Голубой сироп для каких коктейлей

Наверняка вы наслышаны об экзотическом ликере Blue Curacao, имеющем характерный насыщенный синий цвет. Однако, не всем известно, что готовится этот напиток на основе одноименного сиропа, от которого и получил название, а также особенности вкуса и оттенка.

Сироп Блю Кюрасао – многолетний хит в Европе, являющийся незаменимым ингредиентом для приготовления самых известных коктейлей, алкогольных и безалкогольных. Его история началась в далеком 16 веке после того, как испанские колонизаторы обнаружили на острове Кюрасао апельсины с уникальным вкусом, и начали готовить на их основе потрясающий напиток с мягким цитрусовым привкусом и небесно-голубым цветом.

Варианты использования Blue Curacao

Можно выделить три способа применения сиропа Blue Curacao:

Коктейли с Блю Кюрасао (Blue Curacao) — ТОП 5 рецептов для дома

1. Приготовление алкогольных коктейлей. Благодаря густой консистенции с ним удобно готовить многослойные напитки, эффектные внешне и на вкус. Знаменитый коктейль с этой добавкой — «Голубая лагуна», хотя кроме нее существуют десятки не менее хороших рецептов.
2. Приготовление безалкогольных коктейлей. В этом качестве сироп используется не только профессиональными барменами – его можно купить и домой. Найти в Интернете рецепты, соответствующие вашим предпочтениям, несложно. А сочетается Блю Кюрасао с большинством популярных коктейльных ингредиентов.
3. Добавление в сливки, молоко и молочные коктейли. Использование в качестве поливки для сырных и молочных десертов. Свежий привкус, свойственный этому сиропу, придает десертам индивидуальности.

Если вы любите экспериментировать, обратите внимание, что этот продукт лучше всего сочетается с ананасовым соком, водкой, светлым ромом, текилой и чистой содовой.

Сироп «Голубой кюрасао» 500 мл

Мягкий вкус, приятный запах и яркий экзотический цвет сиропа «Голубой кюрасао» способствуют стремительному росту популярности данного продукта, как среди профессионалов, так и среди любителей поэкспериментировать с приготовлением экзотических коктейлей на собственной кухне. Этот необычный, изысканный сироп, который обладает густым и насыщенным цитрусовым вкусом с нотками муската, гвоздики, корицы, и легкой, приятной горчинкой апельсиновой цедры, даёт возможность приготовления фантастических слоистых коктейлей для модных вечеринок.

Сироп очень ярко и необычно смотрится в составе напитков или десертов и, благодаря яркому апельсиновому аромату и долгому, приятному послевкусию, великолепно подходит для пропитки бисквитной выпечки или в качестве заправки к фруктовым салатам. Сироп «Голубой кюрасао» также можно подать к мороженому, блинчикам или блюдам на основе творога. Напитки, приготовленные на основе этого сиропа, могут стать безалкогольной альтернативой крепким напиткам, так как по своему вкусу и аромату сироп «Голубой кюрасао» близок популярному крепкому ликеру «Кюрасао».

Полезные свойства Блю Кюрасао

Сироп Блю Кюрасао – это не только красивый и вкусный, но также полезный продукт. Благодаря высокому содержанию сахара, а также насыщенности витаминами и микроэлементами, свойственными цитрусам, он оказывает благотворное влияние на организм.

Медики утверждают, что достаточно ежедневно выпивать 2-3 рюмки Blue Curacao, чтобы добиться укрепления иммунитета и улучшения пищеварения. Также сладкий и эстетично выглядящий напиток способствует улучшению настроения.

Коктейль «Ламбада»

Отличный напиток, обладающий необыкновенным цветом и отменным легким вкусом. Коктейль пьется небольшими глотками и исключительно в ледяном состоянии. Он быстро утолит жажду и освежит вас в самый знойный и жаркий день.

Требующиеся компоненты

компоненты	количество
ликер Блю Кюрасао	20-30 мл
ликер Малибу	20-30 мл
ананасовый сок	50-60 мл
лед	120-150 г
ананас	долька
сахар	1 щепотка

Пошаговое приготовление

1. Оба ликера и ананасовый сок заливаем в шейкер и тщательно взбалтываем содержимое.
2. Края бокала, в котором будем подавать напиток, слегка смачиваем водой и опускаем в сахар. В результате должен получиться красивый сахарный ободок.
3. Далее заполняем бокал кусочками льда и заливаем приготовленной алкогольной смесью.
4. Дольку ананаса аккуратно прикрепляем на краю бокала.
5. Подаем спиртное в холодном виде, предварительно опустив в него трубочку.

