О том, как облагородить водку в домашних условиях с помощью подручных средств быстро и безопасно для последующего применения напитка по прямому назначению знают далеко не все. Поэтому вниманию заядлых изготовителей алкогольных напитков предлагается специальная подборка способов того, как можно сделать свою продукцию более мягкой по вкусу и более приятной по другим органолептическим свойствам. Существует несколько способов того, как быстро облагородить водку с помощью фруктов, пряностей, фильтрующих средств и т.д. Перед тем, как облагородить вкус водки, нужно выбрать подходящие средства и методы и правильно применять их затем в строгом соответствии с предлагаемыми рецептами.
Как облагородить водку
Как известно, неприятный привкус и сивушный запах придают самогону все те же вредные примеси и масла. Поэтому, чтобы повысить качество продукта, логично в первую очередь подвергнуть его очистке с помощью фильтрации или иного из вышеназванных методов.
ЗАМЕНИТЕЛЬ ПИВА!!! ДЕЛАЕТСЯ ЗА 5 МИНУТ!!!
Кроме того, для устранения специфического запаха и улучшения вкусовых качеств самогона применяют ароматизацию, добавляя в него разнообразные фрукты, ягоды, травы, различные пряности. Их можно добавлять и в готовый очищенный самогон, который настаивают определенное время до получения нужного эффекта.
Изначально для ароматизации водки и самогона применялся хмель. Даже в малых количествах он способен почти полностью уничтожить сивушный запах и вкус. Подобными качествами отличается и пчелиный мед, также являющийся эффективной ароматической добавкой.
Перед тем, как облагородить водку, для её ароматизации можно использовать многие лечебные травы.
Такая водка, кроме приятного запаха, приобретает и лечебные свойства.
Если настаиваемое в одной и той же водке растение время от времени менять на свежее, то получится концентрированный настой, которым потом можно будет улучшать вкус и запах водки.
Наиболее практично настаивать ароматизатор с водкой в стеклянной посуде. Если требуется срочная ароматизация (например, к приходу гостей), рекомендуется поставить бутылки в кастрюлю с водой на деревянные бруски и кипятить в течение часа. Затем остудить в холодной воде.
Ароматизатор можно добавлять и в закваску. Здесь очень уместны травы, шкурки лимона и апельсина. Однако аромат получается еле заметный. Для усиления его лучше сначала настоять на выбранном вами ароматизаторе воду, используемую для получения браги (или приготовить отвар), а уже после разводить в данной воде закваску.
Ароматические вещества и вкусовые добавки
Для улучшения вкусовых качеств водки винокуры используют ароматические вещества и вкусовые добавки. Однако напитки оцениваются еще и по внешнему виду. Поэтому для придания водке цвета зачастую используют красители.
Извлекают ароматные вещества из растительного сырья при помощи растворителей – воды или спирта. Настаивание на спирту является самым простым способом. Настаивать следует до тех пор, пока все ароматические вещества из растения не растворятся в спирту. Настойки рекомендуется делать на 45–50°-й водке. При этой крепости растения полнее отдают ароматические вещества.
Чтобы получить настойку более высокой концентрации, ее необходимо кипятить 10–15 минут в закрытой посуде, а затем настаивать в течение недели, после чего можно использовать. Водку настаивают три дня, старое сырье периодически выбрасывают и заполняют новым. Так повторяют 3–5 раз.
Чтобы получить концентрированный раствор, для перегонки используют не только отвары, но и настои. Их готовят следующим образом: сначала выбирают нужную специю, например апельсиновую корку. На 400 г исходного сырья понадобится 3 л воды. Сухую корку измельчают, а свежую можно потереть. Полученную массу заливают крутым кипятком, после чего плотно закупоривают и ставят в теплое место.
Сверху емкость можно накрыть чем-либо теплым. Настаивают одни сутки, после чего доливают еще 3 л воды и перегоняют до тех пор, пока сохраняется запах специй. Затем добавляют свежих специй и перегоняют еще раз. Для получения более концентрированного раствора операцию следует повторить 3–5 раз.
Как облагородить водку с помощью клюквы
Состав:
- 500 г клюквы
- 700 мл холодной кипяченой воды
- 500 мл спирта
Перед тем, как облагородить водку с помощью клюквы, ягоды нужно размять, залить смесью спирта с водой. Емкость закрыть и настаивать при комнатной температуре 28–30 дней. Готовую настойку профильтровать, разлить в бутылки и плотно закрыть.
