Как украсить коктейль лаймом

Гимлет (Буравчик) – спасительный морской коктейль с джином и соком лайма

Гимлет – крепкий (30 градусов), кисло-сладкий коктейль с характерным цитрусовым вкусом и нотками можжевельника. Состоит всего из трех ингредиентов и легко готовится в домашних условиях. Русское название – Буравчик, потому что, по мнению старожилов, всего пару порций напитка проделывают дыру в памяти.
Историческая справка. С момента начала дальних морских путешествий матросов больше всего беспокоила чума, эпидемия которой могла за считанные дни погубить команду корабля. Однажды на пути в Индию Васко да Гама потерял из-за чумы почти весь экипаж, а спустя несколько столетий с такой же проблемой столкнулся Джеймс Кук, который пытался спасти моряков сваренным прямо на корабле еловым пивом с сахаром, но это не помогло.

В 1747 году врач морского госпиталя Джеймс Линд пришел к выводу, что главной причиной чумы в морских походах является недостаток в организме витамина C. В 1867 году был принят новый британский торгово-корабельный акт, согласно которому сок цитрусовых стал обязательной частью рациона команды. Английских матросов стали называть «лимонниками», но решение адмиралтейства оправдало себя – чуму на флоте удалось победить.

Как сделать украшение из лайма для коктейля маргарита оригинально.

Мореплавателям требовался сок, который мог долго храниться при высоких температурах и повышенной влажности. Для этой цели шотландец Лочлин Роуз разработал технологию консервации сока, основанную на пастеризации и добавлении сахара. Так появился сироп с лаймом Rose’s Lime Cordial. Британские морские офицеры сразу же начали смешивать новый сироп с джином, который тоже входил в обязательный рацион экипажа корабля.

По одной из версий коктейль назван в честь адмирала Томаса Десмонда Гимлетта, утверждавшего, что джин с лаймом – лучшее лекарство на флоте. Согласно другой версии название появилось благодаря инструменту для открытия бочек – гимлет (gimlet), на русской переводится как «буравчик».

Состав и пропорции:

  • джин (сухой лондонский) – 60 мл;
  • сок лайма – 20 мл;
  • сахар – 1 чайная ложка;
  • лед – 200 грамм.

Классическим считается соотношения джина и сока 3:1. Вместо сока лайма и сахара можно использовать готовый лаймовый сироп (кордиал), а джин заменить водкой, но вкус коктейля несколько изменится.

Этимология

Слово «буравчик» , используемый в этом смысле первый засвидетельствовано в 1928 г. Наиболее очевидный вывод является из инструмента для сверления небольших отверстий , слово также используется в переносном смысле , чтобы описать то , как острый или пирсинг. Таким образом, коктейль может быть назван в честь его «проникающими» воздействия на пьющего.

Другая теория состоит в том, что напиток был назван в честь британского Королевского военно – морского флота хирурга контр-адмирал сэр Томас Gimlette KCB (1857-1943), который якобы представил этот напиток в качестве средства стимулирования его однокашников принимать сок лайма в качестве анти – цинги лекарства. (Липки и другие цитрусовые фрукты не были использованы Королевских ВМС для профилактики цинги с середины 18-го века.) Тем не менее, ни его некролог в BMJ, The Times

(6 октября 1943) , ни его вступление в
Кто есть кто 1941-1950
упоминают эту ассоциацию.

История коктейля

Представьте себе время длительных морских путешествий и открытий. Тогда матросов на корабле беспокоила чума. Она могла погубить всю команду за считанные дни. Так, например, небезызвестный Васко де Гама потерял фактически весь экипаж из-за чумы, а через несколько лет аналогичная история случилась и с Джеймсом Куком.

Итак, 1747 год, врач Джеймс Линд, наконец-то, решил, что причина чумы — это нехватка в организме витамина С. Правда, в обязательный рацион на кораблях цитрусовый сок ввели только в 1867 году. Кстати, из-за этого введения английских моряков стали называть «лимонники». Как бы то ни было, чуму на флоте удалось победить.

Но вот беда — нужен был такой сок, что мог бы долго храниться, даже с учетом перепадов температур. Тогда шотландец Лочлин Роуз придумал технологию для консервации сока, вследствие чего появился сироп с лаймом — Rose’s Lime Cordial. Ну, а какой моряк не пьет? Редкий! Так что моряки тут же стали смешивать этот сироп с джином.

