Морской коктейль замороженный как приготовить с макаронами со сливками рецепт

Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе – рецепт, который можно использовать не только для оформления будничной трапезы. Изысканный вкус и оригинальность полученного блюда позволяет его с достоинством подать гостям или приготовить к романтическому ужину.

Спагетти с морепродуктами и сливками

Чтобы приготовить вкусные спагетти с морепродуктами в сливочном соусе, мало выбрать приглянувшийся рецепт. Необходимо знать некоторые особенности оформления блюда, сопровождающие каждую технологию.

1. Спагетти необходимо выбирать исключительно качественные из твердых сортов пшеницы.
2. При варке макаронных изделий необходимо слить их на дуршлаг на минуту раньше, чем того требует инструкция на упаковке.
3. Не следует превышать время термической обработки морепродуктов – они не терпят длительной варки или жарки и становятся от этого резиновыми на вкус.

Как приготовить сливочный соус для спагетти?

Сливочный соус для спагетти, рецепт которого изложен далее, можно использовать в качестве базы для экспериментов и поиска максимально соответствующей своим вкусовым предпочтениям основы. Добавляя те или иные составляющие, удастся добиться желаемого результата и дополнить пасту идеальной субстанцией.

• сливки – 500 мл;
• мука (по желанию) – 30-50 г;
• масло сливочное – 100 г;
• чеснок – 2 зубка;
• петрушка – 1 пучок;
• соль, перец.

1. В растопленном масле пассеруют муку.
2. Вливают сливки, дают закипеть, проваривают 3-5 минут.
3. Добавляют зелень и чеснок, соль, перец.
4. Прогревают сливочно-чесночный соус для спагетти минуту, снимают с плиты.

Спагетти с морским коктейлем в сливочном соусе

Паста с морепродуктами в сливочно-чесночном соусе, рецепт которой можно узнать ниже, удается невероятно ароматной, безумно вкусной, удивительно питательной и полезной. Для исполнения технологии используют замороженный морской коктейль, в состав которого могут входить креветки, мидии, осьминоги, кальмары, гребешки.

• спагетти – 400 г;
• морской коктейль – 0,5 кг;
• сливки – 350 мл;
• масло оливковое – 50 г;
• чеснок – 2 зубка;
• лук-шалот – 2 шт.;
• базилик – 2-3 веточки;
• соль, перец, мускатный орех.

1. Обжаривают на масле лук и чеснок, вливают сливки, добавляют соль, перец, мускатный орех, прогревают массу 2 минуты.
2. Закладывают в соус морепродукты, протушивают 3 минуты, выливают в кастрюлю с отваренной пастой, прогревают минуту.
3. Готовая паста с морепродуктами в сливочно-чесночном соусе дополняется при подаче листиками базилика.

Спагетти с креветками в сливочном соусе – рецепт

Паста с морепродуктами в сливочном соусе, рецепт которой удивительно прост и незатейлив, готовится в данном случае с очищенными креветками, которые можно приобрести в замороженном виде. Потратив не более получаса времени, можно вдоволь накормить оригинальным и удивительно вкусным блюдом четверых желающих.

• спагетти – 400 г;
• креветки – 0,5 кг;
• сливки – 350 мл;
• масло сливочное – 50 г;
• чеснок – 3-4 зубка;
• лук – 1 шт.;
• петрушка – 0,5 пучка;
• соль, перец.

1. Отваривают спагетти.
2. Обжаривают на масле лук с чесноком, добавляют креветки и через 2 минуты вливают сливки.
3. Приправляют соус, закладывают петрушку, прогревают до кипения.
4. Подают креветки в сливочном соусе со спагетти.

Паста с кальмарами в сливочном соусе – рецепт

Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе – рецепт, который можно реализовать и с кальмарами. Тушки предварительно размораживают, очищают от внутренностей и стержня, после чего нарезают кольцами или соломкой. Блюдо по готовности можно посыпать перетертым пармезаном или другим твердым сыром.

• спагетти – 400 г;
• кальмары – 0,5 кг;
• сливки – 250 мл;
• сметана – 50 г;
• масло сливочное – 50 г;
• лук – 1 шт.;
• зелень, сыр – по вкусу;
• соль, перец.

