Коктейли в последнее время пользуются большой популярностью, особенно среди тех, кто не очень любит пить алкоголь в чистом виде. Бывают еще, конечно, и безалкогольные коктейли, тоже очень вкусные и необычные. В этой статье речь пойдет о том, как приготовить коктейли с виски. Но прежде, чем будут приведены рецепты, нужно поближе познакомиться с виски и узнать, почему именно этот алкогольный напиток любят использовать для приготовления коктейлей.
Пару слов об этом алкоголе
Виски представляет собой алкогольный напиток, крепость которого не менее 40С. Принято считать, что его родиной является Шотландия, хотя свое право на звание прародителя до сих пор отстаивает Ирландия. Готовят его из ячменя, который сначала проращивают и окуривают торфяным дымом, а потом сбраживают.
Далее идет процесс выгонки, который включает в себя двойную инсталляцию, за счет чего алкогольный напиток и получают большую крепость, вплоть до 70 С. На этом работа неокончена, так как готовый настоящий виски удастся попробовать только спустя несколько лет. В этот период, а он может длиться от 3 до 20 лет, когда продукт будут выдерживать в дубовых бочках, в которых раньше хранился испанский херес (бурбон). Виски, изготовленный из ячменя, называют «солодовым», а есть еще зерновой. Для его приготовления используют пшеницу (где-то 50%), а также ячмень или кукурузу.
Коктейли на основе виски
Сам по себе этот вид алкогля не очень приятный на вкус, поэтому пить его могут невсе. А вот коктейли с виски – другое дело. И пить приятно, и спирт практически не ощущается. Правда, есть такие продукты, с которыми смешивать этот алкогольный напиток нельзя.
Например, коктейль виски с колой готовить не рекомендуется потому, что последняя полностью убивает вкус спиртного, за счет чего коктейль становится невкусным. А вот употреблять этот алкоголь с яблочным соком считается самым вкусным. Не рекомендуют в коктейли с виски добавлять даже лед, он также притупляет вкусовые ощущения.
На сегодняшний день существует такое огромное количество рецептов коктейлей на основе этого алкогольного напитка, что перепробовать их все не так то и просто. Правда, и необходимости в этом большой нет, досточно уметь готовить в домашних условиях хотя бы один коктейль, который больше всего понравится.
Коктейли с виски, рецепты
- Понадобится: 20 мл виски, 1 десертная ложка сахара, 1 желток, шампанское. Взбить в блендере виски, сахар и желток. Смесь перелить в бокал, в который также можно добавить немного шампанского.
- Понадобится: 40 мл виски, 2-3 капли Ангостуры, 20 мл красного вермута, коктейлевая вишенка и несколько льдинок. Все компоненты энергично встряхнуть в шейкере, перелить в бокал, сверху положить вишенку.
- Понадобится: 50 мл виски, 2 ч.л сахарного сиропа, 20 мл лимонного сока, 1 яичный белок. Смешать в шейкере с небольшим количеством тертого льда, перелить в бокал для коктейлей.
- Понадобится: по 25 мл виски «Бурбон» и ликера «Гранд Кэрри», приправа «Кэрри» на кончике ножа. На дно небольшого бокала положить приправу. Налить сначала виски, а затем ликер.
- Понадобится: 90 мл виски, 30 мл вермута dry, 15 мл вишневого ликера. Ингредиенты вместе со льдом смешать в шейкере, процедить в бокал.
- Понадобится: 150 мл виски «Скотч», 1 ч.л сахарного песка, 200 мл молока. Размешать сахар в молоке, добавить виски. Разлить по бокалам.
- Понадобится: 30 мл ирландского виски, по 10 мл лимонного сока и лимонного сиропа, 1 яичный белок, для украшения 1 кружок лимона. Засыпать все ингредиенты в шейкер, хорошенько встряхнуть и перелить в бокалы для коктейлей.
- Понадобится: 30 мл виски, 10 мл лимонного сока, 20 мл медового ликера. Вылить все ингредиенты в шейкер, хорошо взбить и перелить в бокалы.
- Понадобится: 50 мл виски, 150 мл яблочного сока, 200 г льда. Засыпать все ингредиенты в шейкер и хорошенько встряхнуть. Вылить содержимое в бокал для коктейлей, украсить долькой зеленого яблока с корицей.
Источник: fb.ru
Коктейли с виски рецепты в домашних условиях
Виски – это наиболее популярный алкогольный напиток в мире. Его пьют не только в чистом виде со льдом, но и в сочетании с иными напитками. По мнению экспертов, само название, «виски» относиться к гэльским корням и переводиться как «живая вода».
