Как называется оборудование для приготовления молочных коктейлей

Каталог товаров

  • Тепловое
  • Линия тепловая 700 серия
  • Линия тепловая 900 серия
  • Витрины
  • Грили
  • Камеры расстоечные
  • Котлы пищеварочные
  • Макароноварки
  • Мармиты
  • Пароконвектоматы
  • Печи для пиццы
  • Печи конвейерные
  • Печи конвекционные
  • Плиты газовые
  • Плиты индукционные
  • Плиты электрические
  • Сковороды опрокидывающиеся
  • Сковороды открытые
  • Термостаты
  • Шкафы расстоечные
  • Фритюрницы
  • Ванны для раздачи
  • Льдогенераторы
  • Саладетты
  • Столы для пиццы
  • Столы морозильные
  • Столы холодильные
  • Шкафы комбинированные
  • Шкафы морозильные
  • Шкафы холодильные
  • Шкафы шоковой заморозки
  • Измельчители сухарей
  • Измельчители сыра
  • Картофелечистки
  • Куттеры
  • Миксеры планетарные
  • Миксеры погружные
  • Мясорубки
  • Овощерезки
  • Пилы для резки мяса
  • Прессы для гамбургеров
  • Прессы для пиццы
  • Слайсеры
  • Тестоделители
  • Тестоделители-округлители
  • Тестомесы спиральные
  • Тестораскатки
  • Фаршемешалки
  • Хлеборезки
  • Шприцы колбасные
  • Блендеры
  • Измельчители льда
  • Кофемолки
  • Миксеры для молочных коктейлей
  • Соковыжималки
  • Котломоечные машины
  • Купольные посудомоечные машины
  • Стаканомоечные машины
  • Туннельные посудомоечные машины
  • Фронтальные посудомоечные машины
  • Вакуумные упаковщики
  • Подставки
  • Столы-вставки
  • Столы для посудомоечных машин
  • Водоподготовка
  • Вытяжные зонты
  • Дежеопрокидыватели
  • Дежи для тестомесов
  • Душирующие устройства
  • Кассеты для посудомоечного оборудования
  • Конусы для измельчителей сыра
  • Корзины для макароноварок
  • Моющие средства
  • Насадки для миксеров
  • Ножи для куттеров
  • Помпы принудительного слива
  • Противни
  • Решётки для мясорубок

Источник: apach.ru

Приготовление молочных коктейлей фризеры, смеси, рецепты

Миксеры для коктейлей

Миксер для молочных коктейлей Fimar FP1I

Молочный коктейль – это вкусно, питательно и доступно. Побаловать себя и своих детей в летнюю жару таким коктейлем одно удовольствие. Оказавшись внутри кафе или ресторана, уставшему посетителю хочется как можно быстрее получить свой заветный стакан с освежающим напитком. При большом наплыве посетителей бармен вряд ли успеет оперативно всех обслужить, пользуясь традиционным шейкером.

Приготовление молочного коктейля.

К счастью, на выручку работникам общепита приходят современные предприятия, выпускающие удобную кухонную технику, полностью соответствующую новым веяниям кухонной моды и принципам технического прогресса. К такой новинке, уже прочно вошедшей в сферу общепита благодаря своей практичности, относятся миксеры для приготовления молочных коктейлей.

Принцип работы и виды миксеров

Устройство представляет собой чаще всего цилиндрический корпус с электрическим приводом, оснащённый венчиками для взбивания и резки ингредиентов, и рожками для подачи готового продукта в стаканы. Последние идут в комплекте с оборудованием.

Качественные модели изготавливаются из нержавеющей стали, имеют высокую скорость вращения венчиков и способны не только смешать, но и взбить или измельчить ингредиенты (в том числе лёд).

О возможности измельчения льда указывается в техническом паспорте. В противном случае рисковать не стоит – механизм, несмотря на прочность, может выйти из строя.

Если такой функции не предусмотрено, то используйте специальные мельницы для льда.

Миксеры бывают одно-, двух- или трёхрожковые. Встречаются модели с большим количеством рожков. Такие устройства рассчитаны на наполнение сразу нескольких стаканов. Для удобства каждый рожок обеспечен отдельной кнопкой пуска.

Особенности миксера для молочных коктейлей

  1. Ёмкости для сбора коктейля выполняются из прочного пластика либо нержавейки. На рынке представлены миксеры с разной вместимостью стаканов – на это следует обратить особое внимание при покупке.
  2. Во многих моделях при установке стакана происходит автоматический запуск процесса смешивания. При вынимании стакана миксер отключается.
  3. Смешивание в каждом из стаканов происходит автономно.
  4. Конструкция механизма препятствует разбрызгиванию жидкости во время работы. За это, в частности, отвечает система стабилизации венчиков.
  5. Ножки корпуса снабжены антискользящим покрытием.
  6. У качественных моделей имеется несколько рабочих скоростей.
  7. Корпус (стойка) изготавливается из металла для повышения износоустойчивости. Вес миксера от пяти до десяти килограмм. Это всегда стационарная техника.
  8. Помимо молочного коктейля в нём можно готовить и другие виды напитков, а также мороженое, десерты, фруктовое пюре – использование миксера позволит расширить меню и тем самым привлечь посетителей.