Источник: www.alcorecept.ru
Как быстро облагородить вкус водки
О том, как облагородить водку в домашних условиях с помощью подручных средств быстро и безопасно для последующего применения напитка по прямому назначению знают далеко не все. Поэтому вниманию заядлых изготовителей алкогольных напитков предлагается специальная подборка способов того, как можно сделать свою продукцию более мягкой по вкусу и более приятной по другим органолептическим свойствам. Существует несколько способов того, как быстро облагородить водку с помощью фруктов, пряностей, фильтрующих средств и т.д. Перед тем, как облагородить вкус водки, нужно выбрать подходящие средства и методы и правильно применять их затем в строгом соответствии с предлагаемыми рецептами.
Зачем закрашивают самогон, и каковы преимущества такого напитка
Самодельный напиток нередко получается немного мутноватым, с такой проблемой сталкиваются даже опытные самогонщики. Привлекательности хмельной жидкости это не добавляет, а различные красящие вещества позволяют замаскировать недостаток.
Многие самогонщики окрашивают алкогольный напиток для того, чтобы повысить его привлекательность.
Кроме того, при окрашивании самогона с помощью фруктов, ягод или цитрусов содержащийся в них сахар, глюкоза и фруктоза позволяют сделать напиток мягче, а также частично убрать запах самогона, имеющий характерные дрожжевые нотки.
Подкрашенный натуральными компонентами напиток будет красиво смотреться на столе, и если он приготовлен в домашних условиях с соблюдением технологии, то и по вкусу не уступит тому, что был произведен на заводе, а возможно и превзойдет его.
Внимание! Вещества, придающие красивый оттенок самогону, не улучшают качество напитка, поэтому производить подкрашивание следует только после очистки. Она выполняется посредством марганца, активированного или древесного угля.
Чем и как красят самогон
На современном рынке представлены разные пищевые красители, и многие самогонщики предпочитают пользоваться такими составами. Их преимущество заключается в том, что можно быстро окрасить самогон в любой цвет, при этом в его вкус и качество не изменятся. Только перед покупкой требуется выяснить, сочетаются ли со спиртом конкретные красящие вещества.
Но многие создатели хмельных напитков в домашних условиях действует по старинке и оттеняют продукт, пользуясь такими средствами:
- Для окрашивания самогона можно использовать кофе, кору дуба, цедру цитрусовых и др.
кофе и чёрным чаем; - корой дуба;
- перегородками грецких орехов;
- черносливом;
- лимоном и апельсином;
- различными травами и ягодами.
Чтобы напиток получился красивым и качественным, в процессе работы потребуется соблюдать следующие правила:
- действовать строго по рецепту;
- пользоваться только эмалированной посудой для смешивания компонентов;
- перемешивать напиток с помощью деревянной ложки;
- настаивать самогон с красящими веществами в стеклянных банках с плотно закрывающимися крышками;
- по окончании процесса окрашивания процеживать продукт через марлю.
Совет. Если вы подкрашиваете самогон впервые, не стоит экспериментировать со всем объемом напитка, который есть в наличии. Лучше опробовать выбранное средство на небольшом количестве хмельной жидкости.
Определение пропорций разбавления спирта
Производить расчеты пропорций разведения не так просто, потому как суммарные объемы веществ не совпадают в итоговом результате. Если вы смешиваете сто миллилитров спирта с тем же количеством воды, то в результате у вас не получится двухсот миллилитров, цифра будет отличаться. Именно поэтому в качестве расчетных единиц используют объем и его соотношения для каждого из веществ. Если взять спирт крепостью сорок процентов, то это будет составлять один литр жидкости, в котором массовая часть безводного спирта будет равняться четыремстам миллилитрам, от стопроцентного спирта. Таким образом, получается, что в литре спирта, крепость которого составляет девяносто шесть процентов, находится девятьсот шестьдесят миллилитров спирта, который является безводным.
Для того, что бы из девяноста шести процентного спирта получить сорока процентный, потребуется увеличение количества всего раствора на девяносто шесть, после чего мы делим его на сорок, что равняется 2.4 раза. Если перефразировать, то для получения водки, нам нужно будет взять литр девяноста шести процентного спирта и добавлять воду с расчетом, что бы общий объем превратился в два литра и четыреста миллилитров.
