Знаток, прочитав одну только этикетку, уже может многое узнать о том или ином коньяке. Для этого даже создана специальная организация под названием Национальное межпрофессиональное бюро коньяка. Именно она установила особые обозначения для срока выдержки этого алкогольного напитка. Зная о них, даже новичку будет гораздо остановить свой выбор именно на том напитке, который максимально соответствует его предпочтениям.

Итак, пометками «V.S.» (Very Special) и «Trois Etoiles» («Три звезды») отмечаются те коньяки, выдержка спиртов которых перед купажом составляет от 2,5 до 4,5 лет.

На этикетках более выдержанных напитков можно встретить пометки «V.O.» (Very Old), «Reserve» или «V.S.O.P.» (Very Superior Old Pale). В таком алкоголе самый молодой компонент купажа выдержан от 4,5 до 6,5 лет.

Наконец, еще более выдержанные коньяки сопровождаются этикетками с надписями: «Napoleon», «Extra», «X.O.» (Extra Old), «Tres Vieux», «Vieille Reserve» или «Hors d’age». Такие пометки говорят о том, что самый молодой компонент купажа выдержан как минимум шесть лет.

Помимо срока выдержки этого благородного напитка, на этикетке также присутствует название места его происхождения. Так, надписи «Fine Cognac» или просто «Cognac» говорят о том, что перед вами подлинный коньяк. Если же на красивой с виду бутылке стоит ««Eau de Vie de Charentes» или «Eau de Vie de Cognac», то вы держите в руках настоящий коньячный спирт, который используется преимущественно в кулинарии.

Следует помнить о том, то настоящий коньяк изготавливается только в одном из шести регионов – эта информация также присутствует на этикетке в таком виде: «Grande Fine Champagne» («Grande Champagne »), «Petit Fine Champagne» («Petit Champagne»), «Fine Fins Bois» («Fins Bois»), «Fine Borderies» («Borderies»), «Fine Bons Bois» («Bons Bois»). А на этикетке самого качественного напитка можно прочитать надпись «Fine Champagne», которая означает, что коньяк изготовлен в Пти Шампани или Гранд Шампани.

Рейтинг

Будьте первым!