Чем разводить протеиновый коктейль

Любители бодибилдинга и фитнеса наверняка знакомы с разнообразными спортивными препаратами и спортивным питанием, которое способствуют формированию красивого тела. Одним из самых популярных является протеин, так как спортсмену нужен белок. Разберем подробно все популярные вопросы о нем.

Виды и особенности

Протеин – самая важная добавка для спортсменов, желающих нарастить мышечную массу. Ценен этот продукт тем, что содержит много белка – 95 %, который наш организм успешно использует для построения мускулатуры.

Белок – источник аминокислот, в которых организм нуждается постоянно. Если возникает дефицит белка, организм берет его из мышц. Следовательно, тренировки для накачивания мускулатуры могут оказаться бесполезными.

Чаще всего протеин принимают в виде коктейлей, которые легко готовятся самостоятельно. Как правило, помимо протеина, в состав коктейля входят молоко или вода и различные добавки для вкуса (мелко нарезанные фрукты или овощи).

Перед тем как употреблять протеин, нужно знать, что протеины разделяют по видам сырья, из которого они делаются:

• яичные;
• молочные;
• соевые;
• сывороточные;
• казеиновые.

По уровню очистки протеины делят на:

• концентрат;
• изолят;
• гидролизат.

По скорости усвоения протеины бывают быстрыми и медленными.

Исследованиями доказано, что скорость усвоения протеинов влияет на темп роста мышц – чем быстрее усваивается протеин, тем быстрее наращивается мускулатура.

Быстрые протеины (сывороточный)

Самые быстрые и популярные протеины – сывороточные. Аминокислоты BCAA (Branched-chain amino acids) составляют ¼ часть сывороточных протеинов. Быстрые протеины рекомендуют использовать сразу после тренировки.

Существуют такие виды быстрого протеина:

• концентрат – классический вариант с невысокой степенью очистки. 20 % в его составе занимает лактоза. 90 % этого протеина усваивается за 3-4 часа.
• изолят – очищенная форма, содержащая 90-97 % белка. Полностью усваивается организмом за 3 часа.
• гидролизат – полурасщепленный ферментами вариант быстрого протеина, который более эффективно принимать при тренировках на наращивание массы, поскольку он отличается самой высокой скоростью усвоения. Заметно увеличивает выработку инсулина.

О том, что такое сывороточный протеин, плюсы и минусы данного вида спортивного питания.

Медленные протеины (казеиновый)

Медленный тип протеинов обладает довольно низкой скоростью всасывания. К этому виду обычно относят казеин – классический протеин, который усваивается организмом за 6-8 часов. К медленным протеинам относят:

• соевый протеин;
• растительные белки;
• иные белки, затрудняющие ферментативный гидролиз.

Медленный тип протеина имеет более низкую ценность, несовершенный аминокислотный состав и оказывает незначительное термогенное и анаболическое действие при наращивании мышечной массы, поэтому такие протеины рекомендуют принимать в качестве вспомогательного средства.

Главным источником казеина является творог.

Комплексные протеины

Применение комплексных протеинов имеет определенные преимущества, ведь они представляют собой соединение быстрых и медленных белков.

Прежде всего, комплексный состав позволяет получать белки с различными аминокислотными характеристиками и максимально обеспечить мышечную массу питанием. Вместе с тем, медленные протеины обладают длительным антикатаболическим действием и продлевают эффект, запущенный быстрыми протеинами.

Как правильно принимать быстрые протеины

Обычно производитель указывает в инструкции, как правильно пить протеин. Однако указанные дозировки не совсем удобоваримы, и порой требуется проводить тестирование. Естественно, новичкам необходимо начинать с минимальной дозы, постепенно наращивая объем.

Когда принимать

Быстрые протеины необходимо принимать утром (за 20 минут до завтрака), когда организм израсходовал собственный запас белка, и сразу после тренировки, как жиросжигающее средство. После приема сывороточного протеина организм получает необходимую для бодибилдинга и фитнеса дозу белка и аминокислот.

Принимают коктейли быстрых протеинов и между тренировками – за 1,5 часа до следующего занятия. В среднем правильное употребление протеина должно составлять 5-6 раз в сутки. При этом до 50 % белков должны поступать в организм из натуральных продуктов.

Суточная норма быстрых протеинов

Общепринятые дозировки протеиновых коктейлей необходимо корректировать по отдельным факторам (поставленным целям). Общепринятая разовая доза белка – 30 г. Именно такую порцию организм способен усвоить в течение двух часов.

