Как мало мы знаем об алкоголе: на столе обязательно должна быть закуска, градус можно только повышать, а самым коварным напитком является коктейль… И это еще не все.
Принцип повышения градуса
Прежде всего, следует заметить, что употребление алкоголя в любом виде – это стресс для вашего организма. Защитить организм от стресса, призваны специальные рецепторы, которые реагируют на поступление алкоголя. Назначение таких рецепторов – генерация сигналов организму, которые дают возможность организму противостоять стрессу.
В процессе употребления алкоголя, деятельность рецепторов угнетается, а их чувствительность к алкоголю – снижается. Более сильный градус все еще сможет «разбудить» деятельность рецепторов, а вот поступление напитков с более слабым градусом, может остаться для организма незамеченным. Поступившая доза алкоголя беспрепятственно будет всасываться в кровь, вызывая отравление организма.
Это наиболее простое объяснение, почему нельзя понижать градус. Однако, следует знать, что повышение или понижение градуса влияет только на скорость опьянения. В конечном же счете, основным фактором, определяющим состояние вашего организма, будет количество выпитого алкоголя.
Градус повышать или градус понижать?
Знаете ли вы, от чего зависит степень опьянения?
Прежде всего, конечно, от количества этилового спирта и от того, насколько быстро наш организм сможет очиститься от него. Кровь молниеносно разносит алкоголь по всему организму. Поступая в клетки, этанол под воздействием фермента алкогольдегидрогеназы (АДГ) превращается в ацетальдегид, а концентрация этилового спирта в крови снижается. Скорость этого процесса зависит от активности фермента АДГ, которая заложена на генетическом уровне. Например, европеец, может протрезветь гораздо быстрее азиата.
Как мы знаем, «тренированные» любители крепких напитков пьянеют медленнее, чем «нетренированные», однако со временем под воздействием большого количества алкоголя происходит разрушение печени, как следствие, снижение активности АДГ, что приводит к обратному процессу – опьянение наступает от небольшого количества алкоголя.
Почему у людей разная реакция на алкоголь?
Разные люди по-разному реагируют на действие алкоголя. Поступая в кровь, этанол вызывает тошноту, повышенное сердцебиение, головокружение и другие неприятные ощущения. За такие «удовольствия» мы должны «благодарить» ацетальдегид, который разрушается под действием фермента ацетальдегидрогеназы (АцДГ) и все неприятности проходят. Если активность этого фермента низкая, то неприятные ощущения наступают намного быстрее.
Отчего мужчины лучше женщин переносят алкоголь?
Среднестатистический представитель сильной половины человечества на 34% более устойчив к алкоголю. Это происходит из-за того, что в теле женщины содержится больше жировой ткани, меньше жидкости и фермента АДГ. Отсюда и вывод: при равном количестве выпитого алкоголя его концентрация в женском теле будет выше. Кроме этого, из-за меньших размеров печени этанол медленнее выводится из женского организма, чем из мужского.
Как правильно пить?
Считается, что закусывать нужно только крепкое спиртное, а такие алкогольные напитки, как вино и коктейли, не требуют закуски вообще. Это утверждение не верно! Из желудка в кровь попадает 20% алкоголя, его основное всасывание происходит в тонком кишечнике, поэтому чтобы этанол медленнее усваивался, нужна жирная закуска, которая «удержит» алкоголь.
Очень часто после бурных вечеринок большинство «посещает» похмельный синдром. Его присутствие зависит не только от качества водки, но и от количества выпитого.
Как правильно пить алкогольные напитки, чтобы меньше пьянеть?
Сложно ответить на вопрос «Как правильно пить разный по крепости алкоголь?»: одни любители крепких напитков считают, что градус понижать нельзя, другие — можно. Стоит учесть, что от крепости напитка зависит скорость всасывания алкоголя в кровь. Так, например, алкоголь крепостью 10-20%, всасывается быстрее, а при наличии в нем углекислого газа, скорость всасывания увеличивается в 4 раза. После игристых и шампанских вин, опьянение происходит быстрее, что ведет к потере контроля над собой и, как следствие, к увеличению количества выпитого.
