Blue Curacao – один из весьма популярных напитков ярко-голубого цвета. Он делается на основе винного спирта и горьких сушеных короче апельсина. Также в него входят специи, придающие мягкий вкус и неповторимый аромат. Ликер обладает крепостью 25-30 градусов.
В чистом виде его употребляют редко, зато в составе различных коктейлей этот ингредиент способен заиграть по-новому, придавая им тонкий вкус и едва уловимые нотки цитрусовых. Также существует сироп Блю Кюрасао, который часто применяют для приготовления безалкогольных коктейлей.
Алкогольные миксы на основе ликера
Блю Кюрасао – популярный компонент различных алкогольных коктейлей. Большинство из них можно легко сделать и самостоятельно в домашних условиях. В состав напитков обычно входит другой крепкий алкоголь.
С водкой
Любители крепкого алкогольного напитка могут обратить внимание на следующие коктейли, которые благодаря Blue Curacao обретают необычный вкус.
Русский Флаг
Для приготовления этого необычного рецепта нужны такие компоненты:
- 20 мл водки,
- 20 мл гренадина (гранатовый сироп),
- 20 мл Блю Кюрасао,
- 10 мл сливок.
- Ингредиенты нужно сначала охладить.
- Осторожно по наклоненному ножевому лезвию в емкость добавляется сироп, Блю Кюрасао и водка, именно в такой очередности.
- Чтобы аперитив выглядел подобно российскому флагу, добавляется небольшое количество сливок.
Далее предлагаем посмотреть видео с наглядным примером приготовления коктейля #187,:
Бассейн
Довольно вкусный коктейль, который имеет только один минус – непростой состав. Чтобы его приготовить, потребуется:
- 20 мл водки,
- 30 мл светлого рома,
- 10 миллилитров Blue Curacao,
- 50 мл сиропа кокоса,
- 50 мл сока ананаса,
- 10 мл сливок.
- Все ингредиенты помимо ликера нужно добавить в шейкер и тщательно смешать.
- Состав поместить в стакан, предварительно наполнив его льдом, плавно влить ликер.
- Добавить кусочек ананаса и коктейльную вишенку.
Далее предлагаем посмотреть на видео, как делают коктейль #187,:
Воздушный стрелок
Для приготовления напитка потребуется:
- 50 мл водки,
- 60 мл сока лимона,
- 130 мл спрайта или содовой,
- 2 чайные ложечки сахара,
- 2-3 капли ликера Blue Curacao.
- Водку, сок лимона и сахар нужно добавить в бокал и смешать, чтобы сахар полностью растворился.
- Влить спрайт либо содовую, добавить ликер и подавать, не смешивая.
Ракель
Красивый и вкусный коктейль. Чтобы его приготовить, нужно взять:
- 30 мл водки,
- 10 мл Blue Curacao,
- аналогичное количество шоколадного ликера,
- 20 мл фиалкового ликера,
- 20 мл сливок высокой жирности,
- 1 грамм порошка какао,
- лед (около 200 грамм).
- В шейкере необходимо смешать водку, ликеры, лед и сливки.
- Напиток помещается в холодный коктейльный бокал и украшается порошком какао.
С ромом
Предлагаем несколько отличных рецептов, в которых Blue Curacao сочетается с ромом.
Голубые Гавайи
Простой и интересный коктейль. Чтобы его приготовить, нужно взять:
- 50 мл белого рома,
- 25 мл кокосовых сливок,
- 25 мл Блю курасао,
- 100 мл сока ананаса.
Все ингредиенты нужно поместить в шейкер с кубиками льда, тщательно взболтать и влить в бокал.
Далее предлагаем посмотреть интересное видео про коктейль #187,:
Медуза
Берутся такие ингредиенты:
- 10 мл белого рома,
- 15 мл Куантро,
- 15 мл ликера кокоса,
- 2-3 капли Бейлиса,
- 3-4 капли Блю Кюрасао.
- Кокосовый ликер, Куантро и белый ром поочередно добавляются в стопку по барной ложке.
- Сверху нужно капнуть ликеры, затем напиток будет готов.
Далее видео с процессом приготовления коктейля #187,:
Радуга
Сложный, но вкусный напиток. Для его приготовления берется:
- 45 мл белого рома,
- 75 мл сока апельсина,
- 15 мл Мараскино,
- 75 мл гренадина,
- 15 мл игристого сухого вина,
- 15 мл Blue Curacao,
- 5-6 кубиков льда.
