Лаванду можно заваривать в качестве самостоятельного напитка и как дополнение к травяным и обычным чаям. Такой чай снимет стресс лучше всяких пилюль, навеет сладкий спокойный и здоровый сон, прекрасно утолит жажду, обладая бактерицидными свойствами, он замечательно справляется с простудными заболеваниями. Лавандовый чай можно применять как профилактическое средство в периоды эпидемий простудных заболеваний и, за счёт очень мягкого действия, его рекомендуют для лечения детей.
✿ Половину чайной ложечки лаванды залейте стаканом кипятка, дайте настояться пять минут, остудите, добавьте мёд и лимон. В таком ароматном напитке огромное количество витаминов и микроэлементов.
✿ Лаванду добавляют в китайский зелёный чай и прочие напитки. Можно приготовить цветочный чай из лепестков роз, жасмина, с добавлением лаванды.
✿ Можете воспользоваться таким рецептом: возьмите по чайной ложечке цветков лаванды, мяты перечной, ромашки и зелёного чая, залейте литром кипятка и дайте настояться 10 минут.
Урок 5. Домашний лавандовый сироп
✿ Возьмите по одной чайной ложке цветков лаванды и ромашки, залейте стаканом кипящей воды и дайте настояться минут 15. В чай можно добавить мёд или молоко на ваш вкус.
✿ Прекрасным средством в лечении простуды является лавандовое молоко. Молоко это хорошо пить на ночь, для спокойного и умиротворенного сна. Готовят лавандовое молоко так: нагреть молоко и добавить в него ложеччку лаванды. Можно в молоко добалять настой лаванды в пропорции 50/ 50.
✿ Взбитое молоко с лавандой. Нагрейте два стакана молока с половиной чайной ложечки цветков лаванды. Подержите, помешивая, на очень слабом огне минут 15, но не давайте молоку кипеть. Снимите с огня и процедите. Дайте остыть до комнатной температуры, добавьте 4 чайные ложечки мёда и чайую ложку молотого миндаля (или пару капель экстракта миндаля) и взбейте до образования пышной пены.
✿ С лавандой можно приготовить горячий шоколад. Вскипятите два стакана молока с четвертью чайной ложки цветков лаванды, отключите огонь и оставьте минут на пять, накрыв крышкой. Потом процедите, поставьте на огонь, добавьте 100 грамм шоколада (можно использовать как белый так и тёмнй шоколад на ваш вкус) и дайте ему раствориться в молоке. Снимите с огня и хорошенько взбейте. Сверху можно добавить взбитые в крепкую пену сливки (половина стакана жирных сливок и половина ложечки ванильного сахара). Это самый вкусный горячий шоколад)))
С лавандой делают освежающие напитки.
✿ На 4 стакана кипятка берут полторы столовые ложки цветков и настаивают 10 минут. В это время в трёх стаканах кипятка растворяют половину стакана сахара (я предпочитаю добавлять мёд в чуть тёплую воду). Туда же выжимают сок трёх лимонов (получается половина стакана), всё смешивают и подают со льдом.
✿ Приготовьте настой, как в предыдущем рецепте, но к цветкам лаванды добавьте ещё лепестки роз ( полторы столовые ложки). Сока лимона возьмите меньше в половину.Подавайте также со льдом.
✿ Рецепт похож на первый, но более лёгкий.Три лимона порезать дольками и положить в банку или кувшин, добавить четверть чашки настоя лаванды (как в первом рецепте) и залить двумя литрами чистой воды. Выдержать в холодильнике пару часиков.
Как приготовить лавандовый сироп. How to Make Lavender Syrup. Házi levendulaszörp.
✿ Невероятного вкуса получается напиток из свежих ягод земляники с добавлением цветков лаванды, мяты и мёда. Для его приготовления сделайте настой как в первом рецепте (с мёдом).Ягоды земляники разомните вместе с мятой и смешайте с настоем.
Лимонад, вообще, можно сделать из любых фруктов, добавив к ним лаванду и мяту.
✿ Можно приготовить впрок лавандовый сироп, который потом можно добавлять в напитки, чай, мороженое, выпечку. Для этого возьмите половину литра воды и вскипятите, добавьте туда полкилограмма коричневого сахара и 50 грамм свежих цветков лаванды (если у вас только сушеные, берите меньшее количество — грамм 30). Проварите немного на малом огне, чтобы сахар полностью растворился и отключите огонь. Посуду закройте, пусть сироп настоится минимум 30 минут и впитает аромат лаванды. Теперь можно его процедить и ещё раз довести до кипения.Остудите, перелейте в стеклянную ёмкость и храните в холодильнике до полугода. В любой момент вы можете добавить его по вкусу в воду, положить туда лимон, лёд и ваш освежающий напиток готов))
✿ По веточке лаванды кладут в бокал с шампанским. Выглядит это изысканно и добавляет новый оттенок напитку.
