Мир алкогольных напитков – это настоящий океан, переливающийся различными тонами, вкусами и ароматами. Одних только ликеров из всей алкогольной продукции, насчитываются сотни видов и сортов. А производят эти приятные, сладкие и слабоалкогольные напитки почти в каждой стране мира. Сегодня ликеры употребляют не просто в чистом виде, а часто используют в качестве одного из ингредиентов в известных коктейлях, которые можно попробовать не только в барах, но и приготовить в домашних условиях.
Все коктейли с ликером можно разделить на две основные категории: те, где ликер является дополнительным компонентом и те, где он выступает в качестве основы для приготовления. Коктейли, где ликер является одним из ингредиентов, часто подают в качестве аперитива, а те, где ликер является основным компонентом, подают, как дижестивы.
Приготавливают коктейли с ликером в больших высоких стаканах или в шейкере, а подают к столу в рюмках на высокой ножке или низких и широких бокалах. Обязательный атрибут для употребления напитка – коктейльная трубочка.
Известные простые рецепты коктейлей с ликером, представлены следующими вариантами:
Коктейль «Божественный».
- Текила белая – 25 мл;
- Ликер Мараскино – 25 мл;
- Ликер Кюрасао blue – 15 мл;
- Лимонный сок – 15 мл;
- Джин-тоник – 20 мл;
- Лимон – 1 кружочек;
- Коктейльная вишня – 2-3 шт;
- Мята – 1 веточка;
- Лед в кубиках – 3-5 шт.
- Все спиртные напитки и лимонный сок смешивают в шейкере вместе со льдом;
- Напиток процеживают в бокал, куда также доливают джин-тоник;
- Край бокала украшают мятой, вишнями на шпажке, а кружок лимона кладут прямо в напиток.
Коктейль «Итальянское лето».
- Ликер Amaro Siciliano – 20 мл;
- Джин – 20 мл;
- Долька апельсина – 1 шт;
- Тоник – 50 мл;
- Лед в кубиках – 5-7 шт.
- Джин и ликер смешивают со льдом в широком бокале;
- В напиток кладут дольку апельсина и доливают тоник, после чего тщательно перемешивают барной ложечкой;
- В бокал опускают соломинку и подают к столу.
Коктейль «Дамские пальчики».
Чтобы приготовить коктейль понадобится:
- Ликер Бейлис – 10 мл;
- Ликер Тия Мария – 10 мл;
- Ликер Туака – 10 мл;
- Холодный кофе – 40 мл;
- Взбитые сливки – 10 г.
Приготовление включает в себя следующие шаги:
- Ликеры смешивают в кофейной чашке и добавляют холодный кофе;
- Напиток сверху украшают взбитыми сливками;
- Подают к столу в чашке на блюдце с кофейной ложкой.
Коктейль «Дружба народов».
Чтобы приготовить коктейль нужны:
- Ликер Амаретто – 15 мл;
- Банановый ликер – 15 мл;
- Виски шотландский – 15 мл;
- Вермут белый – 15 мл;
- Коктейльная вишня – 1 шт;
- Пищевой лед в кубиках.
- Все ингредиенты, кроме вишни, смешивают со льдом в шейкере и тщательно взбалтывают;
- Напиток процеживают в коктейльный бокал;
- Край бокала украшают коктейльной вишенкой.
Коктейль «Медуза».
Компоненты, необходимые для приготовления:
- Ликер Кюрасао – 10 мл;
- Ликер «Irish cream» — 10 мл;
- Ликер «Sambuca Roman» — 10 мл;
- Гранатовый ликер – ? ч. л.
- В ликерную рюмку по лезвию ножа наливают слоями ликер Кюрасао, Sambuca и Irish Cream, соблюдая строгую последовательность;
- В середину рюмки добавляют несколько капель гранатового ликера;
- Напиток пьют исключительно залпом.
Коктейль «Капитан Блад».
- Ликер Ди Саронно Ориджинале – 30 мл;
- Ром – 30 мл;
- Ликер персиковый – 20 мл;
- Сок клюквенный – 30 мл;
- Сок апельсиновый – 10 мл;
- Лимон – 1 кружок;
- Коктейльная вишня – 2-3 шт;
- Виноград – 2-3 ягоды;
- Кубики льда.
- Ром, ликеры и соки смешивают с кубиками льда в шейкере;
- В высокий коктейльный бокал кладут несколько кубиков льда и процеживают в него напиток из шейкера через мелкое ситечко;
- Прямо в напиток кладут ягоды винограда, коктейльные вишни, а край бокала украшают долькой лимона;
- К столу подают сразу же после приготовления, пока не растаял лед.