1. Отваривают спагетти.
2. Обжаривают на масле лук, добавляют кальмары, прогревают полминуты.
3. Вливают сливки, закладывают сметану, приправляют соус, прогревают до кипения, выливают к макаронам.
4. Готовая паста с кальмарами в сливочном соусе посыпается при подаче сыром и зеленью.

Паста с мидиями в сливочно-чесночном соусе

Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе, простой рецепт которых будет изложен следующим, готовятся с замороженными очищенными мидиями. Блюдо в данном случае оформляется с добавлением свежих перетертых томатов и красного молотого перца, что придает ему особенный пикантный вкус и недостающую остроту.

• спагетти – 400 г;
• мидии – 0,5 кг;
• сливки – 300 мл;
• чеснок – 2 зубка;
• помидор – 2 шт.;
• масло – 50 г;
• красный молотый перец и сушеный базилик – по 0,5 ч. ложки;
• зелень, сыр – по вкусу;
• соль, перец.

1. Отваривают спагетти.
2. Мидии выкладывают в сковороду и жарят до испарения влаги 5-7 минут.
3. Добавляют томаты, чеснок, базилик, припускают 2 минуты.
4. Вливают сливки, солят соус, перчат, прогревают минуту, выливают к пасте.
5. Подают спагетти с мидиями в сливочном соусе с сыром и зеленью.

Паста с крабом в сливочном соусе – рецепт

Настоящим деликатесом, от которого будут без ума даже привередливые и взыскательные гурманы станет паста с крабом в сливочном соусе, оформленная по следующему рецепту. Молоко и плавленный сыр можно заменить порцией сливок, а муку исключить из состава, если есть желание получить более жидкую текстуру соуса.

• спагетти – 400 г;
• мясо крабовое – 0,5 кг;
• молоко – 700 мл;
• плавленный сыр – 400 г;
• мука – 50-70 г;
• чеснок – 4 зубка;
• петрушка – 1 пучок;
• масло – 50 г;
• соль, перец.

1. Отваривают спагетти.
2. Обжаривают на масле чеснок, добавляют муку, соль, перец, прогревают 2 минуты.
3. Вливают молоко, размешивают, закладывают кусочки плавленного сыра, размешивают до их расплавления.
4. Добавляют крабовое мясо, протушивают в соусе 3 минуты, после чего закладывают пасту, прогревают, подают с петрушкой.

Паста с гребешками в сливочном соусе

Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе – рецепт особенно лакомый и изысканный, если добавить в состав морские гребешки. Белое вино и шпинат сделают вкус блюда ярче, а томаты черри добавят пикантной кислинки и преобразят его внешний вид. Королевские креветки можно заменить обычными, уменьшив время их термической обработки вдвое.

• спагетти – 400 г;
• креветки королевские – 0,5 кг;
• гребешки – 15-20 шт.;
• белое сухое вино – 300 мл;
• сливки – 400 мл;
• чеснок – 5 зубков;
• шпинат – 100 г;
• масло – 60 мл;
• черри – 6 шт.;
• пармезан – 4 ст. ложки;
• соль, перец.

1. Обжаривают в масле чеснок, добавляют шпинат, через минуту вино.
2. Выпаривают влагу на половину, вливают сливки и 100 мл отвара от макарон, прогревают 2 минуты.
3. Закладывают креветки, через 2 минуты пасту, прогревают содержимое 4 минуты.
4. Отдельно обжаривают на масле по 2 минуты гребешки и разрезанные пополам черри.
5. Подается паста с морепродуктами и сливками, с гребешками и черри.

Черные спагетти с морепродуктами в сливочном соусе

Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе, простой рецепт которых изложен далее, производит особое впечатление на дегустаторов не только великолепным вкусом, но и оригинальным необычным внешним видом. Секрет успеха данной кулинарной композиции в использовании черной пасты, подкрашенной чернилами каракатицы.

• черные спагетти – 400 г;
• морепродукты – 0,5 кг;
• сливки – 0,5 л;
• чеснок – 5 зубков;
• итальянские травы – 2 ч. ложки;
• масло – 50 мл;
• черри – 5 шт.;
• соль, перец, зелень.

