«Блю Кюрасао» – красивый яркий ликер, который приготовлен на основе виноградных спиртов и настоянный на апельсиновых корках. Крепость ликера составляет примерно 30 градусов, поэтому он идеально подходит для приготовления коктейлей. Яркий синий цвет напитка — самая запоминающаяся характеристика ликера. Вкус напитка достаточно тонкий с едва уловимой ноткой цитрусов, поэтому в чистом виде его употребляют редко. Чаще всего он служит основой для коктейлей, которым придает свой узнаваемый яркий цвет и легкий нежный аромат.
- Блю Кюрасао — 10 мл
- Сироп Мохито Ментол — 20 мл
- Ром светлый — 20 мл
- Сок лайма — 20 мл
- Содовая — 20 мл
- Лед
Коктейль с «Блю Кюрасао» «Американский Мохито»
«Американский Мохито» — прекрасный освежающий напиток, который очень просто приготовить в домашних условиях.
Дерзкий голубой лимон — коктейль
Коктейли с «Блю Кюрасао» обычно готовятся в шейкере.
Все напитки следует смешать, добавить лед и хорошо перемешать. Перелить готовый коктейль в высокий стакан и по желанию украсить листиком свежей мяты.
Коктейль на основе «Блю Кюрасао» «Голубые Гавайи»
- Ром светлый — 40 мл
- Малибу — 20 мл
- Блю Кюрасао — 20 мл
- Ананасовый сок — 100 мл
- Лимонный сок – 20 мл
Все ингредиенты перемешать в блендере до однородной массы и перелить в бокал со льдом.
По желанию можно украсить цедрой лимона или коктейльной вишенкой.
Рецепт коктейля с ликером «Кюрасао» «Кровь Быка»
Коктейли с ликером кюрасао других цветов — зеленым, красным, оранжевым, пользуются не меньшей популярностью, чем напитки синего цвета. «Кровь Быка» — прекрасный коктейль, который добавит немного разнообразия за праздничным столом.
- Оранжевый (красный) кюрасао — 20 мл
- Ром — 20 мл
- Бренди — 20 мл
- Апельсиновый сок — 45 мл
- Лед
В блендере смешать все ингредиенты вместе. В высокий бокал положить несколько кубиков льда, можно слегка измельчить в блендере и налить полученный коктейль.
Чистый апельсин аккуратно почистить при помощи ножа для овощей, чтобы получились тонкие ажурные завитки и украсить ею напиток.
Приготовление коктейля с «Блю Кюрасао» «Фиолетовый Геккон»
Рецепты коктейлей с «Блю Кюрасао» могут иметь самый различный вкус, благодаря дополнительным компонентам. Если вы хотите приготовить напиток с оригинальным названием «Фиолетовый Геккон», вам понадобится:
Jelly Fish — один из самых красивых шотов. Водка, Blue Curacao и капелька сливок.
- Текила — 45 мл
- Блю кюрасао — 15 мл
- Сок лайма — 15 мл
- Клюквенный сок — 30 мл
- Любой кисло-сладкий сироп — 30 мл
- Лед
Этот коктейль подают в небольшом бокале для маргариты, украшенном каемочкой из соли по краю бокала. Сделать ее очень просто. Для приготовления напитка на одно блюдце насыпьте соль, на другое налейте немного воды. Аккуратно окуните края бокала в воды, потом в соль и дайте немного обсохнуть.
Смешайте в шейкере или блендере все ингредиенты и перелейте готовый коктейль в бокал. По желанию можно добавить кусочек лайма или лимона.
Коктейль из шампанского с «Блю Кюрасао»
Коктейли на основе «Блю Кюрасао» получаются не только вкусными, но и невероятно красивыми. Не случайно они достаточно часто появляются за праздничным столом. Коктейль из шампанского с «Блю кюрасао» «Голубое шампанское» — прекрасный напиток, который подойдет для новогоднего стола и для других торжественных мероприятий.
