Одна из моих любимых книг (а точнее, серии книг) – это «Хроники Ехо» и «Лабиринты Ехо» Макса Фрая. Герои ее постоянно литрами пьют напиток под названием камра. Сам автор где-то вскользь упоминает, что это нечто среднее между чаем и кофе, но точного рецепта нигде не дает. Однако энтузиасты не дремлют и пытаются воплотить знаменитый напиток Ехо в наших реалиях. Если вы настоящий поклонник Фраевского мира или просто хотите попробовать что-то новенькое – эти рецепты специально для вас!

Вот один из рецептов: камра обыкновенная

• желток яйца – 3 штуки
• молоко — 200 мл
• сахар – 15 г
• шоколад – 30 г
• крепкий горячий чай — 30 мл

Тщательно взбиваем желтки с сахаром. Растворяем в горячем молоке шоколад, потом добавляем в него чай. Смешиваем обе получившиеся массы и, поставив на водяную баню, готовим до образования пены, постоянно перемешивая.

Подается в горячем виде. Если следовать оригинальному тексту – в кувшине. Можно разогревать.

Или такой рецепт, на этот раз на основе кофе:

Немного молотого кофе перемешиваем с сахаром и чайной ложкой воды на дне турки, ставим все это на медленный огонь и доводим до закипания, постоянно перемешивая. Ставим в холодильник. Получаем загустевшую массу, напоминающую леденец. Снова ставим ее на огонь, нагреваем, добавляем воду и варим при слабом кипении около 5 минут.

Рейтинг

Будьте первым!