Как правильно выбрать Блю Кюрасао

Купить Blue Curacao в России сейчас можно в большинстве крупных магазинов и торговых центров. Выбор большой, причем ассортимент представлен не только зарубежными, но и российскими производителями. Но доступная продукция серьезно различается по цене и качеству.

Чтобы не приобрести некачественный продукт, при выборе обращайте внимание на цену. Не рекомендуется выбирать самые дешевые варианты, стоимость которых существенно ниже сравнительно с другими предложениями. Также смотрите на состав: качественный сироп Блю Кюрасао приготовлен из натуральных компонентов и не содержит большого количества химических соединений, особенно начинающихся на «Е».

Коктейль «Кураж»

Этот напиток сможет приготовить любой новичок-бармен. Он обладает сладковатым приятным привкусом и насыщенным ароматом. Такой коктейль придется по нраву женской половине общества, поскольку является очень легким и низкокалорийным.

Требующиеся компоненты

компоненты	количество
ликер Блю Кюрасао	10-15 мл
ликер Малибу	20-30 мл
шампанское	20-30 мл
лимонный сок	10-15 мл
колотый лед	80-100 г

Пошаговое приготовление

1. Все ингредиенты хорошенько охлаждаем в холодильнике.
2. Половину бокала заполняем колотым льдом.
3. В шейкер заливаем оба вида ликера и лимонный сок, хорошенько взбалтываем содержимое.
4. Поверх льда наливаем получившуюся смесь.
5. Оставшееся свободное место в бокале заполняем —шампанским—.
6. Подаем алкоголь в холодном виде с трубочкой.

Историческая справка

Лараха – не автохтонный карибский фрукт, его предком был валенсийский апельсин, завезенный на остров испанцами в 1527 году. Цитрус не смог до конца прижиться на сухой, неплодородной почве и выродился в маленькие горькие плоды. Есть лараху невозможно, но ароматная цедра используется в кулинарии.

С виду плод лараха мало похож на привычный апельсин

Существует две противоречащие версии происхождения Блю Кюрасао. Голландский производитель ликеров Lucas Bols утверждает, что честь изобретения принадлежит их основателю, Лукасу Болсу. Предприниматель объяснял синий цвет «тайным алхимическим элементом», утверждал, что не использует красителей, и назвал ликер Crème de Ciel (небесные сливки). С другой стороны, фирма Senior Company, расположенная на Кюрасао, заявляет, что это их первый директор, Эдгар Сеньор, разработал рецепт ликера в 1896 году.

Неизвестно, кому первому пришла в голову идея подкрашивать бесцветный ликер, однако упоминания о «синем» или «оранжевом» Кюрасао встречаются уже в 1920-х годах. Скорее всего, это было сделано для того, чтобы напиток живописнее смотрелся в коктейлях.

Остров Кюрасао на карте Карибского региона

Какие еще бывают виды этого напитка

• Triple Sec. Представляет собой бесцветный ликер, приготовленный из сушеной цедры ларахи, а его крепость составляет 30 градусов.
• Orange Curasao. Этот ликер имеет красивый оранжевый окрас и крепость 30 градусов. Его можно сочетать с соком манго и —шотландским виски—.
• Red and Green Curasao. Эти два вида ликеров в продаже встретишь нечасто. Стоит знать, что они представляют собой просто окрашенный вариант ликера «Triple Sec», который довольно часто применяют для приготовления коктейлей, чтобы сделать красивый дизайн напитка, не меняя его вкус.
• Rum Raisin Curacao. Этот напиток производят на основе обычного «Triple Sec», но в состав добавляют еще и ромовую настойку изюма. Крепость его не превышает 25 градусов.
• Cofee Curasao. В состав рецепта этого напитка кроме цедры ларахи входит еще и экстракт кофейных зерен. Несмотря на то, что крепость напитка составляет всего лишь 25 градусов, он имеет очень насыщенный вкус и аромат, и его чаще всего употребляют как —дижестив—.
• Chocolate Curasao. Этот сладкий ликер, крепость которого составляет 25 градусов, производят на основе ликера «Triple Sec» с добавлением в него экстракта какао. Он идеален для приготовления коктейлей и его можно пить в чистом виде.

Дегустационные характеристики

Цвет

Имеет необычный яркий оттенок синего благодаря настойке из сушеной кожуры цитрусового плода лаха и дальнейшей его дистилляции.

Аромат

Обладает тонким и очень приятным цитрусовым ароматом с нотками мандарина.

Вкус

Вкус очень приятный и деликатный, с ярким оттенком цитрусовых, мускатного ореха и корицы.