На вопрос, сколько нужно пить протеина, однозначно ответить невозможно: дозировка зависит от пола человека, подкожного жирового слоя и целей, ради которых принимается белок. Если брать усредненные дозировки, то суточную дозу протеина можно принимать в таких количествах:

• для увеличения массы – 250-350 г мужчинам, 180-300 г женщинам;
• для похудения – 130-160 г мужчинам, 100-140 г женщинам;
• для формирования рельефа тела – 180-250 г мужчинам, 140-200 г женщинам.

Оптимальный азотистый баланс достигается при дозировке 1,7-2 г на килограмм веса человека. При превышении этой дозировки увеличивается нагрузка на пищеварительную систему.

Как правильно приготовить быстрый протеин

Сделать самостоятельно протеиновый коктейль из готового порошка несложно, поэтому вопрос, как правильно готовить протеин, не требует сложного решения и каких-либо особых навыков.

Порция протеина (25-30 г) смешивается с 300-350 мл воды, молока или сока.

Не стоит вслепую следовать инструкции и советам, которые даются знакомыми и на просторах интернета. Только специалисты могут сказать, как правильно употреблять протеин.

Когда и как пить казеиновые протеины

Когда и как принимать казеиновый протеин, можно прочитать на упаковке. Однако существуют общие правила, которые необходимо соблюдать всем.

Время для употребления медленных протеинов

Поскольку казеин направлен на питание аминокислотами, и время его усвоения более длительное, лучшее время для его принятия – на ночь. Во время сна медленные протеины питают восстанавливающиеся мышцы аминокислотами. Кроме того, когда вы знаете, что до следующего приема пищи пройдет много времени, можно пить медленный протеин.

Казеин – идеальный вариант для новичков.

При употреблении протеинов необходимо выпивать достаточное количество жидкости.

Дозировка медленного протеина

Для полноценного обеспечения организма аминокислотами при наращивании мышечной массы достаточно 30 г (разовая порция) медленного протеина до приема пищи.

Если медленные протеины принимаются для похудения, достаточно 15 г.

Употребление медленного протеина может заменить 1-2 приема пищи.

Как разводить протеин

Приобретая готовые смеси, многие не знают, как разводить протеин. Ведь при неправильном разведении коктейль не только будет отвратителен на вкус, но и может вызвать проблемы с пищеварением.

На самом деле протеиновые смеси разводятся предельно просто – при помощи миксера или шейкера, который можно купить в любом спортивном магазине.

Если в упаковке не оказалось мерной ложечки, можно взять обычную столовую ложку и отмерять дозы «без горки».

Разведенный коктейль нельзя хранить – он моментально портится и теряет свои свойства.

Правила употребления комплексных протеинов

Комплексные протеины рекомендуется употреблять для разных целей: наращивание мускулатуры, снижение веса, формирование рельефа. Поэтому важно знать, как правильно принимать комплексный протеин.

Лучшее время суток

Если ваша цель – наращивание мышечной массы, то комплексный протеин лучше принимать перед сном, чтобы обеспечить мышцы аминокислотами на протяжении ночи.

Для восполнения аминокислотного пула можно комплексные протеины употреблять перед тренировкой – за 2 часа. Можно принимать комплексные протеины и в длительных перерывах между приемами пищи.

В случае, когда комплексный состав употребляется для похудения, принимать такой протеин нужно так же, как и для наращивания массы, только дозировка при этом уменьшается в два раза.

Сколько принимать

Дозировка комплексных протеинов практически не отличается от дозировки быстрых протеинов. Разовая доза составляет:

• 30 г – для наращивания мускулатуры;
• 15 г – для похудения.

С чем разводить

Протеины можно разводить простой водой, минеральной водой без газа, соком или молоком. Опытные спортсмены рекомендуют разводить протеин, перед тем как употреблять, соком или молоком. В такой комбинации организм будет получать необходимое количество углеводов и калорий. Единственное условие при выборе молока – оно должно быть не слишком жирным.

Если организм не воспринимает молоко, его можно заменить кефиром.

Протеиносодержащие продукты: получение белка с пищей

Разумеется, источником белка могут служить не только протеиновые коктейли, а и обычные продукты. Прежде чем задаваться вопросом, как правильно пить протеин для набора массы, обратите внимание на такие пищевые продукты, как:

• куриная грудка;
• яйца;
• рыба;
• говядина.