Джин, кстати, тоже был обязательным на корабле.

Ну, а назвали коктейль в честь адмирала Томаса Десмонда Гимлетта. Уж не знаем, чем именно он заслужил такую честь. Но, как минимум, он утверждал, что джин с лаймом — это лучшее лекарство. На флоте, конечно же.

Есть еще версия, что коктейль так назвали благодаря инструменту для открывания бочек- гимлету. На русский оно, как раз, переводится как «буравчик».

Как готовить коктейль Гимлет

В этом коктейле нет сложных ингредиентов, их мало, так что он достаточно легко готовится дома.

Вам понадобится:

  • джин (сухой лондонский) — 60 мл;
  • сок лайма — 20 мл;
  • сахар — 1 чайная ложка;
  • лед — 200 грамм.

Приготовление:

  1. Наполнить шейкер льдом
  2. Добавить джин, свежевыжатый сок и сахар
  3. Взболтать, процедить через сито в бокал для подачи
  4. Украсить долькой или цедрой лайма

Можно наслаждаться прекрасным коктейлем и представлять, что вы — моряк.

А купить джин для этого несложного коктейля вы всегда можете в магазине WineStreet.

Другие статьи из рубрики «Коктейли»

Б-52 – один из знаменитых и самых необычных коктейлей, известных во всем мире. Этот коктейль любят и поэтому часто заказывают повсюду. Необычность Б-52, напомним тем, кто не знает или забыл, в трех слоях, которые не смешиваются между собой. А если еще и поджечь все это дело, то получается вообще огонь! Мы про коктейль, разумеется.

Благодаря своему имиджу и хорошей рекламе самбука давно стала непременным гостем на каждой молодежной вечеринке, включающей в себя море веселья и зрелищных развлечений. Один из популярных — употребление горячих коктейлей, в основе которых есть самбука.

Итак, если вы открыли эту статью, то есть два предположения: 1)вы захотели чего-то новенького; 2)вам еще нет 18, мамапапа запрещают употреблять алкоголь, и вы решили их обхитрить. Как бы то ни было, кем бы вы ни были, мы все равно поделимся рецептом: как сделать арбуз с водкой.

Коктейль Mr. Uyeda’s Gimlet Гимлет мистера Уэда

Коктейль Гимлет — Буравчик. Любители оригинальных напитков непременно оценят коктейль «Гимлет-Буравчик». Его рецептура известна уже более ста лет, но от этого она не стала неактуальной сегодня. Классический вариант приготовления поражает вкус даже самых капризных посетителей баров и ресторанов.

Потрясающе сбалансированные оттенки компонентов поражают своей оригинальностью и простотой одновременно.

Ингредиенты

Состав коктейля достаточно прост. Минимум ингредиентов позволяет четко чувствовать яркий вкус всех составляющих. Каждый, кто хоть раз пробовал напиток, отмечает оригинальное сочетание сока лайма и джина. Достаточно крепкий 30% коктейль нужно пить с умом, думая о последствиях.

Ингредиенты:

джин (60 мл); сок лайма свежевыжатый (20 мл); лимон (несколько долек); сахар (1 ч.л.); лед (0,5 стакана); мята для украшения.

При желании можно взять и консервированный сок лайма кордиал, но истинные ценители утверждают, что вкус от этого меняется. К тому же цедру лайма часто используют в качестве украшения. Также рекомендовано брать качественный джин, не заменяя его дешевыми аналогами. Добавление водки в данном рецепте недопустимо.

Как сделать коктейль Гимлет в домашних условиях

Коктейль Гимлет — Буравчик. Любители оригинальных напитков непременно оценят коктейль «Гимлет-Буравчик». Его рецептура известна уже более ста лет, но от этого она не стала неактуальной сегодня. Классический вариант приготовления поражает вкус даже самых капризных посетителей баров и ресторанов.

Потрясающе сбалансированные оттенки компонентов поражают своей оригинальностью и простотой одновременно.

