Холодные губы коктейль рецепт

Холодные губы — коктейль из рома с ромовым ликёром и клюквенным соком.

Рецепт

• белый ром — 40 мл;
• ликёр Вана Таллин (Vana Tallin) — 40 мл;
• клюквенный сок — 160 мл;
• клубника — 1 ягодка (для украшения);
• лёд — 3-4 кубика

Наполнить бокал льдом.

Смешать в шейкере все ингредиенты и перелить в бокал для подачи.

Сверху украсить клубникой. [1]

Источники

Источник: cyclowiki.org

Вана Таллин ликер: с чем и как пить + описание и состав

Vana Tallinn (Старый Таллин – эст.) – пряный крепкий ликер коричневого цвета. Обладает корично-ванильным ароматом, мягким ромово-карамельным вкусом и длительным цитрусовым послевкусием.

Созданный в советской Эстонии в 1962 году напиток быстро завоевал популярность в Восточной Европе. Сегодня производится компанией Liviko.

• 1 Состав и виды Вана Таллин
• 2 Как и с чем пьют Вана Таллин + рецепты коктейлей
• 3 Рецепт от пользователя Взболтай
• 4 Старый Томас коктейль
• 5 Три сестры коктейль
• 6 Холодные губы коктейль

История создания

Ликер Вана Таллин, несмотря на свою недолгую историю, уже успел стать традиционным эстонским напитком, и одним из самых популярных сувениров, привозимых из Таллина. Он был изобретен в 1962 году – это не исторический традиционный напиток, тем не менее, он пользуется популярностью не только среди эстонцев, но и жителей других стран. Лучшие мастера завода алкогольных напитков Liviko создавали ликер несколько лет, работая над различными комбинациями, пока не нашли идеальный способ смешать высококачественный ром, лучшие специи и экзотические цитрусы — неслыханное сочетание в те дни.

Точный рецепт Vana Tallinn хранится в тайне. Ваниль, апельсин и масла экзотических цитрусов, смешанные с ромом, дарят напитку удивительную бархатистость.

Существует легенда, связанная с рецептом ликера: в средневековье в городе жили алхимики, ищущие способ превращать разные металлы в золото, но кроме этого их интересовал секрет эликсира, который бы даровал бессмертие и вечную юность. Однажды, одному из них удалось создать нужное снадобье, но в этот же миг прогремел взрыв, в дом ворвались воды Пириты и унесли все ингредиенты и сам эликсир. С тех самых пор под Таллином протекает огненная река, вода которой обладает целебными свойствами и необычным вкусом – эта вода и используется для изготовления ликера Вана Таллин.

Судьба того алхимика осталось неизвестной: по одной версии он погиб при пожаре, по другой – старый мастер успел хлебнуть молодильного зелья, и теперь бродит по узким улочкам Таллинна, кто-то считает, что ученого ждала ужасная смерть в пыточных подвалах – правитель города тоже хотел узнать рецепт бессмертия.

Состав и виды Вана Таллин

Стоит отметить, что современный состав ликера несколько отличается от советского.

В отличии от первоначального варианта, в него входит не ромовый экстракт, применявшийся в социалистической пищевой промышленности, а подлинный карибский напиток.

Помимо рома в состав таллинского элексира входят следующие компоненты: зерновой спирт, сахар, вода, апельсины, лимоны, померанцевое масло, ваниль, корица и некоторые местные травы.

Поскольку в XXI веке производители ликера небезуспешно пытаются утвердить свою продукцию на западноевропейском рынке, ими было разработано несколько производных модификаций классического напитка:

1. Оригинальный Кепость – 40 градусов, целевая аудитория – Германия и Франция.
2. Крепкий Содержание этанола – 50%, целевая аудитория – жители Скандинавии.
3. Крем-ликеры Сливочный, апельсиновый, шоколадный и кофейный: крепость – 16 градусов, целевая аудитория – представительницы прекрасного пола.