Для удобства расчетов придумали и формулу: Х=100NP/M-100Р, в которой N – это, крепость спирта, который берется изначально, М – это конечный раствор, который требуется в процентном соотношении, Р – здесь выступает в роли коэффициента (изначальный раство, его объем, который делят на сто), Х – вода, которая добавляется к изначальному спирту, ее измеряем в миллилитрах.
Важно сказать о том, что при разведении спирта есть одно очень важное правило, которое нужно соблюдать, касается оно процедуры разведения. Неопытный пользователь может разводить спирт путем добавления в него воды, а это грубейшая ошибка. Очень важно именно в воду вливать спирт, который у вас имеется.
Вода должна быть комнатной или прохладной температуры, что бы при взаимодействии со спиртом, он не помутнел. В случае, если вы сделали все правильно, то на выходе у вас будет водный гидрат. Если же вы взяли теплую воду, то результатом будет моногидрат, у которого характерный запах и вкус для спирта, а не для водки, которую вы собираетесь сделать.
Стоит сказать о том, что спирт может быть и ниже девяноста пяти градусов, его часто используют для настоек и разводят намного сильнее, примерно до тридцати или сорока градусов. Что бы процесс разведения был точен и верен, придумали специальные расчеты, которые оформили в виде таблицы. Такая табличка имеет название: таблицы Фертмана. Именно по ней вы можете определить количество каждого из ингредиентов, которые у вас есть. Когда процесс разбавления окончен, начинается следующий этап, отстаивание.
Популярные рецепты окрашивания самогона
Используя народные средства, можно окрасить алкогольный напиток в разные цвета, например, коричневый, жёлтый, красный или зелёный. Чаще всего умельцев интересует вопрос, чем закрасить самогон под коньяк или виски. С этих способов и начнём.
Коричневый оттенок
Наверное, этот цвет является самым популярным среди горячительных напитков. Именно коричневый оттенок имеет коньяк, виски, бренди и некоторые сорта рома. Рассмотрим наиболее распространенные способы маскировки самогона под эти благородные напитки.
Перегородки грецких орехов
При использовании этого средства окрашивание происходит за счёт выделения йода, который содержится в перегородках. Помимо цвета, они подарят самодельному напитку и приятный аромат.
Для окрашивания самогона можно использовать перегородки грецких орехов.
Для произведения окрашивания нужно сделать следующее:
- Ошпарить перепонки кипятком и оставить на 5-10 минут, после чего отцедить.
- Сложить заготовки в стеклянную банку, залить с самогоном и перемешать, после чего закупорить крышкой.
- Ежедневно взбалтывать напиток.
Цвет, который получится в итоге, напрямую зависит от количества красителя. Например, чтобы окрасить литр хмельного напитка, потребуется две столовые ложки ореховых перегородок.
Кедровые орешки
Чтобы покрасить самогон кедровыми орешками, потребуется немало времени и усилий. Для начала их очищают и моют, потом обжаривают, чтобы избавить от излишков смолы, а затем добавляют к алкогольному напитку.
Чтобы самогон как следует окрасился, настаивать его потребуется не менее 1 месяца, поместив в темное место.
Дубовая кора
Кору дуба необязательно собирать самостоятельно, этот натуральный краситель нетрудно приобрести в аптеке.
Чтобы покрасить хмельной напиток, на 1 л потребуется примерно 20 г средства. Его добавляют в жидкость без какой-либо предварительной подготовки, тщательно перемешивают, закрывают емкость крышкой и убирают на хранение. Нужный цвета алкоголь приобретет через несколько недель.
Чай черный листовой
Чтобы покрасить самогон чаем, лучше использовать листовой вариант, поскольку от содержимого пакетиков напиток может помутнеть.
Придать самогону коричневый цвет может листовой черный чай.
Сначала потребуется изготовить красящий концентрат. Для этого 2 чайные ложки заварки заливаются стаканом самогона и ставятся на огонь. Важно помнить, что дистиллят легко воспламеняется, поэтому не стоит доводить его до кипения, достаточно просто прогреть.
Затем концентрат нужно добавить в напиток, перемешать и закупорить в банки.
Чернослив
Этот сухофрукт позволит не только окрасить напиток, но и несколько изменить его вкус, сделав более мягким. Для этого потребуется залить чернослив самогоном из расчёта 50 г на 1 л, перемешать и настаивать в течение двух недель.
