Установка смесительная для коктейлей

Полезная модель относится к товарам народного потребления, а именно к смесительным установкам для получения коктейлей в барах, кафе и др. предприятиях общественного питания и в быту. Смесительная установка содержит основание, две стойки, закрепленные на основании, смесительные узлы, каждый из которых включает электродвигатель, крыльчатку и отбойное кольцо, закрепленные на валу электродвигателя, стаканы, держатели стаканов, закрепленные на основании, узлы для безопасной работы, содержащие выключатель и пружину, отличающаяся тем, что дополнительно содержит переключатели режима работы, защитные колпаки, закрепленные на основании с помощью крышки, фильтр радиопомех и поддон.

Полезная модель относится к товарам народного потребления, а именно к смесительным установкам для получения коктейлей в барах, кафе и др. предприятиях общественного питания и в быту.

Из уровня техники известна смесительная установка, содержащая основание, две стойки, закрепленные на основании, смесительные узлы, каждый из которых включает электродвигатель, крыльчатку и отбойное кольцо, закрепленные на валу электродвигателя, стаканы и держатели стаканов, закрепленные на основании, узлы для безопасной работы, содержащие выключатель и пружину (Свидетельство №20224 «Смесительная установка», 2002 г., РФ).

Миксер для молочных коктейлей СССР Работа

Недостатком этой смесительной установки является ограниченные функциональные возможности. Смесительная установка имеет одну частоту вращения электродвигателей, один режим работы, что не позволяет использовать ее для приготовления смесей различных по плотности и содержанию.

Целью создания полезной модели является расширение функциональных возможностей. Поставленная цель достигается тем, что смесительная установка содержит основание, две стойки, закрепленные на основании, смесительные узлы, каждый из которых включает электродвигатель, крыльчатку и отбойное кольцо, закрепленные на валу электродвигателя, стаканы, держатели стаканов, закрепленные на основании, узлы для безопасной работы, содержащие выключатель и пружину, переключатели режимов работы, защитные колпаки, закрепленные на основании, фильтр радиопомех и поддон.

На фиг.1 приведена смесительная установка — общий вид; на фиг.2 — вид сверху фиг.1 при снятой крышке. Смесительная установка содержит основание 1, две стойки 2 и 3, закрепленные на основании, смесительные узлы, каждый из которых включает электродвигатель 4, крыльчатку 5 и

отбойное кольцо 6, закрепленные на валу 7 электродвигателя. Стаканы 8 и держатели стаканов 9 закреплены на основании 1. Узлы для безопасной работы 10, содержат выключатель и пружину (не показаны). Переключатели 11, 12, 13 режимов работы, защитные колпаки 14 и фильтр радиопомех 15, включающий дроссели и конденсаторы, расположены и закреплены на основании 1. Для сбора отходов смешивающихся жидкостей предусмотрен поддон 16. Основание 1 закрыто крышкой 17.

Смесительная установка собирается и работает следующим образом. На основании 1 устанавливаются три электродвигателя 4 с установленными на валах 7 крыльчатками 5 и отбойными кольцами 6. Крепление электродвигателей к основанию осуществляется через изолированные резиновые прокладки. Смесительная установка включается в сеть с помощью шнура и вилки. Для каждого электродвигателя предусмотрен свой переключатель частот вращения 11 с выведенными ручками на лицевую панель. На внутренней части основания установлены три узла безопасной работы 10, каждый из которых содержит выключатель и пружину.

Установка смесительная СжН-1 Воронеж Электро

Смесительная установка комплектуется специальными стаканами 8, которые являются рабочей камерой для перемешивания и взбивания коктейлей. С помощью стакана производится включение и выключение электродвигателя 4. В момент установки стакана 8 на держатель 9 верхний край стакана на конец пружины, которая через выключатель включает электродвигатель 4 под напряжения источника питания. При снятии стакана пружина освобождает кнопку выключателя, и электродвигатель 4 останавливается. Держатель 9 своими выступами и нижней конусной частью удерживает стакан в рабочем положении за кольцевой паз, выполненный в верхней части стакана. В зависимости от вида взбиваемых коктейлей переключатели 11 устанавливают нужную частоту вращения электродвигателя 4. Для защиты от попадания щеточной пыли в смешивающиеся продукты предусмотрены колпаки 14, которые одновременно обеспечивают электробезопасиость в случае применения

электродвигателей открытого типа. Для сбора отходов смешивающихся жидкостей предусмотрен поддон 16. Для устранения радиопомех, возникающих при работе электродвигателей, применен фильтр радиопомех 15.

Таким образом, использование в смесительной установке переключателей режима работы позволило смешивать различные по плотности и содержанию продукты, тем самым расширить функциональные возможности смесительной установки, а использование защитных колпаков и поддона позволило повысить культуру производства.

