Порой зимняя погода в наших широтах такая неприглядная, что идти никуда не хочется. Лучше забраться на диван с кружкой вкусного горячего напитка и весь день смотреть сериалы . Предлагаем вам 10 идей отличных безалкогольных коктейлей, которые несложно приготовить даже в домашних условиях.
Безалкогольный глинтвейн на компанию
Ингредиенты на 6 порций:
- 500 мл гранатового сока
- 25 г тростникового сахара
- 50 г замороженных ягод
- 250 мл яблочного сока
- 1 палочка корицы
- 1 звездочка аниса
- 4 соцветия гвоздики
- 3 горошины черного перца
- 1 апельсин
Рецепт приготовления:
- В сотейнике соедините соки, сахар и ягоды.
- Добавьте специи.
- Апельсин порежьте на дольки и добавьте в смесь.
- Разогрейте, не доводя до кипения.
- Подавайте горячим.
Фруктовый безалкогольный глинтвейн
Ингредиенты на 1 порцию:
- 100 мл яблочного сока
- 50 мл клюквенного сока
- 25 мл ананасового сока
- 1 долька апельсина
- 2-3 соцветия гвоздики
- молотая корица
Рецепт приготовления:
- В сотейнике смешайте все ингредиенты.
- Разогрейте на медленном огне, не доводя до кипения.
- Подавайте горячим.
Чай латте
Ингредиенты на 6 порций:
- 2 палочки корицы
- 10 горошков черного перца
- 10 соцветий гвоздики
- 6 зерен кардамона
- 1 л воды
- 15 г свежего имбиря
- 2 чайных ложки черного листового чая
- 1 столовая ложка меда
- 700 мл молока (можно использовать растительное)
Рецепт приготовления:
- В сотейнике без масла обжаривайте специи в течение 3-4 минут, предварительно раздробив.
- Добавьте воду и имбирь, вскипятите и оставьте на слабом огне в течение 5 минут.
- Снимите с огня и добавьте чай, оставьте на 10 минут.
- Добавьте мед и тщательно размешайте.
- Процедите чай через сито.
- В сотейнике разогрейте молоко, постоянно взбивая венчиком до появления пенки.
- При подаче чашку на ¾ заполните чаем, остальное – долейте молоком с пенкой.
- Чай можно остудить и хранить в холодильнике до следующего использования.
Чай латте с медом и ромашкой
Ингредиенты на 2 порции:
- 350 мл горячей воды
- 4 пакетика ромашкового чая
- 350 мл холодного молока (можно заменить растительным)
- 1 чайная ложка меда
- корица
Рецепт приготовления:
- В большом заварочном чайнике залейте пакетики ромашкового чая горячей водой.
- Оставьте на 10 минут.
- В сотейнике подогрейте молоко, постоянно помешивая венчиком для образования легкой пенки.
- Из чайника выньте пакетики и добавьте мед. Тщательно перемешайте.
- Чай разлейте на две кружки, сверху долейте молоком с пенкой, перемешайте.
- Посыпьте корицей и наслаждайтесь.
Барбальята (миланский горячий шоколад)
Ингредиенты на 4 порции:
- 25 г какао-порошка
- 55 г сахара
- 350 мл молока
- 160 мл крепкого кофе
- взбитые сливки
Рецепт приготовления:
- В миске смешайте какао-порошок и сахар.
- Молоко разогрейте в сотейнике на среднем огне.
- Не доводя до кипения, добавьте смесь какао и сахара.
- Добавьте кофе.
- Сервируйте напиток горячим по чашкам.
- Выложите сверху взбитые сливки.
Имбирный латте
Ингредиенты на 2-3 порции:
- 700 мл молока (можно использовать растительное)
- 15 г свежего имбиря
- 1 палочка корицы
- 30 мл крепкого кофе (эспрессо)
- 2 чайных ложки меда
Рецепт приготовления:
- Натрите имбирь на терке или мелко порубите.
- В сотейнике смешайте молоко, имбирь и корицу.