Помимо того, эстонские алкомейкеры создали несколько более свободных вариаций на тему любимого ликера:

1. Winter Spice Рождественский напиток с добавлением муската, кардамона, имбиря и аниса.
2. Summer Lime Летний вариант с добавлением лайма и мяты.
3. Heritage Edition Чрезвычайно насыщенный напиток, в составе которого используется темный ром, выдерживаемый не один десяток лет в бочках из-под бурбона.
4. Signature Бленд эстонского ликера и аутентичного коньяка.

Виды ликера. Как его правильно пить

Кроме традиционной версии, выпускаются другие виды: сливочные, эксклюзивные, сезонные.

Сливочных ликеров Вана Таллин 6 видов, их крепость составляет 16%. Vana Tallinn cream original – ликер, являющийся комбинацией традиционного ликера и свежих сливок.

• Vana Tallinn cream chocolate – сливочный ликер с шоколадным вкусом.
• Vana Tallinn cream coffee – сочетание ликера, сливок и кофейного аромата;
• Vana Tallinn cream ice cream – сливочный ликер со вкусом мороженого;
• Vana Tallinn yoghurt cream vanilla – среди его вкусовых оттенков доминируют натуральный йогурт и ваниль. Идеален для коктейлей.
• Vana Tallinn marzipan cream – это сливочный ликер, представляющий сочетание уникального вкуса легендарного ликера Vana Tallinn, нежной сливочной свежести и тающего во рту марципана.

Лучше всего сливочную линейку ликера употреблять со льдом или добавлять в кофе. Свежий и мягкий вкус также идеально подходит для коктейлей и для ароматизации различных десертов.

Эксклюзивная линейка ликера состоит из 3 видов напитка, крепостью 40%:

• Vana Tallinn elégance – комбинация изумительного рома с Мартиники, ликера Vana Tallinn и лучших пряностей. Этот эксклюзивный напиток лучше всего подавать в чистом виде;
• Vana Tallinn signature – сочетание ромового ликера Вана Таллин и классического французского коньяка. Рекомендуется употреблять в чистом виде;
• Vana Tallinn heritage edition – cогревающая корица, сладкая ваниль и аромат дубовой бочки, в которых выдерживается ликер несколько лет. Можно употреблять в чистом виде, либо с долькой лимона и льдом.

Как и с чем пить Вана Таллинн

Строгого регламента потребления Вана Таллинн нет, как нет и специальной посуды под него. Этот ликер пьют как в чистом виде со льдом, так и в составе коктейлей, добавляя в прохладительные напитки, чай или кофе. «Старый Таллинн» подают как аперитив или дижестив, но это больше десертный напиток, который хорошо закусывать фруктами, сладкой выпечкой или конфетами.

Эстонский ликер – прекрасный аналог чистого рома для тех, кто хочет почувствовать себя пиратом, но плохо переносит слишком крепкий алкоголь: при такой же крепости, вкус ликера сглаживается ароматическими добавками и пряностями.

Как и любой крепкий алкоголь, ликер Вана Таллинн используется в качестве согревающего и противопростудного средства. Входящие в состав напитка травы и масла содержат витамины, микроэлементы, полезные минералы. Сами эстонцы нередко пьют Vana Tallinn при кашле, насморке, понижении тонуса или общем недомогании.

Где купить в Санкт-Петербурге

В Санкт-Петербурге ликер Вана Таллин продается в сети алкогольных супермаркетов «Ароматный мир» (более 200 магазинов в городе), «Альтавина» (19 магазинов в городе) — стоимость за 0,5 л традиционного ликера составляет около 900р. Встретить ликер можно и в обычных супермаркетах, например в сети «Окей» или «Перекресток».

Источник: narkologiya-orel.ru

Коктейли с ликерами

Говорят, что лучшие коктейли мира созданы на основе какого-нибудь ликера. Убедиться в этом несложно, достаточно узнать о наиболее популярных вариантах алкогольных миксов, их ингредиентах и попробовать напиток, чтобы дать ему однозначную оценку.

«Бульдог»: для любителей сладкого

В основе коктейля «Бульдог» лежит популярный ликер «Амаретто», а также шоколадный сироп, молоко и ванильное мороженое. Для создания напитка понадобится лишь перемешать составляющие, оставив мороженое, и взбить их до однородной массы. Жидкость перелить в бокал и украсить мороженым.

