Большинство киногероев — глубоко пьющие люди. Пьют они много, но не абы что, а элитные напитки, чаще всего сложные в приготовлении. Таким образом достигается культурное очарование, а персонаж оправдывает свою дурную привычку перед зрителем. Вроде пьет, но не абы что.
Из многочисленного киноалкоголя мы выбрали несколько напитков, которые не только вкусны и полезны, но и вызывают привязанность. Если, конечно, приготовлены правильно.
1. Молоко+ (легальный), «Заводной апельсин»
В молочном баре «Корова» подавали молоко плюс. Молоко плюс велосет, синтемеск или дренкром… …как раз то, что мы пили. Это подогревало… …и подвигало на малость старого доброго ультра-насилия.
Без этого коктейля образ любителя Бетховена, убийства старушек необычными предметами и экспериментальных способов борьбы с насилием Алекса ДеЛарджа был бы неполным. Молочный бар «Корова» не стал бы культовым, и мы бы так и не узнали, что хорошие истории могут начинаться не только со стаканчика виски, но и с бокала молока.
Есть люди, которые действительно думали, что от молока может так сильно штырить. Обычное молоко не провоцирует на «старое доброе ультранасилие». Однако если Кубрик не раскрыл таинственный состав, то Энтони Берджесс в книге не скрывал, что молочко богато не только кальцием, но и опиатами, синтетическим мескалином и прочими вкусными наркотическими дрянями.
Но наркотики, как известно, зло, к тому же у тебя денег не хватит, чтобы запихнуть туда полный комплект. Поэтому воспользуемся самым экстравагантным алкогольным способом — зальем абсента. Конечно, такого эффекта не будет, но опьяняющая полынная горечь напитка не пройдет бесследно.
Ингредиенты:
— 25 мл абсента;
— 25 мл абсентового ликера;
— 50 мл айриш крима;
— 125 мл молока;
— чайная ложка сахарного сиропа.
Приготовление:
1. Возьми большой стакан и залей в него молоко. Молоко должно быть очень холодным, поскольку льда этот коктейль не терпит. А стакан в идеале должен быть 300-граммовым и высоким, если нет — бери что есть, хоть пинту.
2. Добавь алкогольные компоненты в любой очередности.
3. Перемешай, но не взбалтывай.
4. Пей, сидя в окружении друзей, с хитрой улыбкой на устах и нехорошими мыслями в голове.
2. Манхэттен, «В джазе только девушки»
— Не могли бы вы стать чуточку левее? Вы мне загораживаете.
— Что загораживаю?
— У меня на яхте поднимают флаг, когда пора пить коктейль.
Коктейль для тебя и твоей девушки, воспетый в нестареющем фильме. Он пользовался популярностью еще до сухого закона, но к моменту выхода фильма порядком забылся. Так что можно сказать, что «В джазе только девушки» открыли всему миру не только Монро, но и «Манхэттен».
Единственный нюанс: Мерилин вместо шейкера использовала обычную грелку (ну откуда у артистов на гастролях в 59-м году шейкер), так что для полной аутентичности можешь запихнуть все ингредиенты туда. Так даже лучше, хватит на большую компанию, а в фильме, если ты помнишь, они вкушали эту бурбонную мешанину чуть ли не всем коллективом.
Ингредиенты:
— 20 мл красного вермута;
— 60 мл бурбона;
— пару капель биттера «Ангостура»/«Кампари»/«Рижский бальзам»
— лед.
Приготовление:
1. Залей все ингредиенты в шейкер. Небольшое пояснение насчет биттера: в оригинале, конечно, была «Ангостура», но ее вполне заменит «Кампари». Если честно, с «бальзамом» даже лучше.
2. Добавь к ингредиентам лед и тщательно взболтай.
3. Подавать в красивых бокалах и неторопливо потягивать.
3. Сазерак, «Живи и дай умереть»
С помощью бондианы можно изучать, какие коктейли есть на белом свете. Вообще, Бонд любил озадачивать барменов своими коктейлями, но «Сазерак» превзошел и веспер, и мартини с водкой. Уж слишком муторно и долго его готовить. Но оно того стоит. Может быть, «Живи и дай умереть» — не лучшая часть франшизы, а Роджер Мур — не лучший Бонд, но «Сазерак» — уж точно лучший его коктейль.