- Мараскино, ром и апельсиновый сок надо тщательно взболтать в шейкере, добавив лед.
- Перелить в бокал для портвейна.
- По внутренней стенке бокала наливается гренадин (с уклоном 45 градусов).
- Игристое нужно перемешать с Блю кюрасао и добавить в качестве финального слоя.
- Подается с трубочкой.
Предлагаем посмотреть видео с приготовлением коктейля #187,:
С текилой
Много интересных коктейлей готовится на основе текилы.
Аллилуйя
Ингредиенты:
- 25 мл текилы,
- 15 миллилитров сока лимона,
- столько же ликера Марачино,
- столько же Блю Кюрасао,
- белок одного яйца.
- Компоненты перемешиваются в шейкере.
- Затем их нужно процедить в бокал через ситечко.
- Для украшения коктейля можно взять веточку мяты, кусочек лимона либо коктейльную вишню.
Волна Малибу
Берутся такие компоненты:
- 30 мл текилы,
- 15 мл Блю Кюрасао,
- 15 мл ликера Трипл Сек,
- 20 миллилитров сахарного сиропа,
- 15 мл лаймового сока,
- столько же сока лимона.
- Все ингредиенты нужно взболтать в шейкере, добавив лед.
- Содержимое помещается в заполненную льдом коктейльную емкость и украшается долькой лимона.
Маргарита
Ингредиенты:
- 40 мл текилы,
- 40 мл лимонного сока,
- 40 мл Блю Кюрасао,
- лайм,
- 5 г соли.
- В шейкер нужно поместить текилу, сок лимона и Блю Кюрасао, добавить кубики льда и аккуратно взбить.
- Процедить в бокал «Маргарита», сделать соленую каемку и украсить долькой лайма.
Со спрайтом
«Голубая лагуна» – один из самых популярных напитков, уже давно ставший классикой. Он включает в себя ликер Блю Кюрасао и спрайт и отличается приятным вкусом, освежающим эффектом и интересным цветом.
Для приготовления коктейля потребуется:
- 20-30 мл ликера Blue Curacao,
- 40-50 мл водки,
- 10-20 миллилитров сока лимона,
- 90-100 мл спрайта,
- 120-150 г льда.
Чтобы приготовить коктейль, нужно сделать следующее:
- Нужно залить в шейкер ликер и водку, качественно размешать.
- Влить свежий сок лимона и еще раз взбить смесь.
- Заполнить бокал льдом, сверху налить приготовленную ранее смесь.
- В конце тонкой струей залить в бокал спрайт и поместить туда трубочку. Можно использовать дольку лимона для декора.
Далее видео про коктейль #187, со спрайтом и Блю Кюрасао:
#187, с шампанским
Сладкий вкусный напиток, который понравится женщинам. Перед подачей его рекомендовано охладить. Для приготовления нужно подготовить такие компоненты:
- 10 мл сока лимона,
- 20 мл ликера Малибу,
- 10 миллилитров ликера Кюрасао,
- шампанское (чтобы заполнить бокал целиком).
- Бокал нужно наполовину заполнить колотым льдом, влить ликеры и сок лимона.
- Потом бокал до верха заливается шампанским.
Безалкогольные миксы на основе сиропа
Сироп Blue Curacao часто добавляется в различные варианты безалкогольных напитков. Их основой могут выступать соки, мороженое, кофе. Вот несколько интересных рецептов.
С мороженым
Для приготовления молочного напитка нужно взять:
- 100 г мороженного,
- 100 г молока,
- до 50 мл сиропа Блю Кюрасао.
- В блендер нужно поместить мороженное и молоко, добавить сироп в желаемом количестве.
- Взбивать массу в течение пяти минут при режиме турбо.
- После этого коктейль можно подавать.
«Голубая лагуна»
Всеми любимый коктейль имеет и безалкогольную вариацию. Напиток поможет освежиться в жару и насладиться неповторимым вкусом. Чтобы его приготовить, вам потребуется:
- 150 мл Спрайта,
- 30 мл сиропа Blue Curacao,
- 20 мл сока лимона,
- 100 г льда,
- долька лимона или лайма,
- 1 банан,
- листик мяты,
- 2 штуки сушеной гвоздики,
- 1 ягодка клюквы.