Какую опасность содержат коктейли?
Коктейль опасный напиток из-за того, что по вкусу сложно определить состав и крепость входящего в него алкоголя. Чаще всего, употребление коктейлей приводит к потере контроля над количеством выпитого алкоголя. Кроме этого, входящие в него ингредиенты кроме неприятных ощущений повышают похмельный синдром.
Коктейли с красным вином, виски или бренди чаще приводят к похмелью, чем те, в которых содержалось небольшое количество водки или джина. Кроме этого, на силу похмельного синдрома влияет количество выпитого, наша физиология и эмоциональное состояние.
Есть ли польза от алкоголя? Может ли алкоголь выступать антидепрессантом?
Часто от врачей можно услышать, что бокал красного вина полезен для сердечно-сосудистой системы. Однако это утверждение не доказано. Лучше, чтобы эта мысль звучала по-другому: умеренное употребление красного вина не вредит здоровью.
Как ни странно, этиловый спирт, угнетая и подавляя активность клеток центральной нервной системы, относится к веществам, подавляющим ее действие. Алкоголь снижает тревогу и успокаивает нас, подобно транквилизаторам, поэтому их употребление несовместимо со спиртными напитками, так как может вызвать передозировку. Кроме этого, снятие стресса подобным образом не решает проблему в целом. От этого лечебный эффект от спиртного не только не ощущается, но и приводит к смене настроения – от депрессивного до озлобленного.
Какое количество спиртного безопасно для здоровья?
Понятно, что современный человек не сможет обойтись без спиртного. Специалисты ВОЗ описали несколько групп по количеству чистого алкоголя:
- Разумное эквивалентно 112 г/нед. — для женщин и 168 г/нед. – для мужчин.
- Умеренное – разумное употребление с редкими превышениями.
- Значительное – количество выпитого алкоголя не должно превышать опасный предел.
- Опасное: 48г/день – для женщин, 64г/день – для мужчин (64г спирта содержится в 200 мл водки);
- Ударное: опасное количество спирта выпито за один раз;
- Вредное – употребление спиртного, которое приводит к проблемам со здоровьем или социальным последствиям.
- Зависимое – физическая или психологическая зависимость от алкоголя.
Как правильно пить?
- Лучше всего на протяжении вечера не менять напиток и его градус и всегда знать меру, чтобы избежать похмелья или передозировки. Тогда у вас отпадет надобность искать ответ на вопрос «Почему нельзя понижать градус».
- Перед вечеринкой, заблаговременно «подготовить» организм к употреблению спиртного – выпить немного алкоголя, который создаст дополнительный барьер на пути быстрого опьянения и тяжелого похмелья.
- Исследователи считают, что меньше всего похмелье вызывают прозрачные напитки, такие как водка.
Источник: www.samoeinteresnoe.com
Почему нельзя понижать градус алкоголя при застолье?
Каждый человек, который хотя бы иногда пьет алкоголь, слышал о том, что ни в коем случае нельзя понижать градус спиртных напитков, так как это может привести к тяжелому похмелью. Однако в последнее время появилось мнение о том, что высказывание о понижении градуса алкоголя не более чем миф, и тяжесть похмельного синдрома напрямую не зависит от понижения крепости напитков.
Чтобы окончательно разобраться в этом вопросе, нужно более подробно рассмотреть схему воздействия алкоголя на организм и ознакомиться с несколькими правилами употребления спиртных напитков.
Почему рекомендуется повышать градус, а не понижать?
Большинство людей считает, что при смешивании нескольких спиртных напитков разной крепости, самое главное начать с более слабого алкоголя, постепенно увеличивая крепость. Бытует мнение, что в этом случае организму будет легче переработать этиловый спирт, а похмелье не будет слишком тяжелым. Но почему это происходит, и так ли это на самом деле?
