Ассортимент алкогольных коктейлей, которые посетителям предложат в любом солидном баре или ресторане является огромным и разнообразным. В числе алкогольной основы, применяют самые разные типы крепких спиртных напитков, а также различные настойки, ликеры и другие сорта алкоголя.
Одним из распространенных напитков, который используется в качестве основного компонента для приготовления коктейлей, является джин. Этот напиток известен нам по названию коктейля джин-тоник, но на самом деле на его основе можно приготовить массу всевозможных напитков, многие из которых легко сделать прямо в домашних условиях.
Наиболее распространенными рецептами коктейлей с джином, являются:
«Негрони»
Для коктейля понадобятся следующие ингредиенты:
- Джин – 30 мл;
- Вермут красный – 30 мл;
- Кампари – 30 мл;
- Лед в кубиках;
- Долька апельсина.
Процесс приготовления напитка заключается в следующих шагах:
- В бокал олд-фэшн кладут 3-4 кубика льда;
- Все остальные компоненты вливаются в бокал в произвольной последовательности;
- Смесь тщательно перемешивают барной ложечкой;
- Край бокала украшают долькой апельсина.
«Бронкс»
В качестве ингредиентов для приготовления коктейля используются такие компоненты:
- Джин – 50 мл;
- Вермут сухой – 10 мл;
- Вермут сладкий – 10 мл;
- Сок апельсиновый – 40 мл;
- Долька апельсина – 1 шт;
- Лед колотый.
Чтобы приготовить качественный оригинальный коктейль, необходимо выполнить следующие действия:
- В шейкер кладут колотый лед, а затем вливают все ингредиенты, после чего тщательно перемешивают;
- Получившуюся смесь переливают в коктейльный бокал;
- Край бокала украшают долькой апельсина.
«Леди Чаттерлей»
Ингредиентами, необходимыми для приготовления коктейля с джином по этому рецепту, являются:
- Джин – 30 мл;
- Ликер Блю Кюрасао – 10 мл;
- Сухой белый вермут – 10 мл;
- Апельсиновый сок – 10 мл;
- Лед колотый.
Технология приготовления напитка состоит из следующих последовательных шагов:
- В шейкер кладут колотый лед, после чего вливают туда же все компоненты и тщательно перемешивают;
- Через мелкое барное ситечко напиток процеживают в коктейльный бокал;
- Напиток употребляют без всякого украшения бокала.
«Грейпфрут сплеш»
Ингредиенты для приготовления коктейля:
- Джин – 20 мл;
- Грейпфрутовый фреш – 40 мл;
- Долька грейпфрута;
- Лед колотый – 150 г.
Приготовить коктейль можно в согласии со следующими последовательными этапами:
- Коктейльный бокал рокс наполняют до самого верха колотым льдом;
- Затем по очереди вливают джин и грейпфрутовый сок;
- Тщательно перемешивают напиток барной ложечкой;
- Край бокала украшают долькой грейпфрута.
Этот коктейль выделяется на фоне аналогичных напитков нежно-розовым цветом и приятной мягкостью.
«Бижу»
Компоненты для приготовления коктейля:
- Джин – 30 мл;
- Вермут сухой – 25 мл;
- Зеленый травяной ликер – 20 мл;
- Полоска лимонной цедры;
- Лед в кубиках.
Технология приготовления напитка:
- В шейкер вливают все алкогольные компоненты и тщательно перемешивают их барной ложечкой;
- Бокал наполняют кубиками льда;
- Напиток через стрейнер переливают в бокал;
- На ножку бокала повязывают полоску лимонной цедры.
«Чики Пуки»
Необходимые компоненты для напитка:
- Джин – 15 мл;
- Лимончелло – 20 мл;
- Ликер из черной смородины – 15 мл;
- Черный перец – 1 щепотка.
Для того, чтобы все компоненты можно было удобно залить в шот отдельными слоями, потребуется барная ложечка. Если такой ложечки под рукой нет, то для этой цели можно использовать обыкновенный столовый нож. Способ приготовления:
- В строгой последовательности в шот вливают слоями джин, Лимончелло и ликер;
- Сверху напиток посыпают молотым черным перцем.
