих избранных, которые пошли на жертвы, необходимые для достижения этих Халк-подобных пропорций.

Что нужно, чтобы набрать вес? Много тренироваться – это обязательно. И конечно же много есть. Но, как многие люди в поисках размера обнаружили, что нужно есть, достаточно много не переедая и часто в течении дня. Пополнить вашу суточную калорийность помогут и питательные коктейли.

Те, кто уже достиг своей цели в наборе веса, скажут вам, что во многих случаях лучший гейнер-коктейль – это тот, который вы делаете сами. Он не должен содержать никаких странных или экзотических ингредиентов. Сосредоточьтесь на классических источниках жира, углеводов и белка, и вы не ошибетесь.

Читать также: Свиное мясо в бодибилдинге + 4 рецепта.

Вот шесть рецептов таких коктейлей. Три из них идеально подходят для потребления в любое время, когда вам нужно немного калорий, а остальные три идеально подходят для периода после тренировки, когда ваши мышцы нуждаются в топливе.

В любое время №1: коктейль с арахисовым маслом

Ингредиенты на 1 порцию

• ½ стакана 2% греческого йогурта, обычного
• 1 стакан молока (2% жирности)
• 1 ½ ложки шоколадного протеинового порошка
• 2 столовые ложки натурального арахисового масла
• 1 столовая ложка кокосового масла
• 2 охлаждённых банана
• ½ стакана воды

Приготовление

1. Все жидкие ингредиенты слейте в блендер.
2. Добавьте оставшиеся ингредиенты и взбивайте 30-60 секунд.

Энергетическая ценность: 941 ккал, белок – 67 г., углеводы – 78 г., жир – 40 г.

В любое время №2: черничный коктейль

Ингредиенты на 1 порцию

• 1 ½ ложки ванильного порошка сывороточного протеина
• 2 чашки охлажденной черники
• 1 авокадо
• 2 чашки шпината
• 1 охлаждённый банан
• 1 стакан молока (2% жирности)
• ½ стакана воды

Приготовление

1. Все жидкие ингредиенты слейте в блендер.
2. Добавьте оставшиеся ингредиенты и взбивайте 30-60 секунд.

Энергетическая ценность: 1028 ккал, белок – 64 г., углеводы – 124 г., жир – 31 г.

Читать также: Как приготовить курятину: 7 способов.

В любое время №3: сливочно-шоколадный коктейль

Ингредиенты на 1 порцию

• 1 авокадо
• 1 ½ ложки шоколадного протеинового порошка
• 2 охлаждённых банана
• ½ стакана 2% греческого йогурта, обычного
• 1 стакан молока (2% жирности)
• ½ стакана воды

Приготовление

1. Все жидкие ингредиенты слейте в блендер.
2. Добавьте оставшиеся ингредиенты и взбивайте 30-60 секунд.

Энергетическая ценность: 897 ккал, белок – 62 г., углеводы – 91 г., жир – 32 г.

После тренировки №4: тропический рай

Ингредиенты на 1 порцию

• 1 ½ стакана сырого овса
• 1 стакан обезжиренного молока
• ½ чашки обезжиренного греческого йогурта
• 1 ложка ванильного сывороточного протеина
• 2 охлаждённых банана
• 1 чашка охлаждённого ананаса
• ½ столовой ложки кокосового масла
• ½ стакана воды

Приготовление

1. Добавьте овес в блендер и взбивайте до образования порошка.
2. Слейте все жидкие ингредиенты в блендер и перемешайте.
3. Добавьте оставшиеся ингредиенты и взбивайте 30-60 секунд.

Энергетическая ценность: 1218 ккал, белки – 62 г., углеводы – 202 г., жир – 18 г.

После тренировки №5: клубничный коктейль

Ингредиенты на 1 порцию

• 1 ½ стакана сырого овса
• 1 стакан обезжиренного молока
• ½ чашки обезжиренного греческого йогурта
• 1 ложка ванильного сывороточного протеина
• 1 чашка охлаждённой клубники
• 1 чашка охлаждённой черники
• 2 столовые ложки меда
• ½ стакана воды

Читать также: 5 полезных рецепта белковых салатов.

Приготовление

1. Добавьте овес в блендер и взбивайте до образования порошка.
2. Слейте все жидкие ингредиенты в блендер и перемешайте.
3. Добавьте оставшиеся ингредиенты и взбивайте 30-60 секунд.

Энергетическая ценность: 1048 ккал, белок – 62 г., углеводы – 175 г., жир – 11 г.

