Индустрия крафта находится в постоянном круговороте идей, экспериментов и усовершенствования уже имеющихся рецептов. Здесь нет места рутинному производству, ведь людям нужны новые эмоции и впечатления! Летом особенно хочется чего-то легкого и освежающего. Полки магазинов пестрят напитками на любой вкус.
Однако в связи с жаркой погодой, большее предпочтение всё-таки отдаётся слабоалкогольным или вовсе безалкогольным напиткам. И конечно же, неизменные лидеры в этом плане – лимонады. Но и здесь некоторые производители решили не останавливаться на достигнутом, ведь обычные лимонады всем давно приелись.
Компании, занимающиеся безалкогольными напитками и даже пивоварни, шагнули в ногу с актуальными запросами потребителей и разнообразили ассортимент своей продукции. Так появилась совершенно новая линейка необычных крафтовых лимонадов, которая стремительно набрала популярность и стала трендом этого сезона!
ЭТО САМЫЙ СЛОЖНЫЙ КРАФТ В ТЕРРАРИИ // Как скрафтить, щит анха, телефон , зенит Terraria
Крафтовые лимонады – это безалкогольные напитки высокого качества, имеющие в своем составе исключительно натуральные ингредиенты и обладающие интересными вкусовыми оттенками. В крафтовых лимонадах нет ароматизаторов, красителей, сахара и сахарозаменителей. Используются натуральные соки, экстракты, свежие фрукты и ягоды. Такие лимонады не рассчитаны на массовое производство, выпускаются небольшими партиями и имеют короткий срок годности. Именно этим они отличаются от обычных классических лимонадов.
Крафтовые лимонады от Волковской пивоварни (г. Москва)
Серия «Волчок»:
«Арбуз» – Легкий освежающий безалкогольный лимонад с выразительными арбузными нотками. «Имбирь» – Безалкогольный лимонад с приятным свежим вкусом сладкого и в то же время острого имбиря. «Персик» – Безалкогольный лимонад с насыщенным персиковым вкусом. «Манго-кокос» – Безалкогольный лимонад средней газации, обладающий сладковатым ароматом и легкой кислинкой во вкусе. Микс манго и кокоса перенесет вас на экзотический пляж.
Серия «Gravity»:
«Арбуз» – Арбузный безалкогольный сидр. «Грейпфрут» – Натуральный освежающий лимонад из грейпфрута. Сладкий, с легкой горчинкой, не содержит алкоголя. «Имбирь» — Натуральный бодрящий безалкогольный лимонад из имбиря. Сладость, острота и согревающий эффект имбиря в сочетании с гвоздикой, кардамоном, бадьяном и корицей создают целую гамму ярких вкусовых ощущений.
«Груша» – Освежающий грушевый безалкогольный сидр. Обладает ненавязчивым сладковатым ароматом груши. «Тоник» — Безалкогольный легкий лимонад, который прекрасно освежит и утолит жажду в жаркий солнечный день. Во вкусе и аромате присутствует грейпфрут, лимон и хинин.
НОВИНКИ Star Bar Крафтовые лимонады для ВАШИХ Коктейлей
Крафтовые лимонады SWAG! (Россия)
«Чёрная смородина – Безалкогольный сильно газированный лимонад на основе сока черной смородины и драгонфрута. Бодрящий, освежающий, кисло-сладкий вкус дарит настоящее ощущение лета. «Имбирный лимонад» – Натуральный безалкогольный бодрящий напиток из сока и экстракта имбиря. Обладает ярким освежающим имбирным вкусом с цитрусовыми нотками.
«Гранат – Яркий безалкогольный крафтовый лимонад на основе натурального гранатового сока и восточных сухофруктов. Обладает достаточно оригинальным вкусом. «Личи – Настоящая экзотика в бутылке! Изысканный легкий лимонад из натурального сока личи и мангостина. Утонченный аромат и необычный кисло-сладкий вкус никого не оставят равнодушными.
«Манго — Интересный тропический микс из сока манго и кокоса перенесет вас на тропический остров и подарит яркое летнее наслаждение. Можно использовать в качестве дополнения к коктейлям.
Крафтовые лимонады от Bundaberg Brewed Drinks (Австралия)
«Лимон, Лайм и Пряности» – Бодрящий крафтовый лимонад с добавлением специй и пряных трав. «Гуава» – Освежающий лимонад премиум класса из натуральных ингредиентов. В составе вода, концентрированный сок и пюре из гуавы, тростниковый сахар и дрожжи.
