Всем привет! Думаю, вы знаете, что «отсидеть» на диете – это только половина. Не менее важно сначала правильно в нее войти, а потом сохранить достигнутый результат. А для этого, между прочим, отлично подойдет белковый разгрузочный день – отличный способ подготовить организм к диете и удержать килограммы на месте после ее завершения. О всех его плюсах и минусах я и расскажу вам сегодня.
Что это такое?
Предполагается, что в течение такого дня вы будете кушать исключительно белковую пищу с небольшим количеством свежих овощей. В отличие от углеводов, чтобы «разобраться» с белками, организму требуется больше времени и калорий, а так как сами по себе протеиновые продукты низкокалорийные, в организме создается дефицит калорий и для работы привлекаются жировые запасы. Таким образом и происходит потеря лишнего веса. За одну такую разгрузку можно потерять от 800 до 1000 грамм.
РАЗГРУЗОЧНЫЙ ДЕНЬ НА ПРОТЕИНОВОМ КОКТЕЙЛЕ
Показания и противопоказания
Разгрузка на белках отлично подходит для поддержания результатов похудения, а также в качестве подготовки перед предстоящей диетой. Однако от идеи с протеиновым питанием стоит отказаться беременным и кормящим женщинам, людям с болезнями почек, печени и сердечно-сосудистой системы, а также тем, кто недавно перенес оперативное вмешательство или острые инфекции.
Польза и вред
Регулярные сутки на протеине позволяют очистить организм и улучшить метаболизм. Кроме этого, очевидные преимущества протеиновой разгрузки в отсутствии чувства голода: белок, который долго переваривается организмом, и довольно частые приемы пищи просто не дадут вам почувствовать себя голодной.
Кому-то, однако, белковые ограничения могут показаться довольно тяжелыми для соблюдения, ведь некоторые из варианты строятся на потреблении одного конкретного продукта (например, на фасоли, курице или твороге). Но вряд ли это можно отнести к недостаткам метода, ведь никто не запрещает выбрать для себя вариант с более разнообразным рационом.
Вообще же, если строго следовать рекомендациям разгрузочного рациона и не переходить на протеиновое питание, если оно запрещено по медицинским показателям, вряд ли вы сможете причинить своему организму вред.
Возможные побочные эффекты
Из-за отсутствия в меню главного источника энергии – углеводов – в течение белкового дня вы можете почувствовать слабость и упадок сил, а настроение может ухудшиться. Обилие белка в рационе при заболеваниях почек может привести к обострению – болям в области поясницы. Чтобы избежать проявления возможных побочных эффектов в течение суток нужно выпивать не менее 1,5-2 литров жидкости (чтобы помочь организму вывести продукты распада белков) и активно двигаться (чтобы белок направлялся на восстановление мышц).
Варианты протеиновых дней
Как я уже говорила, существует множество вариантов белковой разгрузки с употреблением одного или разных протеиносодержащих продуктов. Вот самые популярные:
Правила разгрузочных дней
Питаясь преимущественно протеиновыми продуктами, обязательно много двигайтесь и выпивайте не меньше 1,5-2 литров чистой воды – это поможет организму справиться с поступившим протеином и оградит вас от возможных побочных эффектов.
Периодичность
Почитать ещё:
- Шоколадная диета — худеем, не отказывая себе в любимом лакомстве
- Диета 16/8: ешь, что хочешь, и худей!
Источник: blabla-blog.ru
Белковая разгрузка: основные правила. Что можно пить и есть в белковый день
Белковый разгрузочный день помогает держать себя постоянно в тонусе. Диетологи, вне зависимости от того, каких принципов питания они придерживаются, согласны в одном, что разгрузочные дни организму необходимы.
Но вариантов таких дней много, в чем же особенность именно белкового разгрузочного дня и в каких ситуациях он станет оптимальным выбором?
Чем полезен белок
Белок входит в список трех основных компонентов, которые каждый день в определенном количестве нужно кушать каждому человеку.