- Blue Curacao — 20 мл
- Водка — 20 мл
- Сока лайма — 20 мл
- Шампанское
- Коктейльная вишенка для украшения
- Лед
Измельчите лед и положите его в шейкер. Добавьте ликер, водку, сок лайма и тщательно взболтайте. Процедите полученный коктейль в фужер для шампанского через мелкое ситечко и долейте охлажденным шампанским до самого верха.
Украсьте готовый напиток вишенкой.
Коктейль с голубым «Кюрасао» «Ламбада»
Коктейль с голубым «Кюрасао» «Ламбада» понравятся любителям тропических напитков с кокосовым ароматом.
- Блю Кюрасао — 50 мл
- Джин — 20 мл
- Светлый ром — 10 мл
- Кокосовое молоко — 60 мл
- Лед — 4-5 кубиков
- Вишенка для украшения
Налить в шейкер ликер, джин, ром и кокосовое молоко.
В бокал положить несколько кубиков льда. Хорошо перемешать и перелить в бокал. Сверху украсить вишенкой.
Алкогольный коктейль с «Блю Кюрасао» «Коралловое море»
Алкогольный коктейль с «Блю Кюрасао» «Коралловое море» идеально подойдет для угощения на летнем отдыхе. Легкий романтический напиток напомнит вам о теплых летних днях даже в холодное время года.
- Текила — 50 мл
- Блю Кюрасао — 30 мл
- Лимонный сок — 10 мл
- Тоник — 50 мл
- Лед — 7-8 кубиков
- Долька лимона и вишенка для украшения
Наполнить бокал льдом. Смешать в шейкере текилу, ликер и лимонный сок.
Перелить в бокал и долить коктейль тоником. Украсить кусочком лимона и вишенкой.
«Панамский» коктейль с ликером «Блю Кюрасао»
- 30 мл ликера Блю Кюрасао
- 20 мл джина
- 10 мл водки
- 100 мл тоника
- 3-4 кубика льда
Кладем лед в бокал. Смешиваем в шейкере ликер, джин и водку. Переливаем в бокал и доливаем коктейль «Панамский» тоником.
Крепость напитка около 6-8 градусов.
Коктейль с «Блю Кюрасао» «Тихий океан»
- 40 мл текилы
- 20 мл ликера Блю Кюрасао
- 60 мл тоника
- 10 мл лимонного сока
- 1 ягода клубники
- твист из лимонной цедры
Представляю вашему вниманию очередной рецепт для любителей голубых коктейлей – «Тихий океан». Процесс приготовления весьма не сложный, и не отнимет у вас много времени. Итак, смешиваем в шейкере текилу, ликер и лимонный сок. Переливаем в бокал для коктейлей и доливаем тоником. Разрезаем ягоду клубники на небольшие кусочки и нанизываем их на кромку бокала.
Кладем в коктейль твист из лимонной цедры. Крепость коктейля около 12 градусов.
Источник: alcoruguru.ru
Кюрасао — ликер, незаменимый в коктейлях
Блю Кюрасао — ликер, который активно используется в качестве одного из ингредиентов многочисленных популярных коктейлей. Что же это за напиток?
Появление напитка
Кюрасао — ликер с приятным, ярко выраженным запахом. Его вырабатывают из винного спирта. Запах напиток приобретает за счет добавляемой в спирт корки апельсина и специй, таких как корица, гвоздика и мускатный орех. Все почему-то полагают, что ликер синего цвета.
Действительно, это самый распространенный вариант, однако нужно знать, что его оттенок может быть ещё зеленым или оранжевым. Существует даже прозрачный Кюрасао.
Стоит отметить ещё один интересный нюанс. В традиционном Блю Кюрасао используются корки только горьких апельсинов. Поскольку только такие растут на Карибах. А такого интересного цвета раньше добивались не за счет добавления красителей, а благодаря индиго. Это особый минерал, который растворялся в купоросе.
Потом уже этой смесью и подкрашивали ликер.
