Крем чайно-шоколадный «Бавароаза»

Взбиваем 3 яичных желтка с 10 граммами сахара. В стакане горячего кипяченого молока растворяем 50 грамм тертого шоколада. В шоколадное молоко добавляем 30 мл горячего чая и взбитые сахарные желтки. Подогреваем на водяной бане до образования пенки.

Кофейный чай «Ночной антракт»

Смешиваем чайную ложку сухих мятных листьев, по столовой ложке молотого кофе и сухого чая и заливаем полулитром крутого кипятка, доводим до кипения и, сняв с огня, даем настояться около 10 минут. Процедив, смешиваем со стаканом молока.

Также «травяной» чаёк с добавлением щавеля

100 грамм свежего щавеля измельчаем, посыпаем солью, заливаем литром холодной воды и кипятим 20 минут. Затем процеживаем, добавляем две чайные ложки чая, две столовые ложки сахара и настаиваем десять минут.

Безалкогольный чайный флип

Флипом называется напиток со взбитыми яйцами. В нашем рецепте растираем желток с 50 граммами меда, добавляем стакан крепкого чая. Взбиваем, поставив на огонь, затем добавляем пару столовых ложек лимонного сока. Разливаем по высоким фужерам и украшаем сверху взбитым с сахаром белком или взбитыми сливками.

Чайный гоголь-моголь

Растираем одно яйцо с двумя столовыми ложками сахара, добавив в смесь стакан крепкого чая и стакан яблочного сока. Взбиваем и подаем, накрывая кружочком лимона.

Рейтинг

Будьте первым!