Белок является строительным материалом для тканей и клеток, способствует восстановлению и обновлению организма. Помимо этого он разрушает токсины и обеспечивает организм энергией.
Если кушать недостаточно белка, то начнутся проблемы с работой печени, других органов и систем.
Что касается похудения, то диетологи подтверждают, что белковая пища необходима в любом правильном рационе.
Для усвоения белковой пищи требуется много энергии, а значит, расходуются углеводы. Плюс к этому, белок быстро насыщает организм, благодаря чему можно снизить калорийность суточного рациона и начать наконец-то худеть.
- Важно! Во время белкового разгрузочного дня происходит очищение организма без постоянного чувства голода. Благодаря тому, что белковая пища медленно усваивается, уровень сахара в крови остается на постоянно уровне.
Периодичность белковой разгрузки
Диетологи считают, что белковую разгрузку смело можно устраивать несколько раз в неделю. Важно, чтобы перерыв между такими днями был не менее 2-3 суток. Каждый день сидеть на белке не рекомендуется.
Нужно понимать, что разгрузочный день — это не диета. Как правило, белковый разгрузочный период проводится на одном продукте, но это вовсе не значит, что его можно кушать в огромном количестве.
Для каждого варианта белкового разгрузочного дня предусмотрено определенное количество продукта, который можно употреблять в течение дня.
К примеру, популярен разгрузочный день на кефире 1% жирности. Чтобы не чувствовать голод и хорошо провести день, нужно пить каждый час по стакану кефира. Если берется более жирный продукт, то нужно выпивать 1,5 литра кефира в течение дня, распределяя его на все активное время. То есть, нельзя резко входит и выходить в разгрузочный день: все должно быть плавно и постепенно.
Кстати, если уж речь зашла о кефире, то могу подсказать рецепты 13 диетических коктейлей на основе кефира. Главное их преимущество — быстро готовятся и содержат минимум калорий!
Основные продукты белковой разгрузки
На белковой разгрузке можно кушать разные продукты, а также сочетать их друг с другом. Белок — это не только мясо, много белка содержится и в пище растительного происхождения.
Что можно включать в меню разгрузочного дня на белке:
- Любые нежирные сорта мяса. Это индейка и курица, телятина и говядина. Конечно, мясо нельзя жарить, можно его запекать или отваривать.
- Рыба подойдет любая, диетологи советуют отдать предпочтение треске или минтаю, допустим хек и карась, окунь, лещ, сом, мойва.
- Яйца
- Любые кисломолочные продукты
- Грибы
- Бобовые культуры, соя
- Сырые овощи и зелень
Если предстоит разгрузочный день на мясе, то можно кушать на протяжении дня 400 граммов отварного мяса, постного продукта. Разбить это количество нужно где-то на пять приемов пищи в течение дня.
Важно! Если выдержать такой строгий день сложно, то в рацион можно добавить низкокалорийные овощи — капуста, зелень, томаты и огурцы.
С какими продуктами совмещать белки
Фруктами и овощами разбавлять белковый день можно. Но следует стараться выбирать самые низкокалорийные варианты.
Черный кофе — напиток, без которого сложно представить день современного человека, в разгрузочный день пить можно. Но допускается только черный натуральный кофе без добавок (даже без молока) и не более двух чашек в день.
Что касается того, солить ли пищу в этот период, то небольшое количество соли, чтобы сделать вкус продуктов насыщеннее и привлекательнее, не находится под запретом.
Жидкий рацион (Что пить? Можно ли вино?)
Что касается напитков на этот период, то кроме кофе можно пить несладкий чай.
Прекрасный напиток для периода очищения организма — это отвар шиповника.
Также в течение дня можно пить до 3 литров чистой воды.
А вот можно ли пить вино во время белкового разгрузочного дня? Как ни крути, а вино — это алкоголь, в котором содержится много калорий. Так что, в период очищения организма придется отказаться даже от вина.