Этанол, даже в малых количествах, оказывает угнетающее воздействие на организм. Он способен проникать во все ткани и органы, отравляя их и препятствуя нормальному функционированию.
Напитки с высокой крепостью содержат большое количество этанола, а следовательно, оказывают еще более пагубное воздействие на здоровье. Попадая в организм, этиловый спирт распадается на воду и уксусный альдегид.
Последний как раз и является тем самым ядовитым веществом, провоцирующим интоксикацию и вызывающим такие неприятные симптомы, как:
- Головная боль;
- Приступы тошноты и рвоты;
- Болевые ощущения в области сердца;
- Угнетение дыхания;
- Тремор конечностей;
- Скачки кровяного давления;
- Изменение температуры тела.
Все эти признаки являются следствием алкогольного отравления и свидетельствуют о том, что постепенное повышение градуса не защищает от похмелья, а наоборот, может только усугубить ситуацию.
Как сказывается на самочувствии понижение градуса?
Мнения токсикологов на этот счет расходятся. Кто-то считает, что снижение крепости горячительных напитков приведет к значительному ухудшению самочувствия, а кто-то уверен, что все зависит от количества и качества выпитого алкоголя.
Так можно ли снижать градус и избежать тяжелого похмелья? На самом деле, здесь все не так уж сложно. Плохое самочувствие после бурного застолья является последствием интоксикации организма продуктами распада этилового спирта. И здесь большую роль играет не повышение или понижение крепости напитков, а количество спиртного и временной период, за который оно было выпито. Вот почему в первую очередь нужно обращать внимание не только на крепость напитка, но и на его количество.
Тем не менее, ряд биохимических и токсикологических тестов указывает на то, что снижение градуса тоже весьма негативно отражается на самочувствии. Так почему же это все-таки происходит?
Это связано с тем, что при употреблении слабоалкогольных напитков, сразу после более крепких, в организме происходит ускорение распада этанола. Вследствие чего, токсичные вещества, образовавшиеся во время этой реакции, намного быстрее проникают в ткани организма, вызывая сильное отравление.
Помимо этого, необходимо брать во внимание и дополнительные механизмы, усиливающие степень опьянения. Например, если выпить газированный спиртосодержащий напиток сразу после приема более крепкого алкоголя, то можно опьянеть гораздо быстрее, но и последствия будут более тяжелыми.
Наиболее распространенным примером является употребление шампанского или пива после водки, коньяка или другого высокоградусного алкоголя. Углекислый газ, содержащийся в игристых напитках, способствует ускорению абсорбации этанола в кровь, что губительно отражается на работе печени и других внутренних органов.
Чтобы избежать негативных последствий, нужно запомнить, что нельзя понижать крепость алкоголя и тем более смешивать его с газированными спиртными напитками. Если все-таки пришлось выпить подобный «коктейль», то следует ограничить его дозировку.
Правила употребления алкоголя
Для того чтобы избежать сильного похмелья необходимо соблюдать ряд определенных правил во время вечеринки:
- За несколько часов до предполагаемой вечеринки можно подготовить организм к приему спиртного. Для этого нужно выпить немного алкоголя (например, бокал пива или рюмку водки). Это поможет создать условия для более быстрой переработки этанола и его выведения.
- Во время застолья нельзя менять или смешивать различные виды спиртного. Лучше сразу отдать предпочтение одному напитку и не мешать его с другими.
- Конечно же, следует следить за дозировкой. У всех людей чувство опьянения наступает по-разному, и многое зависит от особенностей метаболизма. Поэтому следует заранее определиться с допустимой нормой и не превышать ее в течение вечера.
- Немалую роль играет и закуска. Она обязательно должна быть питательной и сытной. Можно есть мясные блюда, рыбу и гарниры. Неплохо если на столе будут специальные закусочные блюда. Нельзя заменять закуску газировкой или соком, это может навредить желудку и ускорить опьянение.
