В конце 13 века алхимиками и монахами были созданы первые ликеры. Как и другие алкогольные напитки того времени их делали в основном в качестве лекарств и настоек, в том числе как лекарство от старости, эликсир молодости. Готовили их в основном в Италии и Франции. Эти страны и по сей день являются лидирующими по изготовлению ликеров. Намного позже, в 17 веке к вышеперечисленным странам присоединилась и Голландия, которая на тот момент хорошо усвоила технологию производства этого напитка и успешно производила и продавала его.

Постепенно разновидностей ликера становилось все больше, рецептуру хранили в строжайшей тайне и передавали исключительно из поколения в поколения в пределах своей семьи. Из-за необычного, но весьма приятного вкуса в 17 веке ликеры стали популярны при королевских дворах. С появлением сахарного тростника сладость ликеров избавилась от разных, не всегда приятных привкусов, а эксперименты с пряностями привели к появлению огромного ассортимента ликеров. Число продаж резко возросло.

Технический прогресс и королевская благосклонность сделала 19 век «золотым веком» для ликера. Напиток стал известным и популярным во многих странах. Обилие вкусов и видов этого напитка просто невероятно, ликеры стали неотъемлемым элементом многих популярных коктейлей.

Рейтинг

(Проголосовало: 1, средняя оценка: 5,00 из 5):