Смородина – весьма распространенная ягода, в которой содержится множество полезных веществ. Плоды разных видов, подвидов и культурных гибридов смородины обладают характерными вкусами и ароматами. Из свежей смородины (а также замороженной или протертой с сахаром) можно приготовить вкусные витаминные коктейли, которые прекрасно подойдут для детских праздников или безалкогольных вечеринок.
Коктейль из черной или красной смородины с йогуртом
Ингредиенты:
- смородина свежая или замороженная – 250 г;
- йогурт натуральный живой классический – 500 мл;
- (по желанию) очищенные ядрышки миндаля – 4 ст. ложки.
Приготовление
Смородину и домашний йогурт пробьем в блендере. Разольем в широкие бокалы, а если йогурт достаточно густой (греческий), выложим смесь в креманки. Добавим по ложке миндальных ядрышек, хотите – молотых, хотите – цельных. Подаем с ложечками.
Модификация для взрослых: добавим в каждый бокал по 25-30 мл белого или розового вермута. Если миндаль присутствует, подаем с ложечками, если нет – можно с трубочками.
Коктейль ARNAUD / АРНО — джин, сухой вермут, крем де кассис
Молочный коктейль с черной или красной смородиной
Расчет ингредиентов на 4 порции.
Ингредиенты:
- смородина свежая (или замороженная или даже протертая с сахаром) – 200 г;
- молоко пастеризованное жирностью 2,5% – 400 мл;
- мороженое «Пломбир» – около 200 г;
- сливки густые натуральные молочные – около 160 мл;
- немного черного шоколада для посыпки.
Приготовление
Смородину и молоко пробьем в блендере (если готовим для взрослых, можно добавить 40 мл черносмородинного ликера). Миксером взобьем сливки в устойчивую пену. Молочно-смородиновую смесь разольем в широкие объемистые бокалы. В каждый выложим по шарику мороженого. Сверху выложим взбитые сливки и присыплем тертым шоколадом или украсим ягодами смородины.
Наш молочный коктейль готов!
Примечание. Не стоит добавлять в такие коктейли сахар-песок (или, как советуют некоторые, тертое сладкое печенье) – это не полезно ни для детей, ни для взрослых. Смородина сама по себе обладает достаточно приятным кисло-сладким вкусом, который превосходно сочетается со вкусами молочных продуктов.
Вкусный и полезный яблочный сок можно пить и просто так в чистом виде, но можно сделать интересные витаминные коктейли из него. Вариаций их может быть много, все зависит от фантазии и желания. Предлагаем вам несколько рецептов такого напитка.
Ананасовый кулер – это освежающий и бодрящий напиток в летние знойные дни. Но его можно приготовить и зимой для поднятия настроения. Сделать его не составить особого труда. В нашей статье мы собрали самые простые и вкусные рецепты создания оригинального напитка.
Молочный коктейль с бананом – не самый полезный напиток, но идеальное лакомство в зимнее время и замечательный прохладный напиток для жаркой поры. Давайте рассмотрим несколько оригинальных рецептов этого простого коктейля.
КОКТЕЙЛИ С ВОДКОЙ И ЯГОДАМИ: Cape Cod, Cherry Vodka Sour, Mountain Berry Tini
Кефир — вкусный кисломолочный продукт, в котором содержится множество полезных веществ для нашего организма. На его основе можно сделать много различных блюд. И сегодня мы поделимся с вами рецептами создания коктейлей из кефира.
Источник: womanadvice.ru
Смузи из красной смородины
Известно, что при термической обработке многие ягоды утрачивают часть своих полезных свойств. По этой причине, заготавливая их впрок, из них делают так называемое «холодное» варенье или подвергают плоды заморозке. В первом случае из-за большого количества сахара заготовка становится калорийной и не подходящей для диетического питания.
Во втором случае полезные свойства ягод сохраняются, однако не все они выдерживают такую процедуру – некоторые из них превращаются в пюре. К ним, в частности, относится и красная смородина – вкусная, богатая витаминами, но имеющая нежную структуру. Поэтому нет ничего лучше, чем лакомиться свежими плодами в пору урожая. Однако много их просто так не съешь.
