«Какой ужас, калорийная бомба!» — в ужасе воскликнут приверженцы правильного питания. «Я хочу это немедленно!» — ответят сладкоежки. Овершейк (он же фрикшейк) — десерт и правда крайне необычный. Что это такое и где его едят — рассказывает Teleprogramma.pro
Что такое овершейк?
Дословно «overshake» переводится как «сверхкоктейль». Альтернативное название — «freakshake» — означает «причудливый коктейль», что тоже отражает реальность. Представляет собой этот чудо-десерт напиток с дополнением из множества сладостей: конфет, вафель, взбитых сливок, орехов, сиропов и т.д. и т.п. Вот и весь секрет. Должны ли ингредиенты сочетаться между собой?
Совсем не обязательно. Овершейк предназначен не для того, чтобы бы восхитить своим утонченным вкусом, а скорее для соцсетей — с огромным десертом получаются весьма эффектные снимки. Кстати, в высоту сладость легко может достигать 1 метра, а его калорийность переваливает за 1000 ккал.
Как готовить овершейк?
Блюдо можно приготовить и в домашних условиях, предварительно скупив кучу сладостей в магазине. Или же поскрести по сусекам дома и выложить на стол все остатки вафелек-печенек. Основа овершейка — напиток, будь то смузи, сок или густой молочный коктейль — советуем остановиться на последнем.
Следующий необходимый компонент — своего рода сладкий «клей», например, арахисовая или шоколадная паста. Продуктом необходимо обмазать верхнюю часть стакана и быстро переходить к украшению. «Приклеиваем» к посуде маршмеллоу, печенье, сахарную вату — что-нибудь небольшое и легкое по весу. Предпоследний шаг — наливаем в бокал сам напиток. И в конец даем волю фантазии, выкладывая на напиток все, что заблагорассудится, — от пончиков до леденцов.
Где попробовать овершейк?
Black Star Burger
В основе десерта-гиганта от Тимати — не коктейль, а рожок мороженого, но сути этот факт не меняет. Гостям готовы предложить два вида сладости: Black Star Burger Ice «Colored» (панакота, безе, разноцветный попкорн, маршмелоу, сахарная вата и сироп) и Black Star Burger Ice «Black» (печенье «Oreo», шоколадные палочки, безе с какао, панакота, поджаренный маршмелоу, шоколадный попкорн, сироп, сахарная вата и шоколадная пудра).
Цена вопроса: 235 рублей
Сайт: blackstarburger.ru
У Dяdи Макса
Летом в кафе продюсера Макса Фадеева предлагали шок-коктейли «Snickers» и «Кокос и клубнику». За последние пару месяцев меню успели обновить и добавить к ягодно-кокосовому напитку «Черничную поляну» и «Бабл Гам». Троица собственной персоной — на фото.
Цена вопроса: ок. 600 рублей
Сайт: udiadimaxa.ru
MilkBar
Фрикшейки ютятся в конце меню, скромно называясь «Клубнично-банановый», «Клубничный с бабл-гамом», «Лавандовый», Арахисовый», «Ванильный» и «Шоколадный». Человек, ничего не знающий о гастрономической моде, вполне может принять эту позицию за безобидный молочный коктейль. А принесут ему многоэтажную сладость с пончиками, зефиром, попкорном и прочими продуктами, ужасающими худеющих. Еще и печенье рядом в творческом беспорядке положат — на случай зверского аппетита.
Цена вопроса: 450 рублей
Сайт: milkbarcafe.ru
Sos.cafe
«Oreo» — со знаменитым печеньем, «Nutella» — с шоколадной пастой, «Macaron» — с французской выпечкой. Все, казалось, бы предельно ясно. Но для овершейка слишком мало ингредиентов. Так что к первому добавляем печенье, пончик, шоколаднй торт, ко второму — пирожное, Movershake» с английского языка — актуальный тренд, который гремит сейчас по всему миру. Кафе с молочными коктейлями с шапкой из десятка других, самых разных сладостей стали появляться везде. Гарнирование и так сладкого милкшейка множеством десертов — это такой фудпейринг, доведенный до абсурда, где к напитку добавляют абсолютно всю еду, что есть под рукой. Овершейки, разумеется, придуманы не как гастрономический шедевр с тонкой палитрой вкусов, а для соцсетей: каждый общепит стремится иметь в меню как можно более эффектные визуально блюда, чтобы они фотогенично смотрелись в инстаграме.
Иван Нутиков
совладелец ресторана Mickey Monkeys, но дел было полно, а вдохновения не было. Как-то мы поехали с коллегами в Америку и наткнулись на огромную очередь, которая заканчивалась в кофейне. Мы подошли посмотреть и чуть не упали от счастья, когда увидели, что в этом месте готовят именно их. Двухчасовое ожидание стоило того: хотя коктейли-десерты доесть до конца мы не смогли, ни капли не пожалели о этом визите.
