Дети редко пьют кефир с удовольствием. А ведь он очень полезен для растущего детского организма. В то же время, практически все дети любят пить молочные коктейли. Вот я и придумала такой коктейль с добавлением кефира. Основа коктейля самая безобидная: смесь молока и кефира в равных пропорциях.
Для того, чтобы коктейль был немного сладким, я добавляю мёд. Никакого сахара, только мёд. В качестве наполнителя моего коктейля подойдут самые разные ягоды. Лучше всего, а главное полезнее всего, если это будут лесные ягоды сезонного созревания. Очень вкусные коктейли получаются из лесной земляники, клубники, черники, ежевики, малины.
Но и из садовых ягод, коктейль получится не менее вкусным. Разве что чуть-чуть менее полезным. Мой любимый коктейль – с лесной земляникой. Аромат у такого коктейля непередаваемый. А сейчас уже земляники нет, зато есть черника.
Вот я и предлагаю приготовить для наших деток очень вкусный и полезный черничный коктейль на основе молока и кефира.
Молочный коктейль с черникой! Простой рецепт напитка!
Информация о рецепте
Способ приготовления : погружным блендером .
Общее время приготовления : 10 мин.
Количество порций : 2 .
Ингредиенты:
- молоко – 200 мл
- кефир – 200 мл
- свежие ягоды черники (можно взять и замороженные) – 200 г
- мёд – 2 чайных ложки
- шоколадная стружка и мята или мелисса для украшения.
Источник: na-vilke.ru
Рецепты черничного смузи
Черничный смузи – необыкновенно вкусный и полезный напиток. Маленькие иссиня-черные ягоды – это буквально природная кладовая жизненно важных для организма человека веществ.
Не стоит себе отказывать в удовольствии насладиться этим чудным коктейлем, ведь летом не составит труда приобрести свежие плоды черники, а замороженные круглый год продаются в супермаркете.
Подготовка ягод
Прежде чем отправить свежие ягоды на хранение в темное прохладное место, их следует перебрать, удалить поврежденные, но не мыть. В таком виде срок хранения составляет не более 2-3 дней. Если их много, то лучше часть заморозить в пищевом контейнере или пакетике.
Для смузи подойдут как свежие, так и замороженные ягодки. Замороженную чернику перед использованием рекомендуется разморозить при комнатной температуре, но не полностью. Это сделает напиток более насыщенным и густым. Мыть же свежую чернику желательно перед самым употреблением.
Кроме смузи, ее используют в других не менее полезных напитках и блюдах. К примеру, с ней можно испечь великолепный пирог или приготовить фруктовый салат, варенье, повидло, соки, компоты, кисель.
Рецепты смузи с черникой
Помимо полезных свойств и приятного, кисловато-сладкого вкуса, плоды с красновато-фиолетовой мякотью придают напитку и яркий насыщенный оттенок. Калорийность черничного смузи в зависимости от рецепта колеблется от 60 до 200 кКал.
С йогуртом
Для приготовления полезного и питательного десерта понадобятся:
- черника – 150 г;
- йогурт – 150 г;
- ванилин;
- сахар (мед) – по вкусу;
- молоко – 100 мл.
- Ягоды с йогуртом взбить в блендере. Добавить немного меда или сахара, взбить и попробовать. Подсластить еще при необходимости.
- Влить молоко, насыпать щепотку ванилина, смешать до однородной массы.
Для получения напитка с более жидкой консистенцией, надо увеличить количество молока.
Классический рецепт с ягодой и бананом
Состав для смузи с черникой и бананом:
- банан – 1 шт.;
- черника – 120-150 г;
- охлажденное молоко – ½ стакана;
- мед – 1 ст. л. (по желанию сахар);
- кубики льда.
- Нарезанный ломтиками банан выложить в чашу блендера вместе с плодами.
- Взбить смесь до однородной консистенции, попробовать и при необходимости подсластить медом или сахаром.
- Добавить кубики льда и молоко, снова взбить.
- По желанию украсить листиком мяты и свежими ягодками.
Разнообразить же рецепт можно, взяв вместо льда, шарик мороженого (сливочного или ванильного).
С мороженым
Для черничного смузи с мороженым понадобятся:
- черника – 1 стакан;
- банан – 1 шт.;
- молоко – 70 мл;
- шарик мороженого.
- Нарезанный ломтиками банан измельчить в блендере вместе с плодами.
- Добавить молоко, пломбир и снова взбить. Угощение готово!
Мороженое можно не смешивать, а выложить в готовое угощение мелкими кусочками.
С овсянкой (вариант 1)
Рецепт рассчитан на 2 порции и с легкостью заменит полноценный завтрак. Для смузи с черникой и овсянкой понадобятся продукты:
- овсянка (хлопья) – ½ стакана;
- йогурт (чистый, без фруктов и других добавок) – 200 мл;
- стакан черники;
- мед или ягодный сироп – 2 ст. л.;
- молоко или любимый фруктовый сок – 200 мл;
- лед, если есть желание сделать напиток более прохладным и свежим.
