Самый классический из всех классических коктейлей, «Драй мартини» по сути состоит из двух ингредиентов – джина и вермута, но приготовить его правильно – целое искусство.
Состав
Аксессуары
укажите количество порций
- джин (Gin Mare, Beefeater, Gordon’s, Portobello, Tanqueray): 80 мл
- сухой вермут (Martini, Carlo Alberto, Cinzano): 10 мл
- зеленые оливки: 2 шт.
- кусковой лед: 200 г
- Коктейльный бокал
Классический широкий бокал конической формы на высокой ножке. Используется для крепких коктейлей категории «тини».
Инструмент в форме песочных часов из соединенных между собой двух мерных металлических стаканчиков разного объема.
Стеклянный или металлический стакан, который используют как вспомогательный для смешивания напитков без взбалтывания.
Инструмент, напоминающий фильтр или сито, позволяющий задерживать крупные частицы, вроде льда или кусочком фруктов.
Ложка с длинной винтообразной ручкой, которой удобно перемешивать коктейли. По объему соответствует чайной.
Инструкция по приготовлению
Шаг 1: Готовим бокал
Подготовить коктейльный бокал, наполнить его льдом и оставить охлаждаться.
Шаг 2: Смешиваем ингредиенты
В смесительном стакане со льдом смешать джин и вермут.
Шаг 3: Переливаем коктейль в бокал
Из коктейльного бокала выбросить лед, перелить в него коктейль через стрейнер.
Шаг 4: Украшаем и подаем
Опустить в бокал оливки и подавать.
Оценить рецепт:
Популярные вопросы
Как правильно пить мартини экстра-драй?
Вермут экстра-драй пьют обычно со льдом из бокала олд фэшн. Можно положить в бокал лимон и несколько оливок.
Чем разбавить мартини экстра-драй?
Вермут экстра-драй можно смешать с тоником, лимонадом или с цитрусовыми соками (апельсиновым или грейпфрутовым).
Какой на вкус мартини экстра-драй?
Вермут экстра-драй обладает сухим, довольно горьким вкусом трав и кореньев, входящих в его состав.
Как правильно пить мартини?
Вермуты, в том числе Martini, пьют охлажденными, в чистом виде или со льдом, добавляя дольку лимона или апельсина. Можно смешать вермут с цитрусовым соком, тоником, лимонадом или газированной водой.
Последние статьи
Для доступа на сайт необходимо подтвердить возраст
Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.
Источник: swn.ru
Коктейль «Сухой мартини»: откуда появился, как приготовить и с чем употреблять
Коктейль «Сухой мартини», или «Драй мартини» является одним из самых известных, а также востребованных коктейлей во всем мире. Стоит отметить, что особой популярностью напиток пользуется среди членов высшего общества. Коктейлю «Сухой мартини» более ста лет, а самыми знаменитыми его поклонниками были Эрнест Хемингуэй, Уинстон Черчилль и Гарри Трумэн. Как приготовить популярный напиток и с чем его пить, мы расскажем в нашей статье.
История напитка
Известность к коктейлю «Сухой мартини» пришла благодаря Яну Флемингу, автору романов о шпионах. Рецепт напитка автор разместил в своей первой книге о Джеймсе Бонде. Интересно, откуда Ян взял этот рецепт, неужели самостоятельно придумал его?
Как оказалось, легендарный коктейль «Сухой мартини» ничего общего с брендом «Мартини» не имеет. Известно три версии его происхождения. Согласно первой теории, еще в середине 19 столетия в одном из баров города Мартинез жил известный бармен, которого звали Профессор Джерри Томас (его также назвали папой всех барменов). У этого человека была полная энциклопедия различных коктейлей.
Как гласила легенда, однажды в бар, где работал Джерри, забрел незнакомец и предложил ему кусочек золота, если он сможет удивить его. Бармен не растерялся и смешал для незнакомца коктейль цвета золота. В напиток, который был придуман парнем, входили 50 мл джина, 25 мл красного вермута, 10 мл ликера «Кислая вишня», 5 мл апельсинного биттера, небольшой ломтик апельсина и лед. Этот напиток многие считают прообразом сухого мартини.
Согласно второй теории, в начале ХХ века в одном из отелей Нью-Йорка итальянским барменом был придуман эликсир спокойствия. Однако и этот рецепт коктейля «Сухой мартини» не совпадает с сегодняшним. В состав напитка входили лимонный сок, оливки, джин и лед.
