Старка – старинный польский алкогольный напиток с содержанием крепости в 40-45%. Изготовление Старки заключается в старении ржаной водки в винных дубовых бочках с добавлением цвета липы и листьев груши и яблони.

Спирт для cтарки подобно виски перегоняется в кубе при двойной дистилляции. Бочки для данного напитка обязательно выбирались старые, в которых хотя ба раз выдерживалось вино. Готовился напиток в основном в помещичьих хозяйствах в Литве, Польше, Белоруссии. Особое распространение получила в середине 19 века, так как по сравнению с дешевой картофельной водкой считалась элитным напитком, но известна Старка еще с 15 века.

Старка, выпущенная компанией «Polmos Szczecin» считается самой дорогой. Данная компания изготавливает напиток по старинной технологии, добавляя в нее листья яблони и груши, выдерживая его в бочках из-под портвейна от 10 до 50 лет при температуре 12 градусов в подвалах с определенным микроклиматом. Первый напиток этой компании был разлит в 1947 году и появился на прилавках в 1955. На сегодняшний день эта компания терпит убытки из-за всемирного финансового кризиса и, возможно, продажа и изготовление этого редкого напитка совсем прекратится. Так что если вам попадется в продаже старка — берите, не раздумывая. Возможно, через десяток лет бутылочка этого напитка будет стоить, как раритетный коньяк.

Рейтинг

Будьте первым!