Какие коктейли делают из ромашки

В этом коктейле на основе джина сироп с ромашкой сочетается со сладким персиковым соком, что создаёт свежий и расслабляющий напиток! Такой рецепт коктейля поможет вам отдохнуть после долгого дня!

Последние несколько месяцев я провела не выходя из дома, и это дало мне время попробовать свои силы в миксологии. Поскольку я только что закончила программу магистратуры, приготовление коктейлей перемежается с поиском работы! Это был безумный конец для невероятного года, который и привел меня к идее этого рецепта.

Это самый расслабляющий напиток, что я смогла придумать — коктейль на основе джина, персика и с добавлением ромашки. Успокаивающие свойства ромашки вместе с ее цветочной сладостью прекрасно дополняют смесь джина и персикового сока. Этот коктейль идеально подходит для бранча по выходным или, может быть, даже расслабляющего вечера после долгого дня поиска работы!

Пьяная Ромашка [ Как Бармен ]

Сахарные сиропы на основе чая — это один из самых простых способов добавить больше вкуса в ваши коктейли. Для этого напитка я использовала простой ромашковый чай, но у меня также есть восхитительный чернично-ромашковый чай, который мне не терпится превратить в сироп. Такой сироп будет великолепным дополнением к лимонадам и газированной воде.

При необходимости вы можете использовать другие чаи, которые у вас есть под рукой, например ежевичный или карамельный. Превратив их в сиропы вы можете использовать их в напитках или для ваших блинов или вафель! Использование чая для насыщения вкусом ваших сахарных сиропов — это отличный способ сделать ваши рецепты ещё вкуснее и интереснее, используя только те ингредиенты, что вы уже держите дома!

Источник: edaimir.com

Рецепты блюд с цветами ромашки готовим салат, суп, десерт, напитки

Многим известно, что аптечная ромашка обладает рядом полезных свойств. Доказано, что цветочки этого уникального растения не только используются в лечебных целях, но и применяются в кулинарии. В настоящее время можно встретить разные рецепты блюд с цветами ромашки. В статье предлагаем рассмотреть некоторые рецепты, которые просты в приготовлении.

Супы

Ромашка в кулинарии широко используется. С добавлением цветков можно приготовить очень вкусный суп. Первые блюда готовятся по элементарный схеме, весь процесс не отнимает много времени.

Персиковый суп

• Вода – 1 л.
• Персик свежий – 400 г.
• Крахмал – 20 г.
• Ромашковые цветы – 5 шт.
• Мед пчелиный – 3 ст.л.
• Сметана – по вкусу.

1. Измельчите цветки, проварите, оставьте на 8 минут. Процедите отвар.
2. Дольками покрошите персики.
3. В отвар положите дольки, добавьте мед. Доведите до кипения.
4. В небольшом количестве воды растворите крахмал. Струйкой введите в суп, проварите и остудите. Подавайте со сметаной или сливками.

НА ЗАМЕТКУ: суп можно готовить из консервированных персиков.

ЧАЙ из РОМАШКИ навредит, если выпить с… Вот кому нельзя ромашковый чай!

Морковно-мандариновый суп

• Вода – 500 мл.
• Морковь – 100 г.
• Мандарины – 3 шт.
• Цветы ромашки – 0,5 ст.л.
• Орехи грецкие – 20 г.
• Мед – 1,5 ст.л.

1. Если вы озадачены тем, что приготовить из ромашки, то можно сварить суп с добавлением цитрусов и моркови. В первую очередь залейте ромашку горячей водой на четверть часа, а затем профильтруйте.
2. На мелкой терке измельчите морковь. Дольки мандаринов порежьте.
3. В отвар добавьте мед, морковь, мандарины. Доведите до кипения, варите 3 минуты. К столу подавайте с орешками.

НА ЗАМЕТКУ: этот супчик обладает низкой калорийностью, его можно кушать при похудении.