Этот коктейль считается молодежным и является неотъемлемым гостем всех вечеринок и тусовок.
«Джин Биттер Лемон»
- Джин – 50 мл;
- Биттер лемон – 150 мл;
- Лед в кубиках – 200 мл;
- Долька грейпфрута.
Способ приготовления коктейля:
- Высокий бокал (хайбол) наполняют кубиками льда;
- Вливают джин;
- Вливают битер лемон и тщательно перемешивают барной ложечкой;
- Край хайбола украшают долькой грейпфрута.
Женский коктейль «Сьюзи Вонг»
Компоненты для приготовления:
- Джин – 20 мл;
- Шампанское сухое – 20 мл;
- Мандариновый ликер – 20 мл;
- Лимонный фреш – 20 мл;
- Долька лимона.
Технология приготовления напитка:
- В шейкере смешивают джин, фреш и ликер, после чего тщательно перемешивают;
- Напиток переливают в коктейльный бокал;
- Добавляют в бокал шампанское, а его край украшают долькой лимона.
«Александр»
В состав коктейля входят следующие ингредиенты:
- Джин – 30 мл;
- Кофейный ликер – 30 мл;
- Жирные сливки – 30 мл;
- Молотый мускатный орех;
- Лед в кубиках – 200 г.
- Все ингредиенты смешиваются в шейкере и затем выливаются в бокал для мартини;
- Молотый мускатный орех высыпают в центр бокала.
«001»
Ингредиенты, входящие в состав коктейля:
- Джин – 40 мл;
- Смородиновый сироп – 20 мл;
- Спрайт – 100 мл.
- Все ингредиенты выливают в бокал по очереди;
- В бокал засыпают колотый лед;
- Край бокала можно украсить веточкой мяты.
Это далеко не полный список рецептов приготовления коктейлей с джином. Профессиональные бармены продолжают совершенствовать свое мастерство и радовать гурманов новыми яркими коктейлями.
Источник: frullato.ru
7 рецептов популярных коктейлей с джином
Все знакомы с классическим напитком джин, или джин с тоником. Горький напиток отлично освежает и утоляет жажду. Вкусные кисло-сладкие напитки создаются путем сочетания джина с колой, спрайтом, газированной водой и цитрусовыми соками.
Джин — это универсальный ингредиент для приготовления вкусных коктейлей для празднеств и для спокойного времяпрепровождения дома. Его с удовольствием пьют как мужчины, так и женщины. Приобретать алкогольную продукцию необходимо в специализированных надежных магазинах, на сайте магазина Sabonis https://sabonis.ru/ , который находится на рынке уже более 10 лет вы можете выбрать и заказать любую интересующую вас элитную алкогольную продукцию по приемлемым ценам.
Что такое джин и как приготовить коктейли с джином
Джин начали производить в 17 веке в Нидерландах в качестве лекарственного средства. Это бесцветный, прозрачный спирт, дистиллированный из можжевельника обыкновенного с добавлением различных трав. Позже джин получил широкое распространение на Британских островах, где он считался дешевым алкоголем для низших слоев общества.
Своей популярностью он был обязан войне, которую Вильгельм Оранский вел против Людовика XIV. Затем была введена высокая пошлина на товары из Франции, блокирующая ввоз коньяка. Джин стал настолько популярным, что его стали перегонять почти в каждом доме, что в значительной степени способствовало развитию алкоголизма в Англии. Попытки властей ограничить производство джина привели лишь к тому, что производство ушло в подполье и появились тайные бары.
Сегодня под названием «джин» подразумевается водка, ароматизированная можжевельником и другими травами. Существует несколько категорий джина.
Джин имеет довольно горький и терпкий вкус, который нравится не всем. По этой причине его обычно смешивают с другими алкогольными и безалкогольными напитками для получения вкусных коктейлей. Лучшие рецепты напитков с джином предполагают приготовление освежающих напитков с кисло-сладким вкусом, хотя есть рецепты и для сладких напитков. Используются такие добавки, как тоник, цитрусовые соки, кола, ликеры или другие спиртные напитки.
