Коктейль «пектиновый» делается просто — берется виноградный сок и пектин, все это вместе смешивается и ставится в холодильник. Перед подачей охлаждаются. .
——————————————
Растворимость пектина. .
Пектины для промышленного применения, полученные из различных растительных источников, представляют собою порошки без запаха от светлокремового до коричневого цвета. Цитрусовые пектины обычно светлее яблочных. Во влажной атмосфере пектины могут сорбировать до 20 % воды. В избытке воды они растворяются.
Пектины не растворяются в растворах с cодержанием сухих веществ более 30 %. В отличие от сахарного песка, который сразу же после попадания в воду начинает растворяться, частица пектинового порошка, попав в воду, всасывает ее, словно губка, увеличиваясь в размерах в несколько раз, и только после достижения определенного размера начинает растворяться. Если частицы пектинового порошка при соприкосновении с водой находятся близко друг к другу, то, всасывая воду и разбухая, они слипаются, образуя один большой липкий ком, чрезвычайно медленно растворяющийся в воде.
——————————————————
Пектиновые коктейли делаются на основе сока и мякоти фруктов, ягод и овощей. Эти вкусные и полезные напитки обеспечивает организм большим количеством питательных веществ и витаминов, оказывая благоприятное воздействие на функционирование всех органов.
Что же представляют собой пектиновые вещества и в чем заключается их полезность? Пектиновые вещества являются полисахаридами, которые содержатся в большинстве растений. Наибольшее их количество присутствует в плодах, особенно в мякоти.
Пектиновые вещества оказывают благоприятное воздействие на работу желудочно-кишечного тракта, в частности, кишечника, а также способствуют выведению из организма холестерина. Их рекомендуют, в первую очередь, людям с болезнями кишечника и атеросклерозом. Но пектиновые коктейли полезны и для общего оздоровления организма и профилактики заболеваний.
Соки, особенно с мякотью, содержат огромное количество полезных минеральных веществ, микроэлементов и витаминов. Это и витамин С, и каротин, и витамин В1. Пектиновые коктейли содержат соли калия, которые помогают выводить излишки влаги, уменьшая отеки при проблемах с почками и сосудами. Также в коктейлях содержатся органические кислоты, которые способствуют улучшению пищеварения и нормализации кислотности.
Рассмотрим основные соки, которые могут входить в состав пектиновых коктейлей:
яблочный сок рекомендуется при сердечно-сосудистых заболеваниях, малокровии, пониженной желудочной кислотности;
виноградный сок полезно употреблять при болезнях печени и почек, для улучшения работы сердца, достижения мочегонного эффекта;
томатный сок рекомендован при болезнях сердечно-сосудистой системы, почек, суставов, склонности к запорам;
апельсиновый сок поможет укрепить иммунитет, улучшить состояние кровеносных сосудов. Рекомендуется при гипертонии и атеросклерозе. Однако в случае язвы употреблять его не стоит.
морковный сок полезен для укрепления иммунной системы;
капустный сок применяется для профилактики язвенной болезни, но для лечения его использовать не рекомендуется;
тыквенный сок полезен при отеках различного происхождения, нарушениях сна;
свекольный сок способствует нормализации состава крови, улучшает обмен веществ.
Пектиновые коктейли — это и полезно, и вкусно.
Источник: sprashivalka.com
Детокс: «Коктейль пектиновый «Апельсин» и «Коктейль пектиновый «Смородина» от Faberlic. Обзор, отзыв
Полностью название БАДа звучит так: концентрат сухой для приготовления безалкогольного напитка «Коктейль пектиновый «Апельсин» и концентрат сухой для приготовления безалкогольного напитка «Коктейль пектиновый «Смородина». Главный компонент, ради которого стоит обратить внимание на эти коктейли — пектин.