Рецепт салата

Куда можно добавить ромашку? Конечно же в салаты. Эти блюда особенно актуальны весной и летом, когда большой выбор свежей зелени. А с лекарственной травой сочетаются многие продукты.

Салат с огурцами

• Цветы ромашки – 1 ч.л.
• Огурец – 1 шт.
• Оливковое масло – 20 мл.
• Уксус яблочный – 10 мл.
• Сахар – 1 ч.л.
• Горчица – 1 ч.л.
• Семена подсолнечника – 1 ст.л.

1. Промойте водой цветочки, покрошите.
2. Огурец измельчите соломкой.
3. Сделайте соус из масла, горчицы, сахара и уксуса. Заправьте салат, перед подачей посыпьте обжаренными семечками.

Выпечка и десерты

Рецепты блюд с цветами ромашки настолько разнообразны, что с лечебной травой можно сделать вкусную выпечку. В стороне не остаются и десерты. Если проявить фантазию, то получится превосходное дополнение к чаю. Давайте рассмотрим, как приготовить восхитительный десерт с тонким ромашковым ароматом.

Пана котта

• Сливки 30% 0,5 л.
• Молоко – 380 мл.
• Сахар тростниковый – 150 г.
• Сушеные цветы – 7 г.
• Желатин – 10 г.

Прочтите также: Гауда: лечебный супер-сыр

1. В горячем молоке оставьте желатин на 10 минут.
2. Лечебная ромашка используется не только в свежем виде. Для пана котты можно взять сухую массу. Ее высыпьте в кастрюлю, добавьте сахар и сливки. В течение 2 минут проварите, оставьте на 30 минут.
3. Процедите сливки, соедините с молочной массой, подогрейте.
4. Разлейте по силиконовым формам, остудите. Извлеките из ячеек, присыпьте десерт тростниковым сахаром.

Рецепт кексов

• Яйца куриные – 2 шт.
• Миндальная мука – 0,5 ст.
• Сахар – 100 г.
• Пшеничная мука – 0,5 ст.
• Сливочное масло – 100 г.
• Цветы ромашки (сухие) – 2 ст.л.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.

1. С цветками ромашки смешайте все сыпучие компоненты.
2. Взбейте яйца, введите растопленное сливочное масло.
3. Добавьте муку, разрыхлитель. Перемешайте до однородного состояния.
4. Формочки смажьте маслом, заполните тестом. Выпекайте 25 минут при температуре 190 градусов.

Полезные напитки

По-разному можно готовить целебные напитки из ромашки. Давайте ознакомимся с некоторыми рецептами:

• Ромашковый чай очень полезный для организма человека. Залейте 200 мл кипятка 1 ст.л. сырья на полчаса. После чего процедите, по желанию добавьте мед.
• Отвар сделайте из стакана воды и 2 ст.л. цветов. Доведите смесь до кипения, варите 5 минут. Примерно 45 минут настаивайте, профильтруйте.
• Настой ромашки готовится на основе 1 литра водки и 5 ст.л. цветков. Смесь выдерживается около месяца в темном помещении.
• А если хочется приготовить необычный напиток, то сделайте коктейль. Для этого залейте 0,5 ст.л. ромашки и 0,5 ст.л. мяты стаканом кипятка. Спустя час процедите, перед употреблением добавьте мед.

Другие рецепты

Что еще можно приготовить с цветами ромашки? Особое внимание хотелось бы уделить варенью из этого целебного растения. Определенные травы обладают необычным ароматом, который и передается готовому блюду. Для придания густоты рекомендуется использовать пектин.

• Цветы ромашки – 1 ст.
• Лимон – 1 шт.
• Апельсин – 1 шт.
• Вода – 400 мл.
• Сахар – 400 г.
• Пектин – 30 г.

1. С цитрусов снимите цедру. Мякоть покрошите.
2. В воду добавьте 1/3 часть пектина, проварите 10 минут.
3. Сахар соедините с оставшимся пектином. Введите в общую смесь вместе с ромашкой. Варите 12 минут, затем разложите по банкам и стерилизуйте 15 минут.