В качестве элемента декора можно использовать тертый шоколад.

Вкус у этого коктейля сладкий, но не приторный, с миндальными и пряными нотками.

«Вуду»: магия вкуса

Этот напиток знаменит своим чарующим ароматом клубники и потрясающим балансом вкуса. В списке ингредиентов можно найти довольно редкие составляющие, например, клубничный и дынный ликер. Однако оно того стоит.

• самбука;
• мороженое;
• дольки свежей клубники или дыни.

Все ингредиенты тщательно смешиваются в блендере. Подавать напиток лучше всего в высоком бокале, предварительно украсив его дольками свежих фруктов или ягод.

«Покой» — отличный способ расслабиться после трудового дня

Элегантный по вкусу и простой в приготовлении коктейль «Покой» основан на ликере «Малибу», свежем и сгущенном молоке, а также мускатном орехе.

Чтобы приготовить напиток достаточно просто перемешать все в бокале. Простота рецепта и удивительная мягкость вкуса — вот то, почему «Покой» любят во всех странах мира.

«Ламбада» — поклонникам кокосового вкуса посвящается

• Блю Кюрасао (около 50 мл для 1 порции);
• 20 мл джина;
• немного белого рома;
• молоко из кокоса (около 60 мл);
• лед.

Приготовление простое и доступное — все составляющие взбиваются в блендере, переливаются в стакан и украшаются фруктами.

«Кофейная ямайка»

• кофейный ликер;
• готовый и предварительно охлажденный кофе (лучше растворимый);
• любой белый ром;
• сливки и пару кубиков льда.

Лучше всего пить этот коктейль через трубочку небольшими глотками. В этом случае удастся прочувствовать на себе всю бодрящую мощь этого напитка.

«Шоколадный Шериданс» — и десерт, и напиток

Один из самых поразительных коктейлей на основе ликера — «Шоколадный Шериданс». Дело не только во вкусе, но и в консистенции, ведь напиток относится и к категории десертов, и к категории алкогольных коктейлей, так как его можно и пить, и есть ложкой.

• ликер «Шериданс»;
• предварительно натертый шоколад.

Первым делом наливаем ликер в бокал, а затем в несколько слоев насыпаем шоколад. Как только нижний слой пропитается ликером десертный напиток можно дегустировать.

Тонизирующий «Панамский»

Этот напиток с крепостью 6-8 градусов имеет приятный голубой оттенок и состоит из джина, водки, ликера «Блю Кюрасао», тоника и льда. Такой неожиданно богатый набор ингредиентов отлично сочетается между собой, поражая вкусовые рецепторы и прекрасно освежая в жаркие летние дни.

«Холодные губы»

Любите кисловатые нотки вкуса? Тогда этот коктейль для вас. В состав напитка входит Vana Tallinn, белый ром, сок клюквы и лед. Все составляющие смешиваются в шейкере, переливаются в бокал и украшаются любыми ягодами.

Пришло время попрактиковаться в создании коктейлей, ведь в наступающие праздники нужно будет чем-то удивлять своих гостей. Начать стоит с покупки нескольких видов ликера в магазине «WineStreet». Остальное — дело практики.

Другие статьи из рубрики «Коктейли»

Восход солнца с мексиканским акцентом. Мы в этой статье будем рассказывать вам не о знаменитом бренде Tequila Sunrise, а об одноименном коктейле, который был создан, если верить легенде, в день памяти о предках – ацтеках.

Итак, мы вам хотим рассказать о крепком – 30 градусов – коктейле, что называется Гимлет. Правда, в русской версии он звучит как Буравчик, потому как славится тем, что всего две порции этого коктейля проделывают дырку в памяти. Сам коктейль кисло-сладкий с цитрусовым вкусом и нотками можжевельника. Очень простой – всего три ингредиента. Легко готовится в домашних условиях.

Весна в этом году быстро вступила в свои права и даже больше походит на раннее лето. Что же, эта радостная новость означает, что пришло время ярких и освежающих коктейлей, рецепты которых вы найдете в этой статье.

Источник: winestreet.ru