Протеиновый коктейль сколько может храниться

Зачастую производитель указывает на упаковке всю информацию о сроках хранения. Но возможны различные случаи, при которых подобная информация может затеряться: смена тары для хранения с заводской на обычную, истертость этикетки и так далее.

Спортсменам не стоит паниковать в этом случае. Для закрытой упаковки сроки можно легко обнаружить в интернете. Они могут колебаться от полугода до пары лет. Многое зависит от производителя и его технологий изготовления. Но что делать с вскрытой упаковкой или уже приготовленным коктейлем?

Разберемся подробнее.

Как долго хранится протеин

Здесь опять огромное значение имеет производитель. Но порядок примерно одинаковы: от трех недель до месяца. Чем дольше спортпит хранится в открытом виде, тем больше полезных свойств он может потерять. Важно соблюдать и условия для хранения: никакой влажности и прямого солнечного света, температурный режим колеблется от 5 до 25 градусов тепла. Разведенный коктейль можно держать не более четырех часов в комнате, в холодильнике длительность хранения увеличивается до 5-ти часов.

Определить, что протеин испортился не так уж и сложно. Обычно его выдает неприятный запах или же незначительное, а порой и очень заметное изменение цвета. Не стоит долгое время держать банку открытой, иначе она станет новым домом для насекомых. Если в протеине что-то смущает, то лучше его не пить. В данном случае следует доверять своей интуиции.

Что будет, если выпить просроченный протеин

Если же порошку из банки удалось вас обмануть: ни запах, ни цвет, ни какие-либо иные характеристики не указали на просрочку, а он уже не годен, то назревает вопрос. Что будет если случайно выпить просроченный протеин? В спортивном сообществе считают, что если просрочка не превышает 12-ти месяцев, то вред получить нельзя. Кстати, как и пользу. По сути человек просто будет пить густой коктейль. Поэтому делаем следующие выводы:

· Условия хранения максимально просты: никаких лучей солнца, высокой температуры и влажности;

· Важно всегда держать упаковку закрытой, чтобы в нее не подселилась различная живность;

· Случайно выпитый просроченный протеин безопасен максимальный вред – расстройство ЖКТ.

Лучше приобретать протеин у проверенных продавцов. На платформе Fitness Place реализуется только качественная продукция с очевидными для потребителя сроками годности. Никакой просрочки или же близких к окончанию срока хранения вариантов. Только качество по привлекательной цене.

Источник: fitness-place.ru

Срок годности протеина

В современном мире здоровый образ жизни для многих наших современников — не только фраза-клише. Все больше людей проводят свободное время в спортивных залах, а не дома на любезных сердцам диванах. По мере погружения в тему у новичков возникает множество вопросов по спортивному питанию. Мы ответим на те, которые касаются сохранения качества спортивных продуктов в течение определенного времени: срок хранения протеина , сколько хранятся белковые добавки, возможность употребления спортивного питания после истечения срока годности, указанного производителями.

Протеины и их источники

Протеины, они же белки — это состоящие из аминокислот органические вещества со сложной молекулярной структурой, выполняющие в организме множество функций, главная из которых – строительная. Различают естественные источники протеинов — продукты питания, и искусственно полученные, тем не менее натуральные — белковые концентраты без балластных углеводов и жиров. Из концентратов получают разведенный протеин или по-другому — протеиновый коктейль .

Для чего применяют спортивное питание

Повышения показателей выносливости и роста мышечной массы невозможно добиться без поддержания необходимого уровня свободных аминокислот в крови. Для этого спортсмену необходимо повышенное количество белков , а этого нельзя добиться, получая протеины только с приемами пищи. В этом случае придется много и часто питаться, что является прямой дорогой к расстройству пищеварения. И вот тогда на помощь приходит спортивное питание.

Белок в добавках частично расщеплен, что делает его легче для усвоения, и аминокислоты поступают в кровь быстрее. Выпить белковый коктейль, полученный из разбавленного порошка, и дешевле, и проще, нежели съесть большой кусок мяса, да еще и не один раз в день. Так что полезность и необходимость протеинового коктейля для любителей спорта очевидна. Добавки позволяют спортсмену соблюдать диету без угрозы для пищеварительной системы и являются безопасными для здоровья.

Однако необходимо помнить о качестве и не забывать, что протеин имеет срок годности и, как любой другой продукт, может испортиться. Поэтому нужно обязательно обращать внимание на то, какой срок годности производитель указывает на упаковке.

Виды добавок

Производители предлагают следующие типы белковых спортивных добавок:

• Молочные протеины. По сути, это сухое молоко, очищенное от жиров, и с добавлением витаминов. Самый популярный из молочных – сывороточный протеин. Он хорошо усваивается и содержит минимальное количество лактозы.
• Яичные протеины. Этот тип уступает молочным в востребованности, хотя выигрывает в скорости усвоения. Однако он имеет специфичный вкус. Присущая яичному протеину горчинка не всем по вкусу.
• Протеин на основе соевого белка . Его выбирают вегетарианцы. Также из-за нулевого содержания жиров он рекомендован в период так называемой сушки.