Кстати, «Сазерак» является своеобразным коктейльным символом США и Нового Орлеана в частности. Бонд тут ни при чем, это один из старейших напитков, который придумал один луизианский масон. Однако у нас его незаслуженно игнорируют.
Ингредиенты:
— 70 мл ржаного виски;
— 20 мл абсента;
— 3 капли биттера Пешо;
— 1 ч.л. сахара;
— лед;
— вода;
— лимонная корка;
Приготовление:
1. Возьми один стакан, обязательно Old Fashioned Glass (почти как граненый, только красивый), и наполни водой и льдом, чтобы стекло остыло.
2. Теперь возьми другой стакан и перемешай в нем сахар и биттер Пишо. После чего добавь виски.
3. Возьми стакан с водой и льдом, выбрось их к чертовой матери и налей абсент. Покатай его по бокалу, чтобы он смог более-менее равномерно покрыть стенки.
4. В бокал с абсентом перелей смесь виски, биттера и сахарного сиропа.
5. Натри кайму бокала лимонной цедрой или просто брось в бокал.
6. Попивай коктейль с важным видом и самодовольной ухмылкой.
4. Сингапурский слинг, «Страх и ненависть в Лас-Вегасе»
Рауль Дюк сидел в Пого Лаунж в отеле Беверли Хиллс… в патио, конечно, и пил Сингапур Слинг с разбавленным мескалином.
Мы не рекомендуем добавлять мескалин, иначе будут такие последствия, что Терри Гиллиам снять не решится.
Если ты помнишь, Дюк и Гонзо опрокидывали это пойло бокал за бокалом. И не потому что оно невероятно вкусное, а потому что говоря «Рауль Дюк» мы подразумеваем Хантера Томпсона. Уж он-то знал толк в хороших коктейлях.
Ингредиенты:
— 30 мл джина;
— 10 мл бенедиктина;
— 10 мл ликера Трипл-сек (или любого другого апельсинового ликера);
— 15 мл вишневого ликера;
— несколько капель Ангостуры (или Рижского бальзама);
— 5 мл Гренадина;
— 120 мл ананасового сока;
— 15 мл сока лайма;
— дольки ананаса;
— лед;
Приготовление:
1. Возьми высокий бокал (он называется слинг), наполни его доверху льдом, чтобы он охладился.
2. Смешай все компоненты в шейкере. Добавь в него льда.
3. Хорошенько встряхни и перелей в холодный слинг.
4. Выпивай суетливо, один за другим, и желательно во время работы.
Источник: brodude.ru
10 напитков из фильмов и сериалов для новогодней вечеринки
При подготовке к Новому году хочется сделать торжество незабываемым. Это трудно, особенно когда на твоем столе который год появляется оливье, селедка под шубой и шампанское. Мы решили помочь тебе и собрали рецепты коктейлей из известных кино- и ТВ-произведений, которые полюбятся и фанатам фэнтези, и любителям комедий, и тем, кто предпочитает антиутопии.
1. Глинтвейн из Винтерфелла
Дозорные со Стены и жители северных земель из “Игры престолов” обычно согревались напитком из вина, пряностей и фруктов. В отличие от современной адаптации глинтвейна, средневековая получается тяжелой, но горячительной. На основе рецепта можно сделать напиток для непьющих: заменить вино на виноградный сок и уменьшить количество добавляемого сахара, чтобы глинтвейн не получился приторным.
Тебе понадобятся:
- Изюм, клюква и миндаль – по одной горсти
- Корица – 4,5 чайной ложки
- Молотый имбирь – 1 чайная ложка
- Мелегетский перец – 1 чайная ложка толченых зерен
- Щепотка мускатного ореха
- Щепотка сушеного галангала
- Сахар – 1 стакан
- Красное вино – 1 бутылка: отдавай предпочтение сортам каберне совиньон, пино-нуар или мальбек.
Доведи вино почти до кипения, подмешай к нему пряности с сахаром, орехи и фрукты. Томи смесь на медленном огне по меньшей мере 20 минут, регулярно помешивая. После убери кастрюлю с огня и дай глинтвейну настояться. Подавай его горячим в посуде, которая не будет обжигать руки.
2. Лимонад из Дорна
Еще один напиток, прибывший из вселенной Джорджа Мартина. Хорошо сочетается с питой, хумусом и грибами. Изначально в лимонаде нет алкоголя, но ты можешь добавить немного водки, джина или белого рома – получится смесь вроде пунша.
