Куба Либре (Cuba Libre) – это популярный во всем мире алкогольный коктейль, крепость которого составляет приблизительно 15-16 градусов, а калорийность варьируется около 155 кал на 100 г. Он является одним из старейших, ведь его появление датируется началом 20 века в 1900-1901 годах. Также он имеет множество названий: «Свободная Куба», Bacardi and Coke, РомКола.
В классический состав напитка обязательно включается светлый или золотистый ром и кока-кола. Дополнительно добавляется кусочек лайма.
Процесс приготовления этого кубинского алкоголя можно легко осуществить самостоятельно дома, ведь для этого нужно минимум ингредиентов. Рассмотрим пошагово и с фото, как правильно это сделать.
Несколько советов, как приготовить качественный Cuba Libre
- Лучше выбирать высокий объемный стакан на 400-500 мл. Хорошо подойдут такие разновидности как «Тумблер», «Хайболл» или «Коллинз»;
- Желательно для готовки приобретать именно лайм. Он придает алкоголю специфическую кислинку и тонкий цитрусовый аромат. Можно произвести замену на лимон, но это уже будет совсем не то;
- Сок из цитруса нужно выжимать только перед созданием «жидкого блюда». Для этого хорошо подойдет специальный пресс для цитрусовых;
- Главным ингредиентом является именно Кока-Кола. Она должна быть свежайшей. Содержимое бутылки, которая хотя бы некоторое время постояла открытой, не годится. Поэтому нужно открывать газировку непосредственно перед подачей. Пепси или любой другой аналог кардинально меняет вкус коктейля;
- Особое внимание следует обратить на выбор рома. В оригинальной рецептуре используется белый ром фирмы Bacardi. Также хорошо подходят разновидности Gold или Oro этого же бренда. Можно произвести замену и на любой spiced-rum (пряный). Отличным вариантом из доступных и по приемлемой цене является Captain Morgan Spiced Gold Rum;
- В идеале соотношение рома и колы должно составлять 1:2;
Классическая рецептура Куба Либре
По данным компании Бакарди каждый день на земном шаре употребляется около шести миллионов порций этого вкусного популярного коктейля.
Для приготовления в домашних условиях потребуется:
- Coca-Cola – 100 мл;
- Бакарди светлый или золотистый – 50 мл;
- Ледяные кубики – 200 г;
- Сок из четвертинки лайма.
Теперь сам рецепт коктейля «Куба Либре»:
- Высокий бокал наполните почти доверху (на 2/3) кубиками льда;
- Добавьте лаймовый фреш;
- Залейте основные составляющие – ром и колу;
- Аккуратно и не спеша перемешайте содержимое стакана;
- Украсьте готовый напиток кусочком лайма.
Данное спиртное относится к категории Лонг Дринк, поэтому пить его нужно медленно, смакуя каждый глоток бодрящей освежающей смеси.
Лимонный вариант
Лайм является фруктом, который иногда довольно проблематично достать. Поэтому можно заменить его лимоном. Конечно, это будет отступлением от оригинальной схемы приготовления известного коктейля, но, возможно, данный вариант так же многим придется по вкусу.
Инструкция готовки такая:
- Высокий стаканчик необходимо доверху заполнить льдом (его понадобится примерно 200 г);
- Затем нужно залить 150 мл кока-колы;
- Отдельно в шейкере замешать 50 мл рома и 30 мл сока лимончика;
- Полученную смесь вылить поверх колы и не перемешивать;
- В качестве украшения на бортик бокальчика можно прикрепить лимонную дольку.
Также существует несколько разновидностей напитка, где некоторые ингредиенты подвергаются замене:
- Кубинский ракетный кризис – в качестве основы выступает крепленый ром (самый популярный вариант – Bacardi 151 с крепостью 75,5%);
- Куба Пинтада – сладкая кола разбавляется содовой;
- Горячая Cuba Libre – в состав включается острый соус на основе перца;
- Риоха Либре – кола смешивается с красным испанским вином;
- Также можно заметить добавление таких компонентов, как кокосовый ликер Малибу, Пепси Черри или Доктор Пеппер.