Приехав в домой в Петербург, мы принялись экспериментировать с подобными рецептами. Первые время у нас они получались не такими высокими или пышными, как хотелось, но вскоре мы набили руку. Разработки решено было назвать «Лаборатория Остина Пауэрса».
Перед тем, как приступить к овершейку, надо определиться, какие сладости вы хотите в него включить. Дальше надо подумать, на чем это все будет держаться. Фиксатором может служить нутелла, жидкий зефир или арахисовая паста. Это масса намазывается на стакан, после чего на неё крепятся сладости: Важно, чтобы они были лёгкие, иначе упадут. Например, для украшения краев стакана отлично подойдут сахарная вата, ириски и m» border=»0″ width=»700″ cellspacing=»0″ bgcolor=»#FFF»>
Узнать подробнее
Источник: www.sobaka.ru
Фрикшейки в Москве: где пробовать этот невероятный десерт?
Фрикшейки, или монстршейки — это многослойные коктейли, украшенные целой горой сладостей: печеньем, пончиками, рожками мороженого, горами взбитых сливок и цветной посыпкой. Очень популярные в Нью-Йорке и Лондоне, они добрались и до Москвы. Рассказываем, где искать это лакомство в столице.
145195
Фото: misstamchiak.com
Фото: karenthomasphotography.com
Фото: twitter.com
Фото: yumtamtam.de
Необычные концерты в Соборе Петра и Павла. 12+
Джаз, средневековая и классическая музыка на органе. Реклама. ИП Романенко Олег Иванович. ИНН 771471613250
Смотреть расписание
Новогодняя атмосфера на KudaGo
- Провожаем и встречаем Новый год в Москве
- Без пяти Новый год: где встречать 2023-й
- Пойдём гулять! Волшебные места Москвы
- Сказка оживёт: новогодние спектакли
- Налетай, торопись: новогодние ярмарки
Starlite Diner 0+
В Starlite Diner по-американски большие порции всего, в том числе и молочных коктейлей. Объём — пол-литра. Выглядят они так, что слова «правильное питание» сами собой вылетают из головы. Взбитые сливки, кусочки «Сникерса», орешки, зефир, вафельные трубочки… Всё очень сладкое, зато здорово поднимает настроение. Таким же образом оформляют некоторые кофейные напитки.
ул. Мясницкая, д. 14/2, стр. 1 ул. Коровий Вал, д. 9А
Музыкальный ресторан «У дяди Макса» 0+
Фееричные монстршейки в модных стеклянных банках готовят в ресторане «У дяди Макса». Меню регулярно пополняется новыми экземплярами. В ход идёт декор под единорога, зефир в нежных пастельных тонах, рожок мороженого на шапке из взбитых сливок с клубникой, расцветка бабл-гам и другие изыски. Осталось только взять в пару к монстршейку бургер на булочке, выпеченной в форме лего, и шикарные фото готовы.
66-й км МКАД, пересечение с Волоколамским ш. (ТРЦ «Vegas Крокус-Сити»)
«Птицы и пчёлы» 0+
В этом ресторане подают четыре вида фрикшейков: шоколадно-кокосовый, клубнично-банановый, карамельно-ореховый и ванильный с печеньем. Каждый ярко украшен вафельной трубочкой, пончиком и кондитерской посыпкой.
поселение Сосенское, д. 47А
T.G.I.Fridays 0+
Международная сеть предлагает на выбор гостям два фрикшейка. Перечислять их компоненты можно бесконечно долго. «Ночной обжора» самый фруктово-ягодный: черника, банан, клубничное мороженое и сироп чёрной смородины могли бы даже привести этот фрикшейк к победе на конкурсе «Самый диетический», если бы к ним на выручку не пришли полтора доната, шоколадный соус, печенье и другие составляющие. «Сумасшедшая печенька Oreo» представляет собой вполне классическое сочетание банана, шоколада и того самого печенья.
ул. Гарибальди, д. 23, просп. Комсомольский, д. 28, ул. Кировоградская, д. 13А, ул. Земляной Вал, д. 33
CERNOVAR BAR 0+
В брутальном баре, оформленном в готическом стиле, брутальное всё — даже фрикшейки, которые тут ласково называют «сахарной комой» и подают в стакане в виде черепа. На выбор есть два вкуса: шоколад и ваниль. В придачу щедро насыплют печенья, зефира, мороженого и прочих сладостей.
Ходынский бул., д. 4, (ТЦ «Авиапарк»), просп. Ленинский, д. 123, стр. 1 (ТЦ «Галеон»), просп. Андропова, д. 1 (ТЦ «Остров мечты»)
Если вы нашли опечатку или ошибку, выделите фрагмент текста, содержащий её, и нажмите Ctrl + ↵
Источник: kudago.com