Тебе понадобятся:
- Лимоны – 6 штук
- Апельсины – 2 штуки
- Сахарная пудра – 2 стакана
- Минеральная вода с газом – 2,5 стакана
- Цедра половины лимона и половины апельсина
Выжми сок из плодов в большой кувшин, добавь к нему пудру с цедрой, размешивай до тех пор, пока пудра не растает. Процеди смесь и смешай ее с водой. Подавай охлажденной, по желанию можешь украсить напиток цедрой или листьями мяты.
3. Огневиски из Хогсмида
В мире «Гарри Поттера» волшебники пили не только сливочное пиво, но и острую вариацию известного в мире маглов напитка.
Тебе понадобятся:
- Виски – 1 бутылка
- Корица – 5-6 палочек
- Сироп – 30 мл
- Сушеный перец чили – 5-6 штук
Смешай в банке виски, корицу и сироп, настаивай смесь в прохладном темном месте 5 дней. Затем добавь в нее перцы, тщательно перемешай компоненты и настаивай виски еще 2 дня. По истечении срока процеди напиток и перелей в красивую бутылку.
4. Молоко Плюс
Технически это не совсем то, что пил в “Заводном апельсине” Алекс и его банда: в оригинальный напиток входил синтемеск, несуществующий наркотик. Напиток, который мы тебе предлагаем, не заставит тебя переживать приходы и идти на стычку с головорезами, хотя окажется довольно крепким.
Тебе понадобятся:
- Мескаль – 15 мл (можно заменить текилой)
- Бенедиктин – 15 мл
- Чайная ложка сиропа
- Апельсиновый биттер – 2 дэша (1 мл)
- Ром – 60 мл
- Молоко с кардамоном – 60 мл
Смешай все компоненты в шейкере, добавь колотый лед и взболтай смесь. Вылей ее в высокий стакан через стрейнер – сито для напитков. По желанию можешь украсить коктейль, добавив к нему немного игристого вина и апельсиновую цедру.
5. Сладкий вермут из «Дня сурка»
Любимый напиток Риты, изменившей к лучшему жизнь журналиста Фила. Сладкий, при этом с кислой ноткой, а главное, прост в приготовлении.
Тебе понадобятся:
- Лед
- Долька лимона
- Сладкий вермут
Заполни стакан для виски льдом, налей в него вермут. Выжми сок из дольки лимона и тщательно перемешай напиток коктейльной ложкой. Подавай его с лимонной цедрой.
6. Олд Фэшн – любимец безумцев с Мэдисон Авеню
Шестидесятые – это время глобальных изменений в маркетинге, борьбы женщин со стеклянным потолком и алкогольных возлияний у топ-менеджеров из корпорации «Стерлинг-Купер». Их самым любимым напитком считался подслащенный бурбон с пряностями, входящими в состав биттера.
Тебе понадобятся:
- Бурбон – 50 мл
- Ангостура биттер – 2 дэша
- Апельсин – 1 долька
- Тростниковый рафинад – 1 кубик
- Коктейльная красная вишня
- Лед
Положи в стакан для виски апельсиновую дольку, коктейльную вишню и кубик сахара, пропитанный ангостурой биттером. Наполни стакан кубиками льда, залей бурбоном и тщательно перемешай коктейльной ложкой. Подавай напиток к столу и пей его с выражением невозмутимости и превосходства.
7. Френч 75 как символ неразделенной любви
Этим коктейлем Рик Блэйн угощал свою возлюбленную в “Касабланке”. Напиток назван в честь артиллерийского орудия: так же, как и выстрел, он “ударяет” в голову мягко, но быстро.
Тебе понадобятся:
- Джин – 30 мл
- Просекко – 90 мл
- Сахарный сироп – 20 мл
- Лимонный сок – 15 мл
- Цедра одного лимона
- Красная коктейльная вишня
- Лед
Налей в шейкер лимонный сок, сахарный сироп и джин, добавь к ним кубики льда, взбей смесь. Перелей ее в охлажденный бокал для игристого вина через стрейнер, долей просекко и смешай все коктейльной ложкой. Подавай напиток с вишней и цедрой.
8. Миннесотская лавина от Робин Щербатски
Подавая этот коктейль, не забудь включить 20 серию 8 сезона “Как я встретил вашу маму”, где между Маршаллом и Робин разгорелась нешуточная борьба за название коктейля.