Теперь вам известны основные рецепты блюд с цветами ромашки. Солнечные соцветия не только радуют глаз, но и обладают большим запасом полезных веществ. Необязательно пить лечебные чаи, растение можно добавлять в первые блюда, салаты и десерты.

Источник: irksportmol.ru

Полезные свойства ромашки: использование в медицине, косметологии и кулинарии

01 Сентября 2020 09:00 1 тыс 0

Фото блюда

• Пожаловаться

Блок автора

С давних времён наши предки исцелялись, употребляя в пищу природные продукты. Раньше не было химии, поэтому приходилось обращаться к естественной медицине. С детства нам говорят бабушки и мамы прикладывать к ранке подорожник. Он обладает целебными свойствами, заживляющим эффектом.

Когда девочки подрастают, то узнают о пользе крапивы для волос. Если ополаскивать отваром этой травы волосы хотя бы раз в неделю, то спустя время, можно похвастаться пышной шевелюрой. Но мой совет о ромашке. Это не только красивый, но и очень полезный цветок. Время созревания бутонов в июле.

Именно тогда я и начинаю собирать цветки. Купить сухую ромашку можно и в аптеке. Есть упаковки с цветками в рассыпчатом виде, есть в виде чая.

Полезные свойства ромашки

Ромашка очень полезный цветок. Она поможет от многих недугов. Излечивает десятки заболеваний. В её составе огромное количество полезных элементов. Они влияют на восстановление клеток печени, желудочно-кишечный тракт, сердечно-сосудистую систему.

Чаи из ромашки обладают успокоительным эффектом.

Основные компоненты ромашки аптечной:

витамины (В1, В2, Е, C и РР);

насыщенные жирные кислоты;

макроэлементы (калий, кальций, фосфор, натрий, магний);

микроэлементы (железо);

усвояемые углеводы (моно- и дисахариды);

дубильные и белковые вещества;

эфирное масло.

Для многих лекарств используются соцветия ромашки. Цветки заваривают при простуде, ангине, гриппе. Отвар помогает выходу желчи, обладает отхаркивающим действием.

Ромашка обладает противовоспалительным действием и заживляющим. Ей можно лечить зуд и воспаления. Отвар делают для лечения гастрита и язвы желудка. А в косметических целях ромашка просто находка. Её используют и для кожи, и для волос.

Отвары и маски из ромашки в косметических целях

Первый отвар из цветков ромашки я сделала лет в 14. Прочитала в журнале, что эти цветы помогают осветлить волосы. Поскольку красить их мне ещё было нельзя, вот я и решила делать ополаскиватель из ромашки. Мой цвет тёмно-русый, а я хотела светлый оттенок. После нескольких процедур особого эффекта осветления не заметила.

Но волосы стали сильнее и гуще.

Рецепт отвара для волос

Цветки ромашки около 3-х грамм залить кипятком и оставить на 15 минут. Можно ополаскивать волосы из ковша этим отваром, а можно налить в таз и опустить голову, промыть волосы.

Если регулярно делать эту процедуру, то цвет волос станет всё же светлее, ну а их качество будет идеальным. Средства по уходу за волосами с добавлением ромашки используют для получения совершенно разных результатов:

• Восстановления поврежденных волос;
• Предотвращения выпадения;
• Увлажнения сухих кончиков;
• Снижения жирности;
• Ускорения роста и увеличения густоты;
• Осветления;
• Закрашивания седины;
• Более легкого расчесывания;
• Уменьшения количества перхоти.

Отвар ромашки для кожи

Лет в 17 столкнулась с новой проблемой своей внешности. На лице появились прыщи. Для борьбы с ними стала делать горячие процедуры с ромашкой. Заваривала цветки этого растения и, опустив голову над кастрюлей, распаривала лицо. Потом делала чистку.

Ромашка сужает расширенные поры, выпаривает грязь, успокаивает раздражение кожи, обладает регенирирующим свойством.