По этой причине среди сторонников здорового питания все большую популярность приобретают густые ягодные коктейли. Рецепты смузи из красной смородины занимают в их кулинарной копилке отнюдь не последнее место. Ведь такие десерты обладают уникальными органолептическими качествами и при этом очень полезны.
Особенности приготовления
- Красная смородина довольно быстро скисает, поэтому готовить из нее смузи лучше в тот же день, когда она была собрана. Пить смузи тоже желательно сразу же после приготовления.
- Перед приготовлением смузи смородину нужно снять с веточек и перебрать, чтобы исключить попадание в коктейль испорченных ягод или сора.
- Промывают красную смородину под несильной струей проточной воды или окуная в дуршлаге в чистую воду. Это позволяет сохранить целостность ягод. В противном случае они превратятся в пюре, смешанное с водой, так что напиток из них получится менее насыщенным.
- После мытья смородину рекомендуется просушить. Для этого ее высыпают на полотенце, которое впитывает лишнюю влагу.
- Если хочется получить смузи, имеющий мягкую консистенцию, смородину следует измельчить отдельно, а потом протереть через сито. После этого ее можно будет соединить с остальными компонентами.
- Если вы включили в рацион смузи из красной смородины в надежде похудеть, выбирайте коктейли, в состав которых не входят сахар, мороженое или другие калорийные продукты. Если ваша цель – получить удовольствие и насытить организм витаминами, а проблема лишнего веса вас не тревожит, вы можете остановить выбор на любом рецепте.
- Если смузи не пить, а есть маленькой ложкой, насыщение придет быстрее. В этом случае вы сможете заменить смородиновым смузи завтрак или один из перекусов.
Читать ещё Как заморозить красную смородину
Постарайтесь украшать коктейли перед подачей к столу, от этого зависит, насколько приятным будет употребление смородинового смузи. Ведь на самом деле он может не только освежить и насытить полезными веществами, но и доставить удовольствие, поднять настроение и убедить в том, что здоровое питание – это здорово!
Как часто делаете смузи?
Источник: onwomen.ru
Молочный коктейль с вишней, бананом и смородиной: рецепт с фото
Молочный коктейль (напиток) можно приготовить и в домашних условиях, причём, сделать это очень легко. Для этого вам потребуется всего лишь молоко и любые ягоды, фрукты. Выбирайте любые ягоды, но не забывайте и о банане. Он не только придаст напитку сладости, но и сделает его консистенцию гуще.
Благодаря банану можно не добавлять в молочный напиток сахар, что даёт возможность пить его и тем, кто на диете. Дети тоже вряд ли смогут отказаться от домашнего молочного коктейля, ведь он почти ничем не отличается от обычного йогурта, только гораздо полезнее, чем магазинный.
Ингредиенты для домашнего молочного коктейля
- вишня – 10-15 шт.,
- смородина чёрная (сладкая) – 50 грамм,
- банан – ½ шт.,
- молоко – 1 стакан.
Рецепт приготовления коктейля с молоком, вишней, бананом и смородиной
1) Подготовьте вишню, помойте её и очистите от косточек. Если у вас вишня заморожена, тогда достаньте её из морозильной камеры за 15 минут до приготовления напитка.
2) Смородину лучше взять сладкую. Помойте её и уберите большие хвостики.
3) Выложите вишню в измельчитель.
4) Туда же добавьте и смородину.
5) Банан очистите от кожуры и нарежьте на несколько кусочков.
6) Выложите банан в измельчитель.
7) Осталось только залить молоко.
8) Включите измельчитель и сделайте из всех ингредиентов однородную массу. Также можно использовать и блендер, только в этом случае все ингредиенты выкладываются в любую удобную чашу.
9) Перелейте молочный коктейль в удобные баночки, украсьте их по своему усмотрению и желанию.
Молочный коктейль с вишней, бананом и смородиной готов. Сверху в каждую баночку можно выложить ягоды чёрной смородины для украшения.
Смотрите также: Молочный коктейль из мороженого, рецепт с фото.
Подавайте к столу вкусный десертик. Приятного аппетита!
Источник: signorina.ru