Ингредиенты

Состав коктейля достаточно прост. Минимум ингредиентов позволяет четко чувствовать яркий вкус всех составляющих. Каждый, кто хоть раз пробовал напиток, отмечает оригинальное сочетание сока лайма и джина. Достаточно крепкий 30% коктейль нужно пить с умом, думая о последствиях.

Ингредиенты:

джин (60 мл); сок лайма свежевыжатый (20 мл); лимон (несколько долек); сахар (1 ч.л.); лед (0,5 стакана); мята для украшения.

При желании можно взять и консервированный сок лайма кордиал, но истинные ценители утверждают, что вкус от этого меняется. К тому же цедру лайма часто используют в качестве украшения. Также рекомендовано брать качественный джин, не заменяя его дешевыми аналогами. Добавление водки в данном рецепте недопустимо.

Приготовление

В классическом рецепте джин с соком лайма смешивается в пропорции 1:3. Если следовать советам опытных барменов, напиток «Гимлет-Буравчик» готовится следующим образом:

1. Сахар высыпаем в мелкую тарелку. Смачиваем край стакана и опускаем в сахар, чтобы сделать края посуды слегка «бархатистыми». 2. На дно аккуратно добавляем лед. Предпочтительно использовать тертый лед, но также допускаются кубики. 3. Лайм вручную выжимается, после чего сок наливаем ко льду. 4. Тонкой струйкой вливается джин.

5. Если вы предпочитаете более сладкие коктейли, допускается добавление малого количества сахарного песка (не более чайной ложки). 6. Край стакана украшается дольками лимона и мятой. Возможно оформление вербеной. Интересно выглядит цедра лайма срезанная в форме спирали.

В условиях баров и ресторанов коктейль «Гимлет-Буравчик» готовится в шейкере. После добавления ингредиентов в стакан для смешивания, напиток процеживается ото льда в охлажденный предварительно бокал. В некоторых рецептах можно увидеть среди компонентов ликер из бузины, алоэ с медом или сок красного апельсина. Это противоречит классической рецептуре и полностью меняет вкусовые качества напитка.

Общий объем содержимого стакана около 120 грамм, но при желании пропорции можно менять. Если вы хотите снизить крепость напитка, достаточно добавить меньше джина и больше сока. Время приготовления не займет и 5 минут, а вот вкус долго останется на языке. Для «Буравчика» лучше взять бокал для мартини.

Интересные факты или история

Существует несколько версий происхождения названия коктейля «Гимлет-Буравчик». Каждая имеет право на существование и не противоречит друг другу. По первой версии напиток получил название в честь контр-адмирала сера Томаса Гимлета. В переводе на русский язык его фамилия переводится именно как «буравчик».

Но основную версию все же приписывают способности коктейля резко проникать в организм, как миниатюрный бур.

Сегодня обсуждают также способность компонентов коктейля уничтожать вирус чумы. Есть мнение, что мореплаватели специально готовили напиток, содержащий высокий процент витамина С. Сок цитрусовых всегда был частью рациона людей, отправляющихся в дальнее плавание. А сочетание с алкоголем делало коктейль интересным для скучающих моряков. Английских мореплавателей даже называли «лимонниками» в свое время.

Яркий запоминающийся вкус гарантировано западет в душу и порадует вас в любые жизненные моменты!

Видео приготовления:

Классический коктейль «Гимлет» / «Буравчик»

Очередной день приносит нам очередной пост с коктейлем.

И сегодня это классический коктейль «Гимлет», так же известный как «Буравчик».

С момента начала дальних морских путешествий матросов беспокоила чума, эпидемия которой могла за считанные дни погубить команду корабля. В 1747 году врач морского госпиталя Джеймс Линд пришел к выводу, что главной причиной чумы в морских походах является недостаток витамина C. В 1867 году был принят новый британский торгово-корабельный акт, согласно которому сок цитрусовых стал обязательной частью рациона команды. Решение адмиралтейства оправдало себя – чуму на флоте удалось победить.

Мореплавателям требовался сок, который мог долго храниться при высоких температурах и высокой влажности. Для этой цели шотландец Лочлин Роуз разработал технологию консервации сока, основанную на пастеризации и добавлении сахара. Так появился сироп с лаймом Rose’s Lime Cordial. Британские морские офицеры сразу же начали смешивать новый сироп с джином, который тоже входил в обязательный рацион экипажа корабля.