✿ Добавляют лаванду и в алкогольные коктейли.
✿ И даже просто чистая или минеральная вода с освежающей веточкой лаванды.
✿ Мохито с лавандой и черникой. На стакан напитка: столовую ложку ягод черники и 10 листиков мяты слегка разотрите прямо в стакане. Добавьте 30 мл свежевыжатого сока лайма (прямо из кусочков лайма можно выжимать в стакан), 30 мл лавандового сиропа, щепотку молотого кардамона и слегка перемешайте. Наполните стакан мелким льдом добавьте 40 мл белого рома и долейте сверху 150 мл простой газированной воды. Для безалкогольного коктейля просто влейте больше воды.
✿ Коктейль. Приготовьте медовый сироп с лавандой. Для этого нагрейте четверть стакана воды с чайной ложечкой лаванды, дайте настояться. Положите туда четверть стакана мёда, перемешайте, чтобы мёд растворился. Процедите.
Возьмите 3 столовые ложки сиропа, добавьте лёд,, 6 столовых ложек джина и выжьмите туда же пару столовых ложек лимонного сока. Хорошенько перемешайте.
✿ В средневековой Англии готовили эль, который пили и короли и простые люди. Готовили его исключительно из трав (до XII века без добавления хмеля). В его состав входила лаванда, тысячелистник, можжевельник, розмарин, болотный мирт, ясменник.Имел он тёмно- коричневй цвет и сладко- горький вкус.
✿ Во Франции готовят пунш из лаванды. Аромат этого напитка словами не передать)) Налить в кастрюлю стакан воды, положить туда половину чайной ложечки гвоздики и палочку корицы. Довести до кипения и дать покипеть минут пять. Отключить огонь и положить в воду три столовые ложки свежих цветков лаванды. Закрыть кастрюльку крышкой и дать настояться 15 минут. Процедить.
Добавить два стакана виноградного сока и пару кружков лайма. Долить половину литра очищенной воды, можно даже минералки с газом (на ваш вкус).
Попробуйте напитки с ароматной лавандой. Отличное настроение вам будет обеспечено))
Источник: www.liveexpert.org
Рецепт коктейль сироп лаванда
Миксуй!
Сиропы, барный инвентарь, рецепты кофейных, алкогольных, безалкогольных коктейлей
Menu Button
- Сиропы 1883 Maison Routin
- Товары
Потрясающий тонкий аромат цветков лаванды и мягкий вкус в нежном сопровождении удачно сочетаются в сиропе от «1883 Maison Routin» — «LAVENDER»! В этой статье мы поделимся характером продукта и расскажем, где его используют.
Содержание скрыть
Описание вкуса «LAVENDER»
Производитель этого специфичного наполнителя сохранил фиолетовый оттенок с характерным лавандовым ароматом и тонким ванильным сопровождением. Ощутите всю мягкость лаванды и нежным послевкусием в этом сиропе! Такие эстетические характеристики относят товар к категории наполнителей многих коктейлей и напитков. Приобрести этот потрясающий по своему содержанию продукт Вы сможете на официальном сайте «WILDBERRIES».
Особенности производства
Где и как можно использовать сироп «ЛАВАНДА» от «1883 Maison Routin»?
Яркий аромат лаванды и нотка ванили раскрывает обширную сферу применения этого продукта. Этот сладкий наполнитель дополнит такие напитки и алкогольную продукцию как:
- пиво;
- белое вино;
- шампанское;
- многие коктейли.
Из безалкогольной категории можно отметить лимонады, разные соки, чаи, кофе.
Каталоги посуды
- Каталог посуды P.L. Proff Cuisine
- Каталог посуды By Bone
- Каталог сиропов 1883 Maison Routin
Источник: mixdrink.club
Лавандовый сироп своими руками (рецепты, фото, видео)
В последнее время стало модно готовить необычные и красивые блюда, украшать еду цветами и добавлять сиропы в питье. Сегодня предлагаем необычные рецепты из садовых фиолетовых цветов – лаванды. Сделать лавандовый сироп своими руками можно из свежей или сушеной лаванды. Важно собирать ее до раскрытия цветков, иначе они опадут при сушке. Со свежими цветками все проще, нарвите их и идите варить к плите.
Классический рецепт
Классический – значит универсальный. По данному рецепту готовьте и другие сиропы – из цветков сирени, фиалки, розы, настурции, шнитт-лука, шиповника. Только, пожалуйста, не мешайте несколько ароматов в одной кастрюле. Если захотели сделать заготовку из шиповника, не добавляйте туда фиалку или сирень.
