В копилку новогодних рецептов. Классический дуэт шампанского с ананасами можно слегка модифицировать. А можно даже и не слегка. Интересный коктейль, который, наверняка, больше придется по вкусу женщинам, чем мужчинам.

Самый простой вариант, с которого все началось. Тема летних ледяных этюдов с соками совершенно логично продолжилась в ледяных пюре из фруктов. Первым в экспериментальный ряд попал ананас. Консервированные ананасы вместе с сиропом взбить в блендере, разлить полученное пюре в формочки для льда, заморозить. При подаче в бокал для шампанского положить 2-3 кусочка ананасового льда, залить шампанским.

Ананасно-персиковый вариант. Аналогично первому варианту, только к ананасам добавить очищенные от шкурки персики. Летом — свежие, в другое время года — консервированные.

В общем, с шампанским великолепно сочетаются большинство фруктовых ликеров и сиропов, соответственно с замороженными фруктами можно использовать тот же принцип. Очень вкусно в шампанском звучат замороженные клубника, вишня, груша, черная смородина. Сладкие фрукты, или консервированные с сиропом можно добавлять в сухое и полусухое шампанское. Кислые — в сладкое и полусладкое. Экспериментируйте — не пожалеете. И, скорее всего, сумеете впечатлить гостей.

Кстати, из фруктов можно создавать просто-таки скульптуры.

Рейтинг

(Проголосовало: 1, средняя оценка: 1,00 из 5):