- Йогурт с вечера смешать с овсяными хлопьями, оставить до утра в холодильнике.
- На утро в блендер выкладываем смесь йогурта и хлопьев, плоды и сироп. Тщательно взбиваем до образования пюреобразной консистенции.
- Добавляем молоко или сок, лед и снова взбиваем. Витаминный напиток готов к дегустации.
Если используются замороженные ягоды, то льда следует класть меньше, чтобы не переборщить с густотой коктейля.
С овсянкой (вариант 2)
Еще одна вариация рецепта черничного смузи с овсянкой более простая в приготовлении. Понадобятся:
- черника – 100 г;
- спелый банан – 1 шт.;
- молоко – 100 мл;
- сахар (мед) по вкусу;
- овсяные хлопья – 1-1,5 ст. л.
Все компоненты смешать в блендере, разлить готовый напиток по бокалам, украсить. Подавать с широкой трубочкой.
С кефиром и черникой
Вкусный и полезный десерт зарядит энергией на весь день и подарит хорошее настроение. Для его приготовления необходимы:
- стакан черники;
- кефир – 200 мл;
- мед – 1 ч. л. (или по вкусу).
Все компоненты смешать в блендере. Подавать в высоком бокале с трубочкой.
Если же блендера под рукой не оказалось, можно выжать черничный сок и смешать с охлажденным кефиром/молоком/сливками на выбор. В качестве подсластителя использовать мед, сахар или сахарную пудру. Напиток идеально подходит для жаркой погоды.
Кефирный с овсяными хлопьями
Еще один вариант питательного напитка, идеально подходящего для завтрака или полдника. Для одной порции подготовить:
- кефир – 150 мл (небольшой жирности);
- хлопья овсяные – 1,5 ст. л.;
- творог – 1 ч. л. (не жирный);
- черника – 100 г;
- сахар по вкусу;
- листики мяты для украшения.
- Для размягчения залить хлопья кефиром на несколько минут.
- Перелить полученную смесь в чашу блендера, добавить творог, сахар и плоды. Все смешать до однородной массы.
- Разлить по бокалам, украсить мятой и свежими ягодками.
Черника идеально сочетается как с фруктами, так и ягодами, и если пофантазировать, то рецептов можно выдумать огромное множество.
Экспериментируя с ингредиентами, избегайте слишком сложных комбинаций. Использование большого количества составляющих не всегда ведет к успеху.
С клюквенным соком
Для двух порций подготовить:
- мороженое – 1 стакан (лучше ванильное);
- клубника – 100 г;
- черника – ¾ стакана;
- малина – 50 г;
- сахар – 1 ст. л.;
- клюквенный сок – ¼ стакана;
- сок лимона – 1 ч. л. ;
- листья мяты для украшения;
- кубики льда.
- Все ингредиенты, кроме льда, поместить в блендер и измельчить до однородности.
- Добавить кубики льда и взбить снова. Разлить по высоким бокалам и украсить мятой. Черничный смузи с мороженым и клюквенным соком готов к подаче!
С фруктами и апельсиновым соком
Десерт с легкостью заменит завтрак или перекус, и станет отличным угощением для близких и гостей. Ингредиенты:
- черника – 100 г;
- йогурт – 50 мл;
- cвежевыжатый сок с 1-2 апельсинов среднего размера;
- овсяные хлопья – 1,5 ст. л.;
- мед (сироп) – 1-2 ч. л.;
- лед (по желанию).
- Измельчить в блендере ягоды с хлопьями до состояния грубого пюре, добавив мед (сироп) и лед.
- Влить йогурт, апельсиновый сок и довести смесь до однородной консистенции.
Смузи витаминный и энергетический напиток, который идеально подходит спортсменам и приверженцам здорового образа жизни. Побалуйте себя кулинарным наслаждением, а организм хорошей порцией витаминного заряда!
Это может пригодиться: Как приготовить чай с черникой.
Источник: cupstea.ru
Смузи из черники. Рецепты для здоровья и легкости
Смузи для здоровья 10.09.2014
Дорогие читатели, предлагаю сегодня поговорить о рецептах смузи из черники. Если вы часто бываете на моем блоге, то знаете мою любовь к таким коктейлям. Быстро, сочно, вкусно, полезно, легко. Можно готовить их для всей семьи в любое время года. Мы с вами готовили различные варианты смузи.
Это были и яблочный смузи, и смузи из арбуза, банановый смузи, смузи из дыни, учились стройности с помощью смузи –диеты. Были и другие варианты этих напитков.