Ниже будет представлено 10 вкуснейших коктейлей по версии alkoinfo.net, коктейли с виски рецепты в домашних условиях приготовить которые сможет каждый желающий. Составляя рейтинг комиссия руководствовалась не только популярностью коктейлей, но доступностью их приготовления. Итак, приступим.
Прежде чем приступить к употреблению коктейлям из виски, мы хотим узнать: знаете ли вы как пить текилу правильно? если нет, то советуем прочитать эту статью . Вы водите автомобиль и вам «скоро» за руль, то воспользуйтесь бесплатным онлайн приложением Алкогольный калькулятор , который всегда подскажет вам, через сколько можно садиться за руль.
Коктейли с виски рецепты в домашних условиях
Коктейли на основе виски в домашних условиях
1. Ирландский кофе (Кофе с виски)
Напиток «Ирландский кофе» имеет богатую историю. В прежние времена его приготовление осуществлялось в аэропорту Ирландии для американцев. Так, в 50-х годах прошлого века, по дороге домой один пассажир из Сан-Франциско, привёз рецепт в местный бар на родину. Уже через короткое время об этом напитке узнали в мире. Виски с кофе «Ирландский кофе» — это алкогольный напиток с отличным вкусом.
В состав напитка входит:
ирландский виски – 50 мл;
не газированная вода – 100 мл;
сахарный сироп – 10 мл;
молотый натуральный кофе – 30 гр;
свежие сливки (33%) – 50 мл.
Процесс приготовления:
В отдельной посуде приготовить хороший кофе. Далее, в стеклянной посуде смешиваем алкоголь, сиропчик и кофе. Полученное алкогольное угощение перемешиваем ложечкой и украшаем высококачественными сливками.
2. Сухой Манхеттен
Относиться к ряду напитков из классики, в составе которых присутствует алкоголь. Согласно истории, рецепт напитка, обладающего лёгким привкусом фруктов, выдумала мама Уинстона Черчилля.
В состав напитка входит:
виски – 20 мл;
апельсиновый сок – 20 мл;
абрикосовый сок – 20 мл;
коктейльная вишня – 1 шт.
Процесс приготовления:
Приготовить напиток можно в шейкере. Для этого смешиваем в нём виски и соки. Выливаем в бокал полученную жидкость. В роли декорации, а также идеального дополнения к коктейлю может быть использована вишня.
3. Виски-кола
Невзирая на распространённость и популярность коктейля мнение о его вкусе по-прежнему неоднозначны. Одни критики осмеливаются утверждать, что вкус напитка напоминает о «резине», другие – «клопах». Однако, невзирая на все обсуждения стоит отметить, что поклонников у данного алкогольного напитка на много больше нежели противников.
В состав напитка входит:
виски ( Bell’s , William Lawson’s , Jack Daniel’s , Баллантайс ) – 50 мл;
кола (пепси или кока-кола) – 50 мл;
кубики льда.
Процесс приготовления:
Популярное угощение готовится достаточно просто. Для полной готовности «спорного лакомства» достаточно смешать в одинаковых пропорциях составляющие и по желанию добавить лёд.
Это дело вкуса. Некоторые предпочитают пить «алкогольный» десерт без разбавления, особенно в прохладное время года.
4. Виски-сауэр (Whiskey Sour)
Whiskey Sour является одним из наиболее популярных и любимых напитков американцев. Классическая вариация приготовления такового осуществляется с лимонным или апельсиновым фрешем. В результате добавления цитрусовых коктейль приобретает кисловатый вкус. Приготовить коктейли с виски рецепты в домашних условиях может каждый желающий, имея в наличии составляющие. Whiskey Sour – это идеальная вариация «взрослого» десерта.
В состав напитка входит:
бурбон ( Джим Бим или др) – 40 мл;
лимонный сок – 20 мл;
сахарный сироп – 20 мл.
Процесс приготовления:
Приготовление заключается в смешивании всех составляющих при помощи шейкера включая и лёд, с последующим процеживанием в бокал. Следует отметить, что в альтернативном рецепте одноимённого коктейля может быть использовано красное вино.
5. Богатырское здоровье
Это «драйвовый» алкогольный напиток для настоящих мужчин. Назвали коктейль не случайно, так как выпить несколько стаканов за один вечер может исключительно сильный телом и духом мужчина.