1. Отваривают пасту.
2. Обжаривают на масле чеснок, добавляют морепродукты, травы, помидоры, протушивают 2-3 минуты.
3. Вливают сливки, приправляют соус, прогревают 2 минуты, выливают к макаронам.
4. При подаче черная паста с морепродуктами в сливочном соусе приправляется зеленью.

Паста с лангустинами в сливочно-чесночном соусе

Приготовить пасту с морепродуктами в сливочном соусе можно, используя в качестве базового продукта лангустины. Эти морские обитатели практически ничем не отличаются от королевских креветок, и поэтому не имеют индивидуальной технологии переработки. Тушки нужно избавить от несъедобных частей и применить по назначению.

• спагетти – 400 г;
• лангустины – 0,5 кг;
• сливки – 0,5 л;
• чеснок – 5 зубков;
• тимьян, майоран, базилик и орегано – по 0,5 ч. ложки;
• масло – 50 мл;
• лимон – 0,5 шт.;
• соль, перец, зелень.

1. Лангустины подготавливают, сбрызгивают соком лимона, солят, перчат.
2. Обжаривают на масле чеснок, вливают сливки, закладывают лангустины, приправляют блюдо травами, солью, перцем, протушивают 3-5 минут, выливают к отваренным спагетти.

Источник: womanadvice.ru

Спагетти с морепродуктами под сырно-сливочным соусом

Спагетти с морепродуктами под сырно-сливочным соусом первое блюдо приготовленное моим мужем для меня, теперь его готовлю я ))). Морепродукты можно использовать не обязательно «морской коктейль», можно по отдельности, по желанию!

В кулинарную книгу
В избранное
Получите план питания на неделю от Edimdoma.ru
Ингредиенты
250 г спагетти
100 мл сливок 10%
200 г плавленного сыра

400 г морепродуктов

фотоотчеты к рецепту 0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Необходимые ингредиенты.
На весь экран

# шаг 2/6

Спагетти сварить.
На весь экран

# шаг 3/6

Морепродукты посолить, прогреть на сковороде, лишнюю воду слить.
На весь экран

# шаг 4/6

Отдельно на сковороде прогреть сливки, добавить плавленный сыр, мешать до полного растворения сыра.
На весь экран

# шаг 5/6

Готовый соус добавить к морепродуктам, перемешать, снять с плиты, дать соусу немного загустеть остыв.

На весь экран

# шаг 6/6

На блюдо выложить спагетти, сверху морепродукты и полить сырно-сливочным соусом.
Похожие рецепты

Спагетти «Чудо Морское»

Первый раз добавляю рецепт ! Не судите строго, очень старалась ! Надеюсь, Вам понравится 😉

29 марта 2011

Паста «Короля» Джейми Оливера

Вот это паста. во-истину она Королевская. спросите почему?? Потому что с королевскими креветками и от самого Джейми Оливера! Рецепт я взяла из журнала Джейми, изминила лишь одно — живые травы

Liza Oliver
09 мая 2012

Паста с креветками и песто

05 февраля 2010

Черные спагетти с морепродуктами и сырным соусом

Вороне как-то Бог послал кусочек сыра. Ну, не вороне, а мне. И не сыр — он у меня в холодильнике всегда имеется. Хотя сыр в этой истории тоже фигурирует 🙂 Разжилась я тут свежей пастой с

