А Морской бриз это коктейль содержащий водка с клюквенный сок и грейпфрутовый сок. [1] Коктейль обычно употребляют в летние месяцы. Напиток можно встряхнуть для образования пенистой поверхности. [1] Считается Официальный коктейль IBA. [1]
Напиток следует классическому коктейльному принципу уравновешивания крепких (алкоголь ) со слабым (фруктовый сок ) и кисло-сладкий. [1] [2]
А Бэй Бриз, или гавайский морской бриз, похож на морской бриз, за исключением замены ананасовый сок для грейпфрутового сока. [2] [3] Это также тесно связано с Cape Codder (в котором отсутствует грейпфрутовый сок) и Соленый пес (в котором отсутствует клюквенный сок и сделан с соленым ободком). [4]
- 1 История
- 2 Смотрите также
- 3 Рекомендации
- 4 внешняя ссылка
История
Коктейль родился в конце 1920-х годов, но рецепт отличался от того, который используется сегодня, так как Джин и гренадин были использованы в оригинальном Sea Breeze. [5] Это было ближе к концу Эпоха сухого закона. В 1930-х годах в Sea Breeze были джин, абрикосовый бренди, гренадин и лимонный сок. [6] Позже рецепт Sea Breeze будет включать водку, сухой вермут, Гальяно и голубой Кюрасао. [6]
Коктейль «Морской бриз» — простой рецепт для домашнего бара
Кооператив производителей клюквы в 1930-х годах превратился в Океанский спрей который продавал клюквенный сок в 1950-х годах. [4] Клюквенный сок использовался в качестве миксера со спиртом, сначала с джином, а затем с водкой. [4] Родился Гарпун, позже названный Кейп-Коддер, а позже были созданы его потомки, такие как борзая, соленая собака, заливной бриз и морской бриз. [4] Начиная с 1960-х годов прохладительные напитки время от времени входили в десятку самых популярных смешанных напитков. [4]
По некоторым данным, Sea Breeze, наряду с Cape Codder и Bay Breeze, не пользовались большой популярностью до 1970-х годов. [7] Это произошло потому, что в 1959 г. Министерство здравоохранения США заявили, что посевы клюквы были заражены токсичными гербицидами, что привело к краху производства клюквы. [7]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ абcd«Морской бриз — Коктейли — Вкусовые эссенции». Still Spirits. Архивировано из оригинал 28 августа 2011 г. . Получено 13 июн 2011 .
- ^ аб Eatoutzone. «Коктейли с водкой». Архивировано из оригинал 4 июля 2008 г. . Получено 8 ноября 2007 .
- ^ Студенческие агентства Гарварда (15 января 2000 г.). Официальный курс барменских студенческих агентств Гарварда. Макмиллан. п. 47. ISBN978-0-312-25286-1 . Получено 13 июн 2011 .
- ^ абcdе Дейл ДеГрофф (28 октября 2008 г.). The Essential Cocktail: искусство смешивания идеальных напитков. Random House Digital, Inc. стр. 332. ISBN978-0-307-40573-9 . Получено 13 июн 2011 .
- ^ Идея коктейля. «Рецепт коктейля из морского бриза». Архивировано из оригинал 21 октября 2007 г. . Получено 8 ноября 2007 .
- ^ аб Сальваторе Калабрезе (28 апреля 2006 г.). Классические коктейли. Sterling Publishing Company, Inc., стр. 158–. ISBN978-1-4027-3910-1 . Получено 23 мая 2011 .
- ^ аб Очаровательная Шерил; Сьюзан Бургуан (2 июня 2009 г.). Основы навыков бармена: более 400 классических и современных коктейлей на любой случай. Globe Pequot. п. 123. ISBN978-1-59921-504-4 . Получено 13 июн 2011 .