В состав напитка входит:
виски – 20 мл;
ром – 20 мл;
вишневый ликер – 20 мл;
ликер Драмбуйе (Drambuie) – 20 мл.
Приготовление напитка:
Приготовление заключается в смешивании всех составляющих между собой и наполнении посуды с предварительно уложенным льдом.
6. Яблочный виски (Виски с яблочным соком)
Виски с яблочным соком — это тонкий вкус, доступность продуктов, приятный аромат являются залогом популярности и востребованности угощения на каждом торжестве.
В состав напитка входит:
ирландский виски – 50 мл;
яблочный сок – 150 мл;
корица в палочках – 5 гр;
зеленое яблоко – 30 гр;
кубики льда – 200 гр.
Процесс приготовления:
«Алкогольное» угощение готовится достаточно легко и просто без надобности приобретения шейкера. Для того что бы приготовить напиток правильно необходимо предварительно наполнить сосуд льдом и последовательно добавить все составляющие. Затем быстро перемешать и украсить корицей с яблочным веером.
7. Кровь и песок
Впервые оригинальный рецепт алкогольного напитка «Кровь и песок» был опубликован на страницах знаменитой книги барменов в 30-х годах прошлого века.
В состав напитка входит:
шотландский виски – 25 мл;
вишневый ликер – 25 мл;
красный вермут – 25 мл;
апельсиновый сок – 25 мл;
лед в кубиках – 150 гр.
Процесс приготовления:
Приготовить коктейли на основе виски в домашних условиях можно при помощи шейкера, в который вливаем все составляющие, перемешиваем, процеживаем и наполняем посуду.
8. Мятная свежесть
Оригинальное сочетание мяты и виски не сразу обрело своих почитателей. Оригинальность вкуса и послевкусия напитка дают возможность насладиться моментом и временем.
В состав напитка входит:
виски ( Белая Лошадь виски ) – 40 мл;
мятный ликер – 10 мл;
минеральная вода без газа – 30 мл.
Процесс приготовления:
Процесс приготовлени мятного угощения сводится к смешиванию составляющих и заполнении сосуда льдом. Полученный напиток рекомендуется быстро перемешать и попробовать. Если угощение оказалось на ваш вкус крепким, рекомендуется увеличить порцию минералки.
9. Сливочный вискарь
«Сливочнй вискарь» — это в меру сладкий, молочный воздушный коктейль, по вкусу напоминающий мороженое, однако на алкогольной основе. Как и виски с молоком , он пользуется большой популярностью среди женской половины населения.
В состав напитка входит:
виски – 50 мл;
черный шоколад – 10 гр;
сахарный сироп – 10 мл;
ванильное мороженое – 150 гр;
сливки (33%) – 15 мл;
лед – 150 гр.
Процесс приготовления:
Взбиваем в блендере составляющие алкогольного угощения. Затем полученную жидкость наливаем в сосуд с кубиками льда. Для украшения можно использовать шоколадную палочку. Употреблять коктейль следует только через соломинку.
10. Рашен виски (виски с водкой)
Своё название коктейль получил благодаря присутствию водки в угощении. Виски с водкой «Рашен виски»- это самый крепкий напиток, имеющий оригинальный вкус.
В состав напитка входит:
виски – 20 мл;
мартини Бьянко – 20 мл;
водка – 1 чайная ложка;
лед – несколько кубиков.
Процесс приготовления:
Приготовить коктейли на основе виски в домашних условиях можно используя шейкер, в котором происходит смешивание всех составляющих. Затем выливаем полученную жидкость в низкую посуду со льдом. Украшение посуды можно сделать «сахарным инеем».
Источник: alkoinfo.net
Топ 5 лучших коктейлей на основе виски
Виски – один из самых популярных алкогольных напитков. Он играет роль основного ингредиента во множестве коктейлей и отличается выдержанным вкусом при самостоятельном употреблении напитка со льдом.
Огромное количество поклонников виски во всем мире считают этот напиток лучшим из возможных алкогольных составляющих любого коктейля. И для этого у них есть веские основания.
- Коктейли на основе виски отличаются богатством вкуса и уникальностью, так как в их состав входит большое количество других ярких компонентов.
- Среди большого выбора коктейлей легко выбрать тот, который больше всего придется по вкусу именно вам.
- Некоторые марки виски настолько хороши, что их не обязательно смешивать с чем-то, чтобы насладиться всеми вкусовыми и ароматическими качествами напитка.
