Когда вы слышите о северном сиянии, наверняка представляете красивый ночной полярный пейзаж и небывалой красоты явление. Сейчас “Северное сияние” это не просто красивое полярное небо ночью, но и гламурный коктейль, который может хорошенько ударить в голову, да так, что вы точно увидите сияние.
На самом деле у коктейля довольно простое происхождение, никак не связанное ни с дорогими барами, поп-дивами или деятелями искусства. Этот коктейль стал народным достоянием, и придумали его советские студенты. Во времена СССР из доступного алкоголя было только “советское шампанское” и водка.
Именно эти ингредиенты стали смешивать находчивые студенты, когда отмечали новогодние праздники. Позднее, когда коктейль “окончил институт”, он пошел в народ и там был усовершенствован барменами. В него добавили лаймовый сок и украсили веточкой розмарина.
На что похож коктейль Северное Сияние?
Будем честными, шампанское и водка — довольно гремучая смесь. Но если вы большой любитель коктейлей с игристым, водку можно заменить соками. Примерами таких напитков может служить группа коктейлей “Мимоза”, “Беллини”, “Тинторетто” и “Россини”. Есть также коктейль, где водку заменяют джином – это Френч 75. Добавив в Северное сияние сироп гренадин, вы получите коктейль Френч 76.
В мире огромный выбор интересных коктейлей с игристым! Чтобы узнать какой из них ваш любимый, придется приготовить все!
Источник: drink-mixer.com
Как сделать коктейль Северное сияние в домашних условиях
Рецепт коктейля «Северное сияние» приписывают студентам, которые в стремлении получить быстрое алкогольное опьянение решили в канун новогоднего праздника смешать два самых доступных напитка – шампанское и водку.
Микс быстро стал популярен, и очень скоро появилось довольно много различных его интерпретаций. Кто-то добавлял лимон и лимонный сок, а кто-то для создания более интересного вкуса использовал веточку розмарина, но и это не все возможные нюансы приготовления. В качестве основы многие бармены берут водку со вкусом фруктов или ягод или используют всевозможные спиртовые настойки.
Так или иначе, мы подобрали для вас три основных и общеизвестных рецепта этого напитка, которые уже успели стать классическими. Мы рекомендуем использовать их в качестве базовых и не бояться экспериментировать с различными видами алкоголя.
Народный рецепт коктейля «Северное сияние»
Пожалуй, это самый простой и самый опьяняющий напиток из всех разновидностей «Северного сияния». Тем не менее, и этот вариант имеет своих поклонников. Что касается шампанского, то вы можете использовать любой сорт, который вам нравится.
Что необходимо подготовить
| —«Stolichnaya vodka»— | 100 мл |
| шампанское | 100 мл |
Как правильно смешивать
- Охладите бокал.
- Налейте в него 100 мл «Stolichnaya vodka».
- Аккуратно долейте еще 100 мл шампанского.
- Медленно перемешайте.
Советский рецепт коктейля «Северное сияние»
В этом рецепте тоже могут быть вариации. Вместо «Russian Vodka Limonnaya» можно добавить столовую ложку лимонного сока. Пропорции также можно варьировать, но классической считается пропорция с соотношением 1 части «Russian Vodka Limonnaya» к трем частям шампанского.
Если захотите заменить сахар медом, то будьте готовыми к тому, что коктейль станет мутным.
Что необходимо подготовить
| «Russian Vodka Limonnaya» | 50 мл |
| шампанское (брют/полусладкое по вкусу) | 150 мл |
| сахар | 1 ст. л. |
| крошка из льда | 150 г |
Как правильно смешивать
- В отдельной емкости соедините 50 мл холодной водки и 1 ст. л. сахара.
- Хорошо взболтайте, чтобы сахар растворился.
- В бокал насыпьте 150 г ледяной крошки.
- Перелейте в него «Russian Vodka Limonnaya».
- Сверху тонкой струйкой налейте 150 мл шампанского.
- Не спеша, перемешайте.
Современный рецепт коктейля «Северное сияние»
Эта вариация «Северного сияния» в своем составе имеет «Finlandia Grapfruit» и просекко, что придает этому коктейлю несколько иное звучание. Конечно, вы можете заменить основные компоненты на более бюджетные, но от этого напиток во многом проиграет, поэтому рекомендуем выполнить все рекомендации рецепта в точности.