Приготовьте Кубу Либре дома, и этот любимый миллионами коктейль с ярким характером вдохнет в вас неповторимый вкус свежести и свободы.
Видео: Рецепт коктейля Куба Либре
Источник: gotovite.ru
Коктейль «Куба Либре» (Cuba Libre)
В жаркий солнечный день отличным решением будет освежиться коктейлем «Куба Либре» Cuba Libre. Несмотря на свой возраст (коктейль придумали в начале 20 века), он и сегодня остается популярным. Доступные ингредиенты и лёгкость приготовления позволяют каждому желающему приготовить свой напиток «Куба Либре» Cuba Libre.
Рецепт и вариации приготовления
Базовый рецепт Куба либре, тем не менее, не ограничивает вас в проявлении фантазии. Неизменным остается только одно, коктейль должен быть выполнен на основе кока-колы. Основных вариаций придумано три:
· Кубата — при приготовлении используется пряный ром, а не обычный
· Окрашенная Куба – К классическому составу белого рома и колы добавляют соду
· Ракетный кризис – за основу взят крепленый ром
Состав и пропорции:
· Кола – 100 мл;
· Ром – оптимальным вариантом будет золотой 50 мл;
· Лайм – четверть плода и две дольки для оформления
· Лед – залить в квадратные формы 200 мл;
· Крепость алкоголя — 14%
· Хайбол
Рецепт:
В доверху наполненный стакан льдом выжимаем дольку лайма и затем бросить в стакан. Наливаем алкогольный напиток ром и колу. Все перемешиваем ложечкой. Украшаем бокал дольками лайма. Подавать нужно с трубочкой.
Соблюдение столь простых правил даст вам в итоге замечательный напиток. Важно, соблюдать правильные соотношения при смешивании колы и рома. В идеале это 1 к 2 в пользу рома. Использовать именно Кока-колу, пепси не подойдет и может испортить вкус. Также не рекомендуется менять лайм на лимон с целью экономии.
Особое внимание следует уделить именно алкоголю. Ром Бакарди является лучшим решением при изготовлении коктейля «Куба Либре» Cuba Libre.
История:
Свое начало коктейль берет с Кубы, где в 1901 году его придумали американские солдаты. Во времена испано-американской войны солдаты любили смешивать колу и ром, так как их любимых ингредиентов на родине виски и соды не было. По одной из версии, на очередной веселой посиделке кто-то произнес тост, подняв бокал с напитком из колы и рома: «За свободную Кубу», что переводится как «Por Cuba Libre», отсюда и пошло название. Трудно судить насколько информация соответствует действительности, ведь кокак-колы на Кубе было в то время очень мало, и позволить ее себе могли только офицеры и капитаны.
Дружба американского и кубинского народов дала толчок росту популярности коктейля и в США. И даже после разрыва отношений «Куба Либре» Cuba Libre уже завоевал популярность в Америке, да и во всем мире. В итоге, обе нации сыграли свою роль в создании известного напитка, так хорошо соединив американскую колу и кубинский ром.
Простой в своем оформлении коктейль порадует вас своим игривым характером и насыщенном вкусом. Кубинский напиток покорил сердца миллионов любителей драйва и свободы. В любой жаркой тусовке можно встретить освежающий коктейль «Куба Либре» Cuba Libre. Для того, чтобы провести отличный тихий вечер с бокалом освежающего напитка, кубинский коктейль будет прекрасным вариантом. Данный смешанный напиток по праву можно поставить в один ряд вместе с такими великими напитками как «Кровавая Мэри» и «Мартини Мохито»
Источник: kokteyly.ru
Коктейль Куба Либре (Cuba Libre) — аромат и вкус свободы на вашей кухне
Коктейль Куба Либре (Cuba Libre) — один из самых популярных лонгов на основе рома и колы. По статистике, в мире ежедневно выпивают 6 млн порций этого напитка. Бодрящий и ароматный, с вековой историей, он может стать изюминкой любой вечеринки.