Итак, перед нами два пакетика по 120 гр. Состав у них практически одинаковый, различие только во вкусовой добавке — смородиновом или апельсиновом соке. У «Апельсина» — пектин, фруктоза, растворимый дрожжевой автолизат (экстракт) без клеточных оболочек, сок апельсиновый сухой, лимонная кислота, у «Смородины» — пектин, фруктоза, растворимый дрожжевой автолизат (экстракт) без клеточных оболочек, сок черной смородины сухой, лимонная кислота. С виду это очень мелкий порошок со слабым фруктовым ароматом.
В день необходимо принимать 1-2 порции по 2 ложки с горкой для каждой. Соответственно одного пакетика хватит примерно на полмесяца. Главное — как следует его размешать с водой или соком. У меня не всегда это получалось, возможно, потому, что я смешивала его с газированной горной водой, а не с обычной. Но так мне кажется вкуснее, и интереснее.
У марки есть специальный шейкер для коктейлей подобного типа, но мне проще размешивать ложкой.
В экологически загрязненных территориях его назначают специально для того, чтобы очистить организм человека. Пектин способен образовывать нерастворимые комплексные соединения с тяжелыми металлами и радионуклидами, и таким образом выводить их из организма. Так же доказана его эффективность для снижения уровня холестерина в крови, а также в качестве гипогликемического средства: у больных диабетом пектин снижает скорость увеличения содержания глюкозы в крови после приема пищи, не изменяя при этом концентрацию инсулина в плазме крови.
Существует также мнение, что пектин снижает аппетит и тягу к неконтролируемому потреблению пищи, но я по собственному применению этого коктейля такой особенности его не заметила. Как ем по ночам, так, к сожалению, и ем)
Все эти плюсы, ради которых стоит пить коктейль мне кажутся достойными внимания. Но это тот случай, когда практически невозможно доказать по собственному опыту, какова эффективность продукта, если ты принимаешь его для улучшения состояния, а не по медицинским показаниям. Раньше пектиновые коктейли я не пробовала, просто как-то не встречала их на виду.
Когда стала читать об этом компоненте, меня порадовало то, что он абсолютно натуральный, да и остальные компоненты коктейля тоже. Аллергии или какого-то вреда от них не возникнет, скорее наоборот — по мелочи от каждого из них есть даже своя маленькая польза. Но, понятно, что активный ингредиент тут один.
И, уже исходя из собственных потребностей, следует рассчитывать, нужен ли он вам, или нет. В той безобразной экологии, которая уже везде, мне кажется, что такой коктейль точно не повредит. И, если он и работает по принципу фильтра, очищая нас от всякой гадости, то чего бы и не попробовать?
Я пробовала различные дектокс-продукты, но многие из них были на травах, от которых часто болит живот, или пучит (пардон)). Тут такой побочки нет, как нет и никакой другой негативной реакции. Приятно осознавать, что я приношу пользу организму, очищая его. Доказать это не могу, но хотелось бы верить, что все именно так и происходит.
Цена пакетика: 349 рублей.
Источник: be-ba-bu.ru
Пектиновый коктейль
Пектин называют естественным «санитаром» нашего организма. Он практически не усваивается в процессе пищеварения и, по сути, является растворимой клетчаткой. Пектин, как губка, собирает излишний холестерин, токсины и выводит их из организма.
Пектиновый коктейль в санатории «Русь» является составляющей практически всех курсов лечения гостей с проблемами ЖКТ.
- оказывает положительное влияние на слизистую ЖКТ
- активизирует жизнедеятельность микрофлоры кишечника
- абсорбирует излишний холестерин, токсины, ионы тяжелых металлов
- оказывает противовоспалительное и обволакивающее действие на слизистую желудка
- балансирует окислительные процессы в организме
- оказывает положительное влияние на укрепление иммунитета в целом
Задать вопрос
У Вас остались вопросы? Напишите нам! Наш менеджер свяжется с Вами и проконсультирует по интересующим моментам.
Источник: www.san-russ.ru