Все они, конечно, не настолько быстро усваиваются организмом, однако не менее полезны.

Единственным источником необходимых аминокислот является натуральный протеин, полученный из продуктов питания.

Вред и передозировка

Когда вы приняли решение пить протеин, обязательно ознакомьтесь не только с правилами его приема, но и с побочными эффектами и мерами безопасности. Так, передозировка может вызвать такие нежелательные последствия:

• усталость;
• потеря аппетита;
• головная боль;
• учащение дефекации.

Кроме того, не рекомендуется принимать протеины тем, у кого коровье молоко вызывает аллергические реакции. В таком случае можно выбрать протеин на соевой основе.

Беременность и грудное вскармливание – время, когда не надо пить протеин. Нельзя также принимать протеиновые препараты, если имеются заболевания почек.

При употреблении лекарственных препаратов, при совмещении их с протеинами, необходима консультация врача.

Негативное действие протеина на почки и печень научно не доказано.

О передозировке спортивного питания, возможна ли она.

Большинство начинающих спортсменов, бодибилдеров и просто желающих похудеть принимают белки, опираясь только на собственное желание и рекомендации знакомых, которые с уверенностью рассказывают, как нужно употреблять протеин. Такой подход может привести к различным побочным последствиям и даже к проблемам со здоровьем. Поэтому при употреблении протеинов нужно быть аккуратными и, по возможности, получить консультацию врача.

Источник: samsebetrener.ru

С чем лучше пить протеин: с молоком или водой?

Наверно, каждому спортсмену, а особенно новичку, интересно, с молоком или водой лучше пить сывороточный протеин.

Будучи новичком, вы могли искать в интернете или смотреть видео, чтобы узнать, как лучше употреблять сывороточный протеин. Итак, поиски окончены, сейчас вы все узнаете.

В конце концов, выбор напитка зависит от ваших целей в спорте, и от того, хотите ли вы набрать вес или нарастить сухую мышечную массу.

Потребление сывороточного протеина для разных целей

Достижение цели похудеть или набрать вес зависит от количества потребляемых калорий. Так, если вы хотите похудеть или снизить жировую массу, вам следует придерживаться питания с дефицитом калорий, а если хотите набрать вес или мышечную массу, нужно увеличить потребление калорий.

Сывороточный протеин с водой

Предпочтительный вид сывороточного протеина: если ваша цель — получить безжировую мышечную массу, то рекомендуемым протеином является изолят сывороточного белка, потому что он не содержит углеводов и жиров. Смешивание изолята с водой поможет набрать безжировую мышечную массу, а также даст лучшие результаты в похудении.

Сывороточный протеин с молоком

Потребление протеина с молоком идеально подходит для тех, кто хочет набрать мышечную массу. Кроме того, это подойдет худощавым людям и новичкам, которые хотят набрать вес.

Предпочтительный вид сывороточного протеина: если ваша цель — нарастить мышечную массу, вы можете принимать концентрат или изолят сывороточного протеина в зависимости от ваших личных потребностей в белке.

Быстродействующий протеин после тренировки

Употребление сывороточного протеина с водой или молоком зависит от потребности человека в протеине. Люди, которые не занимаются спортом, могут принимать протеин, чтобы удовлетворить суточную потребность в белке, и, таким образом, им не нужно беспокоиться о его скорости переваривания. Они могут принимать сывороточный протеин как с молоком, так и водой. Основная задача в данном случае — удовлетворить ежедневную потребность организма.

Но у тех, кто часто ходит в спортзал или активно занимается спортом, цель другая. Во время тренировки мышцы истощают запасы аминокислот и нуждаются в дозаправке, чтобы восстановиться. Для этого необходим быстродействующий белок, такой как изолят сывороточного протеина.

Потребление сывороточного протеина с водой, в отличие от разбавления его молоком, позволяет ему быстрее проходить через пищеварительный тракт, что способствует быстрому всасыванию и усвоению. Когда вы потребляете протеин с молоком, это добавляет к порции 8-10 граммов белка, и этот дополнительный белок замедляет пищеварение. Когда вы смешиваете протеин с молоком, оно коагулирует коктейль и задерживает сывороточный протеин, что замедляет его переваривание при постоянном поступлении в организм аминокислот.

Важен ли для вас вкус?