После тренировки №6: сладкий апельсиновый сон

Ингредиенты на 1 порцию

• 1 ложка ванильного сывороточного протеина
• ½ чашки измельчённой моркови
• 2 чашки охлаждённого ананаса
• 1 стакан свежевыжатого апельсинового сока
• 1 стакан обезжиренного молока
• 1 охлаждённый банан
• 2 столовые ложки меда

Приготовление

1. Все жидкие ингредиенты слейте в блендер.
2. Добавьте оставшиеся ингредиенты и взбивайте 30-60 секунд.

Энергетическая ценность: 993 ккал, белок – 37 г, углеводы – 205 г., жир – 3 г.

Источник: culturfit.ru

Гейнер в домашних условиях

Ну а начать хотелось бы с того, что это уже не первая статья подобной тематики, мы уже учились готовить протеиновые коктейли в домашних условиях, и вот теперь пришла пора заняться энергетической подпиткой своего организма. Очень часто от людей, посещающих тренажерный зал, можно услышать вопрос: какой гейнер лучше. В настоящее время рынок спортивного питания изобилует подобного рода углеводно-белковыми добавками. Не скажу, что все они действенные, порой это даже чистой воды профанация производителя, который пытается запудрить мозги потребителю различными красивыми словами и яркой упаковкой, чтобы только покупашка приобрел именно их лучший продукт. Это не означает, что предлагаемые гейнеры это чистой воды разводка на бабло – нет, просто надо быть хорошо подкованным, чтобы действительно найти продукт, который будет эффективно решать поставленные задачи.

Что касается класса спортивного питания протеины и гейнеры, то эти добавки можно приготовить в условиях домашне-полевой кухни.

Кроме того, такая возможность, приготовить гейнер в домашних условиях, обладает рядом неоспоримых преимуществ:

• натуральность – используются только натуральные продукты,
• полезность и вкусность,
• экономия – собственноручный коктейль часто обходится дешевле своих баночных аналогов.

Гейнер (to gain – наращивать) – углеводно-белковый напиток с высокой калорийностью. Основной компонент – углеводы, которые составляют порядка 60-70%, т.е. обычно белки-углеводы находятся в соотношении 1:3.

Это, так сказать, стандартный джентельменский набор:

• основа – молоко/йогурт/соки,
• белковая составляющая – творог/сывороточный протеин/яичные белки/обезжиренное сухое молоко,
• углеводная составляющая – мед/варенье/овес/фруктоза/мальтодекстрин/декстроза,

Варьируя эти компоненты, можно получать гейнеры различных вкусовых качеств и питательной ценности.

Далеко не многие знают, что гейнеры бывают двух типов:

• гейнеры первого типа (Г№1) – с быстрыми углеводами (например, мальтодекстрин), гликемический индекс которых равен ГИ сахара,
• гейнеры второго типа (Г№2) – с медленными углеводами, т.е. со средним/низким ГИ.

Основное отличие этих типов гейнеров скорость высвобождения глюкозы в кровь. У первых она быстрая, у вторых – медленная, т.е. резкого скачка сахара не происходит.

Рынок спортивного питания все чаще переполнен углеводно-белковыми смесями первого типа. Большинство домашних рецептов также ориентировано на создание Г№1.

Чтобы обеспечить организму состояние анаболизма (мышечного роста) необходимо потреблять калорий больше, чем расходуешь, т.е. поддерживать положительный калоритический баланс. Гейнеры это высококалорийные смеси, которые призваны решить эту задачу.

Теперь давайте разберемся, кто извлечет пользу из гейнеров? В первую очередь это:

• эктоморфы, люди худощавого телосложения,
• люди с быстрым метаболизмом (обменом веществ),
• люди, которые предпочитают натуральные средства для наращивания мышечной массы,
• спортсмены, нагрузки которых носят аэробный характер,
• те, кто испытывает сложности в потреблении большого количества еды,
• те, кто на первых порах испытывает финансовые сложности с покупкой спортивного питания,
• те, кто хочет набрать вес, но у кого нет возможности полноценно питаться 5-6 раз в течение дня.

Прочтите также: BASE jumping (бэйс-джампинг): что это такое

Чтобы эффективно набирать вес, атлет должен увеличить калорийность своего рациона на 20-30%. Эта рекомендация хорошо звучит в теории, на практике же человеку очень сложно “запихнуть” в себя лишние 700-800 калорий из твердой пищи. Выходом в данной ситуации является применение специальных калорийных смесей.

