В гастрономии мало кто знает рецепты, связанные со знаменитой ассоциацией овощей и пирога. Вы можете сказать, что это не обычное дело. Но что бы вы сказали, если бы мы сказали вам, что есть вкусные коктейли из морепродуктов и, в частности, из креветок? Немыслимо?
На полпути между едой и аперитивом коктейль из креветок – это напиток, в котором есть что-то, что удовлетворит ваше желание открытий. Вот несколько рецептов, некоторые из которых более удивительны, чем другие, которые вы можете попробовать дома.
Происхождение коктейля из креветок
Популяризация коктейля из креветок отправляет нас прямо к нашим английским соседям. В конце XIX – го века, это было не редкость увидеть на столах в ресторане или отдельных отрубов из морепродуктов подаются в качестве входных данных. Однако, согласно некоторым писаниям, подавать морепродукты с острым соусом было принято еще со времен сухого закона.
В то же время в США (1960-1980) успех креветочного коктейля был однозначным. Традиционно этот напиток готовили из вареных, а затем очищенных креветок, к которым добавляли коктейльный соус. Но сегодня оригинальный рецепт уступил место сотням других альтернатив.
2 рецепта коктейлей с креветками из авокадо
Как и в случае с мороженым на спиртовой основе, которое можно отнести к категории коктейлей, коктейли из креветок, как правило, не являются жидкими. В каком-то смысле они являются производными устаревшей кухни. Мы подобрали для вас 2 рецепта, которые вы легко сможете приготовить.
Коктейль из креветок авокадо
Ингредиенты : на 4 человека
- Поваренная соль
- Молотый перец
- 1 авокадо
- 1 лук-шалот
- 1 пучок чеснока
- 500 г вареных розовых креветок
- 240 г пети-суис
- 8 редис
- 4 веточки петрушки.
Подготовка
Первый этап начинается с подготовки растений. Возьмите лук-шалот и нарежьте его очень мелко. Сделайте то же самое с чесноком и веточками петрушки. Промойте их и промокните насухо, прежде чем начисто нарезать. Затем вилкой выложите петит-суис и зелень (чеснок, петрушку, лук-шалот) в салатник.
Посолить, поперчить и все перемешать!
Теперь перейдем к авокадо и редису. Сначала возьмите авокадо, удалите кору и косточку, затем нарежьте мякоть небольшими кубиками. Также нарежьте редис, но на этот раз кусочками. Заодно приготовьте коктейльный соус, в котором вы смешаете все овощи. После этого подайте смесь по 4 стаканам и уберите в холодильник.
Снимите с креветок панцири и положите их на заготовку в качестве украшения.
Креветки нарезанные с коктейльным соусом
Состав : на 6 человек
- Поваренная соль
- Перец
- 1 чайная ложка перца
- 1 салат
- 30 мл коньяка
- 3 столовые ложки кетчупа
- 3 столовые ложки нарезанной петрушки
- 5 столовых ложек сметаны
- 300 г майонеза
- 450 г вареных розовых креветок.
Подготовка
Мы рекомендуем вам начать готовить этот рецепт коктейля из креветок с салата. Отожмите его, промыв в холодной воде и удалив листья. Теперь с помощью кухонных ножниц разрежьте листья салата. Затем приготовьте коктейльный соус в миске. Для этого достаточно смешать петрушку, сливки, кетчуп, бренди, майонез и перец.
Очистив креветки, разложите их по 6 чашкам с салатом, затем переверните их над коктейльным соусом. Посолить, поперчить, посыпать болгарским перцем, затем все перемешать, пока смесь не станет однородной. Возьмите еще креветок, которые вы выпотрошите, чтобы удалить черные волокна, и поместите их в миску.
Источник: drink-drink.ru
Коктейль из креветок
Почистить 500 г креветок. Удалить панцирь с помощью ножа. Бросить креветки в кипящую подсоленную воду. Варить в течении 5 минут. В миске смешать все ингредиенты для соуса (кетчуп, хрен, сок лимона, Вустершир, и перцовый соус).
Залить соус в красивый бокал. Ингредиенты: большие креветки 12 Штук (общий вес около 500 г), кетчуп 125 Миллилитров, хрен 2 Ст. ложки, лимонный сок 2 Ст. ложки, соус Вустершир 2 Чайных ложки, острый перечный соус 1/4 Чайных ложки
Коктейль из креветок с сельдереем
Сельдерей очистите, нарежьте кусками и отварите в кипящей подсоленной воде до готовности, 20 мин. Слейте воду. Разомните сельдерей в пюре, добавив горячий овощной бульон, масло, карри и паприку. Затем взбейте миксером в пышную однородную массу. Сладкий пере.
Ингредиенты: 8 больших сырых креветок, 1 небольшой корень сельдерея, 1 красный сладкий перец, 1 небольшая луковица, 1 веточка тархуна, 100 мл овощного бульона, 1 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин», 1 ч. л. молотой паприки, 1/2 ч. л. порошка карри, щепотка молотого.
Коктейль из креветок с тархуном
Сельдерей очистите, нарежьте кусками и отварите в кипящей подсоленной воде до готовности, 20 мин. Слейте воду. Разомните сельдерей в пюре, добавив горячий овощной бульон, масло, карри и паприку. Затем взбейте миксером в пышную однородную массу. Сладкий пере. Ингредиенты: 8 больших сырых креветок, 1 небольшой корень сельдерея, красный сладкий перец, 1 небольшая луковица, 3–4 веточки тархуна, 100 мл овощного бульона, ст. л. оливкового масла «экстра вирджин», 1 ч. л. молотой паприки, 1/2 ч. л. порошка карри, щепотка молотого ч.