Тебе понадобятся:
- Клубничный сливочный ликер – 75 мл (вместо него можешь смешать в блендере жирные сливки, сгущенное молоко, клубнику и водку)
- Ванильная водка – 25 мл
- Персиковый шнапс – 50 мл
- Ликер “Малибу” – 50 мл
- Клюквенный сок – 100 мл
- Сахар
- Лед
Отправь в блендер 10 кубиков рафинада, затем по очереди залей в чашу для взбивания весь алкоголь. В конце добавь сок со льдом, взболтай смесь до растворения сахара, затем вылей ее в охлажденный бокал.
9. Зеленый кузнечик для необщительного Раджа
Только при помощи алкоголя парень из “Теории большого взрыва” мог разговаривать с девушками без стеснения. Забавный факт: Шелдону, в свою очередь, нравилась Куба Либре, но без рома – он не любил спиртное.
Тебе понадобятся:
- Мятный ликер – 30 мл
- Какао-ликер – 30 мл
- Сливки – 30 мл
Взбей ингредиенты в шейкере до появления пены, перелей напиток в высокий бокал. Можешь подавать его с колотым льдом либо использовать в приготовлении жирные сливки для более плотной текстуры.
10. Маргарита для Фиби, Моники и Рейчел
Именно ее девушки из “Друзей” любили больше всего среди коктейлей. Прежде чем готовить напиток, убедись, что у тебя есть специальные стаканы.
Тебе понадобятся:
- Текила – 50 мл
- Ликер трипл сек – 25 мл
- Сахарный сироп – 10 мл
- Сок лайма – 30 мл
- Лайм – 1 долька
- Соль для посыпки стакана
- Лед
Смочи края бокала лаймовым соком и обмакни в соль, после чего смешай все компоненты в шейкере, если ты хочешь повторить каноничный рецепт, или в блендере, как это сделали девушки. Аккуратно вылей коктейль в бокал, чтобы он не смыл обработанные края, и добавь пару кубиков льда.
Источник: heroine.ru
Какой коктейль пьют в фильме «Ещё по одной»?
Герои замечательного датского фильма «Ещё по одной» решают на практике проверить, как изменится их жизнь, если они станут чаще бухать. Эксперимент этот ставится не из хулиганских целей, а во имя науки! Наука у скандинавов, кхм. своеобразная. Дело в том, что знаменитый норвежский психиатр Финн Скэрдеруд отстаивает теорию, что людям для абсолютного счастья не хватает 0,5 промилле алкоголя в крови.
Вот так выглядит Финн Скэрдеруд. Голова! Титан мысли! /// Изображение отсюда: alchetron.com
Именно концепция Скэрдеруда и сбивает героев киноленты с пути. Сперва всё идёт неплохо, но потом (вполне ожидаемо!) экспериментаторы решают удвоить дозу, чтобы испытать наивысшую форму наслаждения. Для того чтобы нажраться в дрова, герои фильма выбирают коктейль Сазерак.
Сазерак — это классический алкогольный коктейль , который придумали в Новом Орлеане в конце XIX века. Я уверен, что напиток этот заборист, ароматен и невероятно хорош. Плохо только то, что компоненты у него столь диковинные, что смешать Сазерак на собственной кухне у вас совершенно точно не получится.
Процесс разлития готового коктейля. Сейчас начнётся ВЕЧЕРИНКА. /// Кадры из художественного фильма «Ещё по одной»
Итак, для приготовления наиболее народной версии Сазерака вам понадобится:
- Абсент — 5 мл;
- Пишо биттер (Peychaud’s Bitter) — 2 капли;
- Бренди/коньяк — 30 мл;
- Бурбон — 30 мл;
- Сахарный сироп — 5 мл;
- Цедра апельсина;
- Лёд.
Как все эти ингредиенты превратить в коктейль Сазерак, наглядно показывается в приведённом ниже видео.
Я НЕ ПРОПАГАНДИРУЮ АЛКОГОЛЬ И НАПОМИНАЮ О ЕГО ВРЕДЕ
Ещё на моём канале вы можете узнать:
Буду очень благодарен, если вы подпишетесь на мой канал и поставите этой статье ЛАЙК 😉
#сазерак #рецепт коктейля сазерак #какой коктейль пьют в еще по одной #абсент #еще по одной #миккельсен #водка #дания #кино #в чем теория финна скэрдеруда
Источник: dzen.ru