Классические и популярные напитки с джином:
- джин с тоником,
- мартини,
- голубая лагуна, голубой джин или голубая леди,
- Джон Коллинз,
- Негрони.
Самые популярные рецепты напитков с джином
Самый известный и популярный способ употребления джина — джин с тоником.
Легенда гласит, что этот напиток помог англичанам завоевать Индию, так как хинин, содержащийся в тонике, защищал солдат от малярии. Этот напиток очень популярен, однако не все знают, как приготовить вкусный джин-тоник.
Секрет заключается в хорошем качестве ингредиентов и в охлаждении как джина, так и тоника в холодильнике. Пропорции тоже имеют большое значение. Тоника должно быть в два раза больше, чем джина. Немаловажным ингредиентом здесь выступает и лайм. Все это дополняется льдом.
Классическим напитком из джина считается мартини, то есть джин с добавлением сухого вермута.
Этот напиток был создан в 19 веке. Существует несколько легенд о его создателях. Хотя на самом деле это напиток, приготовленный из джина, мартини считается отдельным видом алкоголя. Он служит основой для приготовления вкусных коктейлей. Сухой и травяной вкус мартини подходит только для ценителей, поэтому его обычно пьют в виде коктейля.
Простые напитки мартини готовятся с добавлением тоника, спрайта или газированной воды. Алкогольные коктейли с мартини подаются в качестве аперитива — напитка, возбуждающего аппетит перед ужином. Его используют для приготовления как изысканных женских напитков, так и крепких напитков для мужчин, таких как Vesper Martini или Dirty Harry, известный по популярным фильмам.
Рецепт напитка «Грязный Гарри» предусматривает добавление в мартини таких компонентов, как виски и тоник.
В напитке Vesper Martini, наоборот, используются такие ингредиенты, как водка, джин и кубики льда. В рецептах вкусных коктейлей мартини используются и фруктовые соки или сиропы, и фрукты целиком.
Простые рецепты приготовления коктейлей с джином
Простые рецепты вкусных коктейлей с джином предполагают добавление в джин тоника, спрайта или колы. Вкусный коктейль из джина и колы легко приготовить, так как для него не нужен шейкер. Все, что нужно сделать, это поместить джин, кубики льда, ломтик лимона в стакан и залить все это колой.
Интересный и вкусный коктейль готовится с ликером Blue Curacao, который придает напитку голубой цвет. Алкогольные коктейли с этим ликером очень просты и могут быть приготовлены за считанные секунды. Вкусный напиток Blue Gin создается путем добавления содовой в джин и ликер Blue Curacao.
Джин легко узнаваем в этом коктейле, поэтому он понравится тем, кто предпочитает сухие вкусы. Для «Голубой леди» заменить содовую на сок лимона. Напиток «Голубая лагуна» более сладкий и понравится сторонникам сладких коктейлей. В качестве дополнительной составляющей здесь используется Sprite или 7up.
Классическим и простым в приготовлении коктейлем считается «Негрони» — сочетание равных частей джина, сладкого вермута и кампари. Этот знаменитый коктейль, известный во всем мире, также пережил множество вкусовых вариаций. Вариации этого напитка создаются с помощью таких добавлений, как текила, просекко или различные ликеры.
Вкусные коктейли создаются на основе сочетания джина и гренадина. Эти напитки освежающие, фруктовые и не слишком сладкие. Гренадин не дает почувствовать горечь джина, поэтому не всем нравится такое сочетание. Помимо гренадина и джина, в состав этого коктейля включены лимонный и апельсиновый соки. Ингредиенты смешиваются в шейкере и разливаются в стаканы, наполненные кубиками льда.
Ломтики свежего огурца, добавленные в коктейль, дают очень интересный вкусовой эффект. Основой выступает алкоголь, например, джин. Размять ломтики свежего огурца с мятой и сахарным сиропом, добавить лимонный сок. После тщательного перемешивания процедить жидкость и перелить в бокал с джином и кубиками льда, долить газированной водой.
