Коктейль с ягодами – это вкуснейший десерт, завтрак, отличное дополнение для праздничного стола. Он поможет освежиться, утолить жажду, почувствовать себя бодрее. Как сделать такой напиток? Для начала нужно научиться подбирать и комбинировать ингредиенты. Если это освоить, можно получить неповторимый напиток, который к тому же будет ещё и полезным.
Особенности приготовления
Название напитка говорит само за себя: основной компонент в нём – ягоды, как свежие, так и замороженные. Но если смешать их, не разбавив, то это будет пюре, а не коктейль. Как приготовить? Не бойтесь экспериментировать. Рецепты коктейлей с ягодами обычно простые. Чаще всего в их состав входят ингредиенты:
- любые ягоды;
- вода (только не из-под крана) или молочные продукты;
- разные сиропы;
- ароматические добавки (ваниль, корица и т. п.);
- мёд или сахар.
Если хотите добавить пикантности, используйте не простую воду, а газированную. Вкусовые качества станут ещё интереснее.
Отличное начало дня
Коктейль из ягод, приготовленный в блендере, называется «смузи» (smoothie). В переводе на русский язык звучит как «приятный, мягкий, гладкий». В него тоже добавляют лёд, молоко, чай, пряности.
Коктейли с ягодами превосходят по качеству соки и фреши – в них есть клетчатка, способствующая оздоровлению организма. Свежеприготовленный из определённого набора ягод смузи станет отличным завтраком. А чтобы добавить сытности, используйте семя льна, овсяные отруби. Попробуйте банан – это идеальная основа для смузи. А если смешать его с творогом, начало дня получится вкусным и полезным.
Изюминка для торжества
Особыми вкусовыми качествами порадует коктейль с лесными ягодами. Если предстоит детский праздник, приготовьте его для торжественного стола. Этот напиток обязательно придётся по вкусу маленьким гостям. А если способ приготовления чуть-чуть изменить, добавив алкоголь, то такой коктейль не оставит равнодушным взрослого. Для разбавления используются различные ликёры, шампанское, джин и даже водка.
Источник: vechera.me
Ягодный коктейль
В сезон созревания ягод обязательно создайте вкусный и ароматный ягодный коктейль — такому напитку наверняка обрадуются не только дети, но и взрослые. Тем малышам, которые не любят употреблять молоко в чистом виде, понравится задумка и они с удовольствием опустошат стакан с таким молочным лакомством.
Вы можете выбирать любые ягоды, растущие в вашем регионе и продающиеся в супермаркетах: клубнику, ежевику, голубику, малину, вишню и т.д., можете использовать замороженные плоды, готовя охлажденный напиток. Молочный продукт может быть любой, выбранной вами, жирности: 0,5%, 1,5%, 2,5% и выше, главное, чтобы молоко было охлажденным, иначе вы не получите на поверхности коктейля аппетитных лопающихся пузырей. Многие кулинары добавляют при создании напитка сырой куриный белок, но делать это можно только в том случае, если вы полностью уверены в качестве куриных яиц! С белком пена коктейля получается еще более пышной и воздушной. При последующих приготовлениях напитка вы можете экспериментировать и миксовать ягоды по своему вкусу, а также добавлять немного ванильного ароматизатора, молотую корицу.
Как приготовить «Ягодный коктейль»
1 Подготовить ингредиенты: ягоды промыть, удалить с них хвостики или черенки. Если ягоды содержат крупные косточки, то извлечь их руками или специальным кухонным приспособлением.
2 Всыпать очищенные и промытые ягоды в чашу блендера.
3 Всыпать сахарный песок. Лимонную кислоту или лимонный сок не добавлять — они могут «свернуть» молоко!
Источник: tvoirecepty.ru
Алкогольный коктейль «Ягодный Дайкири»
Если вам нравятся различные алкогольные коктейли в домашних условиях, то вы просто обязаны попробовать приготовить Ягодный Дайкири. Этот коктейль больше понравится девушкам, чем мужчинам, благодаря своему утонченному ягодному вкусу, и отлично подойдет для романтического ужина.
Ягодный Дайкири, как все домашние коктейли вроде Апельстновой Маргариты, или Фруктовой рапсодии готовится очень просто, и нам понадобятся следующие
Ингредиенты:
- свежие, или замороженных ягод (смородина, клубника, малина, черника, еживика) 200 мл.
- светлый ром 100 мл.
- сок 1/2 лайма (лимона)
- лед 8-10 кубиков
Приготовление:
Ягоды превратить в пюре с помощью блендера. Все в тот же блендер добавить ром, кубики льда, и сок лайма. Взбиваем смесь до образования мелкой ледяной крошки (ягодного снега).
Для взбивания коктейля лучше использовать шейкер, но если такого нет, можно обойтись блендером
Разливаем по бокалам, украшаем долькой лайма, и наслаждаемся превосходным вкусом.
Источник: home-restaurant.ru