Устраивая дома вечеринку, хочется удивить гостей не только оригинальными закусками, но и напитками. На помощь приходят коктейли, которые состоят из минимального количества ингредиентов и быстро готовятся. Коктейль Белый Русский — один из таких напитков. Когда-то его считали исключительно женским напитком за мягкость вкуса, но после его появления в фильме «Большой Лебовски», где у главного героя было всего три любимых занятия, и одно из них — пить «Белый Русский», популярность коктейля резко возросла и среди представителей сильной половины общества.
Историю коктейля, пожалуй, нужно начать с того, что он был придуман вовсе не в России. В наименовании присутствует слово «Русский» только благодаря водке, которая является основной частью в составе — так стереотип о чисто русском алкогольном напитке сыграл свою роль в создании.
А вот приставка «Белый» была получена благодаря белогвардейцам, которых за границей так и называли — белые русские.
Коктейль «Белый Русский» появился после «Черного Русского» по некоторым источникам в 1965-ом году, по другим — что это произошло в начале 60-х годов прошлого столетия.
Изначально пропорции напитка были таковыми: водка и кофейный ликер брались в одинаковых количествах, немного перемешивались со льдом, а сверху помещалась чайная ложечка жирных сливок. Через время стали брать компоненты в соотношении 5:3:2 и немного перемешивать, хотя ранее сливки не допускались к перемешиванию.
Со временем было придумано несколько вариаций напитка:
- Белый кубинец — исконно русский компонент замещался ромом;
- Белый мусор — основой послужил виски;
- Бледный русский — водка заменялась самогоном;
- Прокол русского — аналогом кофейного ликера стал Sheridan;
- Нищий русский — вместо ликера и сливок используется бюджетный вариант вареной сгущенки.
Статья в тему: Теплый салат с морепродуктами
Благодаря фильму «Большой Лебовски» коктейль стал неизменным символом мужчин, которые осознают жизнь, никуда не торопятся, знают, чего хотят и получают удовольствие от каждой минуты существования.
Факт. Считается, что прародителем Белого Русского был «Русский» или «Русский Медведь», состоящий из водки, джина и какао-ликера.
Классический коктейль Белый Русский состоит всего из трех компонентов.
Для одной порции напитка достаточно:
- 50 г водки;
- 20 г кофейного ликера;
- 30 мл сливок.
Для подачи используется лед в форме кубиков. Его накладывают в стакан «рокс», после наливают составляющие в том порядке, как они перечислены в рецепте и слегка размешивают барной ложкой. Коктейль готов к подаче. Как правило, его не украшают — игра оттенков компонентов сами по себе красиво и в то же время просто смотрится.
На заметку. Сливки можно взбить и положить пару ложек на смешанный состав из воды и ликера со льдом.
По классике состав коктейля основывается на водке. Кофейный ликер придает приятный вкус и аромат, тонизирует, а сливки вносят тонкую легкость и нежность. Лед добавляется по желанию, но именно с ним вкус коктейля считается наиболее правильным. По личному предпочтению он может быть кусковым, дробленым или измельченным в мелкую крошку.
В некоторых странах принято сливки замещать небольшим количеством жирного молока или парой ложечек белого сливочного мороженого — пара-тройка небольших шариков может стать интересным украшением напитка.
Кофейный ликер изредка заменяют шоколадным, либо вовсе используется вместо сливок — такая вариация называется «Грязный Русский». В домашних условиях можно провести несколько экспериментов и выбрать тот вариант коктейля, который больше всего покорит своим сочетанием.
Нюансы приготовления, как правильно смешать компоненты
Компоненты ни в коем случае нельзя перемешивать до полного растворения друг в друге. Первоначально в стакан кладут ледяные кусочки, далее по очереди наливают водку и ликер, которые несколько раз помешивают ложкой. Между двумя ингредиентами получится небольшой цветовой переход, напиток будет постепенно осветляться к верху стакана. Сливки аккуратно выкладывают сверху, если они взбитые.
Важно! Для хорошо взбитых сливок используется продукт от 33-х % жирностью.
Как правильно пить коктейль
Коктейль подают в стаканах «рокс», с парой маленьких или одной широкой трубочкой.