Когда употреблять гейнеры?

Лучше всего принимать углеводно-белковые смеси в течение дня между приемами пищи и сразу после тренировки. Рекомендуемая дозировка 2-3 порции (1 порция – 250-300 мл) для людей не склонных к полноте и 1-2 для всех остальных. Типу телосложения эктоморф можно принимать гейнер перед тренировкой (за 30 минут), не опасаясь за отложение лишнего жира.

Стандартная схема включения гейнера в свой график питания (для среднестатистического человека не склонного к набору жира) выглядит следующим образом.

Итак, мы уже узнали, что такое гейнер, кому и когда его имеет смысл принимать, осталось самое главное определиться с рецептами этого углеводного эликсира. Как раз этим мы и займемся далее.

Гейнер в домашних условиях: топ-10 рецептов.

Обычно многие люди, посещающие тренажерный зал, даже не думают, что гейнер можно сделать своими руками. Однако в этом нет ничего сложного, и сейчас Вы в этом сами убедитесь. Ниже я приведу наиболее полный список простых рецептов, которые каждый из Вас сможет приготовить дома на кухне.

Для всех рецептов принцип приготовления один – измельчаем ингредиенты (где это необходимо), погружаем в блендер, нажимаем кнопку и замешиваем коктейль.

• Овсяное молокно (50 гр)
• Отруби ( 10 гр)
• Фруктоза (5-10 гр)
• Молоко ( 250 мл)
• Ягоды ( 1 горсть)
• Сыв-ый протеин ( 1 совок), опционально

Отличительной особенностью коктейля является то, что это рецепт гейнера второго типа (уровень глюкозы идет ровным фоном). Отдавать энергию такой гейнер будет долго и постепенно, поэтому лучше всего его пить за 45-60 минут до тренировки.

Далее мы будем рассматривать только рецепты гейнеров первого типа, которые лучше всего принимать после тренировки.

• Обезж. творог 200 гр
• Арахис 60 гр
• Мед 3 ст. л.
• Бананы 2 шт
• Молоко 200 мл

• Обезж. творог 100 гр
• Апельсиновый сок 100 мл
• Фрутоза 2 ст. л.
• Бананы 1 шт
• Молоко 200 мл

Коктейль №4.

• Овсянка 60 гр
• Виноград 150 гр
• Малиновое варенье 2 ст. л.
• Белки яиц- 4 шт
• Молоко 250 мл

• Обезж. творог 100 гр
• Апельсиновый сок 150 мл
• Сок 1/2 лимона
• Бананы- 1/2 часть
• Джем 1 ст.л.

• Обезжиренное молоко 150 мл
• Обез. сухое молоко 2 ст.л.
• Черничное варенье 2 ст.л.
• Сахар 2 ст.л.

Коктейль №7.

• Сметана 10% 1 стакан
• Молоко 200 мл
• Банан 2 шт
• Перепел-ые яйца 6 шт
• Сироп шиповника 2 ст. л.

• Вареный белок яиц 2 шт
• Обез. творог 50 гр
• Ягоды 2 горсти
• Мед 2 ст. л.
• Овсянка 3 ст.л.
• Молоко 200 мл.

Прочтите также: Жиросжигатели для похудения мужчин и женщин: виды, полезные свойства, противопоказания

Коктейль №9.

• Йогурт 150 мл
• Какао порошок 2 ст.л.
• Ваниль- 2 ст. л.
• Грецкие орехи 1 горсть
• Ягоды 1 горсть

• Арахис-ое масло 2 ст.л.
• Курага 1 горсть
• Изюм 1 горсть
• Обезж. молоко 200 мл.
• Белки яиц 2 шт.

Также хочется сказать, что очень часто в рецептах гейнера в качестве белковой основы используется тот или иной вид протеина (спортивное питание). Вот парочку рецептов

• Молоко 300 мл
• Шоколадный протеин 2 совка
• Арахисовое мосло 2 ч.л.
• Банан 1 шт
• Мед 1 ст.д.
• Льняное масло 1 ч.л.

Коктейль №12.

• Ванильный протеин 2 совка
• Вода 250 мл.
• Какао порошок 2 ч.л.
• Фрутоза 2 ст.л.
• Йогурт 50 мл.

• Корич-ый сахар 2 ст.л.
• Dymatize Elite XT vanil 2 с.
• Варенец 200 мл.
• Банан 1 шт
• Черничное варенье 1 ст. л.

Источник: irksportmol.ru