Рецепт приготовления включает следующие шаги:
- Кусочки льда нужно поместить в блендер или шейкер, чтобы он занимал около 2/3 емкости.
- В блендер нужно влить сок лимона и Блю Кюрасао.
- Компоненты размешиваются до однородности.
- Получившаяся масса вливается в коктейльный бокал через ситечко.
- Добавляется спрайт. Его допускается заменить другой качественной газировкой или содовой с соком лимона.
- Можно украсить напиток долькой лайма либо лимона. Иной способ декора – разрезать пополам банан и взять для украшения часть с ножкой. Вдоль банана делается маленький надрез, куда вставляется листик мяты, по бокам банана надо вставить гвоздику. В конце необходимо надрезать ножку банана и поместить туда ягоду клюквы. Получится декор в виде милого дельфинчика.
Теперь коктейль можно подавать и наслаждаться его изысканным вкусом.
Предлагаем посмотреть на видео, как приготовить безалкогольный коктейль с сиропом Блю Кюрасао:
Лимонад Blue Curacao
Этот напиток идеален для жаркого времени года. Он поможет освежиться и утолить жажду, порадует приятным ароматом и красивым внешним видом. Лимонад понравится как взрослым, так и детям.
Для его готовки нам нужны следующие ингредиенты:
- 3 апельсина,
- 0,5 грейпфрута,
- 1,5 л спрайта,
- 1,5 л газированной минералки,
- сироп Blue Curacao,
- лед.
- Из апельсинов нужно выжать сок и вылить его в кувшин.
- Туда же добавляются остальные ингредиенты.
- Грейпфрут мелко нарезается и добавляется в напиток.
- Затем нужно все смешать, добавить лед.
- Лучше всего подавать лимонад холодным.
Blue Curacao – популярнейший компонент коктейлей, который помогает раскрыться и алкогольным, и безалкогольным напиткам. Имея его под рукой, вы всегда будете знать, что подать, если пришли гости или ожидается вечеринка. Большинство напитков несложные в приготовлении, и их легко можно сделать самостоятельно.
Источник: mosspravki.ru
Рецепты с сиропом Блю Курасао
Блю Курасао – это яркий острый вкус приготовленный из высушенной коры апельсина (цедры апельсина) Родиной Блю Курасао является остров в Карибском море с таким же названием. Существует несколько разновидностей сиропов Блю Курасао такие как оранжевый, зеленый, белый и синий. Во всем мире любим и известен синий коктейльный сироп Блю Курасао. Бармены знают порядка 60 коктейлей с его вкусом, а самый популярный коктейль среди посетителей ночных баров это «Голубые Гаваии», который состоит из светлого рома, ананасового сока, кокосового молока и сиропа Блю Курасао.
Цвет сиропа Блю Курасао: глубокий синий, цвет океана
Вкус: тропический сочный апельсин, отдающий сладковатой кислинкой.
Сочетается с большим количеством коктейлей, холодным чаем, лимонадами, молочными десертами и с крепкими напитками.
Коктейль: «Американский Мохито»
- Сироп Блю Курасао Monin (1/4 унции)
- Сироп Мохито Ментол Monin (1/2 унции)
- Ром светлый (1/2 унции)
- Сок лайма (1/2 унции)
- Содовая (1/2 унции)
- Лёд
Как приготовить: Наполнить шейкер всеми компонентами и крепко взболтать, затем налить в высокий стакан.
Коктейль: «ANTI-FREEZE Мартини»
- Сироп Блю Курасао Monin (1/4 унции)
- Сироп Зеленое яблоко Monin (1/2 унции)
- Водка (1/2 унции)
- Сок ананаса (1/2 унции)
- Лёд
Как приготовить: Взять шейкер и наполнить всеми ингредиентами, крепко взболтать, и налить в бокал.
Коктейль: «Мексиканец»
- Сироп Блю Курасао Monin (1/2 унции)
- Сироп Манго Monin (1/2 унции)
- Мускатное вино (3 унции)
- Клюквенный сок (2 унции)
- Содовая вода (1 унция)
- Лёд
- Для гарнира используйте ягоды малины.