В жаркий летний день трудно придумать что-то лучше Куба Либре. Благодаря простым ингредиентам его несложно приготовить в домашних условиях — на одну порцию уйдут считанные минуты. А результат оценят по достоинству все. Рассмотрим классический рецепт и особенности смешивания.
История и интересные факты о коктейле
Версий того, как возник коктейль — масса. Считается, что когда-то имя лонга на Кубе носила смесь рома, тростниковой патоки и воды. И лишь с появлением колы в 1898 году (ее привезли с собой американские войска после окончания войны за независимость) коктейль приобрел привычный вид.
Именем и популярностью напиток обязан капитану Расселу из Корпуса связи армии США, любившему комбинацию лаймового сока, легендарной газировки и кубинского рома.
Это новое сочетание заинтересовало завсегдатаев бара, и вскоре все пили новый коктейль. Капитан предложил тост «¡Por Cuba libre!» за свободную Кубу. Эти слова были хорошо известны как американцам, так и местному населению. Рассела поддержали, и название Куба Либре быстро прижилось и сохранилось по сей день.
В период действия сухого закона коктейль стал еще популярнее. Благодаря составу, дешевый и часто паленый ром казался не таким уж и мерзким.
Описание: вкус, аромат, крепость, калорийность
Аромат Куба Либре сложно перепутать с чем-то другим — чуть сладковатые нотки рома, цитрусовые и фирменный запах колы. То же самое можно сказать про вкус напитка — ненавязчиво сладкий, с легкой кислинкой, освежающий и бодрящий. Прекрасно подходит для утоления жажды.
Крепость классического варианта Куба Либре — 10%. Количество градусов можно увеличить, если добавить больше алкоголя и меньше колы.
Калорийность без льда и украшений — 167 ккал на порцию 200 мл.
Ингредиенты и пропорции классического рецепта
Состав коктейля Куба Либре привлекает простотой. Светлый или золотой ром (лучше Бакарди), сок лайма и Cola — вот три столпа, на которых держится этот «свободолюбивый» напиток. Все их нетрудно найти в любом супермаркете.
Пропорции классического рецепта можно менять «под себя», но в варианте IBA всегда берут 1 часть алкоголя на 3 части колы.
Состав коктейля Куба Либре:
| Светлый ром | 40 мл |
| Фреш из лайма | 5 мл |
| Coca Cola | 120 мл |
| Лайм | 1-3 дольки |
| Лед | 150 г |
Для большей эффективности коктейль можно подавать с сухим льдом. Выглядит такой напиток очень оригинально. Лайм допустимо заменить лимоном.
Рецепт приготовления
Делать Куба Либре очень просто — смешайте ингредиенты прямо в бокале и украсьте цитрусом. Шейкер не нужен. Если хотите уменьшить калорийность лонга, используйте в рецепте пепси без сахара или диетическую колу.
Процесс приготовления:
- До краев заполните стакан льдом.
- Влейте ром и фреш
- Долейте оставшееся пространство колой.
- Перемешайте коктейльной ложкой.
- Украсьте долькой лайма.
Удобный, простой, малоалкогольный коктейль. Идеален, когда нужно порадовать гостей, а выпивки в баре немного.
Как пить, подавать и чем закусывать коктейль
Коктейль Куба Либре подают в бокале хайбол. Какой-то каноничной закуски к напитку нет, однако не возбраняется использовать в этой роли ломтики цитрусовых или легкий десерт. Современные веяния допускают заедать коктейль всем, чем угодно.
Пить Куба Либре стоит размеренно, коктейль не любит спешки.
Варианты коктейля
Хотя все вариации коктейля Куба Либре достаточно похожи, замена даже одного ингредиента способна создать абсолютно новый коктейль. Часто вместо светлого используют другие виды рома, добавляют каплю ликера.
Пентада
Почему бы не добавить к классической четверке компонентов еще один? Автор этой версии решил, что лишним он точно не будет, и подлил в бокал содовую. Вышло освежающе и необычно.
| Золотой ром | 40 мл |
| Coca Cola | 70 мл |
| Содовая | 70 мл |
| Лаймовый фреш | 10 мл |
| Лайм | 1 долька |
| Ледяные кубики | 130 г |
- Насыпьте в стакан лед и полейте его соком лайма.