Различаются добавки и по времени усвоения и по времени применения.

Правила приема просты. Сухую порцию следует развести любой жидкостью: водой, молоком или соком, и выпить. Следите, чтобы жидкость не была горячей, так как белок может свернуться. Дневная порция определяется индивидуально. Рекомендации и инструкции по применению протеинов указываются производителем на упаковке.

Где, кстати, указано и сколько хранится этот продукт.

Срок годности запечатанного протеина

Сколько можно хранить запечатанный протеин зависит, в том числе, от страны-производителя. Без нарушения целостности упаковки хранится протеин в виде сухих смесей от шести месяцев до нескольких лет. Норма верхней границы у протеина европейского производства – два года, у американского — три года. Для жидких форм установлена норма — один месяц.

Хранение протеина после вскрытия

Срок годности протеина после вскрытия упаковки и контакта порошка с воздухом значительно снижается и составляет две-три недели для протеина, изготовленного в Европе, и месяц для американского. Длительное хранение открытой пачки снижает эффективность продукта, приводит к потере полезных качеств. Принимать такой препарат бессмысленно.

Хранение вскрытой упаковки протеина производится в сухом и темном месте при комнатной температуре. Сухие смеси можно хранить в температурном диапазоне +5-+25 градусов.

Избегайте попадания прямых солнечных лучей на упаковку и не храните её в непосредственной близости от источников тепла — батареи или плиты. При попадании влаги в смесях начинают размножаться вредоносные бактерии, и они быстро портятся. Прием такого продукта однозначно может привести к отравлению.

Не оставляйте надолго негерметично закрытые упаковки — в порошках легко могут завестись пищевые жуки и их личинки. Если вас смущает неприятный запах смеси или она поменяла цвет, коктейль имеет горький привкус, ни в коем случае не употребляйте такой продукт.

Срок годности разведенного протеина

При комнатной температуре — 3-4 часа, в холодильнике — 5 часов. Во избежание отравлений готовьте его непосредственно перед употреблением. Вкус просроченного коктейля неприятный, а впоследствии может появиться неприятный запах и изо рта.

На что обращать внимание при приобретении

При покупке проверьте герметичность упаковки — этикетка и пленка не должны быть повреждены. И обратите внимание на указанный срок годности. Если близится время окончания срока, то лучше не приобретать такой товар.

Не упускайте из виду, что условия хранения в магазине могут не соответствовать стандартным требованиям. Популярность и востребованность спортивного питания привела к появлению подделок. Внешне сухую белковую смесь сложно отличить от обычной муки, чем и пользуются мошенники. Дома подлинность и натуральность протеина возможно протестировать горячей водой.

От воздействия горячей воды белок сворачивается. И не забывайте про свойство белка разбухать в воде.

Хранение жидкого протеина после вскрытия

Сыворотку протеина поставляют в ампулах и бутылках. Ампулы гораздо более практичны для применения — они дозированы на один прием, и вопрос их хранения отпадает.
Хранить жидкий протеин в бутылках после вскрытия можно не более двух недель в прохладном месте, избегая попадания прямых солнечных лучей.

Можно ли употреблять просроченный протеин

Большинство знатоков уверены, что белковая спортивная добавка с истекшим сроком годности до 12 месяцев не принесет вреда. Только вот пользу от нее вы тоже вряд ли получите. Но факт остается фактом – просроченный протеин, или на грани просрочки, значительно дешевле, и спрос на него огромный.

Употреблять просроченный (до 12 месяцев) протеин можно, но нужно ли — решать вам. Даты, указанные на упаковке, говорят о том, что в указанный промежуток времени товар будет отвечать требованиям потребителей и ни в коем случае не принесет вреда. Ну а по истечении срока годности производитель не несет ответственности за последствия принятия, по сути, бесполезного продукта.

Принимая решение, употреблять или нет просроченное спортивное питание, подумайте, что это просто несвежий белковый продукт, аналогичный протухшему мясу или скисшему молоку. Что обычно случается от принятия в пищу подобных продуктов? Ответ очевиден — пищевые расстройства различной степени тяжести.

Просроченный более чем на один год продукт принимать категорически не рекомендуется. Признаки отравления протеином с истекшим сроком годности — неприятный вкус во рту, диарея и метеоризм.

Суммируя вышеизложенное, можно сделать вывод, что принимая решение об использовании спортивной добавки с истекшим сроком годности, необходимо руководствоваться здравым смыслом, ставя в приоритет, прежде всего, сохранение своего здоровья, ради которого вы и занимаетесь спортом.

Спортивное питание. Видеосовет при покупке

Источник: saveton.ru

Как и сколько можно хранить протеин

Слово «протеин» уже прочно связалось со спортсменами, бодибилдерами и культуристами, которые полностью посвящают себя и свою жизнь спорту. Однако, это вещество может пригодиться и обычным людям в повседневной жизни.

Протеин, или по-другому белок – это набор аминокислот, из которого строят свои клетки наши мышцы и их волокна. Проще говоря, это основной строительный материал для нашего организма. В мире спорта протеин – это особые белковые добавки, которые важно правильно хранить, потому что это продукт, который непосредственно употребляется в пищу. Именно поэтому необходимо знать, при каких условиях и сколько времени его можно сохранять.

