Легенда коктейля «черный русский» называет его создателем бельгийского бартендера Гюстава Топа, который создал этот коктейль в честь нового посла США в Люксембурге – мисс Перлы Месты, прибывшей туда в 1949г. Свое название напиток получил либо из-за мрачных отношений с Советским Союзом (начало холодной войны), либо из-за того, что в его состав входит водка, так любимая русской душой. Так или иначе, Перлу Месту запомнили именно за ее роскошные приемы и вечеринки, на которые приглашались влиятельные и известные люди: сенаторы, конгрессмены и селебрити. Можно предположить, что символичный подарок бармена оказался весьма полезным.

Ингредиенты

лед
водка
кофейный ликер

Самые известные кофейные ликеры – Тиа Мария и Калуа. Последний используется чаще, так как он имеет более сладкий привкус. Тиа Мария немного крепче – 27% алкоголя, в то время как в Калуа только 20%. Этот коктейль можно приготовить двумя способами. В первом случае соотношение водки и ликера – 1:1. При приготовлении используется метод билд. В охлажденный низкий (олд фэшн) стакан кладут дробленый лед, заливают его Калуа и только потом добавляют водку, специально их не перемешивая. В качестве украшения можно добавить вишни на шпажке.

Во втором случае соотношение 2:1. Берут 40 г водки и 20 г Калуа. Лед, водку и ликер смешивают в отдельном стакане (тумблере), затем переливают в коктейльный бокал. В этом случае содержание алкоголя в коктейле – 35%. Украсить можно долькой лимона.

Рейтинг

Будьте первым!