Оползень (MudSlide [1] ) — название нескольких различающихся коктейлей.
Другие названия: Распутница, Мадслайд [2]
Является модификацией коктейля Белый русский.
- 1 История
- 2 Рецепты
- 2.1 С водкой
- 2.1.1 Без сливок
- 2.1.2 Со сливками
- 2.1.2.1 30/30/30/30
- 2.1.2.2 30/30/30/90
- 2.1.2.3 30/30/45/
- 2.1.2.4 50/50/50/50
История
Появился в 1950-х годах в заведении Wreck Bar and Grill в Ром Поинт на северном побережье острова Большой Кайман (Каймановы острова) [1] .
Рецепты
С водкой
Без сливок
- водка 50 мл
- кофейный ликёр Калуа 50 мл
- сливочный ирландский крем-ликер (бейлис) 40 г
- лёд 4-6 кубиков
Все жидкие компоненты поместить в морозильную камеру минут на 10-15.
Наполнить бокал, желательно old fashioned, кубиками льда.
Поверх льда залить кофейный ликёр, затем водку и слегка размешать компоненты.
Поверх практически готового спиртного аккуратно выложить «шапочку» из взбитого бейлиса.
Подать с соломинкой. Вариантом для украшения может стать какао-порошок или же тертый темный или белый шоколад, которыми нужно присыпать сливочную шапочку.
Употреблять небольшими порциями. [3]
Со сливками
.jpg)
30/30/30/30
- водка — 30 мл
- кофейный ликёр Калуа — 30 мл
- сливочный лилкёр Бейлис — 30 мл
- сливки — 30 мл
- шоколадная стружка — 10 г [4][5][6]
В шейкере со льдом взболтать все ингредиенты.
Перелить через стрейнер содержимое шейкера в охлажденный коктейльный бокал.
Украсить шоколадной стружкой. [4]
30/30/30/90
- водка 30 мл
- кофейный ликёр Калуа 30 мл
- сливочный ликёр Бейлис 30 мл
- сливки 90 мл
- шоколадный сироп
- лёд
- шоколадная крошка для украшения
В шейкер залить водку, кофейный и сливочный ликёр, сливки, лёд и хорошенько все взбить.
Налить в бокал шоколадный сироп так, чтобы на его стенках образовался хаотичный рисунок. Процедите содержимое шейкера через фильтр.
Сверху можно украсить шоколадной крошкой. [1]
30/30/45/
- водка 30 мл
- кофейный ликёр 30 мл
- сливочный ликёр Baileys 45 мл
- сливки 15%-ной жирности 45 мл
- кусковой лед
- шоколадная стружка для украшения
В шейкере соединить все ингредиенты.
Перелить через сито в заранее охлажденный коктейльный бокал.
Посыпать шоколадной стружкой. [7]
50/50/50/50
- водка 50 мл
- кофейный ликёр Kahlua 50 мл
- сливочный ликёр Бейлис 50 мл
- жирные коровьи сливки 50 мл
- тёртый шоколад
Взбить, посыпать тёртым шоколадом. [8]
С виски
- ирландский виски — 30 мл
- кофейный ликёр — 30 мл
- сливочный ликёр айриш-крим — 30 мл
- сливки — 90 мл
- сироп Hershey’s шоколадный
- лёд
В шейкер залить виски, ликёры, сливки, лёд и хорошенько все взбить.
Налить в бокал шоколадный сироп так, чтобы на его стенках образовался хаотичный рисунок. Процедите содержимое шейкера через фильтр.
Сверху можно украсить шоколадной крошкой. [1]
Из ликёров
(другое название: Шутер Оползень)
- банановый крем (Creme de Banana) 0.5 унц.
- ореховый ликёр Амаретто (Amaretto) 0.5 унц.
Источники
- ↑ 1,01,11,21,3https://www.primedrink.ru/alkogolnye-koktejli-recepty-koktejlej-kak-delat-koktejli-doma/mudslide/
- ↑https://www.grocerino.ru/recepty-napitkov/alkogolnye-koktejli-recepty-koktejlej-kak-delat-koktejli-doma/mudslide/
- ↑https://yumchief.com/recipes/white-russian-cocktail/
- ↑ 4,04,1https://vzboltay.com/drink/814-opolzen.html
- ↑https://www.grocerino.ru/recepty-napitkov/alkogolnye-koktejli-recepty-koktejlej-kak-delat-koktejli-doma/mudslide/
- ↑https://vk.com/idealbartender?z=photo-136927311_456239203%2Falbum-136927311_00%2Frev
- ↑https://swn.ru/articles/6-besproigryshnyh-kokteilei-s-beilisom
- ↑https://shokolad.today/napitki/kokteyli-s-beylisom#i-24
- ↑http://www.spirts.ru/spirts-ru-team-5240.html
Источник: cyclowiki.org
Коктейль MudSlide (Оползень)
Довольно часто встречаются различные вариации коктейля «Оползень». Например, без водки, с порцией молока. Слово «mudslide» с английского языка переводится как «Оползень». С чем связано это название доподлинно не известно.
Несмотря на то, что коктейль «Mudslide» наиболее популярен в США, и некоторые версии истории возникновения этого напитка отсылают нас в Америку 1970 — 80-х годов, существует и другая версия. Согласно ей коктейль «Оползень» появился в 1950-х годах в заведении Wreck Bar and Grill в Ром Поинт на северном побережье острова Большой Кайман (Каймановы острова).
Коктейль MudSlide. Видео рецепт:
Источник: www.primedrink.ru
Коктейль с водкой Распутница (Mudslide cocktail) всего за 3 минуты
Судя по составу и вкусовым характеристикам, коктейль «Распутница» очень сильно напоминает знаменитого «Черного русского». Водка, два ликера и немного льда могут превратить скромную незнакомку в настоящую распутницу. Если разделите с ней эту чашу, вам тоже не избежать смены нравственных ориентиров.
Ингредиенты коктейля Распутница:
- Водка русская – 30 мл
- Кофейный ликер – 30 мл
- Сливочный ликер Бейлис (Irish cream) – 30 мл
- Лед – 10 шт.
Приготовление коктейля Распутница:
Коктейль с водкой «Распутница» принято готовить по методу shake&strain.
Пока будем смешивать, пусть старомодный бокал, в котором подают «Распутницу», хорошо охладится. Насыпьте в него примерно совок льда.
Затем сильно встряхните коктейльный шейкер, наполненный водкой, ликерами и льдом. Процедите несколько раз через фильтр.
Подавать «Распутницу» рекомендуется без гарнира.
Посуда для коктейля: old fashioned glass
Интересные факты:
Довольно часто встречаются различные вариации коктейля «Распутница». Например, без водки, а также с порцией молока или жирных сливок.
Слово «mudslide» с английского языка переводится по-разному. Поэтому, если заведение, в котором вы работаете барменом, придерживается строгих нравов, название с «Распутницы» может быть легко изменено на «Оползень», что по смыслу тоже верно.
Видео:
Источник: homecocktails.ru