Жженный сахар
Жженый сахар или карамель применяют для окрашивания напитков не только в домашних условиях, но и на производстве.
Порядок действий таков:
- Положить в столовую ложку щепотку сахара, добавить несколько капель воды для смачивания.
- Нагреть ложку на огне, пока содержимое не станет красно-коричневым.
- Опустить жженый сахар в стакан с горячей водой, размешать до полного растворения.
- Добавить концентрат в самогон и поставить настаиваться.
Внимание! При помещении горячего сахара в воду жидкость начинает шипеть и разбрызгиваться, поэтому следует соблюдать меры предосторожности, чтобы не обжечься.
Кофе черный растворимый
Растворимый кофе позволит не только изменить цвет самогона, но и придаст ему оригинальный вкус, а также отобьет дрожжевой запах.
Растворимый кофе не только окрашивает самогон, но и придает ему оригинальный привкус.
Порошок добавляют из расчета 1 чайная ложка на 2 л напитка, затем перемешивают. Разбавлять водой после этого алкоголь нельзя, иначе он помутнеет.
Желтый оттенок
Красиво будет смотреться на столе напиток желтого цвета. Для того, чтобы придать самогону нужный колер, используют перечисленные ниже средства.
Шафран
Буквально несколько грамм этой приправы сделают самогон ярко-желтым в считанные секунды. При этом следует учитывать, что запах пряности будет очень сильным, а также шафран немного повлияет на вкус хмельного напитка.
Лимон и апельсин
Применение цитрусовых помогает не только подкрасить алкогольный напиток, но и придать ему приятный привкус. Для этого потребуется использовать кожуру лимона или апельсина, чем больше ее будет, тем насыщеннее получится оттенок и запах.
Настаивать напиток нужно не менее 7-10 дней при комнатной температуре.
Зверобой
Оттенок самогона, настоянного на этой траве, может колебаться от светло-желтого до коричневого, в зависимости от количества естественного красителя. Класть зверобой в напиток нужно из расчета не более одной чайной ложки на 1 л и настаивать в течение недели.
Желтый цвет самогону может придать зверобой.
Красный оттенок
Чтобы самогон окрасился в благородный красно-бордовый колер, можно использовать следующие средства.
Клюква, вишня или красная смородина
Ягоды помогут не только изменить цвет напитка, но и несколько смягчить его. На вкус самогон будет напоминать наливку.
Потребуется сделать следующее:
- Свежие или замороженные ягоды растолочь в ступке, при необходимости освободив от косточек.
- Залить полученное пюре небольшим количеством самогона.
- Профильтровать концентрат через марлю и разбавить им напиток.
Аналогичным способом можно использовать черную смородину, тогда цвет напитка будет не красным, а густо-фиолетовым.
Каркадэ
Этот красный чай окрасит самогон в рубиновый оттенок, не изменив при этом его вкуса. А чтобы готовый напиток не кислил, можно добавить немного сахарного песка. Для придания хмельному напитку красивого цвета достаточно 3 столовых ложек сухой заварки на 1 л самогона. Настаивать в его потребуется всего несколько суток.
Зеленый оттенок
Необычно и ярко будет смотреться зеленый самогон. Можно придать ему светло-салатный колер, а если несколько увеличить количество естественного красителя, напиток получится изумрудным. Всё зависит от личных предпочтений.
Самогон зеленого цвета будет смотреться на столе довольно необычно.
Для окрашивания хмельной жидкости используются следующие средства.
Крапива
Эту траву лучше использовать в свежем виде, но если такой возможности нет, можно взять и сушеную. Ее измельчают и заливают самогоном, после чего настаивают несколько часов.
Недостатком этого красителя можно назвать его недолговечность, поэтому оттенять напиток лучше за 4-5 часов до употребления. А чтобы получить жидкость изумрудно-зеленого цвета, стоит заливать траву концентратом не менее 70 градусов, а затем развести до нужной крепости.
Лайм и мята
Сочетание этих компонентов окрасит напиток в приятный салатный цвет и придаст ему неповторимый вкус и аромат. Мяту можно взять как в свежем, так и в сушеном виде, от лайма потребуется только кожура.
Количество компонентов определяется по собственному вкусу, а настаивать напиток потребуется не менее 14 дней.