Рекомендуется охладить перед употреблением. Можно использовать в качестве основы для коктейлей. «Крем-Сода» – Вкус, знакомый с детства. Уникальный и единственный в своем роде ягодный крафт. «Розовый Грейпфрут» — Ферментированный крафтовый лимонад на основе сока из розового австралийского грейпфрута и чистейшей артезианской воды.
Умеренная сладость во вкусе перекликается с еле уловимой горчинкой. «Маракуйя» — австралийский безалкогольный крафтовый лимонад из сока маракуйи. Перед употреблением рекомендуется перевернуть или немного покатать бутылку, так как напиток имеет натуральный осадок. В линейке крафтовых лимонадов «Bundaberg» огромный выбор вкусов!
Если о таком популярном напитке, как Хард-зельцер (Hard Seltzer), можно смело сказать – «алкогольная минералка с добавками», то крафтовые лимонады благодаря достаточно смелым миксам из свежих фруктов и ягод с травами и пряностями получились сочными, насыщенными, освежающими и, что самое главное, не отяжеленными алкоголем, калориями и приторной сладостью. Не будь как все, пей крафтовое пиво!
Источник: beers.su
8 лучших коктейлей в банках для питья в 2022 году
«За последний год популярность коктейлей в банках возросла, — говорит Стева Кейси, бармен Atomic Lounge в Бирмингеме, штат Алабама. «Презентация в банке противоречит реальному опыту совместной работы каждого компонента для создания сложного коктейля».
За последние несколько лет качество консервированных коктейлей резко возросло, и в этой категории больше выбора, чем когда-либо прежде. Запасаетесь ли вы освежающими напитками, чтобы отправиться в следующее большое приключение на свежем воздухе, или просто хотите попробовать коктейль ресторанного качества дома, не тратя время на взбалтывание или перемешивание, всегда найдется коктейль в банке на любой вкус. ты. К счастью, мы провели исследование, чтобы найти лучшие варианты. Вот некоторые из лучших консервированных коктейлей, которые можно открыть прямо сейчас.
The Rundown Лучший в целом: Лучший крафт: Лучший без сахара: Лучший виски: Лучшая водка: Лучшая Кровавая Мэри: Лучшая Маргарита: Лучшая классика:
Лучший в целом
Разнообразная упаковка текилы Cutwater Spirits
Производительность: 12 унции. | Крепость: меняется | Базовый дух: текила
Cutwater Spirits действительно лучший в категории консервированных коктейлей из-за качества и впечатляющего ассортимента напитков, которые он производит, от текилы и коктейлей на основе виски до банок White Russian и Mai Tai.
«У Катуотера есть широкий выбор коктейлей, — говорит Джонатан Стэнъярд из Feast в Сиэтле. «Они охватывают все основные спиртные напитки и стили коктейлей, что позволяет легко угодить толпе». Отличный способ попробовать Cutwater — это их пакет Tequila Variety Pack, который включает в себя по две банки каждого из трех основных коктейлей с текилой: Paloma, Margarita и Tequila Soda.
Лучшее ремесло
Главная Школа Кровавый оранжевый Манхэттен
Производительность: 6.8 унции. | Крепость: Крепость 35% | Базовый дух: бурбон
Эти термометры сопротивления производятся Дейвом Финни и его винокурней Savage & Cooke в Калифорнии. Но называть их RTD или консервированными коктейлями на самом деле не совсем справедливо, так как это действительно коктейли в бутылках, которые мастерски приготовлены и смешаны. Первый релиз — Blood Orange Manhattan, разлитый в бутылки крепостью 70 и приготовленный из бурбона четырехлетней выдержки, домашнего вермута и апельсинового биттера. Каждой бутылки достаточно для двух коктейлей, просто налейте немного льда и наслаждайтесь.
Лучший без сахара
Компания Лонг Дринк Финский Лонг Дринк
Производительность: 12 унции. | Крепость: Крепость 5.5% | Базовый дух: Нейтральный зерновой спирт
Этот финский бренд сотрудничает с актером Майлзом Теллером, который сейчас является совладельцем бренда. Базовый рецепт сочетает в себе натуральный вкус грейпфрута и ягод можжевельника, в результате чего получается легко пьющийся консервированный коктейль, который является новым для большинства американцев. Существует также не содержащая сахара и кето-дружественная версия под названием Long Drink Zero, которая имеет тот же вкус, что и оригинал.