Черничный смузи интересен, конечно, прежде всего, свой яркой основой. Какая же это сочная и красивая ягода! Мы говорили с вами о полезных свойствах черники и противопоказаниях. О том, как ее правильно выбрать, хранить, рецептах для здоровья при различных заболеваниях. Теперь поговорим о том, как из черники приготовить смузи, настоящее наслаждение и удовольствие.
Какую чернику мы будем использовать в рецептах смузи?
Можно брать, как свежую, так и замороженную чернику.
Если мы берем свежие ягоды черники, на что надо обратить внимание?
Подготовительный этап рецепта смузи из черники.
Прежде чем приступить к приготовлению смузи, необходимо подготовить ингредиенты. Приобретая ягоды, следует обратить особенное внимание на их внешнюю поверхность: кожица свежих «представителей» обладает особенным покрытием с сизоватым и слегка восковым налетом. Ягоды же должны быть не только упругими, но и целыми.
После приобретения рекомендуется перебрать ягоды, чтобы исключить поврежденные. Чернику желательно хранить в прохладном сухом месте. Промывать ягоды желательно непосредственно перед самим употреблением.
Если мы будем использовать чернику в замороженном виде , то перед тем, как готовить смузи, надо ее немного оттаять, разморозить при комнатной температуре. Я не советую полностью их размораживать. Замороженные ягоды придают густоту и насыщенность коктейлю.
Сочетания черники в смузи
Черника привносит в напиток приятный вкус и окрашивает его в яркий и насыщенный пурпурный оттенок. Стоит отметить, что в ягодах имеются многочисленные небольшие семена, которые, при измельчении, останутся по-прежнему большими. Именно они будут придавать напитку незабываемую фактуру.
Она идеально сочетается со многими другими не только ягодами, но и фруктами. Поскольку смузи предполагает соединение именно нескольких сортов фруктов (ведь это витаминный бум), представленное качество черники оказывается кстати.
Рецепты приготовления смузи из черники
Итак, для того чтобы приготовить идеальный напиток исключительно из черники, следует взять:
- 150 гр. черники;
- 100 мл молока;
- 150 гр. йогурта.
Все это вместе взбить в блендере, молоко добавлять в последнюю очередь. По вкусу можно добавить самые разные продукты: от меда до корицы.
Если же говорить о смешении черники с другими ягодами или фруктами, то это могут быть бананы, персики, клубника и многое другое – чего только душа не пожелает.
Приготовим еще один рецепт смузи из черники с бананом
Примерный состав таков:
- два слегка перезревших банана;
- половина стакана черники (как свежей, так и замороженной);
- один стакан сока из апельсинов.
Далее возможно по желанию добавить одну столовую ложку меда или ванили. Все это смешать между собой до состояния однородности. После чего добавить сок в небольших количествах, составляя «букет» по-своему.
Предлагаю еще посмотреть видеорецепт черничного смузи с зеленью .
Смузи из черники «Здоровье глаз»
Очень советую приготовить такой коктейль. Для всех, кто долго сидит за компьютером, для наших детей, родителей, просто для сохранения зрения, у кого быстро устают глаза.
Абрикос, черника, бананы, грейпфрут.
2-3 банана,
4 абрикоса,
1 грейпфрут,
200 граммов черники в свежем или замороженном виде.
50 граммов воды (можно вместо воды использовать молоко, сок, йогурт).
Все компоненты подготовить. Из абрикосов убрать косточки, очистить грейпфрут, добавить порезанные бананы, жидкость и ягоды черники. Все взбить на высокой скорости. Хотите, добавьте лед. Мне всегда нравится добавлять несколько кубиков льда.
Все разлить в красивые высокие стаканы, украсить.
Черничный смузи «Прохлада дня»
Стакан черники ( в свежем или замороженном виде),
Треть стакана молока,
1 банан,
1 шарик мороженого.
Банан почистить, порезать, добавить остальные ингредиенты, взбить на высокой скорости. Разлить в стаканы, украсить и наслаждаться вкусом. А как это вкусно – правда, просто попробуйте….
Преимущество черничного смузи заключается в том, что он готовится за считанное количество минут, а эффект от него просто поразительный.
Для того чтобы сделать его еще лучше и полезнее, можно добавлять приятные ингредиенты: льняные семечки, овсяные отруби, конопляные семечки, соевый творог. В общем, все то, что необходимо организму на данный момент. Самое главное – проявлять фантазию, чтобы получать 100% удовольствие от жизни.
Желаю всем здоровья, красоты, радости жизни. Балуйте себя простыми рецептами для сохранения стройности, легкости и здоровья.
В музыке снега услышь свое счастье… С Новым годом, мои дорогие читатели!
1000 и одна ночь в восточной парфюмерной сказке
Молочная сыворотка – натуральный витаминный напиток
Бадяга для лица
Волшебный эффект Моцарта
Голубая глина. Свойства. Применение. Маски для лица и волос
Источник: irinazaytseva.ru