Королём коктейлей в настоящее время по праву считается Манхэттен. Разновидностей Манхэттена предостаточно. Есть Манхэттен на основе канадского виски, Идеальный Манхэттен с равными частями сладкого и сухого вермутов, Манхэттен Бренди, в котором, как видно из названия, используют бренди вместо виски, Кубинский Манхэттен с темным ромом, Роб Рой — тот же Манхэттен, только со скотчем. Но классическим считается Бурбон Манхэттен. Основой которого является традиционный американский бурбон. В качестве модификатора применяется вермут. Ну и, конечно, битер и традиционная коктейльная вишня.

Об истории появления этого напитка до сих пор спорят. Одна из них связана с матерью Уинстона Черчилля. Леди Рандольф Черчиль, урожденная Джаннет Джером, дочь известного нью-йоркского биржевого дельца Леонарда Джерома, мать знаменитого премьер-министра Великобритании однажды давала обед. Было это в 1874 году. Обед давался в знаменитом уже тогда нью-йоркском клубе Манхэттен. Это мероприятие было посвящено старому другу её отца, Самуэлю Джеймсу Тильдену, в то время только что избранному губернатору Нью-Йорка. Вот на этом самом обеде то ли сама Черчилля мать, то ли специально приглашенный некто доктор Алан Маршалл Тильден, и придумали коктейль из американского виски, итальянского вермута и биттера Ангостура. Почему в таком случае коктейль не назвали в честь Джанетт, или Алана — не совсем понятно.

Те, кто оспаривает историю о том, что крёстной матерью напитка была Леди Черчилль, считают, что назвали коктейль в честь клуба Манхэттен, а изобрели его в начале двадцатых годов двадцатого века и члены клуба, причастные к составлению коктейля, увековечили в его названии свой любимый клуб.

Как бы то ни было, коктейль Манхэттен остается одним из самых популярных коктейлей в мире.

Ингредиенты Бурбон Манхэттен

бурбон — 75 мл
сладкий красный вермут — 25 мл
пара капель Ангостуры

Ингредиенты смешать в шейкере со льдом, процедить в коктейльный бокал, украсить коктейльной вишней.

Рейтинг

Будьте первым!