Источник: ramsaygordon.ru
Коктейль Gin with Peach Tea Джин персиковый чай
Джин в чистом виде — напиток на любителя, крепкий и сухой, с доминирующим можжевельником. В коктейлях все иначе, травы и специи составляющие богатый вкус джина, предназначены для разнообразных коктейлей. От простых и понятых до затейливых и разносторонних. Даже простое сочетание джина и свежевыжатого сока цитрусовых или ягодных нектаров будет иметь успех и изменит самое предвзятое отношение.
Во всем мире признаны марки «Beefeater Gin» (Бифитер или Лейб-гвардейский), «Bombay Sapphire» (Бомбей Сапфир), Gordon’s (Гордонс), для коктейлей чаще всего используют сухой «London dry gin» (Лондонский сухой). Любители домашних экспериментов как начинающие, так опытные легко делают отменный джин дома, как и несколько веков назад. Мы уверены, что рецепты приведенные ниже помогут вам приобщить гостей к культуре джина.
С чем мешают джин
Каждый бармен знает, что существуют классические сочетания алкоголя, игнорировать которые нельзя. Они были выработаны десятилетиями, опираясь на записи барменов прошлого, а также людей, которые создавали коктейли в домашних условиях и передавали знания по наследству.
Встретить сегодня человека, предпочитающего пить джин чистым — скорее исключение. Наслаждаться чистым напитком мешает его специфический резкий аромат и вкус, однако в составе коктейлей джин раскрывается восхитительно. Для того, чтобы готовить коктейли, рекомендуется брать классический современный вариант джина — «London dry gin». Он является универсальным решением как для бара, так и для домашних экспериментов.
Лучше заранее выяснить классические сочетания джина, используя которые можно добавлять ингредиенты на свое усмотрение:
- Вермут;
- Водка;
- Тоник;
- Содовая;
- Апельсиновый, грейпфрутовый, лаймовый или лимонный сок;
- Клюквенный морс.
Взяв за основу такую пару, можно добавлять любые сиропы и натуральные соки, усиливая или смягчая аромат джина.
«Чики Пуки»
Необходимые компоненты для напитка:
- Джин – 15 мл;
- Лимончелло – 20 мл;
- Ликер из черной смородины – 15 мл;
- Черный перец – 1 щепотка.
Для того, чтобы все компоненты можно было удобно залить в шот отдельными слоями, потребуется барная ложечка. Если такой ложечки под рукой нет, то для этой цели можно использовать обыкновенный столовый нож. Способ приготовления:
- В строгой последовательности в шот вливают слоями джин, Лимончелло и ликер;
- Сверху напиток посыпают молотым черным перцем.
Этот коктейль считается молодежным и является неотъемлемым гостем всех вечеринок и тусовок.
«Бижу»
Компоненты для приготовления коктейля:
- Джин – 30 мл;
- Вермут сухой – 25 мл;
- Зеленый травяной ликер – 20 мл;
- Полоска лимонной цедры;
- Лед в кубиках.
Технология приготовления напитка:
- В шейкер вливают все алкогольные компоненты и тщательно перемешивают их барной ложечкой;
- Бокал наполняют кубиками льда;
- Напиток через стрейнер переливают в бокал;
- На ножку бокала повязывают полоску лимонной цедры.
Сроки и условия хранения
Джин в чистом виде следует хранить в затемненном месте, куда не попадают прямые солнечные лучи, хотя такие условия касаются любых спиртосодержащих напитков. Температура в помещении должна быть в пределах 0-+12. При покупке бутылки джина обязательно следует обратить внимание на срок хранения, ведь у этого напитка он небольшой.
Открытую бутылку джина хранят около 2 месяцев.
Коктейли с добавлением джина можно хранить в холодильнике несколько дней. Но они настолько вкусные, что выпиваются сразу. Оставляя их в холодильнике, можно потерять истинный вкус, поэтому лучше готовить их столько, чтобы сразу выпить, тем более, что процесс приготовления не сложный и займет всего пару минут.
Коктейли с джином − это прекрасный напиток для встречи гостей или просто для приятного время провождения в жаркое время года. Приготовленные в домашних условиях напитки ничем не отличаются от тех, что подают в барах всего мира. Главное, соблюдать все пропорции приготовления и брать только качественные ингредиенты, особенно это касается качества джина.
