Суп из коктейля морепродуктов рецепты

Первые блюда занимают важное место во всех кухнях мира, и их не просто так подают перед горячим. Супы традиционно составляют основу обеда, они очень полезны и питательны, и супы с морепродуктами — не исключение. Главная особенность первых блюд — их способность возбуждать аппетит, усиливать выработку желудочного сока и, таким образом, улучшать пищеварение.

Благодаря большому объему жидкости в составе супы не очень калорийны, к тому же, измельченные ингредиенты легко перевариваются и усваиваются организмом — все это делает первые блюда подходящими для всех, кто придерживается диет, следит за своим питанием и ведет здоровый образ жизни. А еще супы обязательно стоит включить в ежедневный детский рацион.

Чтобы супы с морепродуктами получились особенно вкусными, важно соблюдать время приготовления. Их ингредиенты не должны быть жесткими, но и не должны сильно развариться. Мы позаботились о том, чтобы вы могли легко приготовить супы с морепродуктами в домашних условиях и снабдили наши рецепты с фото подробным перечнем ингредиентов и пошаговыми инструкциями. Так вам будет легче контролировать процесс приготовления и сверяться с рецептом на каждом этапе. В нашей коллекции самые разнообразные рецепты супов: как классические, так и необычные, так что вы без труда сможете удивлять семью и близких каждый день.

Источник: food.ru

Супы с Коктейлем из морепродуктов

— Супы с Коктейлем из морепродуктов как приготовить в домашних условиях;
— 12 рецептов, рейтинг и удобный поиск;
— Супы с Коктейлем из морепродуктов пошаговые рецепты с фото.

• Ингредиенты
• 7 продукт.
• 3 порц.
• 30 мин.

• Ингредиенты
• 12 продукт.
• 4 порц.
• 40 мин.

• Ингредиенты
• 10 продукт.
• 6 порц.
• 60 мин.

• Ингредиенты
• 10 продукт.
• 6 порц.
• 20 мин.

• Ингредиенты
• 6 продукт.
• 5 порц.
• 30 мин.

• Ингредиенты
• 13 продукт.
• 4 порц.
• 20 мин.

• Ингредиенты
• 10 продукт.
• 4 порц.
• 20 мин.

• Ингредиенты
• 7 продукт.
• 3 порц.
• 30 мин.

• Ингредиенты
• 3 продукт.
• 4 порц.
• 60 мин.

• Ингредиенты
• 18 продукт.
• 8 порц.
• 70 мин.

• Ингредиенты
• 12 продукт.
• 4 порц.
• 40 мин.

• Ингредиенты
• 10 продукт.
• 6 порц.
• 60 мин.

• Ингредиенты
• 10 продукт.
• 6 порц.
• 20 мин.

• Ингредиенты
• 6 продукт.
• 5 порц.
• 30 мин.

• Ингредиенты
• 13 продукт.
• 4 порц.
• 20 мин.

• Ингредиенты
• 9 продукт.
• 6 порц.
• 45 мин.

• Ингредиенты
• 10 продукт.
• 4 порц.
• 20 мин.

• Ингредиенты
• 7 продукт.
• 4 порц.

• Ингредиенты
• 13 продукт.
• 4 порц.
• 80 мин.

Источник: gotovim-edim.ru

Супы из морепродуктов: 5 оригинальных рецептов

Сливочный суп со смесью морепродуктов

Сливочный суп с морским коктейлем — классика. Это сочетание вкусов оценит каждый! Для особого аромата в рецептуру вводится белое вино. При термической обработке алкоголь из напитка «выветрится», дав супу едва уловимые фруктовые нотки и легкую горчинку.

Чтобы не тратить лишнее время на готовку, покупайте замороженный морской коктейль с готовыми к употреблению продуктами (их не нужно будет очищать).

• 2-3 л воды или овощного бульона,
• 500 г замороженного морского коктейля,
• 250 мл сливок,
• 100 мл вина,
• 300 г шампиньонов,
• 2 луковицы,
• 1 ст. л. сливочного масла,
• свежий укроп.

1. Разморозьте морепродукты, немного подержите их под холодной проточной водой.
2. Грибы помойте, нарежьте тонкими полочками. Лук измельчите.
3. Грибы и лук выложите в кастрюлю, добавьте масло, обжарьте. Потом влейте сюда вино и тушите, постоянно перемешивая, 5 мин. Добавьте воду, бульон доведите до кипения, томите на слабом огне еще 5 мин.
4. В кастрюлю выложите морской коктейль. Варите 3-5 мин. Введите сливки, хорошо перемешайте. Блюдо держите на огне еще 2-3 мин, присыпьте мелко порубленным укропом, а потом убирайте с плиты.

Питание ребенка 4-5 лет: основные правила

Сколько раз в день нужно есть ребенку 4-5 лет? Размеры порций, базовые особенности рациона младшего дошкольника.

Огуречный крем-суп с креветками

Огуречный суп получается очень легким. Его без вреда фигуре можно есть не только в обеденное время, но и за ужином. Не многие рецепты первых блюд могут похвастаться таким свежим ароматом, как этот огуречный суп!

• 1,5 л воды,
• 300 г креветок,
• 2 крупных огурца,
• 250 г стручковой фасоли,
• 150 г натурального йогурта,
• 2 сладких перца (желтый и зеленый),
• небольшой пучок базилика.