Три основных группы коктейлей на основе виски
Коктейли на основе виски или с его добавлением принято разделять на три группы. Это позволяет подобрать свой коктейль для определенного времени и момента употребления, что делает коктейли на основе виски практически незаменимыми для любой ситуации.
К первой группе относятся так называемые дижестивы. Они подаются вместе с едой и как ни странно, способствуют пищеварению. К ним относятся такие знаменитые напитки как «Бора Бора», «Виски Сауэр», «Кровь и Песок» и «Уорд8».
Авторство этого вида коктейлей принадлежит аптекарям, которые пытались найти средство для улучшения работы пищеварительной системы. В результате своих поисков они пришли к алкогольным напиткам, в состав которых входили различные пряности, сахар и вино.
Для современных дижестивов основой служат бренди, арманьяк или виски (преимущественно скотч). Напиток получается достаточно крепким и его принято подавать во время приема пищи, по завершению обеда или ужина. Он все так же способствует пищеварительным процессам и отличается более темным цветом по сравнению с аперитивами.
Вторая группа коктейлей – это аперитивы. И они вызывают чувство аппетита. Они также пришли с аптечных полок, и занимают важное место в мире современных алкогольных напитков.
Аперитивы знамениты своим необычным пряным вкусом, который достигается за счет трав или пряностей, добавления бальзама в состав коктейля.
Подаются аперитивы перед едой для пробуждения или развития аппетита. Эти коктейли делаются на основе крепких алкогольных напитков – коньяка и виски, хотя нередко можно встретить и вина в качестве основы.
К аперитивам на основе виски относятся коктейли «Манхеттен», «Скотч Мист», «Аффинити» и «Олд-фешенд».
Третья группа коктейлей – это лонг-дринки. Они прекрасно подойдут для тех, кто любит растянуть приятные впечатления от напитка подольше. Среди самых знаменитых лонг-дринков на основе виски – «Ирландский Физз», «Дар Ирландии», «Ржавый гвоздь», «Виски и Имбирь».
Классически для лонг-дринков используются бокалы большого объема 300-400 мл, хотя в современных барах можно встретить и бокалы для небольших порций по 120 мл.
Столь большой объем бокала обусловлен большим количеством ингредиентов и летним характером коктейля, когда для его продолжительной жизни необходимо добавить много льда в напиток.
Встречаются и теплые версии лонг-дринков, которые подаются подогретыми и обладают прекрасными согревающими свойствами за счет своей алкогольной составляющей.
Топ-5 популярных коктейлей с виски
На первом месте по распространенности и простоте приготовления идет американский вариант употребления виски – виски с колой. Этот напиток вполне можно назвать самостоятельным коктейлем.
Но стоит учитывать, что кола искажает вкус виски и портит его аромат, поэтому использование дорогих марок виски для приготовления этого напитка будет неуместным. Лучше остановить свой выбор на недорогом скотче или бурбоне.
Для приготовления этого коктейля дома вам понадобятся всего три компонента – колотый лед, виски и кола.
Секрет успеха напитка состоит в том, чтобы кола была достаточно холодной, а льда было достаточно много для смягчения крепости коктейля. В противном случае и при разведении колы с виски один к одному, опьянение наступит слишком быстро, и вы не сможете в полной мере насладиться сочетанием вкусов. Разводить колу с виски рекомендуется в пропорции один к трем, на 50 мл виски – 150 мл колы, и не забудьте про лед.
Второе место по праву занимает яблочный коктейль из виски, на базе которого можно приготовить различные вариации подобных напитков. Американское название этого коктейля – «Яблочный Джек».
Название напитка связано с распространенным мифом о том, что виске имеет яблочный аромат и использованием марки Джек Дениелс в качестве основы для коктейля.
На самом деле виски не обладает яблочным или любым другим фруктовым запахом и не имеет вкусовых добавок. Он хорош своим естественным происхождением и выдержкой в бочках.
Чтобы приготовить этот коктейль, необходимо взять 50 мл виски (Джек Дениелс не обязательно, можно использовать тот же Джеймсон), 150 мл яблочного сока, кубики льда, несколько нарезанных ломтиков лимона или лайма и палочку корицы.
Стакан для коктейля заполняется льдом, поверх которого вливается виски, а затем яблочный сок. Сверху слегка выжимаются дольки цитрусов, которые затем укладываются в стакан. Готовый коктейль украшается палочкой корицы.
