Рассчитывает объемную долю спирта в алкогольном напитке, полученном путем смешения 3-х других.
Узнать крепость коктейля полученного смешением 2-х или 3-х напитков можно при помощи следующего калькулятора:
Крепость алкогольного коктейля
Количество (мл)
Количество (мл)
Количество (мл)
Точность вычисления
Знаков после запятой: 2
Рассчитать
Ссылка Сохранить Виджет
Калькулятор использует справочник Спиртные напитки, в который любой желающий может добавить свой любимый ингредиент коктейля. Желающие понять, как происходит вычисление крепости, могут ознакомиться с «более научной» версией тут: Содержание спирта в водно спиртовом растворе.
Примечание: предполагается, что смешение происходит при температуре 20°C, крепость в процентах по объему (% об) определяется также для 20°C.
Источник: planetcalc.ru
Как рассчитать крепость коктейля
Рассчитает какая спиртуозность настойки или ликера получится после смешивания спирта, воды и сахара
Какой спиртуозности получится ликер если для его приготовления был взят 1л 40%(об.) спиртосодержащей жикости, 300г сахара и 500мл воды?
Расчеты можно выполнить по объему или по массе крепкого спирта. Для этого нужно поменять способ расчета. При расчетах по массе, масса переводится в объем на основании калькулятора перевода объема спирта в массу и обратно.
M = P * VS
MC = (S * M) / (VW + VS)
VX = (VW + M) / PMC
C = VW + VS — VX
VXS = VX + MS * 0.63
X = VS / VXS * S
M — масса спирта
S — спиртуозность
P — плотность спирта
VS — объем спирта
VW — объем воды
MS — масса сахара
MC — массовая доля спирта после разбавления водой
VX — объем после разбавления водой
PMC — плотность после разбавления водой
X — итоговая спиртуозность
VXS — итоговый объем
C — контракция
Спиртуозность готового цветного напитка (настойки, ликера и т.д.) измерить спиртомером не получится, потому что он измеряет спиртуозность только двухкомпонентной смеси спирт-вода. Чтобы точно определить крепость такого напитка существует только один доступный в быту способ — перегнать напиток и только потом делать измерения с поправкой на температуру. Для этого подойдут стеклянные лабораторные установки для дистилляции.
Для нахождения промежуточных значений используется метод линейной интерполяции
Что такое контракция?
Спирт и вода — жидкости разной плоности, поэтому если смешать 1 часть спирта и 1 часть воды, то в итоге получится не сумма 2 частей, а чуть меньше — эта разница в объеме называется контракция.
Другими словами, контрация — это объем на который ужмется раствор после смешивания.
Контракция проявляется не сразу, а через некоторое время, поэтому смесь желательно перемешать и дать постоять некоторое время.
Как зависит спиртуозность от температуры раствора?
Показания спиртомера будут верными только в случае если температруа измеряемого раствора будет равна 20C и сам раствор будет представлять собой двухкомпанентную смесь спирта и воды.
Чем выше температура отличается от 20C тем более высокую спиртуозность покажет спиртомер. И наоборот.
Поэтому чтобы вычисления были корректными, данные о спиртуозности должны быть внесены уже с поправкой на температуру на основании калькулятора коррекции показаний спиртомера в зависимости от температуры, либо можно указать температуру (при которой измерялась спиртуозность) непосредственно в калькуляторах.
В чем разница между градусами и объемными процентами?
Существуют два способа выразить концентрацию этилового спирта в растворе:
— по объему (объемная доля, объемная концентрация, объемные проценты) — обозначается как (%, об.) и показывает количество безводного спирта в миллилитрах в 100мл водно-спиртового раствора при температуре 20С
— по массе (массовая доля, массовая концентрация, массовые проценты) — обозначается как (°) и показывает количество безводного спирта в граммах, содержащееся в 100г водно-спиртового раствора при температуре 20С
Процент по массе и процент по объему совпадают лишь для абсолютного спирта. В литературе под словом «процент» и «спиртуозность» подразумевается объемный процент спирта.
В быту часто называют проценты объемные «оборотами» (хотя это неверно, об. — от слова объем), а проценты по массе «градусами». В СССР концентрацию спирта в растворе измеряли с использованием массовой доли, однако сейчас большенство призводителей алкогольных напитков в мире используют способ измерения по объему. Поэтому есть небольшая путаница. Стеклянные спиртомеры измеряют спиртуозность по объему (об этом указано в инструкции к ним), поэтому все калькуляторы работают с объемными процентами.
Чтобы перевести одни единицы измерения в другие, можно использовать калькулятор перевода объемных процентов спирта в градусы и обратно
Источник: c2h5-oh.ru
Как рассчитать крепость коктейля
Данные результаты актуальны и верны при температуре компонентов равной 20°С.
Все калькуляторы доступны в приложении:
Поделиться:
Готовишь натуральные напитки?
Подпишись и получи приветственный бонус — 200 рублей на покупки в интернет-магазине!
А еще — море советов, рецептов и видео от журнала Русская Дымка!
На ваш почтовый ящик пришло письмо с подтверждением рассылки.
Подтвердите, что согласны получать новости о распродажах и акциях в нашем магазине.
-
Другие калькуляторы:
- Калькулятор разбавления самогона
- Калькулятор смешивания алкоголя
- Калькулятор дробной перегонки
- Таблица содержания сахара
- Калькулятор расчета сахарной браги
- Калькулятор замены сахара глюкозой(декстрозой) в браге
- Калькулятор абсолютного спирта и отбора голов
- Калькулятор коррекции показаний ареометра
Самые читаемые статьи:
- Как правильно гнать самогон на аппарате
- Как приготовить самогон из пшеницы без дрожжей
- Брага для самогона. Как поставить брагу
- Как очистить самогон в домашних условиях от неприятных запахов и посторонних привкусов
- Какие дрожжи выбрать для браги
Источник: rdshop.ru