Видеорецепты приготовления коктейля Гимлет

Представляю для вашего изучения другие интересные вариации знаменитого коктейля Гимлет от профессиональных барменов.

На данном ролике мастер-бармен предлагает собственную разновидность микса Буравчик, который бесспорно понравится любителям Джин-тоника. Вы увидите пошаговое изготовление популярного горячительного, а также услышите несколько любопытных версий его рождения на свет.

Опытный бармен предлагает классическую версию микса Гимлет и две его вариации: «Цветочный Гимлет», отличающийся ягодно-цветочным вкусом, и «Последнее слово», запоминающееся кисловатым травянистым привкусом.

Источник: wein-aqua.ru

С чем сочетать лайм

Иногда лайм путают с лимоном, но это не один и тот же фрукт. Они оба принадлежат к виду Цитрус. Лайм схож по медицинским свойствам и его тоже можно использовать при простуде. На этом сходства заканчиваются. У лайма нет косточек, он небольшой и зеленый, а мякоть терпкая и ароматная. Из него можно готовить десерты и напитки, а также добавлять в букет из клубники.

Яркая сочная зеленая мякоть особенно отлично видна на красных ягодах.

Идеи для приготовления блюд

Один из классических коктейлей «Май Тай» делают с использованием лайма. В качестве основы берут темный ром. К нему добавляют апельсиновый ликер и миндальный сироп, потом немного сока лайма. Все ингредиенты взбалтываются и переливаются в высокий стакан.

Еще один вариант напитка — «Мохито». Его готовят на основе светлого рома или содовой. К жидкости добавляют сироп, ломтики лайма и кубики льда. Можно украсить бокал клубникой. Либо подайте с «Мохито» клубнику в шоколаде.

Она станет отличным дополнением и интересным десертом.

Лайм отлично подходит к разным фруктам. Например, тропическим — драконовый фрукт, личи, маракуйя и другие. Можно нарезать фрукты и сделать салат. В качестве заправки подойдет греческий йогурт. Сок лайма и мякоть можно тоже добавить. Если нужен простой вариант, то можно взять яблоки, груши и бананы.

Они отлично дополнят лайм.

Можно взять любые ягоды. Они тоже хорошо сочетаются с сочным лаймом. Например, можно взять клубнику, черешню и чернику. Смешать все вместе и заправить взбитыми сливками. В качестве украшения добавляют кусочки лайма.

Лайм отлично подходит для закусок. Так он является ингредиентом популярного соуса гуакомоле. Его готовят на основе размолотого авокадо. Добавляют к массе помидоры, репчатый лук, кинзу, сок лайма. Все размалывают в блендере до однородного состояния.

Сок лайма — универсальная заправка. Она подходит не только для фруктов, но и мяса. Например, начинку для фахитас можно сделать сочной: достаточно к смеси овощей и куриного мяса добавить лайм. Если нужна острота, то используйте горчицу.

Источник: www.berry-bouquet.ru

7 самых необычных идей оформления мохито

Как говорит один мой хороший знакомый: «Сначала пробуют глаза». Эту фразу я от него слышу достаточно часто и не только по поводу еды, напитков, но и про женщин. Ему-то можно их пробовать, он не женат. А я его поговорку применяю только к напиткам.

Вчера моя жена попросила приготовить ей мохито. Дело простое. Сделал, налил в обычный стакан, да и подал жене.

Такого возмущения я давно не видел – ей хотелось красоты в бокале, а не простой напиток. Добавил я на краешек стакана дольку лайма, а сам задумался, как еще можно украсить традиционный мохито.

Что такое мохито

Мохито – коктейль из категории лонг-дринков, его основные ингредиенты – светлый ром и листья мяты. Международная ассоциация барменов относит его к категории «современной классики».

Считается, что предшественник мохито, именуемый «драк», был изобретен экипажем корабля Фрэнсиса Дрейка. Мяту и лайм в ром они добавляли, во-первых, для профилактики цинги, а во-вторых, чтобы «закамуфлировать» вкус низкокачественного алкоголя.

Современная версия коктейля родом с Кубы. Оттуда он попал в США, и с 50-х годов прошлого века начал свое триумфальное шествие по миру.