Оформление статьи: Анна Винницкая
Как нужно пить
Многим нравится наслаждаться истинным вкусом напитка. Достаточно просто добавить лед и наслаждаться всеми вкусовыми достоинствами напитка. Этот напиток – незаменимый ингредиент почти любого коктейля на основе самого джина.
Аромат и мягкость, которыми ценен напиток, позволяют смешивать практически со всеми компонентами.
Джин-тоник. Этот напиток стал одним из любимых многих посетителей и ценителей. Джин – основа 13 классических коктейлей. Можно выделить огромное количество, в которых он также является неотъемлемым компонентом.
У напитка много напитков-компаньонов, с которыми он раскрывает все свои грани. Следует выделить:
- биттер Angostura4;
- вермут;
- тоник.
Также могут добавляться оливки и маринованные луковые кольца.
Джин физ изготавливается из достаточно простых и относительно недорогих ингредиентов. Этот коктейль можно приготовить дома, особое мастерство не требуется. Для начала в классический стакан надо насыпать лед. После заливается джин, около 50 мл, сахарный сироп (по вкусу). Все это до верху заливается содовой.
- 50 мл джина;
- сахарный сироп;
- лед;
- лимонный сок;
Дополнить вкус можно лимонным соком. Достаточно выжать половинку лимона в получившийся напиток и тщательно размешать. И тогда джин физ готов. Украсить можно долькой лимона.
Авторские коктейли
Часть смесей на основе джина стала авторскими коктейлями, названными в честь клубов и заведений, где они были придуманы.
Пенденнис
Кокйтель назван в честь одноименного клуба в Луисвилле. Для его создания требуется: 60 мл джина, 30 мл абрикосового ликера, 25 мл лаймового сока, 5 мл биттера и цедра лимона. Все ингредиенты вместе со льдом мешаются в шейкере, процеженная смесь разливается в бокал на ножке, сверху напиток украшается лимонной цедрой. Веспер
Коктейль был описан еще в 50-е годы в первой книге о Бонде. Для его создания необходимо взять: 50 мл джина, 10 мл водки, половину лайма, 25 мл белого вина, немного цедры грейпфрута.
В охлажденный бокал добавляется колотый лед. В стакан для смешивания — джин, водка, вино, натуральный лаймовый сок и немного льда. Из бокала для подачи убираются куски льда, его края смазываются цедрой и соком, вливается приготовленная смесь. По желанию коктейль украшается цедрой.
Горячий напиток с клюквой
Необычный вариант коктейля, который можно подавать на любом празднике, быстро станет детским, если не добавлять алкоголь.
Для приготовления алкогольного варианта, потребуется взять: 300 грамм клюквы, имбирный корень, 100 грамм сахара, стебель тимьяна, 2 литра воды и джин (количество рассчитывается в зависимости от желаемой крепости состава).
Первоначально клюква засыпается сахаром и превращается в пюре в блендере. В воду добавляются ягоды и готовится морс (15-20 минут). Для аромата добавляются ветки тимьяна. Готовая смесь процеживается и разливается в высокие графины. Протертый имбирный корень укладывается в марлю, полученный сок добавляется в клюквенный состав.
Для приготовления коктейля достаточно смешать джин с полезным кислым напитком и по желанию добавить в него лед. В зимнее время коктейль может подаваться горячим, летом его можно превратить в утоляющий жажду прохладный лонгдринк.
4.4 / 5 ( 11 голосов )
Как готовить коктейли на основе джина
Наверное, в мире нет такого бара, где бы не готовили коктейль с джином. Этот алкоголь занимает лидирующие строчки по использованию его при изготовлении коктейлей. Способ приготовления универсален и прост: смешав жидкие ингредиенты и дробленый лед с помощью шейкера, блендера или обычной коктейльной ложкой, перелив в бокалы и украсив, подавать с трубочкой. Существуют некоторые секреты, позволяющие изготовить коктейли с джином в домашних условиях правильно:
- Универсальным решением для изготовления таких напитков является «London dry gin» (популярные марки «Bombay Sapphire», Гордонс).