Как приготовить: Наполнить шейкер всеми компонентами, кроме содовой и ягод малины, затем крепко взболтать и налить по стеклу в высокий бокал, добавить лёд и налить содовую, положить ягоды малины.
Коктейль: «Синяя агава»
- Сироп Блю Курасао Monin (1/2 унции)
- Сироп Агава Monin (1 унция) или Нектар агавы (1 унция)
- Текила (2 унции)
- Сок лайм (1 унция)
- Для гарнира используйте лайм.
Как приготовить: Взять шейкер и наполнить его всеми ингредиентами, затем крепко взболтать. Налить в высокий бокал по стеклу и украсить лаймом.
Коктейль: «Воскресенье»
- Сироп Блю Курасао Monin (1/2 унции)
- Белое вино (4 унции)
- Водка (1 унция)
- Содовая вода (2 унции)
- Клюквенный сок (1 унция)
- Лёд
Как приготовить: Взять шейкер и наполнить его всеми ингредиентами, кроме содовой и льда. Крепко взболтать, затем налить в высокий стакан по стенке, добавить лёд и содовую.
Коктейль: «Синий дьявол»
- Сироп Блю Курасао Monin (1 унция)
- Пюре Манго Monin (1 унция)
- Йогурт (5 унций)
- Лёд
Как приготовить: Объединить все компоненты в блендере, кроме льда и хорошо смешать. Затем отдельно крепко взбить лёд в блендере и смешать со всем остальным. Налить в высокий стакан.
Коктейль: «Синяя имбирная капиринья»
- Сироп Блю Курасао Monin (1/2 унции)
- Сироп Лайм Monin (1/2 унции)
- Корень имбиря (1 ст. ложку)
- Кашаса (2 унции)
- Лёд
Как приготовить: Наполнить шейкер всеми ингредиентами, и крепко взболтать. Взять высокий бокал и налить по краю стены.
Коктейль: «Синий остров»
- Сироп Блю Курасао Monin (1/2 унции)
- Сироп Персик Monin (1/2 унции)
- Сироп Тростниковый сахар Monin (2 унции)
- Джин (1/2 унции)
- Белый Ром (1/2 унции)
- Текила (1/2 унции)
- Водка (1/2 унции)
- Содовая (1 унция)
- Лёд
- Для гарнира используйте лимон.
Как приготовить: Наполнить шейкер всеми ингредиентами, и крепко взболтать. Взять высокий стакан и налить по краю стены. Украсить лимоном в стакане.
Коктейль: «Блю Мартини»
- Сироп Блю Курасао Monin (1/2 унции)
- Джин (1/2 унции)
- Лёд
Как приготовить: Наполнить шейкер всеми ингредиентами, и крепко взболтать в течении 15 секунд. Взять бокал и налить по краю стены.
Коктейль: «Синие молоко»
- Сироп Блю Курасао Monin (1 унция)
- Молоко
- Для гарнира используйте взбитые сливки и зонтик.
Как приготовить: Объединить все компоненты в высоком стакане и хорошо взболтать ложкой, добавить взбитые сливки и зонтик.
Коктейль: «Синий Мохито»
- Сироп Блю Курасао Monin (1/4 унции)
- Сироп Мохито Ментол Monin (1/2 унции)
- Ром (1/2 унции)
- Сок лайма (1/4 унции)
- Содовая (1/2 унции)
- Лёд
Как приготовить: Заполнить шейкер льдом, добавить Ром, сироп Мохито Ментол, сироп Блю Курасао и сок лайма. Затем крепко взболтать в течении 15 секунд. Налить в бокал и добавить содовую.
Коктейль: «Синяя малина»
- Сироп Блю Курасао Monin (1/4 унции)
- Сироп Малина Monin (1/2 унции)
- Водка (3/4 унции)
- Лёд
Как приготовить: Наполнить шейкер всеми ингредиентами, и крепко взболтать. Взять бокал Мартини и налить по краю стены.
Коктейль: «Синяя Сангрия»
- Сироп Блю Курасао Monin (1/4 унции)
- Сироп Сангрия Monin (3/4 унции)
- Бренди (1/4 унции)
- Белое вино, мягкое (5 унций)
- Содовая вода (2 унции)
- Лёд
Как приготовить: Наполнить шейкер всеми ингредиентами, кроме содовой и крепко взболтать. Взять высокий стакан и налить по краю стены, затем добавить содовую.