Ароматические вещества и вкусовые добавки
Для улучшения вкусовых качеств водки винокуры используют ароматические вещества и вкусовые добавки. Однако напитки оцениваются еще и по внешнему виду. Поэтому для придания водке цвета зачастую используют красители.
Извлекают ароматные вещества из растительного сырья при помощи растворителей – воды или спирта. Настаивание на спирту является самым простым способом. Настаивать следует до тех пор, пока все ароматические вещества из растения не растворятся в спирту. Настойки рекомендуется делать на 45–50°-й водке. При этой крепости растения полнее отдают ароматические вещества.
Чтобы получить настойку более высокой концентрации, ее необходимо кипятить 10–15 минут в закрытой посуде, а затем настаивать в течение недели, после чего можно использовать. Водку настаивают три дня, старое сырье периодически выбрасывают и заполняют новым. Так повторяют 3–5 раз.
Чтобы получить концентрированный раствор, для перегонки используют не только отвары, но и настои. Их готовят следующим образом: сначала выбирают нужную специю, например апельсиновую корку. На 400 г исходного сырья понадобится 3 л воды. Сухую корку измельчают, а свежую можно потереть. Полученную массу заливают крутым кипятком, после чего плотно закупоривают и ставят в теплое место.
Сверху емкость можно накрыть чем-либо теплым. Настаивают одни сутки, после чего доливают еще 3 л воды и перегоняют до тех пор, пока сохраняется запах специй. Затем добавляют свежих специй и перегоняют еще раз. Для получения более концентрированного раствора операцию следует повторить 3–5 раз.
Источник: sadovnic.su
Рейтинг топ блогов рунета
Yablor.ru — рейтинг блогов рунета, автоматически упорядоченных по количеству посетителей, ссылок и комментариев.
Фототоп — альтернативное представление топа постов, ранжированных по количеству изображений. Видеотоп содержит все видеоролики, найденные в актуальных на данных момент записях блогеров. Топ недели и топ месяца представляют собой рейтинг наиболее популярных постов блогосферы за указанный период.
В разделе рейтинг находится статистика по всем блогерам и сообществам, попадавшим в основной топ. Рейтинг блогеров считается исходя из количества постов, вышедших в топ, времени нахождения поста в топе и занимаемой им позиции.
Предложения о рекламе
Высококлассный алкоголь из подручных средств!
rasse1 — 01.07.2010 Каждый наверное из нас время от времени употребляет алкоголь,кто то в качестве расслабляющего средства,кто то чтобы просто накерасинится:) Мера тоже у всех разная,кому то достаточно пару рюмок,чтобы быть уже хорошеньким,а кто то пьет как лошадь и не хмелеет..Настроение также играет немаловажную роль..Был у меня такой пост про то,что увеличивают стоимость бутылки водки до 150 рублей по моему..Все в один голос орали,что в таком случае все будут гнать самогон.Быть может,хотя я так не думаю,мы ж не в деревне живем,да и много фактов говорящих против самогона в городе.А вот в США научились производить высококачественный алкоголь с помощью обычного сока и с добавлением подручных средств. а вот с помощью каких не скажу,а то вам тоже захочется:)) Скажу лишь одно,что лучше всего использовать клюквенный или виноградный сок..Кстати крепость алкоголя не менее 20 градусов,что очень даже ничего:) Главное,чтобы в России мало кто об этом узнал,а то ведь начнется сейчас..=)) Массовая попойка,нам ведь только дай волю:))
Случается,что после того как вносим деньги на свой счет они поступают к нам через долгое время и это иногда выводит нас из себя,так как нужно сделать срочный звонок.Выход один,это прием платежей через платежную систему «Quickpay» это то что нужно,ведь она является гарантом того,что ваши деньги всегда будут на вашем счету вовремя!
Для хорошего отопление дома нужно обратится именно в Ecogroup! Ведь именно здесь специалисты высокого профиля подберут для вашего дома подходящую систему отопления! Вы непременно останетесь довольны качеством работы,кроме того цены приятно вас удивят!
Всем уже давно известно,что раскрутка сайтов является неотъемлимой частью продвижения своего ресурса в сети,ведь только настоящие профи своего дела могут раскрутить любой сайт! Здесь вы сможете заказать раскрутку своего ресурса по достаточно низким ценам!
Источник: yablor.ru