Интересные вариации алкогольного напитка
Из всех вариаций Белого Русского наибольшую популярность имеют два варианта — Бил и Фрозен.
Билд
Вариант Белого Русского Билд заключается в одной простой особенности — компоненты просто помещают по очереди в стакан, не перемешивая их между собой. Таким образом, можно постепенно, шаг за шагом попивая коктейль, почувствовать вкусы каждого компонента.
Фрозен
Этот вариант подачи коктейля подойдет любителям мягкого, нежного вкуса. В нем используется двойное количество льда, который предварительно раскалывается на более мелкие кусочки. Затем его складывают в блендер, к нему же вливают остальные составляющие и взбивают так, чтобы напиток напоминал мокрый снег. После его складывают в стакан «рокс», предварительно охлажденный.
Такой вариант точно понравится представительницам прекрасного пола. Нежный и одновременно взбадривающий напиток отлично подойдет для посиделок с подругами на выходных.
На заметку. Кофейный ликер можно заменить сиропом, если не очень нравятся сладкие ликеры.
Как красиво подать напиток
По традиции напиток не украшается. Тем не менее, при желании можно что-нибудь придумать: выложить много взбитых сливок с крутыми пиками, присыпанные кофе или тертым темным шоколадом. Также для украшения можно использовать пару кофейных зерен, мелкую крошку льда или ограничиться разноцветными трубочками. Можно воспользоваться специальными трафаретами для украшения кофейных напитков и сделать рисунок на сливочной верхушке коктейля. Допускается использование вишенки или дольки клубники, но ягодный вариант не всем может нравиться в сочетании с кофе и водкой.
Источник: zdorov-today.ru
20 фактов к 20-летию фильма «Большой Лебовски»
«Большой Лебовски» братьев Коэн — больше чем просто фильм. Это неотъемлемая и, без преувеличения, культовая часть современной американы. Но что более удивительно, несмотря на безусловный акцент именно на поп-культуре и политических нюансах жизни в США, фильм «Большой Лебовски» добился неугасающей популярности далеко за их пределами. В том числе у нас.
В честь большого юбилея фильма-манифеста предлагаем намешать стаканчик «Белого русского» и узнать два десятка фактов о Чуваке.
Факт №1. Чувак существует на самом деле и живет в Лос-Анджелесе
В 1983 году братья Коэн готовили к выпуску свой дебютный фильм «Просто кровь», и помогал им в этом продюсер Джефф Дауд (Jeff Dowd). Его харизма, гражданская позиция (он был воинствующим пацифистом и участником боевого крыла антивьетнамского движения Seattle Seven) и даже небрежная манера одеваться произвели на молодых кинематографистов неизгладимое впечатление.
Спустя 15 лет именно Дауд стал прообразом Чувака, который почти полностью перенял все его характерные особенности: от внешности до взглядов на жизнь.
Факт №2. Джефф Бриджес не был в числе главных кандидатов на роль Чувака
Братья Коэн приступили к поиску исполнителя главной роли почти перед самым началом съемок. В своей книге The Dudes Abide Алекс Белт — в то время работавший ассистентом братьев Коэн — вспоминал, что у них был короткий список из нескольких актеров, каждому из которых Коэны без раздумий отдали бы роль. В их числе был Роберт Дювалл (он отказался, т.к. ему не понравился сценарий), Джин Хэкмен (находившийся тогда в творческом отпуске) и Энтони Хопкинс (отказался из-за нежелания играть американца). А венчал этот список Марлон Брандо.
Все тот же Белт пишет, что во время доработки сценария братья Коэн даже вслух зачитывали реплики Чувака, имитируя манеру речи Брандо.
Факт №3. Джефф Бриджес стал объектом пикантного розыгрыша (в присутствии своих детей)
В одной из сцен Чувак скользит по дорожке для боулинга, пролетая между ног десятка девиц в мини. Случайно или нет, но на съемки именно этого эпизода в студию пришли жена и дочки Джеффа. По-видимому, понимая, что одного факта присутствия его несовершеннолетних детей мало, съемочная группа решила усугубить положение актера и вогнать его в краску еще сильней. Заручившись помощью мастера по гриму, каждая девушка получила под свою юбку раскидистые кусты бутафорской растительности, визуально неотличимой от настоящей. Причем куст каждой последующей девушки, под юбкой которой лицом вверх проезжал Бриджес, был все более и более пышным.