Рецепт приготовления
Ликер Кюрасао в домашних условиях приготовить вполне реально. Но для этого необходим целый ряд специальных ингредиентов, а также соблюдение последовательности действий. Для приготовления потребуются 30 г мускатного ореха, 50 г апельсиновых корок (высушенных), литр водки, 400 мл сахарного сиропа, щепотка корицы, три штуки гвоздики и пищевой краситель, за счет которого получится придать необходимую окраску напитку.
Самое главное — купить всё необходимое. Дальше всё просто. В стеклянную банку надо высыпать специи и корки апельсина. Тут же влить водку и плотно закрыть крышкой. Смесь надо оставить на три часа (она должна настояться), а потом добавить сахарный сироп и краситель. Важно не переборщить с последним. Всё тщательно перемешать, закрыть и оставить в теплом темном месте.
К слову, Кюрасао — ликер, который настаивается недолго. Всего неделю. Спустя семь дней ликер необходимо отфильтровать и разлить по бутылкам. Как видим, приготовить этот напиток действительно просто.
Приготовление коктейлей
Кюрасао — ликер, который редко употребляют в чистом виде. Хотя есть и такие любители. Но его много выпить не получится из-за специфического привкуса. Зато коктейли с ликером Кюрасао пользуются огромной популярностью. Они вкусны, и алкоголь в них практически не чувствуется.
Взять, к примеру, коктейль под названием «Зеленый крокодил». Он состоит из сока маракуйи и апельсина, большого количества льда (обычно кладут 8 кубиков) и Блю Кюрасао. Ещё этот коктейль обычно украшают долькой цитруса. Ликера нужно немного — всего 20 мл, больше всего потребуется сока — по 80 мл каждого. Но ингредиенты нужно не просто смешать между собой.
Верхнюю часть шейкера надо заполнить льдом, а потом прибавить к этому соки с ликером. Потом крышку закрывают и тщательно встряхивают всю массу — примерно на протяжении 10 секунд. Смесь выливают в высокий бокал, предварительно наполненный колотым льдом (не весь — одна треть). Содержимое шейкера, перед тем как вылить, надо процедить.
Для этого используется либо барное ситечко, либо обыкновенная марля. Последний штрих — закрепить апельсиновую дольку.
Коктейль-легенда
Есть напиток, который хорошо известен всем, если не по вкусу, то по названию уж точно. Это коктейль «Голубая лагуна», который есть в меню любого бара, ресторана и тем более ночного клуба. Он стал таким популярным за счёт своего удивительного голубого цвета и приятного изысканного вкуса. И мы раскроем секрет приготовления этого коктейля.
Для него потребуется 100 мл «Спрайта», немного лимонного сока (полторы столовых ложки), 50 грамм водки и 30 мл ликёра. И, конечно же, лёд — неотъемлемый ингредиент практически любого коктейля. Шейкер надо наполовину заполнить льдом и добавить лимонный сок. После этого — водку и ликёр. Затем всю смесь надо тщательным образом перемешать.
Вот и всё, коктейль готов — осталось перелить его в высокий красивый бокал.
Интересно то, что не только вкус сделал этот ликер таким знаменитым. Если необходимо добавить в коктейль ингредиент, за счет которого он приобретет цитрусово-пряный привкус, то Кюрасао можно смело заменить Трипл Секом или всем известным Куантро. Но только за счет Кюрасао получается создать интересные внешне коктейли.
Как пить Кюрасао в чистом виде?
Блю Кюрасао — ликер, отзывы о котором многие любители алкоголя оставляют с удовольствием. И это не удивительно, если учитывать то, что о нём было сказано раньше. Многие говорят о том, что он действительно уникален. Конечно, есть и аналоги, но они не могут стать ему полноценной заменой в коктейлях. Блю Кюрасао — ликер, отзывы о котором пробуждают желание попробовать его.
Но только не в чистом виде. Хотя можно попытаться, если добавить лёд. Также любители чистого алкоголя мешают его с соком — либо ананасовым, либо апельсиновым. К слову, советуют его пить после еды, ведь Кюрасао — это дижестив.