Bukashka 107
07 октября 2010
Теги рецепта

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Похожие рецепты

Liza Oliver
Паста «Короля» Джейми Оливера

Спагетти с креветками

Спагетти с мидиями

Соба с морепродуктами
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Все рецепты
Рецепты с видео
Рецепты из «Едим Дома»
Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой»
Рецепты из «Сладкое Соленое»
Рецепты из «Умный Дом»
Рецепты из «Мне Это Нравится»
Рецепты от редакции
Рецепты от редакции
Рецепты с видео
По категории блюд
Основные блюда
Салаты и винегреты
Домашние заготовки
Супы и бульоны
Блины, оладьи, сырники
Соусы и заправки
Бутерброды
Пельмени и вареники
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Готовим вкусный завтрак
Уютная домашняя еда
Витаминный чай
Простые вкусные десерты
Быстрые рецепты
до 15 минут
до 30 минут
до 45 минут
до 60 минут
По типу ингредиента
Готовые блюда
Зелень, травы, цветы
Зерновые, крупы
Кондитерские изделия
Консервированные продукты
Молочные продукты
Мука и мучные изделия
Мясо и мясная продукция
Овощи и бобовые
Орехи, семечки, сухофрукты
Пищевые добавки
Приправы, специи
Рыба и морепродукты
Соусы и заправки
Фрукты и ягоды
Способ приготовления
Гриль, мангал
Замораживать, охлаждать
Выпекать, запекать
Варить, тушить
Мариновать
Австралийская
Австрийская
Азербайджанская
Американская
Английская
Аргентинская
Африканская
Башкирская
Белорусская
Бельгийская
Ближневосточная
Болгарская
Боливийская
Боснийская
Бразильская
Валлийская
Венгерская
Венесуэльский
Вьетнамская
Гаитянская
Голландская
Гренландская
Грузинская
Дагестанская
Европейская
Зимбабвийская
Израильская
Индонезийская
Интернациональная
Иорданская
Ирландская
Исландская
Итальянская
Кавказская
Камбоджийская
Карельская
Киргизская
Колумбийская
Латиноамериканская
Мавританская
Македонская
Малазийская
Мальтийская
Марокканская
Мексиканская
Молдавская
Монгольская
Мордовская
Норвежская
Осетинская
Пакистанская
Палестинская
Перуанская
Португальская
Прибалтийская
Сингапурская
Скандинавская
Словенская
Средиземноморская
Таджикская
Украинская
Уругвайская
Филлипинская
Французская
Хорватская
Черногорская
Швейцарская
Шотландская
Эквадорская
Эскимосская
Южноафриканская
Тип питания
Безглютеновые рецепты
Веганские рецепты
Вегетарианские рецепты
Детское меню
Диабетические рецепты
Низкокалорийные рецепты
Правильное питание (ПП-рецепты)
Сыроедение
Время приема пищи
Второй завтрак
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено: 99 999
Последние новости

Психолог объяснил, как приучить ребенка к правильному питанию

Родители часто сталкиваются с ситуацией, что ребенок не хочет есть, потому что блюдо кажется ему

03 февраля 2023

Названа альтернатива кофе для гипертоников

Людям, страдающим повышенным давлением или нарушением сердечного ритма, пить кофе не следует. Этот

03 февраля 2023

Как пить кофе и газировку без вреда зубам: ответил стоматолог

Многим известно о пагубном воздействии кофейных и газированных напитков на красоту и здоровье зубов.

03 февраля 2023

Назван сорт риса, снижающий холестерин

Врач-кардиолог Анна Корневич рассказала, что определенный сорт риса помогает снизить уровень плохого

03 февраля 2023
Комментарии — 3

9 лет назад

приготовила сегодня)очень вкусный рецепт, еще и креветки качественные попались))спасибо)

9 лет назад

9 лет назад

Какой муж молодец,завоевывал тебя

Новости партнеров

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Источник: www.edimdoma.ru

Паста с морским коктейлем и сливками

Паста — итальянское блюдо — уже давно и достаточно прочно вошла в меню жителей нашей страны. Откровенно говоря, она в значительной степени обрусела и превратилась в гарнир. Поэтому, когда хочется приготовить истинно итальянскую пасту, стоит вспомнить о соусах. Паста с морепродуктами и сливочным соусом — это отличное блюдо, таящее в себе дух Италии, а итальянские травы создадут средиземноморскую атмосферу вечера.

Ингредиенты

• 1 пачка морского коктейля или 500 г. морепродуктов по вкусу;
• 250 г. пасты (например, спагетти);
• 1 ст. л. сливочного масла;
• 1 стакан сливок (20%);
• 200 г. сыра;
• соль;
• 1 ст. л. смеси сухих итальянских трав (базилик, орегано, чабер, розмарин, эстрагон и другие);
• 10-12 маслин.

Как приготовить пасту с морепродуктами:

Отварите пасту в подсоленной воде. При приготовлении спагетти на каждые100 г. пасты берется литр воды, а сам процесс длится 7 минут. При приготовлении пасты другого вида, имеющего более кроткую длину, (ротини, пенне или челлентани) не возникает никаких вопросов — при варке они легко помещаются в кастрюлю. Совсем другое дело — спагетти.