Отвар сделать очень просто: 1 столовая ложка цветков ромашки заливается 1 стаканом воды, ставится на огонь, варится не более 5-ти минут.

Можно убрать в морозилку кубики в форме для льда из этого отвара. Утром и вечером протирать ими лицо. Кожа становится приятной и мягкой, улучшается кровообращение, пропадают мимические морщины.

Маски из ромашки

На сегодняшний день существует большое количество различных рецептов домашних косметических масок на основе ромашки:

1. После приготовления ромашкового пюре, смесь соединяется с небольшим количеством предварительно протертого творога.
2. Для ухода за сухой кожей лица идеально подойдет следующая маска — не сильно отжатая ромашковая гуща (3 ст. л.), яичный желток, 1 ч. л. жидкого меда, несколько капель эфирного масла ромашки.
3. Для стареющей и увядающей кожи подойдет маска с голубой глиной (2 ч. л.), которая смешивается с медом (1 ч. л.) и соком алоэ (1 ч. л.). Средство приготовлено на основе ромашкового пюре. Все компоненты перемешиваются, и маска наносится на очищенную кожу. Данное средство подтягивает, питает и отбеливает кожу.
4. Для жирной кожи нужно использовать следующую смесь — кашица ромашки (2 ст. л.), яичный белок, лимонный сок (1 ч. л.).
5. Для приготовления очищающей маски, нужно смешать горячий настой ромашки с овсяными хлопьями. Смесь оставляется на некоторое время, пока хлопья не набухнут. Готовый состав наносится легкими массирующими движениями на кожу лица.
6. Если нужно убрать камедоны или черные точки, рекомендуется применять маску с белой глиной и отваром ромашки. Данный состав прекрасно питает и очищает кожу, сужает расширенные поры.
7. Противовоспалительная и тонизирующая маска готовится из перечной мяты и ромашки — компоненты берутся в равных количествах. К полученной смеси добавляется овсяная мука. В результате должна получиться достаточно густая кашица, которая наносится на предварительно очищенную кожу.

Ромашка в кулинарии

Ромашку добавляют и в питание. Рецепты блюд просты в приготовлении, но очень полезны. Но нужно быть осторожным. Сначала узнать, нет ли аллергии на это растение. Ромашку добавляют как в первые блюда, так и в салаты.

Несколько примеров блюд, которые я нашла в интернете и пробовала приготовить пару раз дома.

Суп с персиком и ромашкой

Вступление: этот суп сразу мне понравился своим интересным составом. Персики я люблю, а летом их очень удачно получается добавлять в блюда. Небольшое количество ингредиентов в составе в итоге создаёт оригинальный вкус блюда.

Ингредиенты:

• Вода — 1 литр
• Персик — 1 шт.
• Ромашка — 5 цветков
• Мёд — 3 ст.ложки
• Крахмал — 20 грамм
• Сметана по вкусу

Способ приготовления:

1. Сварить отвар из цветков ромашки, оставить на 10 минут, процедить.
2. Порезать кубиками персики, добавить в отвар.
3. Добавить мёд в отвар, довести до кипения.
4. В небольшом количестве воды размешать крахмал и влить в отвар. Немного поварить.
5. Подавать со сметаной.

Рецепт очень простой, но вкусный и полезный. Персик и мёд придают сладость этому супу. А ромашка полезные свойства.

Салат с огурцом и ромашкой

Вступление: летом хочется лёгкой пищи, особенно в жару. Для меня лето — идеальное время для диеты. Можно питаться салатами каждый день. И добавлять можно свойские продукты, наполненные полезными элементами. Когда появляются огурцы, я делаю такой простой салат.

Ингредиенты:

• Цветки ромашки — 1 ч.ложка
• Огурец — 1 шт.
• Подсолнечное масло — 20 мл.
• Сахар — 1 ч.ложка

Способ приготовления:

1. Промыть огурец, порезать соломкой.
2. Добавить измельченные цветки ромашки.
3. Заправить маслом и сахаром. Можно добавить немного яблочного уксуса по вкусу.