На третьем месте по популярности идет коктейль «Бора-Бора». Он считается напитком выходного дня. Это связано с тем, что коктейль настолько легок и приятен, что очень сложно ограничиться только одной его порцией. «Бора-Бора» отличается освежающим фруктовым вкусом с нежными нотками ванили, он словно переносит на берег Тихого океана.
Для его приготовления нужны 50 мл виски, 20 мл ванильного ликера (можно заменить сахарным сиропом со щепоткой ванили), 13 лайма, колотый лед и 5-7 крупных ягод красного винограда.
Виноград и лайм надо нарезать крупными дольками и поместив в стакан для напитка, размять ложечкой. Сверху ягод насыпается колотый лед, который заливается ликером, виски, добавляются в последнюю очередь.
«Ирландский Физз» занимает четвертое место в списке лидирующих коктейлей из виски, чаще всего он известен под названием «виски с содовой».
Этот коктейль готовится на основе классического ирландского виски – Джеймсон. Его необходимо взять в объеме 410 от общего количества составляющих коктейля. Также понадобится 610 содовой, половинка лимона и одна барная ложка бесцветного ликера, лед.
В шейкер (в домашних условиях можно взять два металлических или крепких пластиковых стакана и плотно соединить их между собой) выдавливается сок лимона, вливаются ликер и виски, оставшееся пространство заполняется льдом. Все компоненты тщательно смешиваются и выливаются через сито в стакан, в который сверху наливается содовая.
Пятую позицию среди коктейлей с виски занимает и надежно удерживает сочетание виски и фруктового сока. Лучше всего для этих целей подходят – апельсиновый, яблочный или вишневый соки. Конечно, не исключается и любой другой сок на ваш вкус.
Классический виски с соком готовится на основе скотча, и этот рецепт коктейля имеет три варианта.
Первый – дамский коктейль из виски, лимонного и апельсинового сока. Для него необходимо смешать три равных части виски и соков, добавить в бокал лед, а края украсить сахаром.
Второй вариант – для ценителей Джек Дениелса и напоминает известного всем «Яблочного Джека». В его состав входят 50 мл виски, 200 мл сока, веточка мяты и пара долек лайма. Обязательный ингредиент – пара кубиков льда. Лайм разминается ложечкой и укладывается на дно стакана, в который вливаются все ингредиенты, в конце добавляются веточка мяты и лед.
Третий вариант – это самое простое исполнение коктейля из виски и вишневого сока. Для его получения надо влить 50 мл виски и 150 мл сока в бокал со льдом. Этот коктейль прекрасно освежает и отлично удаляет жажду.
Коктейли из виски – смешивать виски с добавками или не стоит?
В любом случае, стоит готовить коктейли из виски, или нет – это личное дело каждого. Существует немало ценителей первозданного вкуса этого благородного напитка, которые не готовы нарушать гармонию виски какими-либо добавками и разбавителями.
Тем не менее, коктейли с добавлением виски и на его основе популярны по всему миру. Для их приготовления используются различные сорта виски, подчеркивающие национальный колорит своей страны-производителя.
Виски хранят в себе легенды и мифы многих народов, а коктейли на их основе могут, как согреть холодным зимним вечером, так и освежить в летний зной.
Огромным преимуществом коктейлей из виски является простота их приготовления и доступность ингредиентов, поэтому практически любой коктейль с виски, вы можете с легкостью приготовить у себя дома.
Похожие материалы
Лонг-дринки на основе виски (рецепты)
Всем уже очевидно из самого названия, лонг-дринки представляют собой напитки, а точнее, приготовленные коктейли. Их главная задача заключается в том, что пьют их долгое время, .
Виски с кофе – прекрасный дуэт вкуса и аромата
Популярнейшим спиртным коктейлем, который только можно себе вообразить, является сочетание кофе с виски. Интересно, что эти два идеальных партнера, с точки зрения сочетания вкуса .
Виски и молоко – как сочетать несочетаемое
Несмотря на всю неожиданность сочетания крепкого спиртного напитка с молоком, они хорошо подходят друг другу, в чем вы можете непосредственно убедиться, единожды испробовав .
Соком виски не испортишь
Благодаря изысканному и ни с чем несравнимому вкусу и крепости, виски обрел популярность по всему земному шару. Но, тот же высокий градус является одновременно и главной .
Американский виски с колой
Виски произведенное в Америке, и называемое там бурбон, часто пьется в разбавленном состоянии. Очень популярно добавлять его в колу. При этом вкусовые качества каждого из напитков .
Источник: moopalo.com