- На среднем огне нагревайте, не доводя до кипения и постоянно помешивая.
- Снимите с огня, добавьте кофе и мед.
- Тщательно перемешайте.
- Процедите через сито.
- Подавайте горячим.
Рождественский кофе
Ингредиенты на 4 порции:
- 400 мл воды
- 4 чайных ложки молотого кофе
- 1 палочка корицы
- 2 финика без косточки
- 1 щепотка молотого мускатного ореха
- 2 соцветия гвоздики
- 2 полоски апельсиновой цедры
Рецепт приготовления:
- Во френч-пресс положите кофе, корицу и финики.
- Добавьте мускатный орех, гвоздику и апельсиновую цедру.
- Залейте горячей водой.
- Перемешайте и оставьте на 4 минуты.
- Опустите фильтр и подавайте.
Безалкогольный имбирный сидр
Ингредиенты:
- 1 пакетик имбирного чая
- 300 мл яблочного сока
Источник: dzen.ru
Безалкогольные коктейли — лучшие рецепты
Новогодний стол вполне может быть и безалкогольным, особенно, если за ним собирается много детей и подростков. Вкусные и натуральные безалкогольные коктейли создадут приятную атмосферу и украсят праздничный стол.
Чтобы приготовить такие напитки, тебе понадобится шейкер или блендер, и, конечно же, необходимые продукты. Успех новогодней вечеринки – в твоих руках!
Коктейль из йогурта
Состав:
манго – 2шт.
йогурт – 2 стаканчика
сахар – 2 стол.ложки
кардамон — щепотка
корица – щепотка
лед
Приготовление: Очисть манго (лучше брать очень спелые фрукты). Мякоть плодов нужно взбить вместе с йогуртом. Йогурт предпочтительнее натуральный, вообще хорошо, если ты сделаешь его сама. Добавь в коктейль сахара, положи по щепотке кардамона и корицы. При желании можно положить в каждый бокал по кубику льда.
Коктейль «Снегурочка»
Состав:
мороженое – 200г
молоко – 0,5 стакана
йогурт – 0,5 стакана
киви – 1 шт.
измельченые орехи – для украшения
Приготовление: Взбить любое мороженое с 0,5 стакана молока и 0,5 стакана йогурта. В каждый бокал сначала бросить нарезанный ломтиками киви (кто сколько любит), залить взбитым йогуртом и посыпать сверху измельченными орехами.
Коктейль «Шоколадка»
Состав:
ванильное мороженое – 100г
молоко – 0,5 стакана
апельсиновый сок – 5 стол.ложек
шоколадный сироп – 5 стол.ложек
тертый темный шоколад – для украшения
Приготовление: Взбить мороженое с 0,5 стакана молока, 5 столовыми ложками апельсинового сока и столько же шоколадного сиропа. Наливать этот коктейль нужно в высокие бокалы, а сверху посыпать тертым черным шоколадом.
Коктейль «Освежающий»
Состав:
мороженое – 200г
молоко – 200 мл
мятный сироп – 40 мл
взбитые сливки
веточка мяты – для украшения
Приготовление: Взбить по 200 мл молока и любого мороженого, 40 мл мятного сиропа. Разлить по бокалам, украсить шапкой взбитых сливок и маленькой веточкой мяты.
Безалкогольное шампанское
Состав:
лимон – 6 шт.
сахар – 75г
минеральная вода (газированная) – 1л
яблочный сок – 2л
яблоки (красные) – 2шт.
лед
Приготовление: 75 г сахара растворить в подогретом соке 6 лимонов. Этот сироп смешать с 1 литром газированной минеральной воды и 2 литрами яблочного сока. Нарезать мелкими кусочками 2 спелых яблока (желательно – красных), положить в большую посуду и залить полученным напитком. Охладить, разлить по бокалам, украсить веточками мяты и добавить кубики льда.