Коктейль: «Белая Коала»
- Сироп Блю Курасао Monin (1/2 унции)
- Сироп Ежевика Monin (1 унция)
- Белое какао (8 унций)
- Для гарнира используйте взбитые сливки.
Как приготовить: Объединить все компоненты в чашке и размешать. Украсить сливками.
Коктейль: «Синяя Капиринья»
- Сироп Блю Курасао Monin (1 унция)
- Кашаса (2 унции)
- Лёд
- Лайм (3 шт.)
Как приготовить: Порезать отдельно лайм кубиками и положить в стакан. Взять шейкер и смешать все напитки, затем крепко взболтать 20 секунд и налить в стакан с лаймом.
Коктейль: «Карибское Манго»
- Сироп Блю Курасао Monin (1/2 унции)
- Сироп Ананас Monin (1 унция)
- Сироп Манго Monin (1/4 унции)
- Сироп Тростниковый сахар (1 унция)
- Серебряная текила (1/2 унции)
- Ананасовый сок (2 унции)
- Лёд
Как приготовить: Взять высокий стакан и налить все компоненты кроме льда, хорошо смешать ложкой и добавить лёд.
Коктейль: «Конкорд»
- Сироп Блю Курасао Monin (1/2 унции)
- Сироп Виноград Monin (1/2 унции)
- Серебряная текила (1/4 унции)
- Сок лайма (1/4 унции)
- Лёд (1 чашка)
Как приготовить: Взять блендер и хорошо смешать все компоненты до гладкой основы. Подавать в бокале.
Коктейль: «Виноградная Сангрия»
- Сироп Блю Курасао Monin (1/2 унции)
- Белое вино (4 унции)
- Водка (1 унция)
- Клюквенный сок (1 унция)
- Сок белого винограда (1 унция)
- Лёд
- Содовая вода.
Как приготовить: Смешайте все компоненты кроме содовой в шейкере, и хорошо поболтайте. Налейте в высокий стакан и добавьте содовую.
Коктейль: «Гибрид»
- Сироп Блю Курасао Monin (0,25 унции)
- Сироп Маракуйя Monin (0,75 унции)
- Белый Ром (1,5 унции)
- Сок ананаса (1,75 унции)
- Для гарнира используйте вишню и яблоко.
Как приготовить: Крепко смешайте все компоненты в шейкере. Наполните бокал и положите коктейльную вишню и яблоко для украшения.
Коктейль: «Морозный Мартини»
- Сироп Блю Курасао Monin (1/2 унции)
- Сироп Мятный Monin (3/4 унции)
- Водка (1/2 унции)
- Лёд
Как приготовить: Крепко смешать все компоненты в шейкере и налить в бокал.
Коктейль: «Холодный остров»
- Сироп Блю Курасао Monin (1/2 унции)
- Сироп Кокос Monin (1/2 унции)
- Лимонад (3 унции)
- Энергетический напиток
- Лёд
- Для гарнира используйте лимон.
Как приготовить: Взять шейкер и смешать все компоненты кроме энергетического напитка, налить в стакан, добавить льда и затем добавить энергетический напиток.
Коктейль: «Краб»
- Сироп Блю Курасао Monin (1/4 унции)
- Сироп Черника Monin (3/4 унции)
- Водка (1/4 унции)
- Лимонад (4 унции)
- Лимонная содовая
- Лёд
Как приготовить: Положить на дно стакана лёд. Взять шейкер и объединить все компоненты, кроме содовой. Крепко смешать и налить в стакан, затем добавить содовую.
Коктейль: «Синее небо»
- Сироп Блю Курасао Monin (1 унция)
- Лимонад (8 унций)
- Лёд
Как приготовить: Наполнить стакан льдом, добавить сироп Блю Курасао и лимонад и размешать.
Коктейль: «Синий Полицейский» (Безалкогольный)
- Сироп Блю Курасао Monin (1/2 унции)
- Сироп Манго Monin (1/2 унции)
- Лимонад (8 унций)
- Лёд
Как приготовить: Наполнить высокий стакан льдом, затем налить остальные ингредиенты и размешать.