Коктейль «В-52».
Компоненты, необходимые для приготовления коктейля:
- Ликер Калуа – 20 мл;
- Ликер Бейлис – 20 мл;
- Ликер Куантро – 20 мл.
- В ликерную рюмку наливают ликер Калуа;
- По лезвию ножа вливают следующим слоем лике Бейлис;
- Верхним слоем, точно так же аккуратно вливают ликер Куантро;
- Рюмку ставят на стол, напиток поджигают и подают гостю;
- Пьют только в горящем виде.
Коктейль «Нежность».
- Ликер Анизет – 10 мл;
- Ликер абрикосовый – 10 мл;
- Ликер Кюрасао – 10 мл;
- Водка – 30 мл;
- Лимонный сок – 1 ч. л;
- Абрикос – 1 половинка;
- Лед в кубиках.
- В шейкере смешивают все жидкости со льдом;
- После смешивания, напиток процеживают в высокий бокал;
- В бокал кладут несколько кубиков льда и половинку абрикоса.
Это далеко не полный список известных коктейлей, которые приготавливаются просто и быстро. Преимуществом перечисленных выше рецептов, является возможность приготовления этих напитков в домашних условиях, а для этого не понадобится большое количество редких или дорогостоящих ингредиентов.
Источник: frullato.ru
Рецепты коктейлей с ликером: готовим дома
Вот и закончилось лето, а впереди у нас пора с многочисленной чередой праздников. Хотите провести их весело? Коктейли с ликером: мятным, вишневым, кофейным, а также изысканными «Малибу» и «Бейлиз» станут прекрасным дополнением праздничного меню. Они создадут соответствующую атмосферу в доме и порадуют своим вкусом.
Коктейли с ликером в домашних условиях: простые рецепты
Благодаря большому разнообразию имеющихся на сегодня в продаже ликеров, из них можно приготовить множество коктейлей с самыми различными вкусами. Приведенные ниже рецепты дадут вам возможность сделать оригинальные напитки самостоятельно, в домашних условиях.
Коктейли на основе ликеров по этим рецептам состоят из доступных всем ингредиентов, а для их приготовления понадобятся всего лишь посуда для смешивания или шейкер, а также блендер, ну и, собственно, стаканы или бокалы, в которых будут подаваться приготовленные собственноручно напитки с изысканным вкусом.
Коктейли с кофейным ликером
Эти напитки прекрасно с ярко выраженным кофейным вкусом прекрасно подойдут для любителей кофе.
«Ацтек»
Благодаря простоте приготовления и прекрасному шоколадному вкусу, этот напиток не теряет свою популярность среди молодого поколения.
- ликер кофейный – 30 миллилитров;
- холодное молоко – около 100 мл;
- 2 плитки шоколада с молочным вкусом.
Приготовление: на водяной бане растопите шоколад и выложите его в стакан. Спиртное с молоком смешайте в шейкере и добавьте к шоколаду. При подаче края стакана можно украсить стружкой из шоколада.
«Ямайка»
Вкус этого бодрящего и освежающего напитка наверняка оценят заядлые кофеманы.
- ликер кофейный – в количестве 50 миллилитров;
- приготовленный растворимый кофе (уже охлажденный) – 50 мл;
- ром (светлый) – 30 миллилитров;
- сливки – 20 мл;
- 2-3 куска измельченного льда.
Рецепт: наполнить бокал льдом и добавить туда же смесь из компонентов, смешанных в шейкере.
Коктейли с вишневым ликером
Напитки с легким летним вкусом напомнят вам о беззаботном лете.
«Летние грезы»
Этот довольно таки «насыщенный» коктейль готовится с добавлением трех видов спиртного: коньяка, ликеров (мятного и вишневого) и шампанского.
- коньяк – 30 миллилитров;
- шампанское – 90 мл;
- ликер мятный – 10 миллилитров;
- ликер вишневый – 20 мл;
- сироп из апельсина – около 5-ти миллилитров.
Приготовление: смешать при помощи шейкера спиртное (кроме шампанского), а также сироп. Вылить содержимое шейкера в высокий бокал. Добавить туда же шампанское.
«Вишневая бомба»
Этот тонизирующий напиток придаст бодрости и энергии на зажигательной вечеринке.
- ликер вишневый – 15 миллилитров;
- водка- 30 мл;
- газированный лимонад (который вы любите) – около 100 миллилитров;
- колотый лед;
- сахар ( для украшения бокала) – 1 ч. л.