Факт №4. Фотографии Джеффа Бриджеса со съемок получили престижную премию
К слову, уже не первое десятилетие Джефф приходит на площадку со своей винтажной, полностью механической панорамной фотокамерой и запечатлевает на нее какие-то рабочие моменты. С годами фотографий набралось так много, что в 2006 году он издал альбом таких черно-белых фотографий. На одной из них и был запечатлен вид от первого лица из той самой сцены в боулинге.
Фотографией Джефф Бриджес увлекся еще в школе. В начале 1980-х коллега по фильму «Человек со звезды» Карен Аллен предложила ему вспомнить юношеское хобби, и с тех пор Джефф начал документировать съемочный процесс. В 2013 году Бриджес получил специальную награду Международного центра фотографии в рамках премии Infinity Awards.
Факт №5. Фильм стал ежегодным фестивалем
В 2002 году в городке Луисвилль (Louisville), штат Кентукки, собралось 150 поклонников фильма, чтобы вместе посмотреть фильм, поиграть в боулинг, устроить викторину и просто обсудить любимое кино. Со временем мероприятие, получившее название «Лебовски Фест», стало собирать все большую аудиторию и вышло на уровень достаточно серьезный, чтобы на него обратили внимание авторы фильма. В 2011 году фест посетили Джеф Бриджес и Джулианна Мур.
Помимо США, фестиваль любителей Чувака есть и в других странах. Например, в Британии он каждый год проходит в Лондоне и известен под названием The Dude Abides.
Факт №6. Взгляды Чувака стали религией
Дудеизм. Именно так дудеисты называют систему исповедуемых моральных принципов и философских взглядов, почерпнутых из речей Чувака.
Основателем Церкви Нового Чувака (официальное название) стал журналист Оливер Бенджамин (Oliver Benjamin), подчеркивающий, что, несмотря на кажущуюся несерьезность, их движение не пародийное и, согласно внутренним подсчетам по состоянию на май 2017-го, последователями Чувака себя считают 450 000 человек.
Факт №7. К выходу на экраны готовится продолжение фильма
Братья Коэн неоднократно говорили, что ни при каких обстоятельствах не возьмутся делать продолжение истории Чувака. Но значит ли это, что такие ограничения касаются других героев фильма? «Конечно же нет!» — подумал Джон Туртурро и снял условное продолжение «Большого Лебовски», посвященное его персонажу — любителю лизнуть шары по имени Иисус Кинтана.
В ленте под названием Going Places он не только исполнил главную роль, но и выступил в качестве постановщика. Съемки фильма официально завершены. Выход в прокат ожидается в этом году.
Факт №8. Фильм спровоцировал массовые беспорядки в Москве
9 июня 2002 года в рамках 17-го чемпионата мира по футболу, который проходил в Корее и Японии, национальная сборная России играла с японской командой. Встреча сборных транслировалась на многие экраны, расположенные на столичных улицах, в том числе и на Манежной площади. Периодически трансляция прерывалась на рекламу, в каждой из которых, по воспоминаниям очевидцев, присутствовал ролик, использовавший кадры из фильма «Большой Лебовски». На них персонаж Джона Гудмена вдребезги разбивает машину.
После проигрыша российской сборной толпа разъяренных (и нетрезвых) фанатов учинила массовые беспорядки: были разбиты более 100 автомобилей, перевернуты шесть и сожжены восемь. Ранения получили 79 человек, один убит.
После этих трагических событий правоохранители возложили вину на рекламную фирму и ее ролик. Показ спортивных событий на больших уличных экранах попал под запрет.
Факт №9. Саундтрек задает тон всему фильму
Почти вся музыка из саундтрека играет по радио в разных моментах фильма. Например, The Man in Me в сцене первого сновидения, когда Чувак просыпается, а музыка все еще звучит из его плеера Walkman. Hotel California играет из акустической системы на протяжении всей сцены с Иисусом в боулинге, а также во время кратких воспоминаний. Музыка в сцене, когда Чувак уходит из своего дома, играет в машине Да Фино, когда они разговаривают. Кроме того, песня, которая играет в начале фильма, продолжает играть в продуктовом магазине.
