Коктейль создан специально для людей, которые вроде и любят Манхэттен, но им бы хотелось заменить бурбон на коньяк (бренди). Собственно, Метрополитен часто так и называют: Бренди Манхэттен.
Ингредиенты
- Коньяк или бренди — 45 мл
- Красный сладкий вермут — 30 мл
- Сахарный сироп (2-к-1) — 1 ч.л.
- Биттер — 2–3 капли
- Цедра лимона для украшения
Рецепт
- Коктейль готовится методом стир.
- В смесительный бокал кладём лёд, наливаем коньяк, вермут, сироп и биттер.
- Перемешиваем с помощью барной ложки.
- С помощью стрейнера и барного сита, отцеживаем полученную смесь в бокал шале (коктейльную рюмку).
- Украшаем завитком цедры лимона.
Источник: www.edim.tv
Что такое коктейль метрополитен
Метрополитен — театр оперы в Нью-Йорке, США. Театр принадлежит к самым известным оперным сценам мира. Одноименный коктейль хорошо подходит для светского приема.
МЕТРОПОЛИТЕН — коктейль с коньяком и вермутом
Оборудование:
- коктейльный бокал
- шейкер
Состав:
- 80 мл бренди
- 20 мл розового вермута
- 1 чайная ложка сахарной пудры
- 1 дэш горькой настойки Angostura (Ангостура)
Приготовление:
В наполненный до половины льдом шейкер налить розовый вермут, сахар, горькую настойку Ангостура и бренди. Хорошо встряхнуть и процедить в коктейльный бокал.
Источник: cocktails-world.ru
Светский коктейль с бренди Метрополитен (Metropolitan cocktail). Попробуйте изысканный колорит «большого яблока»!
Коктейль «Метрополитен» украсит светский раут, особенно крупное культурное событие. В нем органично соединены элитный аромат бренди, сладость светлого вермута и сахарного сиропа, а также отчетливо уловимая горчинка биттера Ангостура. Честь имею предложить, господа-с!
Ингредиенты коктейля с бренди Метрополитен:
- Бренди – 45 мл
- Сладкий вермут – 30 мл
- Биттер Ангостура – 2 вспелска
- Простой сахарный сироп – ½ ч.л.
- Лед – 5-6 шт.
Приготовление коктейля с бренди Метрополитен:
Коктейль с бренди «Метрополитен» готовится по методу shake&stir.
В коктейльный шейкер со льдом один за другим налейте алкогольные ингредиенты, перечисленные в рецепте. Плотно закрутите крышку и хорошо взболтайте. Откройте стрейнер, отфильтруйте смесь, перелейте ее в заранее охлажденный бокал для мартини.
Подавать сразу без каких-либо проволочек, иначе остынет. Гарнир не требуется.
Посуда для коктейля: cocktail glass
Интересные факты:
Можно ошибочно предположить, что «Метрополитен» — классический коктейль, наподобие «Манхеттена» или «Мартини». Однако же его рецепт впервые был опубликован в 1935 году в книге отеля «Олд Вальдорф-Астория», и с тех пор претерпел значительных изменений.
Тогдашний напиток на 2/3 состоял из местного биттера (Manhattan bitter), устаревший на данный момент, и на 1/3 из вермута. Когда именно «Метрополитен» обрел свой нынешний состав, к сожалению, достоверно не известно. То же самое можно сказать и по поводу его автора.
Любителей искусства наверняка заинтересует тот факт, что «Метрополитен» — знаменитый оперный театр, расположенный в Нью-Йорке. Он считается не только культурной гордостью «большого яблока», но и одной из самых известных сцен мира.
Особой популярностью среди гурманов пользуются следующие коктейли с бренди: «Порто флип», «Поцелуй ангела» и, конечно же, самый известный «Бренди Александр».
Видео:
Источник: homecocktails.ru