- Можжевеловая водка идеально сочетается с тоником, вермутом, содовой, водкой, кислыми соками (лимонным, грейпфрутовым, лаймовым, апельсиновым), морсами. Такое классическое сочетание прекрасно дополняется ягодными сиропами, ликерами.
- Классическое сочетание: 2 части сока и 1 часть спиртного. При желании усилить крепость алкоголя соотношение меняют на 1:1.
- Лед – обязательный компонент.
- Украшают готовый напиток дольками цитрусовых или яблок, мятой, консервированной вишней, палочками корицы, оливками, тонкими ломтиками огурца, базиликом.
Рецепты коктейлей с джином
1. «Джин-тоник»
- джин – 100 мл;
- тоник – 200 мл;
- кружок лимона – 1 штука;
- лед – треть бокала.
Приготовление: в бокал со льдом налить джин, затем тоник и положить кружок лимона. Пить через трубочку. Альтернативный рецепт коктейля показан на видео.
2. «Бронкс»
- джин – 20 мл;
- вермут rosso – 10 мл;
- сухой вермут – 10 мл;
- апельсиновый сок – 20 мл.
Приготовление: положить в шейкер кубики льда и все остальные ингредиенты, несколько раз встряхнуть, затем перелить в бокал для коктейлей.
3. «Леди Чаттерлей»
- джин – 30 мл;
- ликер Кюрасо – 10 мл;
- сухой вермут – 10 мл;
- апельсиновый сок – 10 мл.
Приготовление: после смешивания в шейкере со льдом всё содержимое вылить в бокал на высокой ножке.
Леди Чаттерлей
4. «Грейпфрут сплеш»
- джин – 20 мл;
- грейпфрутовый сок – 30 мл;
- дробленый лед – 200 грамм.
Приготовление: заполнить бокал льдом, добавить джин и грейпфрутовый сок, тщательно перемешать коктейльной ложечкой.
5. «Чики-пуки»
- джин – 15 мл;
- ликер из черной смородины – 15 мл;
- Лимончелло – 20 мл;
- черный молотый перец – 1 грамм.
Приготовление: этот крепкий коктейль наливают слоями в такой последовательности: джин, Лимончелло, черносмородинный ликер. Затем поверхность стопки посыпают перцем.
6. «Яблочный мартини»
- джин – 15 мл;
- яблочный сок – 40 мл;
- сухой вермут – 25 мл;
- дольки яблока – 2-3 кусочка.
Приготовление: все ингредиенты смешать в бокале.
7. «Александр»
- кофейный ликер – 30 мл;
- джин – 30 мл;
- сливки 33% жирности – 30 мл;
- лед в кубиках – 200 грамм;
- молотый мускатный орех – 2 грамм.
Приготовление: смешать все ингредиенты в шейкере, затем перелить готовый коктейль в бокал.
8. «Сьюзи Вонг»
- мандариновый ликер – 20 мл;
- лимонный сок – 20 мл;
- сухое шампанское – 20 мл;
- джин – 20 мл.
Приготовление: все ингредиенты кроме шампанского встряхнуть в шейкере, перелить в бокал и добавить шампанское. Для украшения напитка на край бокала можно положить дольку апельсина.
Как правильно пить джин в чистом виде
Бармены отмечают: настоящий алкоголь имеет мало общего с можжевеловой водкой. Скорее, спиртное можно сравнивать с дорогим коллекционным коньяком. И если вы решили употреблять его в чистом виде, имейте в виду, что крепость напитка запросто может оказаться не 40%, а 50%.
Как пить джин «Сапфир» и другие сорта? Есть несколько секретов:
- Употребляйте спиртное в один глоток. По этой причине лучше пить маленькими порциями – «дринками».
- В естественном виде алкоголь не требует льда, а вот подача в охлажденном виде не возбраняется. Оптимальная температура – +5 градусов по Цельсию. Если же вы решили разбавить спиртное несколькими кусочками льда, дополнительного охлаждения не потребуется.
- Чистый алкоголь можно только закусывать – запивать другими напитками не следует, дабы не перебить его изысканный и уникальный вкус. Чем закусывают такой напиток? Спиртное на основе можжевеловых ягод идеально сочетается с лимоном, оливками, маринованным луком.
Источник: naturlich-restoran.ru