Коктейль: «Либерти»
- Сироп Блю Курасао Monin (1/2 унции)
- Сироп Сангрия Monin (1 унция)
- Красное вино (1/2 унции)
- Лёд
Как приготовить: Наполнить высокий стакан льдом, затем налить остальные ингредиенты и размешать. Украсить фруктами или ягодами.
Коктейль: «Приведение»
- Сироп Блю Курасао Monin (1/2 унции)
- Сироп Тростниковый сахар (1 унция)
- Серебряная текила (1 унция)
- Апельсиновый ликер (1/2 унции)
- Сок лайма (1/4 унции)
- Лёд
Как приготовить: Взять бокал Маргарита и положить на дно немного льда, добавить оставшиеся ингредиенты и хорошо размешать.
Коктейль: «Маргарита Рокс»
- Сироп Блю Курасао Monin (3/4 унции)
- Золотая Текила (1/4 унции)
- Сироп Тростниковый сахар (4 унции)
- Лёд (16 унций)
Как приготовить: Взять большую посуду или чашу и положить 16 кубиков льда, затем добавить и смешать остальные компоненты, размешать в течении 10 секунд и налить в бокал.
Коктейль: «Лунная Сангрия»
- Сироп Блю Курасао Monin (3/4 унции)
- Сироп Сангрия Monin (1/2 унции)
- Вино Шардонне (4 унции)
- Клюквенный сок (1 унция)
- Лимонная содовая вода
- Лёд
Как приготовить: Заполнить бокал льдом на ½. Взять шейкер и смешать все компоненты кроме содовой, затем налить содержимое в бокал и размешать. Добавить содовую и украсить коктейльной вишней.
Коктейль: «Яблочная Капироска»
- Сироп Блю Курасао Monin (1/2 унции)
- Сироп Яблоко Monin (1/2 унции)
- Водка (2 унции)
- Ломтик лайма (3 шт.)
Как приготовить: Порезать лайм ломтиками. Наполнить бокал лаймом и остальными компонентами и крепко размешать коктейльной ложкой.
Коктейль: «Синий понедельник» (Смузи)
- Сироп Блю Курасао Monin (1/2 унции)
- Банан (3/4)
- Пина Колада (5 унций)
- Лёд (20 унций)
- Используйте для Гарнира взбитые сливки.
Как приготовить: Наполнить бокал льдом. Положить и смешать все компоненты в блендере, затем добавить в блендер лёд и смешать до полной гладкости. Налить в высокий бокал и украсить гарниром.
Коктейль: «Кенди»
- Сироп Блю Курасао Monin (3/4 унции)
- Соус Белый Шоколад (1/2 унции)
- Молоко
Как приготовить: Объедините сироп Блю Курасао и шоколадный соус в чаше, затем помешивая добавляйте теплое молоко. Налейте в коктейльный бокал.
Коктейль: «Тропикал Бей»
- Сироп Блю Курасао Monin (1/2 унции)
- Клюквенный сок (1/2 унции)
- Сок ананаса (1/2 унции)
- Водка (1/2 унции)
- Лёд
Как приготовить: Наполнить шейкер всеми ингредиентами и крепко взболтать, затем налить в высокой бокал.
Коктейль «Айсберг»
- водка — 45 мл
- сироп «Блю Курасао» — 8 мл
- сироп «Зелёная мята» — 22 мл
- лёд
Как приготовить:
Смешать в шейкере до полного охлаждения. Украсить кубиками льда.
Источник: www.shopsirop.ru
Ликер Блю Кюрасао и коктейли с ним
Существует один интереснейший способ – настаивание на винном спирте сушеной кожуры апельсинов особого сорта кюрасо (истинное название «Лараха»), всем знакомой корицы, ореха мускатного и, конечно же, гвоздики. В итоге получается напиток от 20 до 30%.
Таким интересным названием ликер Блю Кюрасао обязан острову с одноименным названием, на котором произрастают апельсиновые плантации. В далёком восемнадцатом веке часть таких плантаций была выкуплена семейством Петруса Де Кайпера. Компания Де Кайпер достаточно известна, информацию о ней найти просто.
Особенность такого ликёра состоит в том, что используемые апельсины не совсем обычны, они имеют пикантную горечь. Такой сорт апельсинов на острове появился не случайно. Обычные сорта не приживались, поэтому испанцы завезли этот особенный сорт, который подошёл местному климату, прижился, и его активно стали выращивать. На основе таких апельсинов производят разнообразные ликёры, кроме Блю Кюрасао ещё имеется ликёр Трипл Ссека.