Сочетания

Можно сочетать в чистом виде с кубиками льда или смешивать с другими напитками в коктейлях.

История:

В 14 веке испанцы заявили: «Апельсинам здесь быть!» и завезли на остров саженцы деревьев с оранжевыми плодами, покрыв ими небольшой клочок суши. Но сладчайшие валенсийские сорта от отсутствия пресной воды быстро переродились здесь в маленькие и горькие.

В 16 веке на заброшенные плантации стали приезжать голландцы, которые не извели горькие апельсины, а назвали их «лараха».

В 18 веке часть плантаций «лараха» стали принадлежать семье Петруса Де Кайпера. Предприимчивый хозяин компании De Kuyper попробовал пускать урожаи апельсинов на изготовление ликера.

Через 300 лет, (в конце 1920–х) этой же компанией был создан первый ликер Кюрасао с цветом «Блю», который быстро стал популярным и производился уже и другими предприятиями Голландии, Франции, Чехии.

Несомненно, лидером по выпуску синего ликера до сих пор является De Kuyper.

Кстати, этот напиток покорил сердце самого дедушки Ленина.

Алкогольный напиток Лед и Пламя

Это коктейль, который пьют не спеша. Так вы лучше почувствуете его насыщенный вкус. В нем достаточно много спирта и льда. От этого и пошло его название.

• Восемь, десять кубиков льда;
• Текила или водка, пятьдесят миллилитров;
• Ликер, пятьдесят миллилитров;
• Пятьдесят миллилитров воды с газом;
• Грейпфрут только зеленый, можно и лайм;
• Тридцать миллилитров сока с лайма;
• Меда, тридцать, пятьдесят грамм.

Смешать мед со льдом, и раздробить его. Наложить полученную массу в бокалы. В шейкере перемешать все остальные продукты, кроме лайма. Наливать тонкой струей, до половины бокала. Перед тем как будете пить, немного охладите.

Подавайте с кусочком зеленого лайма или грейпфрута, и украсить трубочкой.

Источник: tarabanki.ru

Сироп Barinoff Syrop Голубой Кюрасао — отзывы

Еще один сироп, который мы купили, так как детям понравился голубой цвет и они вспомнили коктейли в Турции, решили готовить что-то подобное дома. На самой бутылке есть два рецепта для коктейлей — одного алкогольного, одного.

93820
Россия, Нет

С коктейлем скрасим вечерок !

Достоинства:
Недостатки:

Моя семья в последнее время увлеклась различными коктейлями. Для этих целей даже был приобретен шейкер. Но одно шейкера мало, нужны были и основные составляющие и это спиртные напитки и сиропы. Присутствие в коктейле спиртных напитков.

51
Россия, Сочи

Красивый голубой цвет

Достоинства:
Красивый цвет, сладкий вкус с цитрусом, приятное послевкусие в коктейли.
Недостатки:
Из минусов только то, что 100% химия. А с другой стороны, что сейчас натуральное?

Решили попробовать с мужем приготовить коктейль по совету друзей. Искали сиропы. Но какие все таки дорогие они бывают. Меня и задушила жаба. А потом одна клиентка обмолвилась, что купила вкусный сироп, да дёшево.

Ну решила.

1282
Россия, Россия

Отличная добавка в кофе и коктейль

Достоинства:
Вкусно, ярко, дизайн, цена, разнообразие вкусов.
Недостатки:

Доброго времени суток, мои дорогие читатели! Открыла для себя новую добавку в кофе ( я обожаю кофе). Сироп Barinoff Sypor Голубой Кюрасао. Состав: Калия сорбат, сахар, натрия бензоат, винная кислота, питьевая вода, натуральный ароматизатор апельсина.

93
Россия, Казань

Мне очень понарвился.

Достоинства:
Недостатки:

Давно хотела взять себе Сироп Блю Курасао. Понравился вариант от компании Баринофф, в коллекции очень много всего интересного, поэтому решила – нужно экспериментировать и попробовать со временем всё. Так вот, нет смысла теперь приходить в.

1121
Россия, Астрахань

Открытие года

Достоинства:
Экономичный, вкусный
Недостатки:

Ещё год назад на работе посоветовали сироп Голубой Кюрасао для приготовления коктелей. Заказала на Озоне, цена была 299 рублей, сейчас стала 306. Но насладиться не успела так как узнала о беременности. И целый год сироп.