Соблюдение этих нехитрых правил поможет избежать серьезных проблем наутро. Важно помнить, что ваше самочувствие зависит только от вас самих. Не стоит злоупотреблять спиртным ради минутного удовольствия, ведь последствия утреннего похмелья могут испортить все хорошее впечатление о вечеринке.
Источник: alcogolizm.com
Нельзя повышать, или понижать градус алкоголя. Почему нельзя
Почему не стоит пить в один день разные спиртные напитки
С давних времен слышу споры о том, что правильно, повышать градус, или понижать. Многие уверены, что нельзя понижать градус при употреблении спиртных напитков. То есть, после крепких не рекомендуется пить более слабые.
В свое время, углубившись в этот вопрос, выяснил, что в разных странах имеют место разные убеждения. То есть, часть населения земли уверена, что градус нельзя понижать, часть, что нельзя повышать. Оставшемуся народу, похоже по боку.
За жизнь я не нашел, ни теоретического обоснования подобным утверждениям, ни практического подтверждения. Зато понял, что лучше не пить разные напитки в один день, и этому есть объяснение.
Подавляющее большинство людей вбивают себе в головы разные глупости, и носятся с ними, пока их не закопают, несмотря на то, что предмет их веры совершенно лишен основания, и абсолютно ничем не подкреплен.
Когда-то я работал барменом. Мое заведение находилось на втором этаже. Внизу, на первом этаже был ресторан. Я уже в то время, так сказать, временами злоупотреблял, время от времени. Мой дружбан, бармен из ресторана, тоже этим делом грешил.
Вот он меня на пару недель на шампанское и подсадил. Выпьем шампанского у него, поднимемся ко мне, снова к нему спустимся. За день по нескольку бутылок на брата у нас и уходило. Как от водки, от шампусика не пьянеешь, весь день слегка навеселе. Но что же это было за похмелье… просто песня.
Туши свет, сливай воду.
В то время, я безосновательно был уверен в том, что похмеляться нужно только тем, что пил вчера. Потому и продолжал пить шампанское. Тяжелее, на утро, по моим выводам, было только от браги на томатной пасте.
Когда-то, в 80-х годах, работали по договору в Пензенской области погода. В совхозе был сухой закон, я придумал брагу ставить на томатной пасте, дрожжей не было. Гнал самогон, иногда причащались брагой. Похмелье жуть, это все отмечали. От браги, пива, шампанського, похмелье существенно тяжелее, чем от чистого алкоголя.
Ну так вот. К чему я это вам рассказываю… Каждый алкогольный напиток, кроме этилового спирта, содержит свой набор примесей, способных ухудшать наше состояние. Водка, изготовленная из спирта ректификата, не включает в себя ничего, кроме этанола, потому с ней можно мешать, что угодно.
Крепкие напитки, типа коньяка, виски, абсента, текилы, как и самогон, производятся путем дистилляции. Поэтому в них непременно присутствуют в определенных количествах, кроме этилового спирта, и другие спирты. Изоамиловый, изобутиловый, изопропиловый. Давно установлено, что эти примеси, в небольших количествах, снижают токсичность этанола.
Этот факт объясняет то, почему качественный самогон, может влечь за собой более легкое похмелье, чем водка. Напитки, получаемые путем брожения, брага, вино, пиво, имеют более богатый спектр примесей, как полезных, так и вредных. Если мы пьем в один день, коньяк, шампанское, портвейн и пиво, то получаем, в итоге, сумму веществ, делающих наутро наши головы чугунными.
То же, в какой последовательности мы будем пить эти напитки, фактически, значения не имеет..
Похожие записи:
- Желание выпить, или алкогольная тяга
- Не умеешь пить, не пей
- Зависимость от алкоголя. Можно ли избавиться
- Вред алкоголя для организма человека кратко
Источник: alkozaur.ru