Стоимость
Что еще стоит отметить, так это стоимость Кюрасао. Ликер, цена которого не шокирует (и это ещё один его плюс) стоит около 1200 рублей за 700 мл. При покупке выгоднее брать максимальный объем. Так как 500 мл, например, будет стоить 1000 рублей. Это ненамного дешевле, а разница в количестве алкоголя приличная. Сегодня многие страны производят такой ликер.
Однако если есть возможность, то стоит покупать оригинал. Так как некоторые производители хитрят и добавляют корки не горького апельсина, а обычного. От этого вкус становится совершенно не таким, каким должен быть. Стоит об этом помнить.
Источник: fb.ru
Алкогольный коктейль из запасов кладовой
В этом рецепте предложена идеальная формула алкогольного коктейля с бесконечным числом вариантов. Всё зависит от того, что есть в вашем домашнем баре и кладовой. Начните с базового алкоголя. Добавьте чего-нибудь кислого, например, цитрусового сока или даже рассола из банки с огурцами, чтобы вкус стал более освежающим.
И, наконец, добавьте чего-нибудь сладкого, например, сироп или сок – что есть под рукой, чтобы сбалансировать вкус. Перед тем, как взболтать всё в шейкере со льдом, можно дополнить напиток ароматической добавкой (подойдут душистые травы). Долейте в бокал любой напиток с пузырьками и украсьте коктейль пресловутой вишенкой (которой по факту может оказаться что угодно, даже кружок солёного огурца). Ниже есть несколько вариантов сочетаний, с которых вы можете начать, а затем продолжить экспериментировать.
18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!
Пищевая ценность одной порции:
Калории 78 , всего жиров 1 г., насыщенные жиры 0 г., белки 1 г., углеводы 8 г., клетчатка 1 г., холестерин 0 мг., натрий 4 мг., сахар 4 г.
5 мин.
Сложность: легко
Количество: 1 коктейль
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 60 мл. алкоголя (например, водки, джина, рома, бурбона, виски или текилы)
- 45 мл. кислого сока (например, лимонного лаймового, грейпфрутового, гранатового без сахара, клюквенного без сахара) или рассола из-под маринованных огурцов/халапеньо/джардиньеры и т.д. или уксуса
- 30 мл. сладкой жидкости (например, простого сахарного сиропа, сиропа из агавы, кленового сиропа, мёда, апельсинового сока, ананасового сока, мараскинового сиропа из банки с вишнями или ликёра Трипл Сек)
- Для аромата: веточки душистых трав или кусочки фруктов, по желанию
- 60 мл. газировки (например, простой сельтерской воды, сладкой газировки, Просекко или другого игристого вина, имбирного эля или итальянской минеральной воды (S.Pellegrino), по желанию
- Украшение на выбор: свежие фрукты, оливки, маринованные овощи, веточки трав, коктейльные вишни или другие фрукты в сиропе, мармелад или сырые хрустящие овощи
Рецепты с похожими ингредиентами: Апельсиновый сок, сироп, виски, водка, текила, минеральная вода
Приготовление блюда по рецепту:
- Наполните шейкер льдом. Добавьте алкоголь, кислую и сладкую жидкость, что-нибудь для усиления аромата, если используете, и хорошо взболтайте.
- Процедите в бокал со льдом. Добавьте газировку или игристое вино, если используете. Украсьте коктейль.
Варианты комбинаций:
Виски + гранатовый сок + мёд (без газировки)
Джин + сок лайма + апельсиновый сок + сельтерская вода
Водка + лимонный сок + мараскиновый сироп + нарезанная клубника + Просекко + мараскиновая вишня для украшения
Текила + сок лайма и немного рассола из-под маринованного халапеньо + Трипл Сек + украшение в виде лайма и халапеньо (без газировки)
Бурбон + лимонный сок + кленовый сироп + украшение в виде дольки лимона (без газировки)
Ром + несладкий гранатовый сок + простой сахарный сироп + сладкая сельтерская вода + свежие фрукты для украшения
Источник: grandkulinar.ru