Что необходимо подготовить
| «Finlandia Grapfruit» | 40 мл |
| просекко «Martini» | 100 мл |
| веточка розмарина | 1 шт. |
| мед (жидкий) | 15 мл |
| кожура лимона | 1 шт. |
| кубики из льда | 300 г |
Как правильно смешивать
- В емкость для смешивания выложите 1 веточку розмарина и подавите ее.
- Теперь выложите туда 15 мл меда.
- Налейте 40 мл «Finlandia Grapfruit».
- Насыпьте 300 г льда и интенсивно размешайте.
- Через ситечко налейте микс в бокал.
- С помощью ложки выложите слоем 100 мл просекко.
- Кожуру лимона используйте для украшения.
Видео приготовления
Предлагаем вам еще три рецепта приготовления коктейля «Северное сияние» от профессиональных барменов, которые вы сможете приготовить в домашних условиях:
Источник: gradusinfo.ru
«Северное сияние» — история, состав, рецепты и правила приготовления коктейля
Коктейль северное сияние – это изобретение «вечно молодых и вечно пьяных студентов», которые, будучи стеснёнными в финансовых средствах, желали сэкономить на алкоголе. Коктейль быстро пьянит и усиливает похмельный синдром. Но разве представителей поколения Red Bull`a и водки перспектива проснуться утром с ужасной головной болью когда-нибудь останавливала?
История коктейля
Мягкий и сладковатый вкус напитка обманчив: несколько глотков и человек уже впадает в эйфорию, к концу вечеринки состояние и вовсе становится пограничным. Такой сильный эффект объясняется тем, что в состав коктейля входит 40° водка и слабоалкогольное шампанское. Этиловый спирт в сочетании с углекислотой начинает действовать на организм с удвоенной силой.
Достоверно неизвестно, кто и в какой стране изобрел рецепт сильнодействующего коктейля «Северное сияние». Считается, что находчивые студенты, праздновавшие в стенах общежития наступление Нового года, стали первыми смешивать советское шампанское и обжигающую водку. Ясно одно: напиток появился в годы тотального дефицита и пустых прилавков, когда советские граждане не знали, как разнообразить ассортимент блюд и домашней выпивки.
Современная интерпретация коктейля «Северное сияние» подразумевает добавление лимонного сока. Кстати, если водку просто запивать игристым вином, то такого ярко выраженного эффекта не будет.
Классический рецепт и правила приготовления
Рецепт приготовления коктейля предельно прост. Для приготовления «Северного сияния» понадобится:
- водка — 50 мл;
- шампанское — 50 мл.
Напитки смешивают в соотношении один к одному или один к двум. Первой в бокал наливают водку, шампанское добавляют при помощи барной ложки. Край фужера украшают апельсиновой долькой.
Сегодня коктейль водка с шампанским стал гораздо вкуснее и приятнее благодаря улучшенной рецептуре:
- обыкновенную водку стали заменять на апельсиновую или мандариновую. Основной ингредиент с добавлением цитрусовых делает вкус пикантным и необычным;
- шампанское смешивают с коньяком, ликёрами и травяными бальзамами;
- ради разнообразия в бокал добавляют лед, свежие фрукты и цитрусовый сок, розмарин.
Идеальной составляющей классического рецепта все-таки остаётся мандариновый ликер. Ароматный и сладковатый напиток можно приготовить самостоятельно.
Альтернативные варианты приготовления
Альтернативный рецепт №1
Перед тем как сделать коктейль, приготовьте следующие ингредиенты:
- виски — 60 мл;
- сок апельсина — 50 мл;
- сок клюквы — 50 мл;
- персиковый шнапс — 40 мл.
В фужер насыпьте лёд и наполните его виски и шнапсом. Сверху долейте фруктовые и ягодные соки и тщательно перемешайте содержимое бокала. Учтите, что для коктейля лучше брать канадский виски.
Альтернативный рецепт №2
- шотландский виски — 100 мл;
- ликёр из ягод бузины — 40 мл;
- вишнёвая наливка — 15 мл;
- лимонный сок — 30 мл;
- апельсиновый сок — 10 мл;
- сахарный сироп — 15 мл;
- лёд — 3-4 кубика.
Все ингредиенты смешиваются в барном шейкере и после встряхивания процеживаются. Коктейль подается в охлажденной посуде и украшается ломтиком лимона.
[video_gallery]
[video_item_gallery title=’Северное сияние’ /> [/video_gallery]
Источник: alcoplace.ru