Сколько можно белка в день
Это вопрос сугубо индивидуальный. У каждого своя норма в зависимости от веса, образа жизни и поставленной цели. Сосчитать сколько нужно именно вам поможет калькулятор.
Маленькая хитрость! Если вы хотите не просто оставаться в форме, а похудеть, то вместо реального веса подставьте желаемый. Придерживайтесь этой заниженной цифры и будете терять лишний вес. Хоть и медленно, но зато уверенно и твердо!
Теперь, зная свою норму белка в день, можно составить личное меню из любимых продуктов.
Правила проведения разгрузочного дня на протеиновом коктейле
В специализированных магазинах сегодня можно найти специальные белковые коктейли. Это полезные и, как правило, натуральные составы, которые быстро обогащают организм белками.
Для разгрузочного дня такие коктейли подходят, но также их смело можно готовить в домашних условиях.
Рецепт творожного коктейля:
- Смешать 200 граммов творога с 200 мл молока.
- Добавить овсяные хлопья и фрукты.
Напиток подходит как полноценное блюдо на завтра и обед, а на ужин можно скушать диетический овощной салат.
Белковый день при беременности
Если во время беременности женщина сильно набирает вес, то с согласия гинеколога и под строгим врачебным контролем не только нужно, но и рекомендуется проводить разгрузочные дни.
Белковые продукты для этого подходят, но составьте правильный и здоровый рацион вместе с врачом.
Противопоказания
При болезнях сосудов и печени, а также почек, сердца от белковых разгрузочный дней нужно отказаться.
Также в период кормления грудью от такого ограничения в рационе следует на время воздержаться.
Вред
Если правильно подходить к белковому разгрузочному дню для похудения и поддержания себя в форме, то он только пойдет организму на пользу.
Но важно заранее выбрать продукт и подготовить меню для белкового дня. И постоянно контролировать свое состояние. Разгрузка должна нести пользу, очищать организм, а не вызывать депрессию.
Видео. Все о том, что нужно знать о белках
27321 47 4 года назад
32217 8 5 лет назад
23963 25 5 лет назад
14353 36 5 лет назад
33800 58 5 лет назад
17723 40 4 года назад
Из категории «Правильное питание»
18738 38 5 лет назад
7544 26 4 года назад
32819 63 4 года назад
Ольга Сентябрь 23, 2016 Кефир для разгрузки — отличный вариант. Кишечник начинает работать как часы, по себе заметила. Теперь буду делать еще и коктейли. Спасибо, Татьяна, за столь разнообразные рецепты. Ответить
Екатерина Чеснакова Сентябрь 19, 2016 Я очень люблю мяско, но вот выдержать день без привычных углеводов оказалось крайне сложно. Ответить
Светлана Сентябрь 11, 2016 Не люблю диеты. Считаю, что питание должно быть сбалансированным. Ответить
Laralaram Сентябрь 10, 2016 белковые продукты я люблю, так что такая разгрузка для меня за праздник! Ответить
Ирина Сентябрь 5, 2016 Хороший вариант, чтобы похудеть и разгрузиться. На себе испытывала. Самое главное, что не надо голодать. Ответить
Татьяна Паломи Сентябрь 9, 2016 Да, когда разгрузочные дни обходятся без голодания — это хорошо, потому как нет лишнего дискомфорта и стресса для организма. Ответить
Алла Сентябрь 5, 2016 Так как я мясоед, то мне такая разгрузка очень нравится. Тем более выбор продуктов не маленький. Ответить
Татьяна Паломи Сентябрь 9, 2016 Это в двойне комфортно, когда при разгрузке не нужно менять свои приоритеты в питании. Ответить
Ольга Смирнова Сентябрь 4, 2016 Я наслышана о белковой диете, знаю, что очень эффективна для похудения. Но, оказывается, это может быть вредно долго есть такую пищу. Впрочем, я не сторонник никаких диет. А разгрузочные дни белковые можно сделать. Ответить
Татьяна Паломи Сентябрь 9, 2016 Такие разгрузочные дни пойдут только на пользу. Тем более, что не нужно голодать, просто придерживаться в эти дни определеного вида питания. Ответить
Андрей Сентябрь 2, 2016 Спасибо за интересную статью. Очень часто слышал про белковую диету, вот теперь немного пониманию как работают белки. Ответить
Татьяна Паломи Сентябрь 9, 2016 Да, белки очень нужны организму. От них во многом зависит наше здоровье. Ответить
Надежда Сентябрь 1, 2016 Разгрузочные дни или контрастные дни – это особая форма лечебного питания. Насколько мне известно мясные разгрузочные дни назначаются при ожирении в сочетании с атеросклерозом. Спасибо за подробное описание как правильно провести белковый разгрузочный день. Ответить
Татьяна Паломи Сентябрь 9, 2016 Главное не злоупотреблять такой разгрузкой. Все должно быть в меру. Ответить
Наталия Август 31, 2016 Белки — это важнейший элемент питания. А при похудении — особенно. Ведь когда похудеешь на несколько кг, кожа начинает обвисать. Вот белки, как пластический материал усиливают синтез мышц. Если к этому добавить гимнастический комплекс — стройность тела гарантирована!