Сывороточный протеин легко растворяется в воде, потому что это жидкость с более низкой плотностью, чем молоко. Сыворотка — это быстро усваиваемая формула, которую должен принимать каждый спортсмен после тренировки.

Для всех тех, кому не нравится вкус протеинового коктейля, подойдет смесь сывороточного протеина с молоком, так как она намного приятнее по вкусу.

Кратко о том, что вы узнали:

Сывороточный протеин с водой

• Легко смешивается и, следовательно, требуется меньше времени на приготовление.
• Можно выпить после тренировки, так как он быстро усваивается.
• Подходит, если вы хотите похудеть, потому что содержит всего 110 калорий на порцию.
• Подходит для людей с непереносимостью молока.

Сывороточный протеин с молоком

• Дольше смешивается.
• Содержит дополнительный белок и медленно переваривается. Подходит для употребления на ночь или в любое время, кроме послетренировочного.
• Подходит, если нужно набрать вес, потому что в одном коктейле содержится около 220 калорий.
• На вкус мягкий, кремовый.

Источник: belok.shop

Вода или молоко? С чем лучше смешивать протеин и почему?

Мешать протеин с водой или молоком? Ответ на этот вопрос зависит от твоей тренировочной стратегии, диеты и времени приема протеина. Более того — в зависимости от обстоятельств, ты можешь смешивать протеин то с молоком, то с водой. Такая тактика может сыграть на пользу твоим спортивным результатам.

В чем разница?

Ключевых момента два. Один связан с общей калорийностью коктейля, другой со скоростью усвоения протеинов.

1. Протеиновый коктейль на основе молока вдвое калорийнее аналога на воде: приблизительно 220 калорий против 110. Также протеиновый коктейль с молоком будет содержать дополнительную порцию питательных веществ: около 10г углеводов, 6г белков и 5г жиров. Последних может быть меньше, если молоко с небольшим процентом жирности.
2. Молоко будет замедлять скорость усвоения протеина. Следовательно, после коктейля с молоком организм будет дольше получать аминокислоты. Еще молоко содержит небольшую порцию казеина. Этот белок усваивается долго сам по себе.

Молоко усваивается около 3 часов, вода абсорбируется уже спустя 5 минут после приема. Почувствуй разницу!

Два этих факта дают объясняют многие из рекомендаций, которые ты увидишь дальше.

Когда стоит принимать протеин на молоке?

• Если ты набираешь массу, лишнее число белков и калорий в молоке сыграет тебе на руку и поможет построить мышечную массу. Протеинов выйдет на 6-7г больше, а калорий — на целую сотню.
• Лучшее время для протеина на молоке — перед сном. Ночью твой организм будет нуждаться в аминокислотах, а их медленное усвоение будет кстати. Это важно, поскольку именно ночью запускается процесс построения мышечной массы.
• Если следующие несколько часов организм будет без еды, выбирай протеин на молоке. Он поможет дольше обеспечить тебя аминокислотами и избежать катаболизма. Вспомни про 3 часа, которые усваивается молоко.
• Если организм обезвожен, протеиновый коктейль на молоке лучше утолит жажду. Согласно ряду исследований (мы об этом писали), молоко справляется с ней лучше воды. И даже лучше некоторых изотонических напитков.
• Если твой организм испытывает недостаток кальция, переключайся на протеин на молоке. Кальций важен не только для костей. Метаболизм, здоровье мышц, свертываемость крови — здесь кальций играет не последнюю роль.
• Если тебя мутит от вкуса протеина на воде, переключайся на молоко. Оно сделает вкус более мягким и приятным.

Когда пить протеин на воде?

• Протеин на воде стоит выбрать всем, у кого непереносимость лактозы. Правда этот выбор не единственный, есть и альтернативы. Например, безлактозное молоко, миндальное или соевое. Последнее не советуем употреблять мужчинам, поскольку некоторые исследования говорят о негативном влиянии соевых продуктов на тестостерон.
• В протеине на воде меньше углеводов и калорий в целом. Так что если ты на сушке или диете, это твой выбор.
• После тренировки начинаются восстановительные процессы в мышцах и организму необходим протеин. Чем скорее, тем лучше. Так что сразу после зала пей протеин на воде: он усвоится быстрее, чем коктейль на молоке.

Итог

После тренировки — пей протеин на воде. Перед сном — протеин на молоке. При массонаборе — на молоке. На сушке — на воде.

Источник: 6pack.ru