Виды протеина

Белковые пищевые добавки бывают нескольких видов, каждый из них отличается своим составом и полезными компонентами. Их различают по способу очищения и приготовления:

1. Концентраты из белка – этот вид протеина приготавливается таким способом, при котором вещество нагревается, и из него выделяется сильно концентрированный белок. Этот вид не особо дорогой, в его состав будут входить иммуноглобулины, а это значит, что он будет поддерживать и укреплять весь организм. Из минусов можно выделить присутствие в составе иных веществ – лактозы или жиров.
2. Изоляты из белков – этот вид похож на первый, однако здесь получившееся вещество отфильтровывают, и в конечном результате протеин будет еще более концентрированным. Он будет лучше усваиваться организмом и не будет содержать «лишних» веществ. Подойдет людям, которые боятся набрать вес при приеме добавок.
3. Гидролизаты – этот способ, при котором белок расщепляют, удаляя связи с аминокислотами. Другими словами, такой продукт усваивается человеческим организмом проще и лучше всего, потому что вещество будет наполовину уже «переработанным», и телу не придется тратить энергию на его обработку. Хорошо подойдет тем людям, кто страдает нарушением работы пищеварительной системы.

Какие факторы влияют на срок годности продукта

Любые натуральные продукты, которые будут употребляться в пищу, важно правильно сохранять, чтобы срок их годности не истек раньше положенного стандарта. Для этого достаточно знать и понимать, какие факторы могут повлиять на срок хранения протеина:

• Влажность воздуха.
• Температура.
• Количество прямого солнечного света.
• Герметичность упаковки.
• Изготовитель добавки.
• Внешний вид банки и упаковки.
• Условия, при которых протеин содержался в магазине – чистота, стерильность, соблюдения всех правил упаковки.

Как правильно хранить белковые добавки

Рекомендации по верному содержанию белковых добавок и напитков простые, однако их несоблюдение приведет к порче продукта.

• Стандартный срок годности протеина в закрытой упаковке – от двух месяцев до 2-3 лет. Точный временной промежуток будет зависеть от изготовителя, изначального вида продукта, от герметичности тары и т. д.
• Открытая упаковка продукта будет годна к употреблению в среднем 2 недели, позже все полезные свойства напитка или порошка начнут снижаться.
• Если речь идет о белковом коктейле или напитке в шейкере, его годность будет составлять всего 2 часа, через большее количество времени он испортится и не принесет никакой пользы организму.
• Хранение коктейля в холодильнике или морозильной камере возможно, однако стоит помнить, что это продлит его срок лишь на полчаса-час, потому что холод лишь на немного замедлит процесс разрушения белков.
• Главное правило – хранить упаковку или емкость с добавками только в сухом месте. Сырость – главный вред этого продукта, потому что влажная среда – лучшее место, где будут размножаться вредные бактерии и вещества.
• Нельзя допускать попадания солнечного света на порошок.
• Лучшим температурным режимом, при котором сохранится все полезное в продукте будет 20°C.
• Если нужно сберечь уже открытую банку или упаковку, стоит позаботиться о герметичности и плотности крышки – только так внутрь не попадут вредные бактерии.
• Жидкие добавки в закрытом виде не должны храниться более 30 суток в любом случае.
• Нельзя держать протеин близко с батареями или другими прямыми источниками тепла.

Как нельзя хранить белковые добавки

• Нельзя держать белковые добавки в сырых помещениях.
• Недопустимо попадание света или тепла на порошок.
• Нельзя хранить открытую упаковку без плотной крышки или зип-лока.
• Не рекомендуется приобретать продукт, если на нем имеются какие-либо внешние повреждения – порвана наклейка и этикетка, сама банка вздута или сильно деформирована, а срок годности уже близится к концу, потому что эти факторы уже сразу повлияют на то, сколько простоит такая добавка.
• Не рекомендуется нарушать температурный режим.
• Нельзя держать протеин на балконе – в теплое время года температура там много выше оптимальной, в холодное время года – много ниже.

Как понять, что вещество испортилось, и что делать в этом случае

Некоторые спортсмены уверены в том, что протеин с истекшим сроком годности не принесет никакого вреда человеческому организму, однако это не было доказано никакими исследованиями. Даже если такой продукт не представляет особой опасности для человека, пользы он принесет также ничтожно мало – при истекшем сроке хранения белок окончательно расщепится, и весь смысл этой добавки пропадет в принципе.

Как понять, что порошок или коктейль точно испортился и употреблять его в пищу в дальнейшем точно не стоит?

1. Смесь поменяла свой цвет и стал бурой или желтоватой.
2. Появился неприятный запах от порошка или напитка.
3. Появился неприятный запах изо рта непосредственно после принятия коктейля.
4. Появился горький, кислый или любой другой неприятный вкус.
5. Если внутри не плотно закрытой упаковки появился мусор, личинки насекомых или неоднородность.
6. В порошке или напитке появились хлопья плесени.

Источник: kakhranit.ru