Морской коктейль на листьях салата
1. Разделить морской коктейль и тигровые креветки на 2 части и обжарить на оливковом масле в двух сковородках. 2. В одну сковороду добавить сливки, соевый соус и яичный желток, в другую — нарезанные кубиками помидоры. Обе смеси, непрерывно помешивая, уварит. Ингредиенты: 1 пучок петрушки, несколько листочков зеленого базилика, 1/2 банки маслин, 2 помидора среднего размера, 200 мл 20-30%-ных сливок, 200 г тигровых креветок, 500 г морского коктейля, 1 кочан салата айсберг, 1 ст. ложка соевого соуса, 3 ст. ложки оливкового масла
Коктейль из креветок в йогурте
Всем большой привет! У меня накопилось несколько рецептов, как-то руки не доходили их выложить, постараюсь исправиться ))) В блендере смешаем сыр, йогурт, яйцо, специи Зелень Выкладываем слоями: креветки-овощи-креветки-овощи в кокотницы и каждый слой залива. Ингредиенты: Овощи (ассорти) — 150 г, Йогурт (без добавок) — 2 шт, Сыр твердый (натереть на терке) — 100 г, Яйцо куриное — 1 шт, Зелень (по вкусу), Специи (по вкусу), Чеснок (в заливку по вкусу)
Коктейль из креветок
Духовку предварительно разогреть до 200–220°С. Помидоры разрезать вдоль на 2/3, не прорезая до конца. Чеснок почистить, нарезать тонкими ломтиками и вставить в разрезы помидоров. Выложить помидоры в небольшой противень, посыпать листьями розмарина, посолить. Ингредиенты: маленькие помидоры — 20 шт., чеснок — 3 зубчика, розмарин — 1 веточка, оливковое масло — 12 ст. л., перец черный свежемолотый — ч. л., соль морская — ч. л., крупные замороженные вареные креветки — 20 шт., моцарелла мини — 12 шт., салат айсберг — 3 листа, ла.
Коктейль из креветок «Shrimp Cocktail»
Креветки вареные очистить, выжать лайм сок, лук нарезать кольцами, помидоры — кубиками, посолить, добавить острый соус, кинза или петрушка на вкус. Поставить в холодильник на 20-30 минут. Подавать в мартини-бокалах, украсить авокадо и тортиллос. Ингредиенты: Кинза (свежая), Помидор, Лук репчатый, Сок (лайма), Креветки (вареные), Соус (любой, но острый)
Коктейль с креветкой на один укус с пряным соком
Если кукурузные лепешки готовые,то просто вырезать из них маленькие лепешки с окружностью чуть больше,чем окружность стаканчиков У меня не было готовых,поэтому — теплая вода+кукурузная мука+соль- замесить тесто,накрыть и дать отдохнуть минут 10 Через 2 пле. Ингредиенты: 6 маленьких ст. чиков для подачи, 6 крупных креветок, 200 мл. томатного сока tomato gusto, 1 ч.л. соуса чили, 1/2 ч.л. свежемолотого черного перца, щепотка тмина, 2 ст. л порезанной петрушки, кукурузные лепешки, оливковое масло
Креветочный коктейль
Для майонеза соединяем в чаше для погружного блендера 2 перепелиных яйца, дижонскую горчицу (иногда беру баварскую), по щепотке соли и сахара (можно меда), лимонный сок. Взбиваем все до однородности. Не прекращая взбивать, начинаем вливать тонкой струйкой р. Ингредиенты: яйца перепелиные — 2 шт., горчица — ч. л., лимонный сок — 1 ч. л., соль — 1 щепотка, сахар — 1 щепотка, перец свежемолотый смесь — по вкусу, растительное масло рафинированное — 50 мл, креветки очищенные — 200 г, салат айсберг — кочана, авокадо — шт., кетчуп.
Коктейль для двоих
Отвариваем макароны в подсоленной воде до готовности. В это время размораживаем и очищаем креветок и сбрызгиваем их лимонным соком. (Набор «Морской коктейль» чистить не нужно). В сотейник кладем отваренные спагетти, добавляем сливочное масло, сливки, креве. Ингредиенты: Креветки (замороженные(или коктейль из морпродуктов) — 500 г, Макаронные изделия|Макароны — 1/2 пач., Сливки — 200 мл, Масло сливочное — 50 г, Сок (лимонный) — 1 ч. л.
Источник: foto-receptik.ru
Классический рецепт коктейля из креветок
Вы До Сих Пор Не Знаете Как Это » Салат- Коктейль С Креветками» (Февраль 2023)
Этот рецепт креветок из гречихи — это классический бретонский креп, сделанный для наполнения блюдами. Бретонский рецепт крепирования.
Классический рецепт коктейльного соуса для креветок и морепродуктов
Этот классический рецепт коктейльного соуса идеально подходит для коктейлей из креветок и морепродукты. Это делает вкусный соус для жареных морепродуктов или рыбы.
Классический рецепт сосиски и креветок Gumbo
Эта ароматная колбаса и креветка gumbo — это проверенный рецепт, идеальный бюстгальтер Луизианы, чтобы сделать для вашей семьи или гостей специального ужина.
Источник: rus.craftipsblog.com