Только не ленись! Ответить
Татьяна Паломи Сентябрь 9, 2016 Это действительно так, ведь белок является строительным материалом мышечной массы. Ответить
Laralaram Август 31, 2016 ух ты, какие вкусные разгрузочные дни! Да, белки важны для процесса похудения! Ответить
Татьяна Паломи Сентябрь 9, 2016 Такая разгрузка не требует голодания и очень полезна для похудения. Ответить
Евгения Август 30, 2016 Впервые слышу, что разгрузочный день можно устраивать и на мясе. Про кефир знала. А получается, что это практически одно и тоже. Тут белок, там белок. Ответить
Татьяна Паломи Сентябрь 9, 2016 Ну это не совем одно и то же. Эти два продукта отличаются калорийностью и составом питательных веществ. Общее только то, что и там и там находится белок. Ответить
Анжелика Август 29, 2016 Довольно хорошая диета, на таких продуктах чувство голода не грозит. Продукты все вкусные и полезные. Благодарю за полезную информацию. Ответить
Татьяна Паломи Сентябрь 9, 2016 Да, при такой разгрузке голодать не прийдется. И рацион можно разнообразить. Ответить
Ирина Лукшиц Август 29, 2016 Мне кажется, что белковая диета — именно та, при которой не будешь чувствовать голода. Мясо и свежие овощи — отлично! Кофе черный 1-2 чашки — замечательно! Беру такую диету на вооружение. Ответить
Татьяна Паломи Сентябрь 9, 2016 Ирина, это действительно диета без голода, да и к тому же ее можно разнообразить овощами. Ответить
Корица Август 29, 2016 Спасибо за прекрасную статью! Все очень понравилось! Ответить
Татьяна Паломи Сентябрь 9, 2016 Я рада, что вам понравилась статья, может эта информация когда нибудь пригодится и вам. Ответить
Наталья Август 29, 2016 Я из тех людей, что не представляют себе жизнь без мяса. Пусть не очень много, но каждый день. Кефир не люблю, предпочитаю ряженку. Вино не пью, кофе -очень редко и то, только свежесваренный молотый, никаких быстрорастворимых суррогатов. Такая разгрузка мне подходит! Ответить
Татьяна Паломи Сентябрь 9, 2016 Если вы мясоед, то такая диета для вас. Выдержать ее можно без особого напряга. Ответить
Макадамия Август 29, 2016 Сложно наверно только белковую пищу есть целый день, но эффект возможно хороший. Ответить
Татьяна Паломи Сентябрь 9, 2016 Нет, это совсем не сложно, тем более, что разгрузка эта не длительная. А чтоб проверить ее эффективность, нужно попробовать. Ответить
Арина Широкова Август 29, 2016 Разгрузочные дни у меня бывают часто. Вот сейчас почти каждый день. Я на отдыхе и некоторые в такие моменты налегают на еду, а мне вообще не хочется. Вот так на меня действует свежий морской воздух). Насыщаюсь им.) Ответить
Татьяна Паломи Сентябрь 9, 2016 Это хорошо, ведь на отдыхе не очень хочется тратить время на то, чтобы стоять у плиты. Чего нибудь перекусил и на море. Ответить
Источник: lovely-ledy.ru
Белковый день для похудения
После того как вам удалось добиться эффективного похудения, для закрепления достигнутого очень полезно проводить разгрузочные дни, а именно — белковый разгрузочный день. Белковый разгрузочный день проводятся 1 раз в неделю. В этот день вам следует употреблять преимущественно белковую пищу.