Факт №10. «Большой Лебовски» популяризировал коктейль «Белый русский»
История коктейля «Белый русский» сама по себе достойна отдельного фильма. Когда этот напиток был создан в далеком 1965 году по аналогии с «Черным русским», он считался по большому счету женским коктейлем. Но все изменил фильм «Большой Лебовски», в течение которого Чувак выпивает девять коктейлей «Белый русский».
Неповторимый брутальный образ Лебовски навсегда сделал «Белый русский» не просто мужским напитком, а тем самым коктейлем, который пьют те, кто все понимают, осознают то, что хотят, и никуда не торопятся.
Факт №11. В фильме Джефф Бриджес показывает чудеса ловкости
При этом в фильме есть забавные кадры — когда Лебовски закидывают в лимузин, он умудряется не пролить ни капли из стакана с коктейлем, который держит в руках.
Невероятно, но факт — было снято несколько дублей этой сцены, и каждый раз Джефф Бриджес смог балансировать стакан, не пролив ни капли.
Факт №12. В фильме засветилась реальная порнозвезда 90-х
Девушка, которая появляется вместе с Банни Лебовски и нигилистом в порнофильме, который Мод показывает Чуваку, — это реальная звезда порно Азия Каррера.
Факт №13. Фильм содержит в себе необычное пророчество (а может, просто совпадение)
Чек на 0,69 доллара, который Чувак выписывает в магазине в начале фильма, датирован 11 сентября 1991 года, ровно за 10 лет до атак террористов. Пока выписывается чек, можно услышать, как Джордж Буш по телевизору говорит о Саддаме Хусейне.
Факт №14. В фильме очень много повторений трех слов
Слово «fuck» и его вариации употребляются в фильме 281 раз. Слово «мужик» («man») Чувак говорит 147 раз, то есть примерно полтора раза в минуту. А слово «чувак» используется в фильме 161 раз. 160 раз оно произносится, а один раз указывается в титрах во время сцены второго видения.
Факт №15. Тара Рид вместо Шарлиз Терон
В роли Банни Лебовски, молодой жены Большого Лебовски и порноактрисы, снялась начинающая актриса Тара Рид. После выхода картины она моментально стала известной и начала получать больше предложений о съемках. По словам Рид, на роль Банни пробовалась Шарлиз Терон.
Факт №16. Ступни Банни Лебовски в фильме принадлежат дублерше
Пикантная сцена, в которой Чувак встречает нимфоманку Банни Лебовски возле бассейна, где она делает педикюр и предлагает Чуваку подуть ей на пальцы, возможно, понравится любителям фут-фетиша. Вот только ступни в кадре принадлежат вовсе не актрисе Таре Рид: во время съемок ее дублировала некая Лора Бурнетт. Причина этого остается неизвестной, возможно, ее пальцы на ногах более изящные и киногеничные, чем у Рид.
Факт №17. Чувак придумал кубик Рубика?
Из ранних версий сценария был выявлен источник дохода Чувака. Он был наследником изобретателя кубика Рубика. Но Джоэл Коэн пожелал, чтобы об этом в фильме не говорилось.
Факт №18. Картина стала настоящей одой боулингу
По сюжету Чувак считает себя совершенно счастливым человеком, ведь его жизнь вращается вокруг двух любимых тем: игры в боулинг и выпивки. Неудивительно, что они прошли через весь фильм красной нитью и картина переполнена сценами из боулинг-клуба. А на норвежских плакатах и видеокассетах с этим фильмом была надпись: «Anbefales av norsk bowling forbund» («Рекомендовано Норвежской ассоциацией боулинга»).
Сцены боулинга были сняты в бывшем Holly Star Lanes рядом с Санта-Моникой и 101 Freeway. Это здание уже снесли, а на его месте теперь стоит начальная школа. Присутствие в фильме боулинга, по словам Коэна, обусловлено стремлением отразить период конца 1950-х — начала 1960-х годов.