Номер рецепта в таблице калорийности – 1.
Ингредиенты по списку:
- сахар – 100 г;
- вода горячая – 100 мл;
- цветки лаванды – 5-6 г.
Из инструментов и кухонной утвари потребуется:
- эмалированная чаша;
- кухонные весы;
- ложка;
- железное сито.
Среднее время приготовления – 35 минут. Остальное время потратится на настаивание заготовки.
- Выложите в эмалированную чашу или небольшой сотейник сахар. Залейте горячей водой, почти кипятком. Чтобы не ошибиться в расчетах, используйте кухонные весы.
- Перемешайте сладкую смесь. Погрузите в нее железное сито.
- Возьмите цветки лаванды и высыпьте в сито.
- Перемешайте цветковую массу с сиропом.
- Накройте крышкой и настаивайте 3 часа при комнатной температуре.
- Отцедите цветки от жидкости.
- Сироп перелейте в бутыль и храните в холодильнике до 10 дней.
Интересно! Рецепт классический, что означает почти «универсальный». С помощью него готовьте сироп из фиалок, ромашки, мяты, чабреца или мелиссы. Подойдут любые съедобные садовые травы, особенно хорошо, если они, как цветы, будут приятно пахнуть.
Сироп для кофе, коктейлей, десертов
Концентрированный сироп используется в коктейлях, кофе и десертах для придания дополнительного аромата, вкуса и в качестве декора. Красиво украсить мелкими каплями кремовые цветки на торте, будто это роса на настоящих цветах.
Номер рецепта в таблице калорийности – 2.
- свежие цветки лаванды – 4 ст. л.;
- сахар белый – 250 г;
- вода – 250 мл.
- В ковш перелейте воду, подсыпьте цветки лаванды. Нагрейте до пузырьков, но не до кипения.
- Добавьте сахар. Перемешайте, пока сладкие частички не растворятся полностью.
- Нагрев плиты убавьте до минимального. Варите смесь 15 минут, иногда помешивая.
- Снимите ковш с плиты. Оставьте при комнатной температуре остужаться минут на 15-17.
- Процедите через сито или ткань, чтобы удалить цветки.
- Перелейте в простерилизованную бутыль и герметично закройте крышкой. До востребования храните в холодильнике.
Если хотите сделать по данному рецепту заготовку не из лаванды, а из имбиря, в основу приготовления берите 4 столовые ложки тертого корня имбиря. Предварительно корень промойте и очистите от кожицы.
Рекомендации по приготовлению
При желании разрешено заменить сахар в рецептах на мед. Процесс приготовления от этого не изменится.
Лаванда – сильнодействующее лекарственное и ароматическое растение, поэтому употреблять ее чрезмерно не стоит. Сироп из этих фиолетовых соцветий добавляется в чай, кофе или десерты, но не пьется в чистом виде.
Лаванда – безвредное растение, но не стоит употреблять продукты с ней людям с подтвержденными аллергическими реакциями.
Хранить сироп следует в прохладе до полугода. Если ваш холодильник настроен на сильное охлаждение, не двигайте емкость с сиропом к задней стенке верхней полки, иначе он замерзнет в лед.
Калорийность (таблица)
Калорийность и энергетическая ценность сиропа указывается в таблице на 2 рецепта.
| Номер рецепта | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал |
| 1. | На 100 мл | |||
| 0,1 | 0 | 48,5 | 194,2 | |
| На всю заготовку из рецепта | ||||
| 0,2 | 0 | 99,7 | 399,2 | |
| 2. | На 100 мл | |||
| 0,5 | 0,1 | 43,0 | 174,7 | |
| На всю заготовку из рецепта | ||||
| 3,2 | 0,5 | 249,4 | 1013,4 | |
Фотографии рецепта
Лавандовый сироп обладает какой-то волшебной притягательностью. Она настолько приятен по виду и аромату, что хочется смотреть и смотреть на эту фиолетовую красоту. Кстати, про цветовую терапию. Фиолетовый цвет способствует развитию мышления и воображения у детей и взрослых.
Посмотрите другие рецепты
В готовый сироп до остывания допустимо добавить несколько капель лимонного сока. Цитрусовый аромат сделает вкус заготовки интереснее.
Видео рецепты
Поверьте, лавандовый сироп в домашних условиях приготовить стоит. Им хорошо украсить десерты и добавить необычного вкуса мороженому, кофе, оладьям и блинам. Красиво получается, если полить капельками сиропа выпечку или крем на торте, дополнить глазурь. Другой вариант – подарить небольшую бутылочку с сиропом на день рождения или любой другой праздник. Положите ее в подарочную коробку или украсьте яркой лентой.
Источник: samiysmak.ru