Ваш рацион должен состоять из следующих продуктов: растительные белки такие как бобовые фасоль, животные белки мясо рыбы, телятина, свинина, говядина, курица. Стоит отметить, что мясо должно быть не жирным. Уделите так же внимание тому, чтоб в этот день вы выпили не меньше 2 литров воды (2-2,5л). Овощи также можно есть, но постарайтесь употреблять их в сыром виде (по желанию можно немного подсолить). Помидоры, огурцы, капуста, укроп, сладкий перец — все это отлично будет сочетаться с мясными продуктами.
Белковые разгрузочные дни для похудения еще приятны тем, что вам не придется испытывать чувство голода, так как вы будете кушать через каждых 4-5 часов.
Преимущества белковых разгрузочных дней
Белковый разгрузочный день не сопровождается чувством голода: белковая пища усваивается медленно, поэтому уровень сахара в крови остается на постоянном уровне.
Белковые продукты представлены в широком ассортименте, поэтому можно без особых проблем подобрать себе оптимальный вариант меню.
Периодичность белковой разгрузки
Подобную разгрузку рекомендуется устраивать 1-2 раза в неделю (желательно делать перерыв на 2-3 дня, а не практиковать двухдневное белковое меню). Крайне важно перед переходом на белковый рацион проконсультироваться с врачом (возможны индивидуальные противопоказания).
Жидкий рацион белковой разгрузки
Жидкий рацион при любом варианте меню белковой разгрузки представлен:
- Несладким черным кофе без молока (1-2 чашечки в день)
- Несладкими чаями
- Отваром шиповника
- Негазированной минеральной или столовой водой
Белковый разгрузочный день: меню и рецепты
Классический рецепт такой – вы берете 1л обезжиренного кефира, 300гр куриного белого мяса (лучше грудки, а не ножек) и немного зелени петрушки. Мясо мелко режется в кефир и получается своеобразная «окрошка». Супчик делим на пять порций и понемногу кушаем в течение дня. Дополнительно показано употребление чая с лимоном, особенно зеленого. А вот на крепкий кофе налегать не стоит – только создадите повышенную нагрузку на почки и печень.
Кроме того, есть творожно-кефирный белковый день. На один день берутся 3 стандартные пачки обезжиренного творога и половина литра «нулевого» кефира. Можете завтракать, обедать и ужинать творогом, а из кефира устраивать себе перекусы, или смешивать творог с кефиром – как вам удобнее. Этот день считается «чемпионом» по борьбе с отеками ног, поэтому рекомендуется всем тем, у кого есть целлюлит и опухают ноги.
Вегетарианский белковый день – 500гр тофу и 300гр стручков бобов эдамамэ. Деление и распределение — 5 порций в течение дня, заправлять маслом или обжаривать тофу запрещается. Некоторые рекомендуют разгрузку на тофу и грибах, но следует выбирать шампиньоны и вешенки, а не другие сорта, они содержат слишком много углеводов.
Творожный разгрузочный день
Вариант 1
100 — 150 г нежирного или обезжиренного творога съедать 4 раза в день. Маложирные молочные продукты увеличивают в организме количество гормона кальцитриола, который заставляет клетки сжигать больше жира. Очень полезно добавлять в него 1 — 2 чайные ложки пшеничных отрубей, предварительно замоченных в течение получаса в кипящей воде.