0
Россия, Казань

Необыкновенный вкус

Достоинства:
Вкусный и приятный вкус
Недостатки:
Не обнаружила

Решили с мужем ради интереса попробовать сделать домашний коктейль. Выбрали голубой сироп. Смешав все ингредиенты, мы обалдели от насыщенного и ярко выраженного вкуса. Попробуйте сами, не

46
Россия, Ростов-на-Дону

Обожаю этот сироп

Достоинства:
Вкусный Недорогой Большой объем
Недостатки:

Честно скажу, что покупаю эти сиропы разных марок и особой разницы в них не вижу, потому что добавляю в алкогольные коктейли, уже очень долгое время не могу обходиться без него, потому что это ну очень.

Источник: otzovik.com

Сироп 1883 Блю Кюрасао (Blue Curaсao)

Яркий, необычный, изысканный голубой сироп – он достоин самых разнообразных эпитетов. Сочный вкус цитрусов лараха, сочетающий в себе сладкие, горькие и кислые тона одновременно, дополнен нежным послевкусием и тонким цитрусовым ароматом. С момента его появления он завоевал колоссальную популярность, которую и по сей день не уступает. В арсенале каждого бармена и бариста, а также некоторых кондитеров, он занимает почетное место, как один из важнейших ингредиентов.

Применение

Особенности, которыми обладает сироп Blue Curasao, способствовали созданию самых разнообразных рецептов:

• Алкогольные коктейли – пожалуй, самая популярная область. Существует невероятное множество разнообразных рецептов, начиная с известной всем «Голубой лагуны», и заканчивая свежими разработками барменов. Своих поклонников данный ингредиент получил в первую очередь благодаря очень яркому и нестандартному цвету – насыщенный синий оттенок манит любителей всего необычного. Особенно стильно он выглядит в слоистых коктейлях.
• Безалкогольные напитки – если вы просто хотите нечто особенное, но при этом не желаете пить алкоголь, то стоит купить Блю Кюрасао, ведь он практически универсален и способен сочетаться с другими вкусами. Лимонады и газированная вода, шейки из соков и даже смузи – все они станут еще привлекательнее и вкуснее.
• Молоко, сливки, а также молочные десерты. Любители экзотики смешивают молочные коктейли с синим ингредиентом, также молочные составляющие могут встречаться в алкогольных миксах – они не будут конфликтовать с ним. Также можно применять в качестве топпинга, добавляя в мороженое, или при приготовлении кондитерских изысков.

Особенности состава

В оригинале Blue Curacao представляет собой ликер, но специалисты из Лаборатории 1883, благодаря особой рецептуре и продуманному балансу ингредиентов, сумели создать вариант, не содержащий алкоголь.

От аналогов продукцию Routin выгодно отличает сохраненный аутентичный вкус, в котором четко прослеживаются все ноты составляющих его компонентов. При этом он полноценно сохраняется даже в крепких напитках, позволяя наслаждаться всеми гранями вкусо-аромата. Основу составляет альпийская природная вода премиум-класса, а также тростниковый сахар, обеспечивающий не только идеальный уровень сладости, но также являющийся наиболее полезным. Применяемые натуральные ароматизаторы соответствуют жестким стандартам и требованиям ведущих стран мира, что подтверждается соответствующими сертификатами.

Мы постоянно расширяем круг наших дилеров в России, благодаря чему вы можете купить сироп Блю Кюрасао в удобной для вас точке продаж или сделав заказ в интернет-магазине.

История

В далеком 16 веке испанцы привезли на остров Кюрасао апельсиновые деревья, желая их выращивать и получать сочные плоды. Однако природа распорядилась иначе: деревья не смогли противостоять специфическому для них климату Карибского моря, а потому плоды их приобрели неприятную горечь.

На много лет они были позабыты и предоставлены сами себе, но позже местные жители обнаружили, что кожуру одичавших плодов можно использовать как приправу. К слову, назвали получившиеся плоды «ларахой». Знаменитый ликер же получился из вытяжки этих плодов, в ходе разнообразных экспериментов со вкусом. Несмотря на столь экзотичную историю, цена Блю Кюрасао не стала заоблачной – позволить себе вкусный сироп может каждый.

Не стоит думать, что изначальный напиток имел синий цвет, на самом деле он вообще не имел цвета. Интересные оттенки ему придают пищевые красители, абсолютно безвредные для организма. Именно поэтому можно встретить также белый, оранжевый и зеленый ликеры. Однако именно голубой приобрел наибольшую известность и любовь гурманов.

Вдохновение для лучших шеф-поваров, барменов, бариста и кондитеров.
Сделано во Франции!

Source: database
Total Time: 0.3671 s
—-
Query Time: 0.0251 s
Query Count: 446
Parse Time: 0.3420 s

Источник: 1883.ru