Смесительная установка, содержащая основание, две стойки, закрепленные на основании, смесительные узлы, каждый из которых включает электродвигатель, крыльчатку и отбойное кольцо, закрепленные на валу электродвигателя, стаканы, держатели стаканов, закрепленные на основании, узлы для безопасной работы, содержащие выключатель и пружину, отличающаяся тем, что дополнительно содержит переключатели режима работы, защитные колпаки, закрепленные на основании с помощью крышки, фильтр радиопомех и поддон.

Источник: poleznayamodel.ru

Способы охлаждения, их характеристика, преимущества и недостатки

Естественным охлаждение называется теплообмен между охлаждаемым телом и окружающей средой-наружным воздухом и водой естественных водоемов. Однако при таком охлаждении температуру охлаждаемого тела можно понизить до температуры окружающей среды. Если заготовить лед зимой и разместить его в ледниках (погребах), тогда летом погреба можно использовать для охлаждения и хранения продуктов. Для получения более низких температур применяют смесь льда с поваренной солью. Однако лед или смесь льда с солью воспринимает тепло охлаждаемых продуктов, изменяют свое агрегатное состояние и теряют охлаждающую способность. поэтому таким способом охлаждения можно использовать только кратковременно.

К искусственному относится охлаждение эвтектическим и “сухим” льдом, а также с помощью кипящих жидких газов и термоэлектричества. Достоинством искусственного охлаждения является возможность поддержания заданного режима хранения в любое время года.

Смесительные установки для приготовления коктейлей. Устройство, принцип действия, правила безопасной эксплуатации

Смесительная установка типа МК («Воронеж — 2») предназначена для приготовления молочных коктейлей путем механического перемешивания входящих в их состав компонентов (молока, мороженого и сиропа).

Установка состоит из корпуса, закрытого сверху крышкой. Под крышкой закреплено три двухскоростных электродвигателя. Для каждого электродвигателя предусмотрен отдельный тумблер — переключатель, имеющий два рабочих положения: левое -1 — я скорость вращения (7000 об/мин), правое -2 — я скорость (9200 об/мин). Тумблеры смонтированы на крышке корпуса.

На выступающий удлиненный конец вала каждого электродвигателя насажены крыльчатка и отбойное кольцо. Крыльчатка (четырехлопастная крестовина из капрона) и отбойное кольцо (диск с рифленой поверхностью) обеспечивают интенсивное перемешивание продуктов, находящихся в специальных конусообразных алюминиевых стаканах емкостью 0,95 л. Установка комплектуется тремя стаканами.

Для удержания заполненных стаканов на корпусе предусмотрены нижние и верхние скобы. Под верхними скобами находятся пусковые рычаги выключателей. При установке на скобы верхний край стакана нажимает на рычаг выключателя и электродвигатель автоматически включается. При снятии стакана электродвигатель останавливается. Производительность установки 100 порций в час.

В момент установки стаканов электродвигатели автоматически включаются. Время приготовления коктейля зависит от скорости вращения вала и температуры компонентов. Приготовление коктейля заканчивают после увеличения объема перемешиваемой смеси в полтора — два раза и появление плотной пенистой массы. Затем стаканы осторожно снимают.

При этом электродвигатели автоматически отключаются. Коктейль приготовляют в присутствии покупателя и по его заказу. Хранение готовых коктейлей не допускается. По окончании работы установку отключают от электросети. Наружные поверхности корпуса протирают влажной тканью, а затем вытирают насухо.

Валы электродвигателей, изготовленные из нержавеющей стали, промывают горячей водой с добавлением моющих средств, затем ополаскивают горячей водой и вытирают насухо. При промывке и ополаскивании алюминиевых стаканов используют горячую воду без добавления моющих средств.

Смесительную установку ставят на прочный и устойчивый прилавок или стол без дополнительного крепления, подключают к однофазной электросети и заземляют. Предварительно охлажденные компоненты коктейля по раскладке не более двух порций закладывают в стаканы. Заполненные стаканы осторожно подводят под валы электродвигателей и закрепляют на скобах.

Источник: studwood.net

Установка смесительная СжН-1

Установка смесительная СжН-1

Установка смесительная СжН-1 Воронеж-электро предназначена для коктейлей. Емкость стакана 1л., допустимая загрузка стакана компонентами коктейля 150г.

Особенности:

  • Cтакан из поликарбоната
  • Микровыключатель, автоматически срабатывающий при снятии стакана

Дополнительные характеристики:

  • Допустимая загрузка: 450 г (на 3 порции по 150 г)
  • Скорость: 800 / 1000 / 1200 об/мин.

Технические характеристики

Количество стаканов 1
Объем одного стакана 1 л
Количество скоростей 3
Скорость 1200 об/мин.
Напряжение 220 В
Мощность 0.08 кВт
Ширина 155 мм
Глубина 165 мм
Высота 500 мм
Вес (без упаковки) 2.9 кг
Сфера использования HoReCa Fast-food
Страна-производитель Россия

Режим работы установки: повторно-кратковременный с продолжительностью работы не более 45с и паузой не менее 30с; допускается продолжительный режим работы.

Источник: euro-pack.ru

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...
Funkyshot.ru