внешняя ссылка
- Характеристики рецептов коктейлей
- Seabreeze Профиль
- Барракуда
- Колени пчелы
- Ежевика
- Канчанчара
- Темный и бурный
- Эспрессо Мартини
- Фернандито
- Французский Мартини
- Незаконный
- Лимонный мартини
- Голые и известные
- Нью-Йорк Сауэр
- Старый кубинец
- Палома
- Бумажный самолетик
- Пенициллин
- Русский весенний пунш
- Южная сторона
- Пряный пятьдесят
- Spritz
- Страдающий ублюдок
- Типперэри
- Маргарита Томми
- Тринидад Сауэр
- Ve.n.to
- Желтая птица
Источник: ewikiru.top
Коктейль Морской бриз (Sea breeze cocktail)
Этот коктейль кажется предельно простым. Но он входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), в категории Современная классика. Напиток следует классическому принципу балансировки сочетание крепкого со слабым имеет кисло-сладкий фруктовый вкус и нежно розовый или даже коралловый цвет. Классифицируется как лонг дринк.
Появился напиток в конце 1920-ых годов, и представлял собой смесь джина и гренадина. Таким образом.
В 1930-ых годах в состав коктейля входили: джин, абрикосовый бренди, гренадин и лимонный сок.
Затем рецепт изменился и стал проще. В коктейль вошли водка, сухой вермут Гальяно, и голубой Кюрасао.
Сегодня это новый рецепт.
Ингридиенты:
Водка — 40 мл
Клюквенный сок — 120 мл
Грейпфрутовый сок — 30 мл
Лёд
Лайм — 15 млПриготовление:
Высокий стакан олд фешен наполнить льдом. Все ингредиенты перелить в стакан, перемешать барной ложкой.Украсить лаймом.
Пить через соломинку.
Немного истории:
Название напиток получил от одного американского журналиста, который попробовал вкусный, освежающий и недорогой коктейль и написал, что он подобен морскому бризу.
Морской бриз ориджинал – джин, гренадин, колотый лёд.
Южный морской бриз – вместо водки используется виски.
При желании вы можете пополнить копилку бризов и добавить свой ингредиент или заменить крепкую основу.
Источник: www.primedrink.ru
Морской бриз – клюквенная свежесть
«Морской бриз (Sea Breeze)» – освежающий алкогольный коктейль с терпким вкусом и легкой горчинкой на основе крепкого спиртного и кисло-сладких соков. Делается путем смешивания ингредиентов в бокале (метод build). Один из самых простых коктейлей, подходит для домашнего приготовления. Отлично утоляет жажду.
- водка – 40 мл;
- грейпфрутовый сок – 30 мл;
- клюквенный сок – 120 мл;
- лед – 200 грамм;
- лайм – 1 долька.
Если водку заменить джином, получится другая разновидность коктейля – «Морской бриз ориджинал», а на основе виски коктейль называется «Южный морской бриз». Для приготовления безалкогольного варианта достаточно исключить из состава спиртное.
Классический рецепт коктейля «Морской бриз»
1. Бокал (желательно высокий Коллинз) наполнить льдом.
2. Добавить грейпфрутовый сок и водку.
3. Влить в бокал клюквенный сок, затем аккуратно перемешать ложкой.
4. Сверху украсить долькой лайма (символизирует морской парус).
5. Подавать вместе с трубочкой.
Подробная технология на видео.
Историческая справка. Первый рецепт коктейля под названием «Морской бриз» появился в США в 20-х годах прошлого века под конец существования «Сухого закона». Но это был совершенно другой напиток, он состоял из джина и сиропа гренадин. В те времена водка не пользовалась популярностью у американцев.
Название придумал журналист, отведавший напиток в закрытом нью-йоркском клубе. Из-за запрета на алкоголь он не мог описать рецепт, вместо этого использовал метафору: «коктейль, заставляющий почувствовать ветер, сидя на берегу моря». В 30-х годах состав «Морского бриза» обогатился абрикосовым бренди и лимонным соком, но популярности так и не обрел.
Современная рецептура появилась в 50-х годах, когда крупнейший производитель клюквенного сока в США – компания «Ocean Spray» начала продвигать свою продукцию в качестве компонента алкогольных коктейлей. До этого клюквенный сок ассоциировался с семейными праздниками, поэтому чтобы не потерять клиентов производители боялись связывать себя со спиртным.
Ocean Spray рискнула, разработала простой рецепт коктейля, и это оправдало себя. Появился новый рынок сбыта – бары. Позже компания начала производить еще один ингредиент коктейля – грейпфрутовый сок. Но в 1959 Минздрав США заявил о заражении клюквы гербицидам и о коктейле забыли.