Рецепт: смешайте в шейкере лед и спиртные напитки. Смесь перелейте в высокий стакан или бокал. Остальное пространство стакана заполните лимонадом. Подавайте, украсив края стакана кристалликами сахара.
Коктейли с мятным ликером
Вкусные напитки с освежающим мятным вкусом взбодрят и одновременно расслабят.
С ромом
- темный ром (к примеру, Havana Club Especial) – 50 миллилитров;
- ликер мятный – 20 мл;
- сок из лайма – около 10-ти миллилитров;
- сахар – 1 ч.л.;
- лед.
Приготовление: в высоком стакане смешайте сок из лайма с сахаром. Затем наполните стакан льдом. Сверху долейте спиртные составляющие и перемешайте компоненты между собой. Украсить стакан перед подачей можно листочками мяты и кружочком лайма.
С виски
- виски – 20 миллилитров;
- ликер мятный – в том же количестве;
- свежевыжатый сок лимона – 10 мл.
Рецепт: смешайте компоненты напитка в шейкере. Бокал с напитком перед подачей украсьте ягодкой вишни.
Коктейли с ликером Малибу
Для любителей легкого напитка Малибу, который имеет ярко выраженный вкус кокоса, предлагаем рецепты коктейлей на основе этого напитка.
«Покой» с молоком
Этот легкий коктейль со сладким молочным вкусом и умиротворяющим названием наверняка понравится большинству представительниц слабого пола. Для его приготовления нужны следующие ингредиенты:
- Малибу – в количестве 50 миллилитров;
- пара ст. ложек сгущенного молока;
- обычное молоко – 120 миллилитров;
- щепотка молотого мускатного ореха.
Приготовление: смешайте оба вида молока с Малибу, вылейте смесь в бокал, а сверху посыпьте молотым мускатным орехом.
Освежающий «Cojito”
Для приготовления этого бодрящего напитка с лимонно-мятным вкусом нам потребуется:
- Малибу – 50 миллилитров;
- светлый ром (например, Havana Club Anejo) – в том же количестве;
- сок из лайма – 50 мл;
- веточка мяты;
- колотый лед.
Рецепт: все ингредиенты поместить в шейкер и хорошо взболтать. Разлить по стаканам, ободок которых можно украсить кокосовой стружкой и листочками мяты.
Коктейли с ликером Бейлиз (Бейлис)
Простые рецепты коктейлей с Бейлисом дадут вам возможность приготовить замечательные напитки с изысканными вкусами.
«Рафаэлло»
Этот легкий десертный напиток по вкусу напоминает конфеты с таким же названием. Он наверняка понравится женщинам – любительницам этих конфеток.
- Бейлиз – 15 миллилитров;
- ликер со вкусом кокоса (к примеру, Малибу) – в том же количестве;
- ванильный сироп – 15 мл;
- колотый лед;
- немного кокосовой стружки (для украшения бокала).
Приготовление: все ингредиенты напитка взбить при помощи блендера. Перед подачей перелить напиток в бокал и украсить его верх кокосовой стружкой.
«Баттерскотч» с мороженым
Вкусный десертный напиток с молочным вкусом наверняка придется по вкусу многим дамам.
- Бейлиз – 40 миллилитров;
- холодное молоко – 100 мл;
- мороженое – около 50-ти граммов.
Рецепт: все компоненты напитка взбить с использованием блендера и перелить в бокал. Подавать с трубочкой.
И напоследок для вас видео с рецептом приготовления популярного коктейля на основе кофейного ликера и Бейлиза – Б-52:
Вкусные коктейли с ликером: мятным, вишневым, кофейным, а также Бейлиз и Малибу скрасят ваш досуг, подарят бодрость, энергию и обеспечат приятное времяпровождение.
Источник: napitki-pro.ru
Коктейли с ликерами – 10 лучших рецептов для дома
Благодаря широкому ассортименту ликеров на их основе можно приготовить много коктейлей с разными вкусовыми оттенками. Представляем вашему вниманию десять лучших рецептов коктейлей с ликерами. При составлении рейтинга мы руководствовались вкусом, популярностью и простотой приготовления в домашних условиях.
1. «Бульдог».
Отличный коктейль с ярко выраженным вкусом миндаля и пряностей.
Состав:
- ликер Амаретто – 35 мл;
- шоколадный сироп – 10 мл;
- свежее молоко – 120 мл;
- мягкое мороженое – 1 шарик.
Приготовление: все ингредиенты (кроме мороженого) взбить в блендере и перелить в высокий бокал, затем добавить мороженое.
2. «Вуду».