Факт №19. Metallica гордится своим упоминанием в культовом фильме
Сама группа Metallica была польщена, что их упомянули в фильме братьев Коэн. Гитарист Кирк Хеммет однажды в интервью отметил, что они пытались даже придумать, как использовать эту сцену в своих выступлениях.
Факт №20. Критикам картина сначала не понравилась, но все же стала культовой и получила кучу номинаций
Премьера «Большого Лебовски» состоялась 18 января 1998 года на фестивале Сандэнс, в кинотеатре «Эклс», вмещающем 1300 зрителей. Как позже сообщила пресса, многие из присутствующих открыто выражали свое недовольство, Питер Хоуэлл в своем обзоре для газеты «Торонто Стар» написал следующее: «Не могу поверить, что за это ответственна команда людей, в прошлом году получившая «Оскар» за сюжет к «Фарго». В фильме просто огромное количество ругательств, похоже на жалкую попытку замазать пробелы в диалогах».
Но в дальнейшем картина была признана «первым культовым фильмом эпохи интернета», была номинирована в восьми категориях различных киноконкурсов, хотя получила всего одну награду, «Золотой овен» — Гильдия киноведов и кинокритиков России объявила «Большой Лебовски» лучшим иностранным фильмом 1998 года.
Источник
А вы знали, что у нас есть Telegram и Instagram?
Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!
Источник: bigpicture.ru
«Белый ангел», «Космополитен» и другие коктейли из фильма «В джазе только девушки» и не только
Мы часто запоминаем из фильмов самые яркие и интересные моменты, а не только сюжет и актеров, которые принимали участие. Иногда в кино показывают напитки, которые затем становятся культовыми и вирусными. Вот некоторые самые популярные коктейли, которые показывали в разных фильмах.
Коктейль “Манхэттен”
Этот коктейль стал известным благодаря фильму “В джазе только девушки”. Есть несколько рецептов его приготовления.
В фильме бурбон или другой виски смешивался с вермутом в резиновой грелке и разливался по стаканам, в которые был добавлен лед. Украшался коктейль ломтиком лимона.
Коктейль “Белый русский”
Это любимый коктейль Джеффа Лебовски из фильма “Большой Лебовски”. Главный герой фильма практически не расставался с этим напитком. Готовится он на основе водки и кофейного ликера.
Также можно использовать смесь кофейных ликеров. Перед тем как залить сливки, их нужно очень хорошо взбить. Вместо сливок можно использовать ванильное мороженое. Подается вместе с кубиками льда.
Иногда этот напиток готовят на плите с горячим кофе, чтобы можно было согреться в холодные дни.
Коктейль “Космополитен”
Этот коктейль начал пользоваться большой популярностью после выхода на экраны сериала “Секс в большом городе”. Он был любимым напитком героинь этого сериала, и они часто его пили.
Готовится алкогольный коктейль на основе водки, ликера, трипл-сека, клюквенного и лимонного сока.
Этот напиток избрели еще в 70-х годах прошлого века, однако тогда мало кто о нем знал, и его подавали только лишь в подпольных клубах. После того как “Космополитен” показали в сериале “Секс в большом городе”, он начал считаться женским алкогольным напитком, однако на самом деле он подходит для обоих полов.
Коктейль “Белый ангел”
Этот коктейль начал пользоваться большой популярностью после выхода фильма “Завтрак у Тиффани”.
Для его приготовления нужно смешать в равных пропорциях водку и джин.
При желании можно добавить в бокал зеленую оливку на шпажке. В итоге получается обжигающий алкогольный напиток.
Коктейль Vesper Martini
Этот коктейль был показан в одном из фильмов Бондианы, «Казино «Рояль»». Он пришел на смену классическому Vodka Martini. Этот напиток предпочитал Джеймс Бонд, роль которого сыграл актер Дэниэл Крейг. Рецепт был взят из книги Яна Флеминга 1953 года. Своим названием напиток обязан девушке Джеймса Бонда — Веспер Линд.
Готовится он на основе водки, джина и французского аперитива. Затем в готовый напиток кладется долька лимона. Подается коктейль с кубиками льда в бокале.
Источник: fb.ru