Сложно представить, какой по размеру должна быть кастрюля для их приготовления. Однако чтобы сварить спагетти, нужна не слишком большая емкость. Достаточно, чтобы в нее помещалась хотя бы половина длины спагетти. Их закладывают в кипящую воду насколько позволяет кастрюля, а затем, когда нижняя их часть, опущенная в воду, смягчится, на спагетти слегка надавливают, и они опускаются в кипяток целиком.

Готовые спагетти откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Верно выбранную и правильно сваренную пасту не нужно промывать водой — она не склеивается. Пока со спагетти стекает вода, приготовьте соус для пасты с морепродуктами.

Морской коктейль, как правило, это мидии, осьминоги, кальмары и креветки, перед приготовлением нужно разморозить. Затем отварите морскую смесь в подсоленной воде в течение 2-3 минут.

Растопите в толстостенной сковороде сливочное масло и на протяжении минуты обжарьте в нем морепродукты со всех сторон, помешивая.

Посолите морепродукты и влейте к ним сливки. Тушите морской коктейль в сливках 5-7 минут.

Крупно натрите сыр и добавьте его к морепродуктам.

Когда сыр расплавится, он сделает сливки более густыми и тягучими — сливочный соус с морепродуктами готов.

Переложите спагетти в сковороду к сливочному соусу и морепродуктам, перемешайте. Дайте им 1-2 минуты «подружиться» и выключите огонь. Паста с морепродуктами в сливочном соусе готова!

Выложите пасту на тарелку и посыпьте прованскими травами, чтобы внести последний штрих национальной итальянской кухни. Украсьте блюдо маслинами. Приятного аппетита!

Паста с морепродуктами и овощами

Когда хочется порадовать близких изысками итальянской кухни, стоит остановиться на таком блюде, как паста с морепродуктами. Оно быстро и легко готовится, но при этом имеет дивный вкус. Одним из самых распространенных вариантов приготовления этого блюда является сливочная паста с морепродуктами. Однако можно приготовить пасту и с овощами.

Тушеные овощи — болгарский перец, томат, морковь и лук — прекрасно дополнят вкус морепродуктов. В качестве даров моря можно выбрать морской коктейль, состоящий из мидий, осьминогов, кальмаров и креветок, или отдельно подобрать морепродукты по вкусу.

• 1 пачка морского коктейля или500 г. морепродуктов по вкусу;
• 250 г. пасты, например, пенне — трубочек со срезанными по диагонали краями;
• 1 сладкий болгарский перец;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 1 томат;
• 150 г. сыра;
• соль, перец;
• растительное масло.

Как приготовить пасту с морепродуктами и овощами:

Паста с морепродуктами, рецепт которой будет описан, предусматривает определенный порядок приготовления. Сначала нужно помыть, очистить и нарезать овощи: морковь и перец — соломкой, лук — четверть кольцами.

Томат вымойте и очистите от кожицы, тогда получится очень нежная паста с морепродуктами. Фото показывает, что для этого на нем с нижней стороны нужно сделать крестообразный неглубокий надрез. Поместите томат в половник и опустите в кипяток на 40-60 секунд. Затем его нужно остудить и удалить кожицу.

Нарежьте томат кубиками. Сок, который будет оставаться при его измельчении, не нужно сливать.

На горячую сковороду, смазанную растительным маслом, выложите овощи. Посолите, поперчите их и тушите под крышкой на протяжении 15 минут. Сока от овощей, особенно томата, должно хватить, и они не будут пригорать. Если же овощи еще не готовы, а жидкость выпарилась, можно подлить воды.

Пока овощи тушатся, можно приготовить морской коктейль. Выложите размороженные морепродукты на сухую сковороду, залейте кипятком и варите 2 минуты. Затем откиньте морепродукты на дуршлаг.

Обжарьте морепродукты с каждой стороны на масляной сковороде. На это уйдет 4-5 минут. Добавьте соль, перец.

Отварите пасту из расчета1 л. воды на100 г. макарон. На каждый литр воды нужно добавить 1 ст. л. соли. Паста варится 7 минут. Готовые макароны откиньте на дуршлаг.

Крупно натрите сыр.

Подавайте блюдо порционно: выложите на тарелку пасту, сверху разместите овощи, а поверх овощей — морепродукты. Посыпьте все сыром. Приятного аппетита!

Источник: www.dompovarov.ru