Лучший виски
Rogue Spirits Джинджер Лимон Виски Мул
Производительность: 12 унции. | Крепость: Крепость 7.5% | Базовый дух: Виски
Rogue, вероятно, наиболее известен как пивоварня, но у компании также есть винокурня, которая производит хороший крафтовый виски, а теперь и ряд приятных баночных коктейлей. Whiskey Mule должен быть в вашем списке, чтобы попробовать, сочетая виски собственного производства с имбирем, лимоном, простым сиропом и газированной водой. Это простой рецепт со сложным и ярким вкусом, а имбирь обеспечивает приятный пряный баланс сладости виски.
Best Vodka
Крафтхаус Коктейли Московский Мул
Производительность: 6.8 унции. | Крепость: Крепость 10.1% | Базовый дух: Водка
Crafthouse гордится тем, что использует свежие ингредиенты и спиртные напитки от винокурен-единомышленников в своем ассортименте коктейлей в бутылках вместо того, чтобы полагаться на дешевый зерновой спирт. Напитки сделаны по образцу тех, которые вы бы заказали в баре, а большой опыт основателей в отрасли дал им для этого достаточно опыта.
Коктейли с водкой могут быть скучными, но этот Московский Мул яркий, пряный и освежающий. Если у вас есть под рукой кружка «Московский Мул», наполните ее льдом и налейте этот напиток, украсив веточкой лайма или мяты.
Лучшая Кровавая Мэри
10 Barrel Brewing Co. Кровавая Мэри
Производительность: 12 унции. | Крепость: Крепость 10% | Базовый дух: Водка
«Линейка 10 Barrel Canned Cocktail весьма впечатляет, — говорит Стэнъярд. «Так и должно быть, потому что у них большая поддержка бренда, но качество действительно высокое. Мул и Кровавая Мэри не разочаровывают». Рецепт представляет собой секретную семейную формулу от одного из пивоваров, но табаско и хрен включены в состав этого напитка в банках для приятного освежения, а также соль из сельдерея и вустерширский соус для придания вкуса умами.
Связанный: Лучшие кулеры 2022 года
Лучшая Маргарита
Сладкая жизнь игристая ромашка
Производительность: 6.8 унции. | Крепость: Крепость 12.5% | Базовый дух: текила
Dulce Vida — бренд текилы в Остине, который импортирует органическую текилу из Мексики. Тот же самый спирт используется в RTD Margarita, который сочетает в себе 100-процентную текилу из агавы со свежими фруктами, чтобы сделать консервированный напиток, который конкурирует с тем, который вы бы заказали в баре.
Текила Blanco, сок лайма и апельсиновый ликер сочетаются в идеальных пропорциях, а фон из газированной воды придает напитку шипучесть и выделяет его из общей массы.
Лучшая классика
Золотое правило старомодности
Производительность: 3.4 унции. | Крепость: Крепость 39.5% | Базовый дух: бурбон
Когда мы думаем о «консервированном напитке», мы обычно представляем себе что-то газированное — пиво, газировку, сельтерскую воду — поэтому, возможно, неудивительно, что многие поставщики консервированных коктейлей глубоко почерпнули из колодца «игристых коктейлей» (джин-тоник, Paloma, Московский Мул и др.). Но кто сказал, что у вас не должно быть возможности открыть очаровательную маленькую банку, вылить содержимое на великолепный кусок льда и насладиться размешанным напитком, таким смелым и пьянящим, как вы ожидаете найти в самом оживленном из баров, украшенных красным деревом. ?
Окончательный вердикт
В наши дни так много вариантов консервированных коктейлей на выбор, и может быть трудно разобраться в категории, поскольку новые бренды запускаются, кажется, каждую неделю. Но в настоящее время лидером в этой категории является Cutwater Spirits (посмотреть на Drizly) благодаря широкому ассортименту сортов и использованию настоящих спиртных напитков и свежих ингредиентов. Это RTD (готовые к употреблению коктейли), которые удовлетворят как случайного пьющего, так и опытного бармена.
Часто задаваемые вопросы
Алкоголь уже включен?