По третьей версии, известность к интересующему нас коктейлю пришла после историй о Бонде. Но и здесь произошла довольно запутанная история. В первых сериях напиток, который готовят для Джеймса, он называет «Веспер», однако уже в середине приключений его название меняется на «Сухой мартини», а в конце — на «Мартини с водкой».
Рецепт напитка
Чтобы узнать истинный процесс приготовления коктейля, предлагаем ознакомиться с его рецептом приготовления. Кстати, он является официальным напитком IBA – Международной ассоциации барменов. Для украшения коктейля «Сухой мартини» можно воспользоваться маслиной или оливкой.
Для приготовления понадобится:
- джин – 75 мл;
- сухой вермут – 15 мл;
- лед — 250 г;
- оливки или маслины – 4 г.
Практическая часть
Чтобы начать приготовление коктейля, следует подготовить необходимый инвентарь. Нам пригодится коктейльный бокал, один стрейнер, один джиггер, ложка и шпажка, а также одна емкость, в которой можно будет смешать напиток. Теперь можно приступить непосредственно к приготовлению.
Для этого в подготовленный бокал необходимо насыпать лед и поставить его охлаждаться. В отдельную емкость налить джин и сухой вермут. Затем следует наполнить стакан кубиками льда и тщательно перемешать содержимое при помощи ложки на протяжении минуты. Следующий этап – это переливание напитка через стрейнер в охлажденный бокал для коктейля. Декорируют напиток, как правило, оливкой или маслиной на шпажке.
Коктейли на основе сухого мартини
При составлении списка коктейлей, перечисленного ниже в нашей статье, мы брали во внимание популярность, вкусовые качества, доступность компонентов, а также простоту приготовления алкоголя в домашних условиях.
Итак, на первом месте легендарный напиток имеющий название «Мартини с водкой», получивший название благодаря Джеймсу Бонду. За ним следует коктейль «Мартини 50/50», который покоряет своей простотой в приготовлении. Тройку лидеров замыкает напиток под названием «Негрони», придуманный итальянским графом Камилло Негрони.
Источник: fb.ru
Как коктейль «Мартини Драй» вернул американцев к прежней жизни
Коктейль «Мартини Драй (Dry Martini)» делается на основе мартини, одного из самых распространенных напитков, содержащих алкоголь. Это оригинальное название аперитива, но многие называют этот коктейль «Сухой мартини».
Напиток прославился благодаря Теодору Рузвельту, который собственноручно приготовил его перед объективами телекамер, положив таким образом начало отмене «сухого закона» в США.
Известно, что 32-й президент Америки предпочитал коктейли другим видам алкогольных напитков; особенно он любил, когда в состав алкоголя входил мартини.
Рецепт коктейля «Мартини Драй»
«Мартини Драй» — это классический рецепт коктейля на основе мартини. В него входит всего несколько ингредиентов: мартини, джин, оливки и лед. Оливки можно заменить долькой лимона, а кубики льда — охлаждением в морозильной камере.
Ингредиенты
Состав классического коктейля «Мартини Драй»:
- джин — 60 мл;
- мартини — 10 мл;
- оливка или кусочек лимона.
Инструкция приготовления
- Для приготовления напитка возьмите вместительный бокал и коктейльную рюмку, заполните их на две трети объема кубиками льда, чтобы охладить емкости до нужной температуры. Есть еще один вариант: поставьте ненадолго бокал и рюмку в морозильную камеру.
- Потом содержимое бокала барной ложкой перемешивайте в течение 7–8 секунд (так называемый метод стир).
- После помешивания в емкость налейте 60 мл джина (идеальным вариантом будет сухой лондонский джин) и 10 мл сухого вермута. То есть классическое сочетание основных ингредиентов – это 6:1. Очень важно, чтобы вермут был сухим, а не сладким (как, например, «Мартини Бьянко»).
- Далее опять нужно сделать легкий стир (помешивание) для того, чтобы коктейль охладился. В целом напиток готов. Теперь выбрасывайте лед из бокала и через специальное ситечко отфильтруйте жидкость.
- Осталось только украсить коктейль несколькими оливками, насаженными на шпажку.
Если в напиток капнуть немного рассола из банки с оливками, то на выходе получится «грязный мартини» с видоизмененным вкусом.
Или так: налейте в рюмку джина, украсьте оливкой и посмотрите на бутылку вермута, как делал это Уинстон Черчилль перед тем как выпить «коктейль». Выбирайте свой вариант!
Как приготовить коктейль «Мартини Драй» смотрите в следующем видео.
Источник: koktejli.ru