Коктейль, во вкусе которого преобладают нотки клубничного ликера, дополняемые другими составляющими. Хотя для его приготовления требуются довольно редкие ингредиенты, но мы рекомендуем их достать, напиток того стоит.
Состав:
- клубничный ликер – 15 мл;
- дынный ликер – 15 мл;
- самбука – 15 мл;
- мороженое – 100 грамм.
Приготовление: все компоненты взбить в блендере и перелить в высокий стакан, предварительно охлажденный льдом.
3. «Покой».
Сладкий алкогольный коктейль с молочным вкусом, очень ценится женщинами за свою оригинальность и простоту приготовления.
Состав:
- ликер Малибу – 50 мл;
- свежее молоко – 120 мл;
- сгущенное молоко – 2 столовые ложки;
- тертый мускатный орех – по вкусу.
Приготовление: налить в кружку молоко, добавить сгущенку и ликер Малибу, хорошо перемешать. Сверху посыпать мускатным орехом. Это один из самых простых рецептов.
4. «Ламбада».
Для любителей кокоса этот коктейль настоящая находка.
- ликер Блю Кюрасао – 50 мл;
- джин – 20 мл;
- светлый ром – 10 мл;
- кокосовое молоко – 60 мл;
- лед – 3-4 кубика.
Приготовление: взбить в блендере все ингредиенты и перелить коктейль в стакан. Для украшения сверху можно положить вишенку. Получается в меру крепкий и хорошо охлаждающий напиток.
5. «Кофейная Ямайка».
Мимо этого коктейля не сможет пройти ни один кофеман, аромат сразу же притягивает к себе.
Состав:
- кофейный ликер – 50 мл;
- охлажденный растворимый кофе – 40 мл;
- светлый ром – 30 мл;
- сливки – 20 мл;
- лед – 2-3 кубика.
Приготовление: все компоненты смешать в шейкере, затем перелить в бокал, наполненный льдом. Лучше пить этот коктейль через соломинку небольшими глотками, очень взбадривает и освежает.
6. «Шоколадный Шериданс».
Видео: Коктейли с Кофейным Ликером
Очень сладкий десертный коктейль на основе ликера Шериданс, его можно не только пить, но и есть ложкой.
- ликер Шериданс – 30 мл;
- тертый черный или молочный шоколад – 20 грамм.
Приготовление: налить в бокал Шериданс, затем сверху посыпать его тертым шоколадом. Спустя несколько минут верхний слой ликера начнет впитываться в шоколад. После этого его можно подавать.
7. «Панамский».
Прекрасный тонизирующий коктейль крепостью 6-8 градусов, отличный выбор для любителей слабоалкогольных напитков.
- джин – 20 мл;
- водка – 10 мл;
- ликер Блю Кюрасао – 30 мл;
- тоник – 100 мл;
- лед – 3-4 кубика.
Приготовление: наполнить бокал льдом, смешать джин, водку и ликер, перелить смесь в бокал и добавить тоник. Оригинальность цвета поражает воображение.
8. «Ацтек».
Простой состав и доступность ингредиентов сделали этот коктейль весьма популярным.
Состав:
- кофейный ликер – 30 мл;
- свежее молоко – 80 мл;
- молочный шоколад – 2 плитки;
- шоколадная стружка.
Приготовление: растопить плитки шоколада на водной бане и добавить их бокал. Смешать в шейкере кофейный ликер с молоком, готовую смесь добавить в бокал. По краям коктейль можно украсить шоколадной стружкой.
9. «Холодные губы».
Освежающий напиток с кислинкой.
- ликер Вана Таллин (Vana Tallin) – 40 мл;
- белый ром – 40 мл;
- клюквенный сок – 160 мл;
- лед – 3-4 кубика.
Приготовление: наполнить стакан льдом. Смешать в шейкере все ингредиенты и перелить содержимое в стакан. Сверху коктейль украшают клубникой.
10. «Baileys Шоколатини».
Сказочный вкус этого коктейля запоминается надолго, он делается на основе легендарного ликера Бейлис. Если четко придерживаться пропорций, получается отлично сбалансированный напиток.
Состав:
- водка – 10 мл;
- ликер Baileys – 50 мл;
- шоколадный ликер – 15 мл;
- лед – 4-5 кубиков.
Приготовление: охладить шейкер несколькими кубиками льда, далее добавить в него все ингредиенты и тщательно перемешать. Перелить коктейль в бокал.
Вы тоже можете внести свою лепту в этот рейтинг, публикуя в комментариях рецепты, которые нравятся именно вам.
Источник: alcoruguru.ru