Ромашка придаёт небольшую горечь, но сахар её устраняет. А яблочный уксус добавляет вкусу небольшую кислинку. Главное, не перестараться с его количеством.

Пана Котта

Вступление: ромашку добавляют и в десерты. Один из самых известных Пана Котта. Этот десерт можно готовить с любыми ягодами. В июне я делала с клубникой, в июле с малиной, чёрной и красной смородиной, иногда с вишней. Вот увидела рецепт с ромашкой, решила попробовать.

Ингредиенты:

• Сливки 30% — половину столовой ложки
• Молоко — 400 мл
• Цветки ромашки — 7 грамм
• Желатин — 10 грамм
• Сахар — 150 грамм

Способ приготовления:

1. В горячее молоко добавить желатин на 10 минут.
2. Цветки ромашки с сахаром и сливками проварить 2 минуты, оставить на 30 минут.
3. Соединить сливки с молочной массой, подогреть.
4. Разлить по формам, остудить.

Интересный рецепт. Не такой сладкий, как с ягодами, но полезный.

Напитки с ромашкой

Кроме ромашкового чая и отвара можно сделать интересный коктейль. 0.5 столовой ложки цветков ромашки и 0.5 столовой ложки мяты, залить стаканом кипятка. Через час процедить, можно добавить мёд.

Ромашка в домашнем применении

Как я уже писала, ромашку собираю летом с 14-ти лет. Использую её для кожи и волос. Делаю отвар и промываю голову.

Блюда с добавлением цветков ромашки готовлю только летом, когда идёт её цветение. Обычно, это июль-август.

Прошло много времени, а цветки ромашки мне пригодились снова. Когда забеременела, читала про необходимые лекарства в аптечку. В моём списке были и травы для купания. Во всех статьях, которые читала, на первом месте были цветки ромашки. Добавляю её в ванночку раз в неделю при купании дочки.

Ромашка успокаивает, снимает раздражение, благотворно влияет на кожу малышки. В аптеке купила упаковку с рассыпчатыми цветками ромашки, завариваю их кипятком, потом процеживаю через сито. Можно купить и в пакетиках ромашку, если не захочется заваривать цветки, а потом их удалять из отвара.

Ромашка помогает ребёнку успокоиться, способствует крепкому и здоровому сну.

Ромашка — цветок родом из детства

О ромашке у меня много приятных воспоминаний. В детстве ездила к бабушке в деревню. Перед домом есть большой луг. Каждый год я наблюдала, как меняется его облик в зависимости от времени года. Но особенно радуют глаз летние метаморфозы.

В мае луг покрывается зеленью, неделю видно из окна зелёную гладь поля. Но чуть позже смотришь и не узнаёшь. Весь луг становиться жёлтым. Если сруститься под огороды, то можно узнать, что огромное количество одуванчиков выросло там. Несколько недель остаётся жёлтый цвет. Но потом поле белеет, это одуванчики выросли и готовы к полёту.

Ну а в июле, после дождя на лугу море ромашек. Ромашка растёт отдельными кустиками, поэтому то там, то тут встречаешь белые оттенки на зелёном поле.

Мы с девочками часто ходили на луг погулять. Одна из нас любила гадать на ромашке. Наверное, каждый знает про «любит-не любит». Правду цветок, конечно, не скажет, но её это не останавливало. До сих пор не может пройти мимо этого цветка.

Меня же больше интересовал процесс плетения венков. С одуванчиками я быстро справилась, наплела венков всем подругам. А вот ромашку плести сложнее. Но если сильно постараться, то венок получается очень красивый.

Ромашка — это не только красивый цветок, но и полезный. Его можно использовать в различных целях. Как лекарство, как косметическое средство, как еду. Но лучше не злоупотреблять его применением. Всё хорошо в меру. Летом я собираю ромашку в пакеты, высушиваю и сохраняю до зимы.

Приятно заваривать отвар из этого растения в зимние дни и чувствовать его аромат.

Источник: nyamkin.ru