К этим напиткам не нужно покупать дополнительную бутылку спиртного, так как алкоголь уже включен. Некоторые полагаются на нейтральный зерновой спирт для этого, но большинство консервированных коктейлей поступают либо от ликероводочных заводов, которые делают свои собственные спиртные напитки, либо от производителей, которые сотрудничают с авторитетными дистилляторами, так что виски, джин или текила, используемые в вашем баночном напитке, добавляют законный вкус ( а не просто анонимный бред).
В консервированных коктейлях больше сахара или натрия?
Уровень сахара и натрия варьируется в зависимости от марки, но некоторые из них, безусловно, содержат больше, чем в напитке, который вы готовите дома. Для тех, кто пытается полностью отказаться от сахара, есть варианты, в которых используются заменители подсластителей или не содержится добавленный сахар.
Как вы храните?
Перед открытием храните консервированные коктейли в прохладном темном месте, как и любую другую банку или бутылку. Бросьте их в холодильник, чтобы охладить, если вы будете пить прямо из банки, или насыпьте лед, чтобы воссоздать коктейль. После открытия они не продержатся долго, так что либо наслаждайтесь, либо вылейте остаток в раковину в течение нескольких часов.
Почему стоит доверять Liquor.com?
Этот обзор был отредактирован Джесси Портером, который много лет работал барменом, и поэтому взволнован, наблюдая за расширением категории консервированных коктейлей (хотя бы для того, чтобы пощадить плечи и локти будущих поколений барменов). Его самая большая надежда состоит в том, что кому-то удастся довести до совершенства приличный Ramos Gin Fizz в жестяной банке еще при его жизни.
Джона Фликер — опытный писатель, который много лет освещал спиртные напитки и путешествовал по миру, посещая винокурни, чтобы попробовать и открыть для себя. Его работы появлялись во многих различных национальных изданиях, освещая тенденции, новинки, а также истории и новаторов, стоящих за духами. Его первой любовью остается виски, но он неравнодушен к текиле, рому, джину, коньяку и всему дистиллированному.
Читать дальше: Лучшие консервированные вина 2022 года
Источник: drink-drink.ru
Московский сидр? Что такое крафтовые бары и почему они так популярны в Москве?
Термин крафтовое пивоварения было предложено совсем недавно Объединением американских пивоваров (eng. Brewers Association). Крафтовая пивоварня – это небольшое и независимое заведение, которые производит пиво на основе традиционных рецептов. Чаще всего такие пивоварни расположены непосредственно в пабах и барах, где посетитель сможет отведать только что сваренное, живое пиво.
Сейчас в крупных городах России начали массово открываться специальные крафтовые бары , которые сразу же начали пользоваться большой популярностью среди многомиллионной аудитории ценителей этого хмельного напитка.
Почему они столь популярны? Очевидно, что подобных небольших пивных мануфактур с баром не было у нас совсем, либо же они были представлены в небольшом количестве и только в крупных российских мегаполисах. Хорошо, что сейчас тенденция идет к открытию подобных пабов и в небольших городах – это очень прибыльный бизнес!
Мы постарались собрать в одной статье все крупные московские бары, предлагающие вкусное и натуральное крафтовое пиво. Кстати, в некоторых из них есть в ассортименте и коктейли.
Справка
Крафтовым пивом могут называться и стауты, и лагеры. Однако есть один сорт, считающийся эталонным крафтовым пивом – это IPA (India Pale Ale), светлое и очень охмелённое пиво. Крепость такого напитка больше 7%. В аромате, в зависимости от сортов хмеля, преобладают еловые, цитрусовые, ягодные.
Бар «Все твои друзья»
Бар открылся в 2014 году на Малом Гнездиковском переулке. Название паба «Все твои друзья» взято с одноименной песни группы ILWT, к которой совладельцы имели непосредственное отношение. Изначально, основная публика бара – поклонники этой музыкальной группы.
В баре представлены 14 кранов разливного пива. Из отечественных производителей главные крафтовые пивоварни: московская Victory Art Brewery, обнинская LaBEERint Brewery, зареченская Jaws, питерская AF Brew, тульская Salden’s и пр. Среди импорта: датский, норвежский, английский, голландский крафт, уникальные сорта бельгийского и немецкого пива. Цены: от 200 до 250 рублей за 0,5 л. Будучи в баре «Все твои друзья», не забудьте отведать привозной английский сидр St. Anton, произведенный из груш и яблок.
Источник: sgastronomy.ru