Сливочно-вишневый напиток
Состав:
пломбир – 200г
молоко (холодное) – 1 стакан
вишневый сироп – 3-4 стол.ложки
Приготовление: Смешать 200 г пломбира, 1 стакан холодного молока и 3-4 столовые ложки вишневого сиропа. Все тщательно взбить, чтобы образовалась пышная пена, и разлить по высоким стаканам.
Коктейль «Клубничка»
Состав:
крепкий сладкий кофе (остуженный) – 1 маленькая чашка
пломбир – 100г
клубника – 100г
Приготовление: Смешать кофе (заранее сваренного и остуженного) с пломбиром и клубникой, клубника подойдет замороженная, если нет свежей. Взбить, разлить по красивым бокалам, можно украсить каждый бокал небольшой ягодой клубники.
Апельсиновый коктейль
Состав:
апельсины – 4 шт.
вода – 1 стакан
сахар – 2 стол.ложки
гвоздика – 3шт.
корица – 2 см палочки
мускатный орех -щепотка
Приготовление: Смешать сок из 4 апельсинов, 1 стакан воды и 2 столовые ложки сахара. Вскипятить вместе с 3 шт. гвоздики и 2 см палочки корицы. Процедить, остудить, разлить по бокалам и посыпать сверху тертым мускатным орехом.
Коктейль «Мохито»
Состав:
тархун
минеральная вода (газированная)
имбирь
лимон
мед (жидкий)
веточки мяты – для украшения
Приготовление: На дно каждого стакана бросить по 2 кусочка имбиря и дольке лимона, добавить несколько веточек мяты и налить чуть-чуть тархуна. Теперь налить 50 г минеральной воды, размешать, подавить лимон и имбирь ложечкой. Положить 0,5 столовой ложки жидкого меда, залить газировкой, украсить веточками мяты и положить в каждый стакан трубочку.
Эти безалкогольные коктейли, яркие и разноцветные, обязательно украсят твой праздничный стол и не только в Новый год!
Ольга Моисеева для Женского журнала «Прелесть»
Источник: prelest.com
Безалкогольные коктейли: 7 очень вкусных напитков
Безалкогольные коктейли — настоящее спасение в летний зной. В нашем новом обзоре — самые простые рецепты тонизирующих напитков для детей и взрослых.
В жаркий летний день хочется попробовать освежающий, тонизирующий напиток, после которого не потянет в сон: конечно, самые подходящие – это безалкогольные коктейли. Рецептов этих напитков существует большое количество, ведь при желании почти любой алкогольный коктейль можно превратить в безалкогольный. Вот несколько идей для вдохновения.
Классика жанра: летний безалкогольный коктейль «Мохито»
Воспроизвести привычные вкусы известных коктейлей в домашних условиях и сделать их по безалкогольному рецепту – гораздо проще, чем кажется. Если времени совсем мало, выбираем самый простой вариант. На дно охлажденного стакана кладем небольшую дольку лайма, а если его нет – лимона. Добавляем 2-3 листа мяты и чайную ложку сахара.
Растираем все компоненты вместе, чтобы пошел интенсивный аромат. Затем заливаем охлажденный спрайт и добавляем кубики льда. Традиционно «Мохито» сервируют листком мяты.
Рецепт с Пуэрто-Рико: безалкогольный коктейль «Пина колада»
Этот вкусный безалкогольный коктейль готовится в домашних условиях из таких ингредиентов:
- 100 мл сливок жирностью от 20%
- молоко кокосовое – 3 столовых ложки
- 1 ананас или консервированные кусочки (можно заменить соком – 100 мл)
- сахарная пудра – половина чайной ложки.
Делают смесь из сливок (в крайнем случае можно взять молоко), сахарной пудры и мякоти ананаса или сока. Взбивают до получения полностью однородной консистенции, и тропическое лакомство готово! Украсить можно долькой ананаса и вишенкой, а также стружкой кокоса.
Хит вечеринки: безалкогольный коктейль «Голубое небо»
А этот вариант может поучаствовать в конкурсе «Угадай, из чего состоит». Напиток не только отлично освежит и утолит жажду в знойные летние дни, но и украсит стол вечеринки благодаря своему необычному голубому цвету.