Как приготовить мохито

Классический рецепт, «задокументированный» Международной ассоциацией барменов:

  • светлый ром Bacardi (40 мл);
  • листья мяты (10-12 штук);
  • свежевыжатый лаймовый сок (30 мл);
  • коричневый сахар (2 чайных ложки);
  • содовая;
  • лед фраппе (крошка или «стружка»).

Готовится коктейль так:

  1. Слегка размять мяту с сахаром и соком прямо в стакане.
  2. Заполнить его льдом примерно на треть, перемешать.
  3. Постепенно вливать ром и содовую, чередуя с ледяной крошкой.

Важно! Бармены рекомендуют использовать для мохито именно листья мяты. Стебли дают неприятный «травяной» привкус. Еще не стоит заменять содовую тоником или «Спрайтом».

Наглядно процесс приготовления нескольких версий мохито представлен в видео:

Какой бокал взять для мохито

Для мохито подойдет хайбол, в котором подают и многие другие коктейли. Это простой высокий стакан цилиндрической формы.

Его объем колеблется в пределах 240-350 мл. Классическим считается хайбол объемом 270 мл (9 унций).

Оригинальный «декор» для мохито

Классическое украшение мохито – кружок лайма и трубочка. Другие варианты:

  1. Фрукты на шпажках. Хорошо дополнит вкус мохито сочетание клубники, киви, ананасов и листьев мелиссы. Другой подходящий вариант – любые цитрусы с коктейльными вишнями.
  2. «Твисты» (тонкие спирали из кожуры цитрусов). Чтобы их получить, нужно следовать одному, но очень важному правилу: овощерезку или нож держат неподвижно, крутят сам фрукт. Для усиления эффекта можно навертеть получившийся «завиток» на карандаш или коктейльную трубочку. Эффектно смотрятся несколько «твистов» разных цветов, сплетенных вместе и закрепленных шпажкой.
  3. «Посыпка» из цедры. Ее нужно нарезать мелкими кружочками (с помощью дырокола) или иными фигурками. Стакан сахара – нагреть на водяной бане до полного растворения. Опустить в сироп цедру на 2-3 минуты, а потом сразу выложить на смазанный сливочным маслом противень и поставить в духовку, разогретую до 100 градусов. Когда кусочки подсохнут, их можно доставать и посыпать напиток сверху.
  4. Разноцветный лед. Не слишком подходит для классического мохито, зато очень хорошо – для его клубничной, ежевичной, малиновой, иных «ягодных» версий. Свежевыжатый сок смешивается с водой в пропорции 2:3, разливается по формочкам и отправляется в морозилку. Еще можно залить водой листья мяты, сами ягоды.
  5. «Букет» из мяты. Несколько листочков просто собирают вместе и ставят «букет» на поверхность коктейля, слегка вдавливая. Ледяная крошка не даст конструкции развалиться.
  6. «Резные» фигурки из цедры. Ее нужно срезать как можно более тонким слоем, без белой мякоти. Острым ножом с тонким лезвием вырезают цветы, бабочек, перья, птиц – все, на что хватит фантазии и творческих способностей. Готовые фигурки насаживают на шпажки и декорируют напиток.
  7. «Дымящийся» мохито. Выглядит очень эффектно. Коктейль готовится в большой чаше для пунша, затем в него добавляется сухой лед. Напиток начинает шипеть, бурлить и дымиться.

Способов украсить мохито много. Но даже самый оригинальный декор не «спасет» неправильно приготовленный коктейль.

Мохито сохраняет популярность уже не один десяток лет. Готовя этот коктейль самостоятельно и подавая его друзьям, для большей эффектности вполне можно проявить свои творческие способности и украсить бокалы с напитком.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Берегите себя!

А вы как считаете? Нуждается ли мохито в дополнительном «декоре»? Или приготовленный по классическому рецепту коктейль вполне самодостаточен?

Читайте далее:

ТОП-39 рецептов домашнего Мохито со всего света

Коктейль Мохито (Mojito) — любимый напиток папы Хэма

11 лучших рецептов легендарного безалкогольного мохито

35 рецептов лучших коктейлей с мартини

24 лучших коктейля с Аперолем, которые легко приготовить самому

Источник: therumdiary.ru

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...
Funkyshot.ru