Возрождение популярности «Морского бриза» началось в 70-х годах. В 1974 году Международная ассоциация барменов (IBA) включила «Морской бриз» в список лучших коктейлей десятилетия. Теперь он считается «современной классикой» и входит в коктейльную карту уважающих себя баров.
Коктейль «Морской бриз» не раз появлялся на телевизионных экранах, например, в фильме «Запах женщины» (с Аль Пачино) и «Французский поцелуй».
Внимание, только СЕГОДНЯ!
ДРУГОЕ
Том коллинз – глава старейшего семейства коктейлей
Том Коллинз – алкогольный коктейль, состоящий из джина, лимонного сока, сахарного сиропа и содовой. Отличается хорошо…
Состав и рецепт коктейля «куба либре»
Этот коктейль является одним из самых известных коктейлей, приготовленных на основе колы, рома и лайма. Считается, что…
Сингапурский слинг – сто лет неповторимости вкуса
Уникальный вкус «Сингапурского слинга (Singapore Sling)» сложно перепутать с другими коктейлями. В нем…
Самые знаменитые коктейли с водкой
Рецепт коктейля кровавая мэриРецепт коктейля голубая лагунаРецепт коктейля водка со спрайтомРецепт коктейля черный…
Розовая кошечка
Состав коктейля:Сок ананасовый 2-3 частиЛедДжин 2 частиСироп Grenadine 1/3 частиСок грейпфрутовый 2 частиПопробовав…
Рецепты коктейлей «александр»
По одной из версий, этот напиток получил свое название в честь русского царя Александра II. По другой, название…
Мыс кодд
Состав коктейля:ЛедЛаймВодка 2 частиСок клюквенный 5 частейЕсли Вам нравится терпкая горечь клюквенного сока,…
Мартини с водкой – любимый коктейль бонда
Среди всех классических алкогольных коктейлей особое место занимает «Водкатини», для его приготовления…
Кузнечик – вкусная зелень в бокале
Сладкий десертный коктейль с приятным мятным привкусом, во время приготовления которого ни одно насекомое не пострадает…
Космополитен – женский коктейль вместо мартини
Вначале 70-х годов прошлого века об этом коктейле знал лишь ограниченный круг лиц подпольных американских тусовок. Но…
Коктейль ванильный
Коктейль ванильный Коктейль ванильный полностью зачарует вас ароматом ванили, сладким приятным вкусом. Более того он…
Коктейль «титаник» – дань памяти затонувшему кораблю
Коктейль «Титаник» запоминается не только изысканным вкусом и красивым цветом морской воды, но и…
Коктейль «мохито» — особенности приготовления и классическая рецептура
Некогда экзотический кубинский коктейль мохито сегодня пользуется большой популярностью. Напиток отлично утоляет жажду,…
Коктейль «ледяной пик»
Камикадзе – коктейль, вдохновляющий на подвиги
Доступность ингредиентов, простота приготовления и красивая легенда сделали коктейль «Камикадзе» одним из…
Зомби – коктейль, превращающий в ходячего мертвеца
Тропический коктейль с грозным названием на основе трех видов рома. Соки скрывают жгучий привкус крепкого алкоголя,…
Десятка лучших рецептов коктейлей с кампари (campari)
Представляем вашему вниманию топ 10 коктейлей с Кампари по версии команды нашего сайта. При составлении рейтинга мы…
Готовим коктейль “бьянко бриз” самостоятельно
“Бьянко бриз” – это слабенький алкогольный напиток. Среди его составляющих королевский вермут, который…
Американо – итальянский коктейль для туристов из сша
«Американо» – крепкий (20-26%) алкогольный коктейль с привкусом цитрусовой горечи, созданный более ста лет…
Александр – сладкий коктейль с коньяком (бренди), какао и сливками
В коктейле «Александр» прекрасно сочетаются умеренная сладость и шоколадно-молочный привкус с легкими…
Московский мул – удар копытом по американцам
Пятьдесят лет назад смесь водки, имбирного эля и сока лайма в медной кружке покорила американцев. Теперь коктейль…
Источник: alcoruguru.ru