На 1 порцию берутся такие ингредиенты:
- ананасовый сок 50-60 мл
- лимонный сок 2 столовых ложки
- мятный и сахарный сироп по 10 мл
- пломбир без добавок 4-5 столовых ложек
Все компоненты смешиваются и тщательно взбиваются в блендере в течение 5-7 минут, чтобы консистенция стала равномерной по всему объему. Потом смесь убирают в холодильник на 20-30 минут. Такой экзотический напиток уместно украсить дольками кокоса. Если точно следовать рецепту этого безалкогольного коктейля, он будет выглядеть точно так же, как на фото.
Для всей семьи: летний безалкогольный коктейль «Банановый рай»
Освежающий, действительно вкусный безалкогольный коктейль с нежным вкусом готовят по простому рецепту с использованием молока, пломбира и бананов. Времени он займет буквально 15 минут, а наслаждаться можно всей семьей жарким летним вечером. Берутся 2 банана, нарезаются небольшими кусочками и смешиваются с литром молока и 1 брикетом (или стаканчиком) классического пломбира без добавок.
Всю смесь нужно тщательно взбить блендером в течение 8-10 минут. Получается вкусный безалкогольный коктейль, состав которого можно разнообразить и в домашних условиях: например, добавить в смесь клубнику, нектарин или персики – как подскажет фантазия кулинара.
Угодить всем: безалкогольные коктейли с сиропами
Целая группа рецептов основана на использовании сиропов. Вариант очень удачный, потому что можно добиться невозможного: угодить всем и сразу.
Например, берется желток, 2 столовых ложки клубничного сиропа, 1 столовая ложка лимонного сока и 100 мл смородинового. Все смешивается в блендере в течение одной минуты. Украшают веточкой красной смородины или разрезанной напополам ягодой клубники. Уместно подать и с клубничным листом. Сироп смородины можно заменить любым другим ягодным напитком.
А вот отличный вариант для любителей аромата киви. Берется 2 фрукта, полбрикета пломбира и литр молока. Все взбивается в блендере в течение 4-5 минут. Подавать с кусочками киви, нарезанными дольками.
Если в семье есть большие поклонники арбуза или дыни, можно сделать напиток по такому же рецепту. На литр молока берется долька дыни или арбуза.
Для самых маленьких: детские безалкогольные коктейли
Все малыши любят лимонад, поэтому следует научиться делать его в домашних условиях. На 1,5 литра холодной газированной воды (можно взять и без газа) берется сок 6 лимонов и стакан сахара. Лимонный сок наливается в воду и ставится в холодильник. Сахар лучше размешать в небольшом количестве кипятка и охладить в течение 2 часов. Затем все смешать и угощать деток.
Если никак не получается доесть арбуз, можно взять 4-5 крупных ломтиков, выбросить семечки и нарезать кусочками. Добавить мелко измельченные листья мяты, стакан яблочного сока и сок 1 лимона. Взбить все на блендере – получится самый освежающий напиток для детей и взрослых.
Для сладкоежек: молочно-шоколадный коктейль
И конечно невозможно обойти вниманием любителей шоколада. Напиток изготавливается из столовой ложки какао, стакана молока, 2-3 столовых ложек сахара и столовой ложки кипятка. Все компоненты смешиваются вместе и взбиваются блендером. А чтобы шапка была пенистой, ее нужно помешать палочкой. Если хотите добиться более интенсивного аромата, добавьте по вкусу шоколадный сироп.
А чтобы сделать напиток нежнее, добавьте 3 столовых ложки пломбира.
На основе этих популярных рецептов можно придумывать свои: смешивать сиропы, разные фрукты, опираясь на вкусовые ощущения. Безалкогольные коктейли – это целая группа освежающих напитков, которые поднимают настроение ничуть не хуже своих алкогольных вариантов.
Источник: kto-chto-gde.ru