Как выбирать качественное оборудование

  • В первую очередь стоит обратить внимание на производительность и её соответствие потребностям конкретного заведения.
  • Лучше, если корпус стойки будет выполнен из нержавеющей стали. Цена у миксера будет выше, но срок службы заметно увеличится.
  • Прозрачные стаканы выглядят эффектно, но для смешивания коктейлей со льдом требуются ёмкости из нержавейки, отличающиеся повышенной износоустойчивостью.

Популярные бренды

Итальянские

На рынке себя хорошо зарекомендовали миксеры от итальянских производителей Fimar и Macap.

  • Внешне модели этих брендов чем-то похожи. Они лёгкие и компактные. Стойка имеет характерную опору в виде подковы.
  • Выпускаются два модельных вида – с одним и двумя стаканами, изготовленными из пластика или нержавейки. Вместимость одного стакана 0,8 литра.
  • Скорость вращения 15 000 оборотов в минуту. Мощность в зависимости от модели – 300 Вт — 2,8 кВт.
  • Предусмотрена автоматическая блокировка двигателей в случае неправильной установки стакана.
    Корпус сделан из алюминия, вес до 5 килограмм.
  • Цены на эти бренды вполне демократичные, рассчитанные на средний бизнес.

Итальянский производитель Sirman предлагает модели с интересным дизайном, в которых корпус с установленным стаканом напоминает колокольчик.

  • Есть две основные модели: с креплением для стены и ножкой для размещения на барной стойке.
    Скорость у таких моделей до 14 000 оборотов в минуту, что достаточно для получения качественной пены.
  • Вместимость стаканов составляет 0,75 литра. У моделей один рожок и стакан. Стаканы изготовлены из пластика или стали.

Бренд в обязательном порядке выпускает запасные стаканы для своих миксеров.

Ewit Inox из Китая предлагает бюджетные варианты миксеров. Но цена никак не влияет на качество – оно вполне приличное. Миксеры надёжны, просты в управлении и обслуживании.

  • Выпускаются модели с одним и двумя стаканами вместимостью 1,2 литра.
  • Скорость вращения венчиков 13 000 оборотов в минуту.
  • Стаканы и корпус изготовлены из нержавеющей стали.

Немецкие

Bartscher сделал ставку на необычный дизайн.

Этот немецкий производитель выпускает миксеры больше напоминающие роботов, чем привычную для всех кухонную технику.

  • Стойки у них выполнены из хромированной стали, а стаканы из нержавейки.
  • Ёмкость стакана составляет 0,7 литра.
  • Устройство имеет две рабочих скорости. Мощность 400-850 Вт.
  • Скорость 14 500 оборотов в минуту.

Американские

Hamilton Beach – один из самых популярных американских брендов в мире, реализующий технологическое оборудование для кухонь по довольно высоким ценам.

  • Корпус и стаканы у модельного ряда изготавливаются из пищевой стали (нержавейки).
  • Есть модели с одним и тремя стаканами. Ёмкость стаканов 0,9 литра.
  • Устройства имеют три скорости вращения венчиков. Предусмотрен автоматический пуск и отключение – достаточно вставить стакан или вынуть его из держателя.

В целом на рынке наблюдается довольно интересная тенденция – больше всего миксеры выпускаются различными итальянскими брендами. Хозяевам кафе и ресторанов есть из чего выбрать, ориентируясь исключительно на свои потребности и финансовые возможности. Есть как более дорогие, так и вполне бюджетные модели.

Источник: coffeestate.ru

Миксеры для молочных коктейлей

Миксер для коктейлей GASTRORAG HBL-015

В разделе представлены профессиональные миксеры для молочных коктейлей GASTRORAG. Миксеры GASTRORAG используются для приготовления различных взбитых напитков на основе молока и позволяют существенно расширить безалкогольное меню любого заведения питания. Все модели из линейки GASTRORAG выполнены из прочных материалов, обеспечивают эффективное взбивание молочных смесей любой консистенции и за один рабочий цикл позволяют приготовить 2-3 порции напитка. Благодаря стильному дизайну и высокому качеству миксеры GASTRORAG идеально подойдут для оснащения барной зоны.

  • Лучшие предложения

Источник: gastrorag.ru

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...
Funkyshot.ru