Если проанализировать такой ликёр по составляющим и цветовому оформлению, то следует отметить, что ликёр получается прозрачным. Покупатель при покупке обращает внимание на всё, в том числе и на цвет приобретаемого напитка, поэтому маркетологи предложили окрашивать ликёр в разнообразные цвета.
Самым любимым и распространённым стал голубой цвет. Чем конкретно достигается конкретный цвет у такого ликёра остаётся загадкой, однако, все считают, что используются только натуральные красители. Скорее всего это вытяжки из растений, антоцианов, которые в щелочной среде способны приобретать голубой оттенок.
К сожалению, на марках такого ликёра, которые имеют низкую стоимость, можно увидеть надпись, что в состав входит краситель пищевой Е131 и Е132. Прочитав записи, сделанные много лет назад, можно узнать, что раньше для приобретения такой окраски использовали специальный минерал индиго, который растворяли в купоросе, после чего окрашивали любые напитки. На рынке спиртных напитков Блю Кюрасао продают зелёного, оранжевого, жёлтого цветов.
Как пить Блю Кюрасао, а также в составе разнообразных коктейлей
Ликёр Блю Кюрасао просто так употребляют крайне редко, поскольку он не обладает особенным вкусом. В лучшем случае, если появилось огромное желание употребить такой ликёр без ничего, то следует добавить хотя бы лёд.
Интересно сочетается такой ликёр с апельсиновым соком или ананасовым. Пьют его только после еды, потому что он относится к разряду дижестивов, которые положительно влияют на пищеварительный процесс.
Вкус ликёра удивительным образом раскрывается в разнообразных коктейлях, рецепты которых доступны и легко выполнимы:
Коктейль «Голубая лагуна»
Для приготовления требуется:
- спрайт – 150 мл;
- Блю Кюрасао – 20 мл;
- водка хорошего качества – 50 мл;
- ананас – используют в качестве украшения.
Процесс приготовления:
- бокал «харрикейн» заполняют кубиками льда;
- заливают водку, спрайт, ликёр доверху;
- бокал украшают ананасом.
Коктейль «Голубая луна»
Подготавливают такие ингредиенты:
- Джин – 40 мл;
- Куантро – 30 мл;
- Блю Кюрасао – 10 мл;
- сок ананаса – 100 мл;
- для украшения используют фрукты.
Этапы приготовления коктейля:
- Льдом заполняют шейкер, в него же вливают остальные компоненты.
- Всё взбивают тщательно.
- Приготовленный коктейль выливают в бокал, который уже заполнен льдом.
- Бокал украшают фруктами, интересно смотрится вишенка, словно бусинка.
Коктейль «Голубое искушение»
Для приготовления такого чудного коктейля требуется:
- водка – 30 мл;
- ликёр из дыни – 10 мл;
- Блю Кюрасао – 20 мл;
- банановый жёлтый ликёр – 20 мл;
- 33% сливок – 20 мл;
- яблоко (долька) для украшения;
- щепотка корицы.
Этапы приготовления коктейля:
- Ликёры по списку, водку и сливки наливают в подготовленный шейкер, в него добавляют лёд и всё хорошо взбивают;
- Через стрейнер коктейль переливают в охлаждённый бокал.
- бокал украшают нарезанными дольками яблока и посыпают корицей сверху.
Коктейль «Аллилуйя»
Необходимо подготовить:
- ликёр Кислая вишня – 20 мл;
- Текила серебряная – 40 мл;
- биттер лимон – 100 мл;
- сахарный сироп – 5 мл;
- Блю Кюрасао – 10 мл;
- лайм – 10 г;
- лимон – 20 г;
- вишня коктейльная для украшения напитка.
Этапы приготовления коктейля:
- Льдом заполняют шейкер, вливают в него сироп, текилу и все перечисленные ликёры.
- Выдавливают 2 ч.л. сока из подготовленного лимона.
- Состав активно взбивают и переливают через стрейнер в бокал, в котором уже находится лёд.
- Биттер доливают, чтобы смесь поднялась доверху.
- Бокал украшают кусочком лайма и вишней на красивой шпажке.
Источник: www.primedrink.ru