- Добавьте алкоголь.
- Залейте сверху колу и содовую.
- Перемешайте.
- Украсьте лаймом.
Куба Либре для бедных
Ни состав, ни вкус не соответствуют названию этой вариации. Вино меняет вкус напитка до неузнаваемости, превращая его в совершенно новый коктейль.
| Белый Бакарди | 35 мл |
| Сухое красное вино | 35 мл |
| Coca Cola | 110 мл |
| Лаймовый фреш | 25 мл |
| Ледяные кубики | 110 г |
- В хайбол засыпьте лед так, чтобы его уровень доходил до краев.
- Влейте алкоголь и сок.
- Добавьте колу.
- Осторожно перемешайте коктейльной ложечкой.
Лимонная
Многие бармены утверждают, что заменять в коктейле Куба Либре лайм на лимон — моветон. Но поклонники лимонной версии считают иначе. Получается эффектно.
| Бакарди | 45 мл |
| Coca Cola | 145 мл |
| Лимонный фреш | 25 мл |
| Ледяная крошка | 140 г |
- В заполненный кубиками льда стакан влейте спиртное и сок.
- Добавьте газировку и перемешайте.
- Украсьте дольками лимона.
Препарадо
Довольно неожиданное переосмысление коктейля, появившееся в 90-х годах XX века, шейк Куба Либре. Джин и ликер переворачивают вкус с ног на голову.
| Светлый Бакарди | 50 мл |
| Джин | 20 мл |
| Coca Cola | 110 мл |
| Лаймовый фреш | 25 мл |
| Angostura Bitters | 1-2 капли |
| Лайм | 1 долька |
| Ледяная крошка | 130 г |
- Насыпьте в бокал лед.
- Немного льда положите в шейкер, влейте туда все компоненты, кроме колы и перемешайте.
- Процедите коктейль в бокал.
- Долейте газировку.
- Украсьте лаймом.
Вишневая Куба Либре
Зачем ограничивать себя цитрусовыми? Вишня тоже отлично гармонирует с ромом и колой или пепси. Итог такого эксперимента — коктейль с по-настоящему летним вкусом и ароматом.
| Бакарди | 45 мл |
| Pepsi Cherry | 145 мл |
| Лаймовый фреш | 25 мл |
| Ликер со вкусом вишни | 15 мл |
| Вишня | 1 шт. |
| Ледяные кубики | 140 мл |
- В стакан, полный льда, залейте алкоголь и фреш.
- Налейте до краев пепси.
- Перемешайте.
- Украсьте вишенкой.
Святая
Коктейль кажется слишком калорийным? Успокойте свою совесть и возьмите Колу Лайт вместо обычной.
| Золотой ром | 55 мл |
| Coca Cola Light | 140 мл |
| Лаймовый фреш | 10 мл |
| Лайм | 2-3 дольки |
| Лед | 170 г |
- Заполните стакан ледяной крошкой, налейте алкоголь, капните сок лайма.
- Добавьте колу и размешайте.
- Украсьте ломтиком лайма.
Кубинский ракетный кризис
Если хочется чего-то покрепче, достаточно подобрать подходящий сорт алкоголя. Кроме градусов, крепленый ром добавит Куба Либре ноток дуба и ванили
| Крепленый Бакарди 151 | 45 мл |
| Coca Cola | 145 мл |
| Лаймовый фреш | 5 мл |
| Лайм | 1 долька |
| Лед | 130 г |
- Максимально охладите газировку.
- Стакан заполните льдом.
- Влейте ром.
- Добавьте сок и ледяную газировку.
- Перемешайте.
- Украсьте напиток лаймом.
Куба Либре — отличный выбор коктейля для неспешных летних посиделок. Освежающий, «игристый» лонг послужит удачным дополнением вечера, завершающего жаркий денек. А ром поможет расслабиться и отвлечься от дневных забот.
Источник: tonnasamogona.ru