Вариант 2
В творог можно добавлять мед, некрахмалистые фрукты, ягоды, зелень, овощи.
Вариант 3
Можно приготовить сырники, запеканки, пудинги. При желании в творог добавить сметану малой жирности или развести его молоком или кефиром.
Мясной день
300 — 400 г отварного мяса без соли необходимо разделить на 4 — 5 приемов. Вы можете использовать постные телятину, говядину, куриную грудку без кожи. Допускаются низкокалорийные овощные гарниры: капуста, зеленый салат, помидоры, огурец или содержащие большое количество белка: зеленый горошек, фасоль, бобы.
Рыбный день
400 г отварной рыбы нежирных сортов: треска, пикша, сиг, судак, карп и т.п. делят на 5 приемов. При желании можно добавить легкий овощной гарнир без добавления масла или соусов.
На ночь в мясной или рыбный день рекомендуется выпивать стакан кефира.
Сырно-яичный день
Завтрак: 100 г сыра и 1 стакан черного кофе с кусочком сахара;
Обед: 2 яйца всмятку и 1 стакан слабого чая с кусочком сахара;
Ужин: 200 г творога и 1 стакан слабого чая с 1 кусочком сахара.
Можно сделать меню более разнообразным, сочетая разные белковые продукты, что позволит вам легче перенести ограничения и не чувствовать дискомфорта за семейным столом.
Смешанный белковый день
Завтрак: 100 постной телятины, 1 порция любого белкового коктейля для похудения, заварной кофе без сахара и молока. Если вы испытываете проблемы с очищением кишечника, то выпейте 1 ст. л. растительного масла.
Второй завтрак через 4 часа: 1 стакан минеральной воды, 150-200 г отварной говядины с помидорами и зеленью, стакан зеленого чая;
Обед через 4 часа: 150 — 200 г куриной грудки без кожи с салатом из китайской капусты, стакан минеральной воды;
Ужин через 4 часа: 200 г фасоли, стакан томатного сока.
Куриное филе в кефире
Куриное филе (100-150 г), режем, посыпаем солью, молотым черным перцем, петрушкой, укропом. Заливаем кефиром пополам с водой (50 мл кефира/50 мл воды) и оставляем в прохладном месте часа на 3 (можно на ночь).
Спустя 3 часа выкладываем на горячую сковороду (без масла естественно), тушим минут 10.
Белковый салат
Ингредиенты: грудка, кальмары, яйцо.
Яйцо сварить всмятку.
Все ингредиенты порезать, смешать с яйцом.
Курица в творожном соусе
Отварить курицу, пока теплая удалить кости и разделать на крупные кусочки.
Приготовить соус:
- творог
- чеснок
- зелень
- соль
- немного воды
Залить соусом курицу и дать постоять.
Жульен из курицы с шампиньонами
Мясо куры отварить, затем порезать на мелкие кусочки.
Грибы обжарить без масла, добавить немного лука для аромата, еще немного потомить.
В форму выложить кусочки вареной курицы, грибы с луком и полить все это соусом (натуральный йогурт или кефир 50 мл+пару ложек воды), посыпать сверху зерненым творогом, и в духовку минут на 10.
Белый Белковый День
Существует “Белый Белковый День”, день чистого белка, позволяющий преодолеть застой веса и продолжить терять лишние килограммы.
Остальные продукты вы не употребляете и увеличиваете время своей ежедневной физической нагрузки с 20-30 минут до 60.
Белковые разгрузочные дни помогут активизировать обменные процессы.
Если вы в качестве белкового продукта выбрали мясо, то организм получит достаточно белка и железа. Сырные и творожные разгрузочные дни обеспечат организм кальцием. Кефир снизит остроту аллергических проявлений и активизирует пищеварение.
Но при всех плюсах, белковые разгрузочные дни, а тем более мясные, противопоказаны людям с проблемами сердечно-сосудистой системы и при заболеваниях печени и почек.
Источник: pravilnoe-pokhudenie.ru