1. Подготовьте морепродукты — разморозьте, очистите.
2. Оставшиеся головы и панцири выложите на противень, подержите в разогретой духовке 10 мин. при 200 °С. Потом переложите их в кастрюлю с водой, добавьте листья базилика и луковицу, разрезанную пополам. Бульон посолите и поперчите, варите 15 мин.
3. Готовый бульон процедите, убрав панцири. Выложите в кастрюлю очищенные креветки, томите на среднем огне 2 мин. Бульон потом поставьте охлаждаться как минимум на час, предварительно достав из него креветки.
4. За это время произвольно нарежьте огурцы, отварите фасоль.
5. Блендером обработайте огурцы, йогурт, фасоль и остывший бульон. Суп подавайте, присыпав его мелко нарубленным перцем и креветками.

Простой рецепт тайского супа на кокосовом молоке с креветками

Рецепты первых блюд в тайском стиле порадуют вас немного пряным, кисло-сладким вкусом. Аромат экзотического супа на кокосовом молоке с креветками непременно соберет за столом всю семью.

• 1 л овощного бульона,
• 800 мл кокосового молока,
• 500 г креветок,
• 200 г грибов шиитаке (свежих или сушенных),
• 4 ст. л. соевого соуса,
• по 2 ст. л. лаймового сока и натертого имбиря,
• 1 ст. л. коричневого сахара,
• 2 ч. л. пасты карри,
• небольшой пучок кинзы.

1. Морепродукты очистите от панцирей.
2. Грибы нарежьте.
3. В кастрюле на растительном масле спассируйте имбирь и пасту карри. Через 3 мин. влейте бульон, перемешайте. Добавьте сахар и соевый соус, томите на среднем огне 15 мин.
4. Выложите в бульон грибы, влейте кокосовое молоко. Варите еще 15 мин. Потом можно добавить креветки и лаймовый сок. Через 5 мин. присыпьте блюдо мелко порубленной кинзой и снимайте кастрюлю с плиты.

Крем-суп из авокадо с овощами и мидиями

Давно хотели попробовать мидии? Нежный крем-суп из авокадо — отличная возможность распробовать «экзотические» морепродукты. Добавьте в первое блюдо свежие овощи, чтобы сделать его еще полезнее. Свежая мята дополнит суп свежим ароматом.

• 200 г замороженных мидий,
• авокадо,
• 200 мл овощного бульона,
• 100 мл сливок,
• по 1 ст. л. сливочного масла и муки,
• 2 зубчика чеснока,
• огурец,
• болгарский перец,
• стебель сельдерея,
• половина лимона,
• 4 листика мяты.

1. Подготовьте овощи — огурец, сельдерей и болгарский перец нарежьте тонкими полосками. Соедините их в глубокой миске.
2. В отдельной кастрюле отварите мидии, откиньте их на дуршлаг.
3. Из лимона выжмите сок, с кожуры снимите цедру.
4. На сливочном масле в кастрюле обжарьте измельченный чеснок. Сюда добавьте муку и влейте бульон. Доведите до кипения.
5. Авокадо очистите, уберите косточку, мякоть нарежьте кубиком. Введите в бульон вместе с лимонным соком и цедрой. Томите на слабом огне 7-10 мин. Добавьте мяту и обработайте все блендером до получения однородной консистенции. Суп верните на плиту, выложите мидии, перемешайте, вскипятите и сразу снимайте кастрюлю с огня.
6. В суп добавьте сливки, перемешайте. Подавайте первое блюдо горячим, присыпав его смесью овощей.

Кукурузный суп с кальмарами

Густой суп с кукурузой и кальмарами — блюдо для истинных гурманов. Удивительное сочетание вкуса и аромата.

Для приготовления лучше использовать свежую кукурузу. Если нет времени ее варить, купите консервированный продукт. А кальмары в исходной рецептуре можно заменить, например, на крабовое мясо. Но только не на крабовые палочки, в которых натуральных морепродуктов нет и в помине. Берите «настоящее» крабовое мясо.

• 500 г кальмаров,
• 250 г кукурузы,
• 400 мл сливок,
• 800 мл воды или овощного бульона,
• по 2 ст. л. соевого соуса и муки,
• 1 ст. л. сливочного масла,
• 1/2 ч. л. молотого белого перца,
• пучок зеленого лука.

1. Подготовьте кальмары — разморозьте, от тушек отделите пленки, нарежьте тонкими полосками.
2. В кастрюле растопите масло. Добавьте муку, пассируйте и перемешайте, пока масса не станет однородной.
3. В кастрюлю влейте воду, вскипятите. Потом добавьте сливки. Не забывайте перемешивать, чтобы мука не образовала комков.
4. В бульон введите кукурузу и перец, посолите по вкусу. Через 5 мин. можно добавить кальмары и соевый соус. Томите на слабом огне после закипания 10 мин.
5. Готовое блюдо присыпьте зеленым луком, кастрюлю накройте крышкой — пусть перед подачей постоит полчаса.

Читайте далее

Питание ребенка 4-5 лет: основные правила

Сколько раз в день нужно есть ребенку 4-5 лет? Размеры порций, базовые особенности рациона младшего дошкольника.

Источник: medaboutme.ru